Теперь, когда появились концентраты, ничего варить не нужно
Кофейный концентрат — это экстракт кофе. По консистенции он вязкий и маслянистый, как и эспрессо. Концентрат готовят методом горячей экстракции: через большой объем молотого кофе под высоким давлением проливают горячую воду. Затем полученную жидкость охлаждают и хранят в бескислородной среде, чтобы она не окислилась.
Отметим, что у концентрата нет крема — пузырьков углекислого газа на поверхности. Они частично теряются при фильтрации продукта и растворяются внутри упаковки, поэтому латте-арт получается неконтрастным. Это, пожалуй, единственный минус концентрата. Однако наши бариста сейчас экспериментируют с восстановлением крема. Если концентрат нагреть и взбить, крема снова появляется на поверхности напитка.
https://shop.tastycoffee.ru/blog/kofejniy-concentrat
https://coolbrew.shop
https://theweldercatherine.ru/catalog/ekstrakt_kofe/
Не путайте концентрат с растворимым кофе
--- Информация ниже DEPRECATED и считается устаревшим методом приготовления кофе ----
Вкус кофе определяется экстракцией содержащихся в зерне веществ.
Экстракция зависит от площади контакта, времени, температуры и давления.
Площадь контакта определяется величиной помола (кофемолкой).
Температура – да она одна.
Время и давление – способом.
От точности твоих приборов, замеров и качества воды зависит многое, но вкусно сварить можно и на глаз водой из под крана как доширак. Но сначала придётся научиться на йоба приборах.
Способы приготовления (от простого к сложному): Чашка -> френч-пресс -> иммерсионная воронка -> аэропресс -> воронка -> турка -> эспрессо.
Чем сложнее, тем дороже. Однако в любом случае самое важное и дорогое – кофемолка. Хорошая кофемолка – это прежде всего равномерный помол где все частицы одинакового размера.
Кофемолка
Фильтр
• Timemore Chestnut C3 ESP – дешево и сердито
• Timemore Chestnut C5 ESP – вышла недавно пока маркетологи нам методички не обновили, но похоже получше С3 и не сильно дороже
• Таймморов как собак нерезанных, X-Lite, S3 и другие буковки C3/C5 тоже нормальные.
• Kingrinder K6 годнота
• Comandante С40 mk4 – бывший эталон кофемолок, но теперь ему уже на пятки наступают китайцы, а стоит он всё так же как электрическая
Электро для фильтра
• Eureka Mignon Filtro 50 15BL - топ по цене/качеству, в идеале докупить Blow Up и не обязательно оригинальный
• DF54 годнота от китайцев
• На авито можно найти много годноты от переоценивших свои потребности и от закрывающихся баров, Mazzer и Baratza (Sette, Vario) например
Эспрессо
• Kingrinder k4 - дешево и сердито
• 1zpresso JX-pro или еще лучше 1zpresso J-max - лучший вариант
Электрические для эспрессо
• DF64 – тупо топ сейчас, к тому же можно любые жернова поставить.
• DF54 нельзя, помедленнее, но дешевле – тоже хорошо. DF83 наоборот, подороже
• Niche Zero если найдёшь
Приготовление
Воронка: Бери пластиковый Hario 02 размера.
Аэропресс: Тоже лучше оригинальный. Ну или YuroPress хотябы, подвальный китай не бери.
Турка: Soy для сои, Пятигорские для мужиков.
Эспрессо: Вот тут начинается чёрная дыра для бабла. Минимальная годнота: Gaggia Classic, Lelit Anna, HiBrew H10a, Gemilai G3007Z.
Весы: На Али/других маркетплейсах с точностью 0.1 г, а еще лучше 0.01г.
Таймер не критично, но удобно.
Блютуз и связь с телефоном строго нахуй.
Точность не так важна, лучше чтобы они быстро реагировали.
Градусник: Щупы с быстрым датчиком, либо чайник с отображением температуры, который очень упрощает жизнь, если нужен чайник, то лучше сразу брать с гусиным носиком.
Китфорт – дешёво сердито.
