FAQ
посоветуйте хороший гриль - бери weber. Можно коптить. Даже 47 см накормит 3-5 человек.
брикеты или угли - у брикетов стабильное долгоегорение, у углей быстрое и чуть более жаркое.
как не зафейлить - готовь с термометром, у ОПа Inkbird на 4 дырки, с блютузом.
что пожарить дёшево - курицу (крылья, бедра, грудка, вся целиком на банке либо распластанная), кукурузу в початках
хочу приготовить жилистое мясо - натерев специями, коптим до нужного цвета, заворачиваем в фольгу с куском масла (чтобы мясо там "плавало") и готовим при 130-150 Со до 94 Со в самом толстом месте.
Пропущено 499 постов, 130 с картинками.
> Это чего за зеленуха в беконе такая?
Чесночные стрелки, слегка отваренные в солёной воде.
>>659901
> Батоны с зеленью, чесноком и маслом? Ух бля.
Ну да. Остатки чесночных стрелок, петрушка, соль, сливочное и растительное масло, капелька хорошего яблочного уксуса.
Пропущено 5 постов, 3 с картинками.
Покупал De buyer mineral b 7 лет назад в metro за 3к. После нескольких готовок образуется плёнка как на чугуне и ничего не прилипает если заранее прогреть. Вечная штука, можно будет внукам передать.
Чугуниевой, йоба
Ничего лучше в жизни не использовал, по сравнению с чугуниной вся металлокерамика и нержавейка сосет большой и толстый
>Карбон стил
>>658841
>De buyer mineral b
>>658847
>Чугуниевой
Их прокаливать с маслом надо перед готовкой.
https://www.youtube.com/watch?v=4_DhsRFouz4
После мытья протирать маслом, чтобы не ржавели.
Нельзя тушить томатную пасту и другие кислотосодержащие продукты.
Готовим
Каждый
День
Утопающий 262
https://2ch.hk/di/res/655259.html
Пропущено 522 постов, 137 с картинками.