Да и почему "настоящий узбекский"? В чём особенный плюс именно узбекских рецептов пловов? На мой взгляд, самый лучший рецепт из того региона (чтобы не рассматривать паэлью) — это бириани: там не кладут столько жира и тонко подбирают специи. Очень хорош огурджалинский плов из Туркменистана. Интересны персидско-азербайджанские варианты с топлëным маслом и каштанами. Узбекские и таджикские рецепты, столь нахваливаемые, на этом фоне не вызывают столько восторгов: они слишком жирные, слишком плоские по вкусу. Это блюдо крестьян, а не ценителей — и в век продуктового изобилия это пора признать. "Настоящий узбекский плов" на самом деле антиреклама по сравнению с действительно стоящими индийскими и иранскими пловами. Их эмир голый.
>Узбекские
А если учесть что в аутентичном хлопковое масло, ну нах, эту жирную канцерогенятину.
Ну вкусно. Но про особенное нврн не многие так считают. Для меня особенное = то что сложно приготовить.
Плов это не рис с мясом, а способ приготовления.
Сталика на тебя нет.
Плов это охуенно, а вот ризотто итальянское сколько не пробовал - хуета и выглядит как будто в тарелку кто то наблевал
Так если бы в Альпах затерялось. Но оттуда везли пять ночей, а здеся уже два дня оно и до понедельника как минимум не будет, то есть по деревне тех же пять или больше.
Странная хуйня произошла после установки тритона, а может еще раньше после обновления pytorch / pyton.Идентичный воркфлоу из картинки стал генерить с изменением.Пик: дней назадПик: щасЧто на это влияет и почему такая большая разница в деталях с одинаковыми настройками? Ставил еще Nvidia cuda .. с их инсталлера.Есть ли вероятность, что что то стало хуже?
Во-вторых это вкусно, жирный рис с мясом.
В-третьих никто не мешает забить на аутентичность и положить больше мяса чем риса, а набор пряностей позаимствовать из бирьяни/пулао.
>Мясо с рисом — это базовое сочетание, приятное, но не настолько, чтобы это вызвало восторг. В той же среднеазиатской кухне
а например в итальянской кухне мясо с рисом тоже имеется, называется ризотто, так что не очевидно что сочетание риса и мяса это прям-таки обязательно среднеазиатская кухня.
Вообще в Советском Союзе XX века блюдо рис с мясом и подливкой было обычным делом. Ну может не каждый день им трапезничали, по мере доступности мяса в конкретном месте, но это блюдо было привычное.
Думаю если копнуть в российскую кулинарию XIX и XVIII веков, там тоже сочетание риса и мяса встречается. В старину рис называли сарацинским пшеном или сорочинским пшеном, его регулярно привозили российские купцы, например в Казани сочетанием риса и разных сортов мяса, часто в плове, трапезничают не менее семи веков кряду.
Прошу не считать этот пост как какое нападение на среднеазиатскую кулинарию.
>Прошу не считать этот пост как какое нападение на среднеазиатскую кулинарию.
Прошу не считать этот пост как какое-то нападение на среднеазиатскую кулинарию и прошу его не считать оскорблением среднеазиатской кулинарной школы.
Поэтому можно предположить что сочетание мяса и риса это древнее кулинарное изобретение.
а технология именно среднеазиатского плова уникальная - растушить мясо с жиром, положить сверху крупу и осторожно добиться того чтобы жир в эту крупу впитался
иранский и индийский плов готовится не так, там рис отдельно готовят и потом смешивают
>Мясо с рисом — это базовое сочетание, приятное, но не настолько, чтобы это вызвало восторг.
У сына бляди забыли спросить что там у него вызывает и нет восторг. Нахуй иди
Очевидно же, сексуальная поёбка, похотливость прокачана же и унаследована с молоком матери
И вообще ты видал злодейские цены ростовщиков на ипотеку? После этого нельзя обвинять тянок в том, что они что бы потушить родовую ипотеку подрабатывают пиздой.