Магазины:
Ньюфагам лучше выбирать зерно 85+ с натуральной обработкой -> мытой -> анаэробно-экспериментальной(в последнюю очередь)
Оценки ниже 85 считается уже не спешлти кофе хоть условно и является
https://theweldercatherine.ru/
https://shop.tastycoffee.ru/
https://sbmrne.ru/
https://www.torrefacto.ru/
https://voskhodcoffee.ru
https://www.gravitas-coffee.shop
https://bolshecoffee.ru
https://euphoria-roastery.ru
https://yankeesierra.ru
https://coffee-tea-bravos.ru
https://www.taberacoffee.ru
Обжарщиков дохуя, список далеко не полный, за подробностями в тред.
В твоём городе наверняка есть местный, там годнота за недорога, спрашивай, мы подскажем.
На маркетплейсах бери только если доставка от продавца. Если кофе со склада – привезут старое говно.
Куда сходить выпить кофе
Типичные маркеры хорошей кофейни:
- На видном месте стоят пачки зерна. Дата обжарки меньше месяца назад.
- Бариста может ответить на вопрос о зерне: Что сегодня? Какой обжарщик? Чем Кения от Бразилии отличается?
- Кофемолки две: Одна с полным бункером, вторая пустая (и в половине случаев EK43).
- В меню есть и шоты эспрессо и V60, прессы или любая другая альтернатива. Американо и «Фильтр-кофе» не считаются.
- Сами по себе Американо и фильтр ровно как и обилие молочки и сиропов не является плохими индикатором.
- Цены, заполненность зала, локация, интерьер, соцсети и меню еды могут быть совершенно любыми.
Карты кофеен:
https://notbadcoffee.com/
https://coffeeforest.ru/
https://thescouts.ru/
https://coffeemap.ru/
https://theweldercatherine.ru/map/ – только зерно Сварщицы
http://europeancoffeetrip.com/ – це Єуропа, Россию выписали
Все имеют сомнительную актуальность и объективность. Но можно использовать для начала поисков.
Протокол оценки кофе:
https://www.scith.coffee/wp-content/uploads/2021/03/SCA-Cupping-Form.pdf
Кофе невкусный? Смотри тут, что изменить:
https://www.baristahustle.com/app-archive-main/the-coffee-compass/
Не знаешь, как описать вкус кофе? Тут есть варианты:
https://notbadcoffee.com/flavor-wheel-en/
Предыдущий >>757754 (OP)
Пропущено 617 постов, 97 с картинками.
Типа тот же Тефаль. Французы впринципе плохи в любом производстве, но тефаль прям дно. Пикрил – скова тефалей через полгода юза.
(Слышал даже что у кого-то антипригарка от сковы отвалилась нафиг прямо во время готовки, как плёнка снялась)
Отечки тоже не поедел мечтаний, они неплохи, тем более за свои деньги. Сам юзаю сканаз от Апреля год+ классный, пускай есть ньюансы.
Но должна же быть реально норм посуда для людей? Если знаете что, подскажите. Или на крайняк просто поделитесь что юзаете сами.
Пропущено 33 постов, 4 с картинками.
>обычная толстостенна китайская хуйня за 1500 ебёт в рот а потом и в жопу
Фото будут?
>Фото будут?
Фото делал, но найти сейчас лень, короче я в итоге её использовал для жарки яиц, подкладывая с одной стороны вилку, чтоб просто на краю жарилось пару яичек, на этом вроде всё, унёс её на помойку с мыслью пусть бомжи там на кострах бродячих собак жарят лол
Крышку оставиил, стеклянная вроде неплохая лет 7 уже служит, ручка не оплавилась и не отвалилась
>cтейк на тефлоне
Просто гений, с шестизначный айсикью.
>>766151
Откуда у ваты такая вера в универсальность вещей? Типа, купил задораха сковородку - так чтобы она и не пригорала, и служила вечно, и в посудомойку можно было.
Ещё я знаю, как в нулевые - десятые тот же глубинный народ охал и ахал "всмыыыысли перед посудомойкой надо крупные куски пищи с посуды и тарелок счищать? А нахрена она тогда нужна?"
