>>793169 Дохуя жижи в огурцах, со временем размякнут и станут дряблыми, как хуёк у российского пенсионера. В следующий раз прямо плотно ими банку набивай, подбирай калибр.
Ну я вот сжал четыре лечо (лечо в этот раз делал с копченой паприкой, копченой солью и каплей жидкого дыма) и четыре помидоры (там 3-4 очищенных помидоры в банке всего + 3 на заливку). По баночке уже съел. Помидоры так себе, ну, они ж внутри сырые, даже не смотря на то что небольшие "сливки". Лечо заебись. Всего в меру, копчение чувствуется. Вялить в этом году не стал - купить проще и не ест их никто особо. Еще хотел попробовать релиш хваленый из огурцов сделать, но он стоит в магазе 160 рублей всего, не стоит заморочек.
Вот вам тогда кул стори трехгодишной давности. Купил я три кг сливки, приготовил три баночки, помидоровы порезал, почистил, подсолил чуть, по заветам Лазерсона приготовил смесь масел растительного и оливкового, и поставил вялиться в сушилку, а потом БАЦ - всё в одну банку влезло, лол. Ну, это я первый раз делал. Зимой в салаты добавлял, заебись получились помидоровы. А в следующий раз получилась херня, но это уже совсем другая история.
>>797505 Лечо я и не хотел долго хранить, а помидору съел, потому что не понравилось, как в одной банке крышка чпокнула при пастеризации. Её и открыл (оказалось, кстати, что нормас она запечатана была, зря беспокоился)
Поставил фрментироваться острый перец перемолотый, 3% соли, под гидрозатвором, простерилизовано, все дела. На днях смотрю булькать перестало, сегодня открыл: а из банки натуральным говном несёт мощно так. Так всё и вылил в канализацию.