Вот тебе честное сообщение от производителя ресторанной посуды:
>Вопреки расхожему мнению, сковорода с антипригарным покрытием идеально
справляется с деликатным приготовлением рыбы, овощей, бобовых и злаков. Она также отлично подходит для тушения, разогревания полуфабрикатов, приготовления соусов, при этом не извращая вкус, не изменяя цвет и аромат блюд. Для быстрой жарки и получения хрустящей корочки лучше выбрать сковороду из стали.
>бешеные 2800
>меньше 50 евро
хехмда
>что взять из массмаркета?
Любое пиво от МПК вроде Жигулей (кроме пшенички и экстры), и всяких Хамовников (баварские - хуета) + их же дочка Волковская с легендарной ИПАхой в КБ. Балтика - оверпрайс моча, из годноты у них только шестёрка портер + ДИПА от горьковской. Так же есть охуенный Портер от Афанасия. Из пшеничек - Юзберг вайс (хотя в последнее время качество плавает, может попасться кислый шмурдяк) и Калекцыя Майстра от беларусов, можно найти в магните. Остальное дораха.
В списке пиво, которое можно найти в любой кбхе/ленте/дристоле. Все ваши Хадыжи, Моршанские, Хуянские, АЯНы сами знаете где ищите.
Трёхсосенский завод - визитная карточка отечественного пивоварения. (не брать нахуй ни при каком случае)
Предыдущий тред - >>755170 (OP)
Пропущено 500 постов, 85 с картинками.
Чел, ну правда? Есть справка из диспансера? Какое заболевание? Как долго состоишь? Тебе же постом выше указали, что у тебя даже название треда неправильно написано, а ты снова....
Пропущено 54 постов, 4 с картинками.
Как сделали так сделали такой бекон? Жаренный ли он? Вроде нет, сырой? Вроде нет. Бекон из сэндвича
Аноним
25/06/24 Втр 23:03:39
№
Ответ
Пропущено 25 постов, 3 с картинками.
Я купил просто свиную ветчину, нарезанную слайсами, и пожарил её на слабом огне. Вышло также ан вид. Но по факту вышел не бекон
>купил просто свиную ветчину
>пожарил её на слабом огне
>по факту вышел не бекон
Нихуя себе.
Мороженое в пиво не пробовал никогда добавлять?
Анон, это баночка с заготовкой овсяного киселя. Пока она не очень симпатичная, но уже завтра ее внутренний мир преобразится, и я покажу как.
Овсяный кисель очень полезен для организма, что подтолкнуло меня к изготовлению. Если интересно, я напишу рецепт.
Пропущено 469 постов, 47 с картинками.
Антизапорные рецепты Налутал в свои 20 с небольшим геморрой с трещиной, врач сказал, что надо менять
Аноним
23/02/25 Вск 18:26:22
№
Ответ
Налутал в свои 20 с небольшим геморрой с трещиной, врач сказал, что надо менять питание. Сначала конечно немного расстроился, что придётся отказаться от поедания всякого фастфуд говна, но потом посмотрел с другой стороны и понял, что могу много нового попробовать. Так вот ищу рецепты блюд, которые благоприятны при запорах.
Что мне нельзя: рис, картошка, макароны, белый хлеб, в общем всё что крепит.
Что мне льзя: да вроде всё, что не запрещено, в пределах разумного, главное больше клетчатки
Пикрандом
Пропущено 30 постов, 5 с картинками.
>Что мне нельзя: рис, картошка, макароны, белый хлеб, в общем всё что крепит.
Профессиональный срумер итт. Корреляция тут есть, но типа полностью ЗАПРЕЩЁННЫЕ продукты из числа нормальных (зожных) это неправильно. Цельнозерновое мучное оставить, разве что чуть ограничить. Варёную картошку тоже. Если постоянно есть еду которая у тебя тяжело переваривается, то со временем она будет перевариваться лучше (микробиота привыкает). Это более выгодная стратегия в долгосроке.
Ты не пробовал просто не есть всухомятку? Это решает 90% всех проблем со сраньём. Хлебай прям полилитрами, даже литрами. Пей во время, и после еды. Воду, кофе. Молоко, кисломолочку. (Чай кстати имеет смысл пить поменьше, особенно чёрный - он крепит)
Прошлый
https://2ch.hk/di/res/558624.html
Пропущено 50 постов, 16 с картинками.
Рассматриваются вопросы выбора, покупки и приготовления продуктов при минимальных расходах.
Как выгоднее купить?
Как дешевле приготовить?
Можно ли что-то раздобыть и вовсе бесплатно?
Каким образом лучше съесть, чтобы наесться-восстановиться?
Начинать следует с подсчёта стоимости и пищевой ценности порций разных продуктов. В первый раз надо точно всё выписать и сложить, потом появится привычка прикидывать примерно и делить продукты на выгодные, невыгодные и просто бесполезные развлечения.
Некоторые полезные посты:
Гайд повыживанию на 1500₽/мес из 2019 - https://arhivach.vc/thread/507882/#422705
Брутальный гайд от легендарного деда - https://arhivach.vc/thread/1257967/#749402
Гайд по экономии на рисе путем смешивания с другими кашами - https://arhivach.vc/thread/1010462/#642171
Гайд на рацион 100₽/день (нейросеть) - https://arhivach.vc/thread/1010462/#646107
Еще один ии-гайд - https://arhivach.vc/thread/1226223/#743842
Гайд на кетчупы/соусы - https://arhivach.vc/thread/1180275/#726370
Обсуждение гороха - https://arhivach.vc/thread/1180275/#726404
Рецепт с пшеном и капустой - https://arhivach.vc/thread/1126571/#700751
Расчет выгоды от покупки курицы - https://arhivach.vc/thread/1113250/#678587
Большой гайд с двача 2010 года (лампово) - https://online.fliphtml5.com/oipax/wixr/#p=1
История нищетредов - https://arhivach.vc/thread/1010461/#652506
Прошлый тред: >>757358 (OP)
Пропущено 501 постов, 68 с картинками.
Заказывая - ты не можешь выбирать лично, не можешь наебать КСО и сидя постоянно на жопе вредишь здоровью. А мог бы до магазина гулять, кровь разгонять.
Да и скорее всего ты за доставку чутчут переплачиваешь все же.
Печём, делимся рецептами, скидываем сюда что напекли, общаемся.
Приветствуется любая выпечка.
4 пик пеку прям щас, это будет сладкий хлеб tsoureki.
Пропущено 230 постов, 56 с картинками.
Все граммовки беру из >>763778
Соотношение муки будет 80% all purpose 20% whole wheat в каждой булке.
Буду сравнивать сухие дрожжи, дикие дрожжи и закваску.
Пик: хлеб на опаре из сухих дрожжей
Хлеб расквасился больше чем нужно и прилип нахуй к форме, хотя муки я насыпал ОЧЕНЬ много. Как раз чтобы это предотвратить.
Но. Различия в текстуре видно хорошо. Тут пузырей газа намного меньше и они крупнее. Хотя расстраивался он в 2 раза дольше чем >>765859
Поднимался плохо, температура для подъёма нужна выше. Запах у него странный, мне напоминает жаренное т мясо, вкус приятный.
Смысла мало в общем, по запаху и вкусу вариант на сухих дрожжах мне нравится больше.
>Ну что, получилось?
Я забил хуй и решил сделать фоккаччу. В первый раз вышло дохуя масляно, я знаю что она должна быть масляная, но там было прям оче много, не пожалел масла короч. Да и теста дохуя для моей формы, так что из-за толщины не до конца пропеклась. Во второй раз взял уже в 2 раза меньше муки, но сука другого сорта и в итоге видимо глютена в ней мало, еле тянулось. Вышло не так толсто, но все равно недоволен. В третий раз сделаю с мукой из первого рецепта. Уууух бля
Пропущено 109 постов, 30 с картинками.
У обоих ручки дико неухватистые, зато переход от ручки к лезвию внушает надежды, так как у недорогих ножей из-за плохой развесовки сустав указательного пальца лежит на обухе и при долгой резке натирается это место. Тут ручка сверху длиннее, но хз на счёт баланса.
>all steel
Сомнительно, что метериал лезвия как ручки.
>veark
А вот это уже точно один кусок, да. Но, хз, как там с напряжениями после закалки - не закаляют же они ручку тоже.
Нерже строго похуй на посудомойку.
Убить там можно только ручки. Дереву пизда, алюминию пизда. Полости мерзко накапливают воду, но это можно потерпеть.
Впрочем, когда у тебя появляется посудомойка вся посуда которая в неё не годится сама себя находит в мусорке спустя месяц.
- Что это собственно такое? — https://ru.wikipedia.org/wiki/Мате
- Полезное что-то есть? — Видео прикреплено. Ссылка на полную лекцию ниже.
- Эффект? — Возбуждающий из-за кофеина, на ночь лучше не пить.
- Как заваривать? — Видео прикреплено. Если кратко, то засыпать любой подходящий сосуд на 3/4 объема, поставить бомбижью, плеснуть воды 50-70 градусов и сразу пить.
- Тыквенный калебас обязателен? Не нужен, т.к. его трудно вымыть, он может заплесневеть. Подойдет любой подходящий по размеру сосуд.
- Какой собственно мате покупать? — Кому что нравится ¯\_(ツ)_/¯
Лекция о мате от сотрудника института им. Сеченова:
https://www.youtube.com/watch?v=a1V8qFveaVc
Олег Тактаров (олды не помнят, ньюфаги знают) насасывает вместе с братишкой Епифанцевым:
https://www.youtube.com/watch?v=_83eDfdE134
Пропущено 327 постов, 69 с картинками.
Но тут чисто случайно затестил пик и это лучшая йерба, которую я пил
Тут идеальный баланс - он не такой горький, помол хороший не в труху, пыли хватает
Напоминает Playadito, вот только если тот беззубый в плане эффекта, то Pipore очень хорошо бодрит и вообще ощущается, что пьешь качественный продукт
Перекачусь на него, пожалуй
А епта я ее уже пил оказывается и даже делал отчет в тред 😂
Ну, впрочем, что сейчас что тогда - готов лишь подтвердить свои слова
Пока писал сюда прокралась мысль, что я уже его тестил, но я почему то подумал, что это была Аманда
>В действительности средневековая кухня — это «кухня голода». Толстые ржаные пироги — от дороговизны пшеницы, супы с мучной подболткой — для того, чтобы лучше насытиться тем, что есть. Увлечение квасом — от дефицита питьевой воды. Мясо — лишь в праздник, грибы — вынужденный источник белка, рыба — с душком, прогорклое топленое масло, хлеб с лебедой. Вот они — черты той кухни."
>Пища гамаюнских крестьян состоит преимущественно из хлеба, гречневой каши и молока; следовательно, в ней значительный недостаток сахаристых и жирных веществ. Самый зажиточный крестьянин только к праздникам, каковы летом Петров день, Ильин день, — колет барана; впрочем, осенью, после убоя скота и птицы, мясо бывает обыкновеннее, чем летом. В Петровский пост пища делается еще скуднее: она состоит только из толченого лука с квасом и гречневой или постной ячной каши, тоже с квасом; рыба редко бывает: очень немногие крестьяне занимаются рыбной ловлей.
>Обыкновенный летний обед состоит из щей с капустой и кусочками свиного сала и гречневой каши с молоком. То же самое и за полдником и за ужином. Постоянство такого обеда есть также характеристическая черта;
Пропущено 95 постов, 4 с картинками.
>Увлечение квасом — от дефицита питьевой воды
В голос.
>>756645
>Рыба вся в ртути
Шиз плес... просто сократи потребление тунца до одного раза в неделю.
>кура - метис пород, мутант по итогу, который быстро наращивает массу и отъезжает быстро, если не положить в суп
Как и практически любая сельскохозяйственная культура.
>Итальянская ресторация - еда пролов, а не илиты, скудная, в виде лепешки или макаёшек с сыром и салом/окороком, возеведена каргокультистами пиццаедами в абсолют.
Тут поддвачну, да и эта "национальная" кухня была повторно завезена в Италию италоамериканцами. В самой Италии перед пиццей или, допустим, кофе не испытывают особого пиетета, в России или СШП могут подать "итальянскую" еду вкуснее, чем в Неаполе.
>>758504
Кофеин даже полезен, как и таурин. Сахар вредно, да, но не вреднее, чем тот же кофе-чай с сахаром попить или "натуральный" сок. Вообще исследований влияния энергетиков на здоровье толком нет, так что это переливание из пустого в порожнее.
>>760936
В Канаде почти все население живет у границы США, на широтах юга России. И даже там никто не выживал до тех пор, пока местные хардкорные потомки сибирских индейцев не научили изнеженных европейцев сажать маис и прочие местные культуры.
>Пища гамаюнских крестьян
Каких блядь?
Солим чавычу, жарим плотву, запекаем треску, коптим скумбриевича, благодарим Посейдона!
Предыдущий тред уходит на нерест: https://2ch.hk/di/res/630933.html#630933
Пропущено 448 постов, 64 с картинками.
Ну и да. Купи уже себе чистого рыбьего жира, жирозависимый.
Давно хотел сварить сыр в домашних условиях, но по профессиональной технологии. Приобрел вот такой набор. Появилось пара вопросов для тех, кто уже занимался подобной хуйней.
- Как грамотно поддерживать нужную температуру, согласно рецепту, во время варки? Постоянно включать-выключать газ?
- Как создать необходимую влажность в холодосе, по рецепту должно быть около 80%.
Ну и давайте обсудим эту тему в целом, если вообще есть кто страдал этим?
Бамп треду, тоже интересна эта тема.
делаю маскарпоне периодически
Люди выкладывали фотографии своих открытых холодильников, обсуждали, что там за продукты, и где их можно купить.
Заодно писали друг другу, что продукты - говно и надо другие покупать.
Вот что сейчас стоит в холодильнике у меня.
Пропущено 6 постов, 2 с картинками.
- увековечиваем итт итоги своих кулинарных потугов, также приветствуется демонстрация и ключевых этапов готовки
- годноту, без излишней кринжатины, оцениваем тегом #перекат
- в остальных случаях не скупимся на комментарии, однако на шизу, семенство и прочие "художества" корытного не рефлексируем, а сразу же репортим.
Ну и слотов всего восемь... Так что не обессудьте и помните слова Гиппократа: «Ты есть то, что ты ешь».
Прошлый >>761577 (OP)
Пропущено 509 постов, 128 с картинками.
>Корытище...
У тебя в очке зудит когда начинаешь представлять его твёрдый, как летний огурец, пиструн? И сразу в каждом посте ищешь его, и мечтаешь что этот огурец вонзился как бутылка в тушку куры которую сейчас будут жарить час на бутылке в духовке. Ну представляй дальше, только я к твоему воображаемому фавориту отношения не имею
Пиздец вот же нехуй делать как высчитывать граммовки и по шагам дрочить вялого ради куска мяса с капустой.
Хочу попробовать китайский чай. С чего начать?
Попробуй начать с красных чаев, они, как правило, заходят новичкам, так как близки к индийскому черному. Также, если закупаешься в чайной лавке - набери по 10 грамм других чаев, которые понравились тебе по запаху. Не пытайся купить сразу йобачай за 5к рублей или заказать из интернетов тюк пуэра. У пуэров крайне спефицический вкус, к которому нужно привыкнуть, да и выбирать пуэры нужно очень тщательно. Со временем начнешь понимать вкус сортов, которые ранее тебе не нравились.
Какой чай не стоит брать?
Не стоит брать слишком дорогой чай, если ты не видишь разницы между ним и дешевой позицией. Не стоит брать откровенное химозное говно, на первый взгляд оно может казаться вкусным, но если ты его вдумчиво распробуешь, то можешь блевануть.
Как читать этикетки Пуэра?
Юзай гуглтранслейт фото, или по поиску по фотографии ищи инфу о чае. Так же вот гайд из времен 1.0
http://www.renzi.ru/mental/puer/chitay.html
Как правильно заварить китайский чай?
Для начала нужно знать два основных способа:
Традиционный способ заварки в гайвани проливами: быстрыми заварками (по 20-30 секунд, по нарастающей, можно дольше, в зависимости от чая). 5-7г сухой заварки норма. Первой заваркой сливают пыль и ее не пьют. Шу пуэры завариваешь кипятком, красный - чуть подостывшим кипятком, зеленые (желтые, белые) и шен пуэры - водой температуры 75-80 градусов, ну и вообще смотришь в гугле инфу под конкретный сорт.
Европейский способ: спроси у своей мамки. Подойдет для дешевых красных чаев.
Так же есть куча других специфических способов, например, варка чая в молоке.
Я смотрел видео про китайский чай, там мужик заваривал чай заученными ловкими движениями, орудуя десятком непонятных предметов, без этого чай не попить?
Чай можно заваривать в чем угодно: в чашке, в чайнике, в гайвани, в стакане, в специальной чайной колбе, френчпрессе. Фактически, тебе просто нужна емкость. Другой вопрос - это удобство. И что удобно лично тебе и насколько метод подходит для заварки проливами. Можешь использовать древние китайские изобретения, навроде исинских чайничков или гайваней, а можешь юзать современные изипоты или чайные бутылки, сокращающие необходимое количество предметов для чаепития до одного. К тому же чайные принадлежности - это предмет эстетодрочерства. Ну, помнишь, у твоей бабушки был стеллаж с сервизом, вот тут примерно также, только сильно дороже.
Где покупать чай?
Покупай в специализированных чайных лавках. Если в один прекрасный момент поймешь, что ты потратил 2-3 косаря (что составило четверть твоей зарплаты), а нихуя чаю не купил - ищи способы закупать чай напрямую в Китае, через интернет или знакомых, там он дешевле, но тебе никто ничего не гарантирует.
Как хранить чай?
Зеленые сорта, желтые, белые, светлые улуны - хранить в холодильнике, в дали от посторонних запахов. Сильно ферментированные сорта: красный, пуэры, темные улуны - можно хранить при комнатной температуре, на книжкой полке. А вообще, не покупай поначалу столько чая, чтобы возникал вопрос, где его хранить.
Какой водой заварить чай?
Попробуй разную бутилированную воду. Как правило, минерализация сильно влияет на вкус. Выбери ту, что нравится лично тебе. Если ты купил заебатый чай, но чет не заходит, спроси у продавца, какой конкретно водой нужно заваривать, чтобы оправдать цену. Также можешь пробовать родниковую/колодезную воду, если у тебя есть к ней доступ, талую воду или фильтрованную воду, если разоришься на хороший фильтр. Самый православный чай, конечно же, получается из святой воды.
Японский чай
Покупаешь только в специализированных магазинах, в обычных тебе под видом сэнчи подсунут зеленую солому из Вьетнама или Китая. Япония - дорогая страна первого мира и чай японского производства стоит соответственно.
Матча — порошковый чай, используемый в японской чайной церемонии. Растворяется в холодной или горячей воде бамбуковой кисточкой. Можно делать коктейли и добавлять еду. Может быть дешевым и хуевым или дорогим и охуенным.
Травяной чай
Можно заварить не только листья чайного дерева, но и даже иван-чай, горький кудин, ягодки годжи, шиповник, батины травы и старые портянки (ммм пуэрчик). Главное помни, что если хлебать чай можно литрами, то хуй его знает, что за вещества содержатся в твоих травах. Не переусердствуй, попивая бабушкин зверобой - так можно и с российским здравоохранением познакомиться.
Конфа в тг: @chifiriym
Предыдущий: https://2ch.org/di/res/756360.html
Пропущено 709 постов, 129 с картинками.
Пропущено 5 постов, 2 с картинками.
Норм супец, я б пожрал.
Готовься Сидзукуиси Сейчас твоя очередь
боятьсяЭй мелкий изза спины его позвали
Ещё полгода назад можно было купить классные крутые вкусные 10 из 10 тайландские кокосы. Потом они пропали и на смену пришли индийские, с увеличенной ценой, без запаха и без вкуса. А сейчас вообще хз откуда, название не запомнил, они очень маленькие и подорожали в 1.5 раза за шутку, учитывая, что оч маленькие там х3 минимум случился по цене.
Мне очень нравятся кокосы, Я те тайландские съедал по штуке за два дня. Но в магазинах либо их нет, либо эти вот какие-то "новые". Возможно вообще мне в таких условиях купить снова тайландские, которые не начали плесневеть и всё такое?
Мы поговорили и она решила что не должна зависеть от Нито будет искать новые отношения и присоединилась к астрономическому клубу
Понятия не имею Может родитель и его ребёнок
>Я те тайландские съедал по штуке за два дня.
вот это белое твёрдое?