Посмотрим, чем вы там лакомитесь
и снится нам не рокот космодроооооомаа
предыдущий тред https://2ch.su/man/res/61411.html
сырниами легенды 2чей
Это тред кухарки с вебм? Если да, то вкатываюсь.
П.С. как спойлер на картинку накинуть?(дашчан)
Строгая оценка этого блюда как завтрака: 4/10
Это сырники с шоколадным соусом и сметаной.
### Что плохо:
- Сырники сильно пережарены. Корочка тёмно-коричневая, почти чёрная по краям. Они выглядят сухими и жёсткими снаружи.
- Подача крайне небрежная. Шоколадный соус налит толстыми, неаккуратными полосами, сметана лежит бесформенной кучей внизу. Всё это создаёт ощущение дешёвого десерта, а не завтрака.
- Сочетание неудачное. Горячие сырники + холодная сметана + сладкий шоколадный соус — это уже не завтрак, а сладкий десерт. Утром такое выглядит неуместно и слишком тяжёло.
- Общий вид жирный и приторный. Соус стекает, тарелка местами залита — выглядит неаппетитно.
### Полезность на завтрак: 3.5/10
- Творог даёт немного белка, но всё остальное — минус.
- Много жира (от жарки + сметана).
- Много сахара и быстрых углеводов (шоколадный соус).
- Почти нет клетчатки и свежих продуктов.
Жёсткий итог:
Это не завтрак, а сладкий жирный десерт, который случайно подали утром.
Сырники пережарены, подача ленивая, а сочетание со сметаной и шоколадным соусом делает блюдо тяжёлым, приторным и совершенно не подходящим для начала дня.
4/10.
Можно съесть, если очень хочется сладкого, но как нормальный завтрак — это плохой выбор. Лучше было бы сделать сырники посветлее, без шоколада и с ягодами или свежими фруктами вместо сладкого соуса.
варианты?
крч макарошки по северо-флотски
к благородной оленине, полагаю, полагается бокал сухого красного
Борда 18+ ебанатик
Чуть не проблевался
Дальше будут сырники
>сырники
Чтобы кишечную непроходимость словить или к чему эти эксперименты?
ну если у тебя рис ещё остался, то добавь паутинку и сделай рисороны пилав - годнота 12/10
>пилав https://2ch.su/dr/res/192112.html#752078
салат "колосок"
колбасный инь-ян "на любителя"
болтунья из куриного яйца категории с1 (от крепких молодых несушек)
каша мультизлаковая зело полезная
вот кашу не кушаешь, кефир не пьёшь, пожалуйте - больной ублюдок
Кефир нужен чтобы в кишках бактериальная флора была плюс минус нормальная.
Идёт челябинский рабочий
На завод как на Голгофу
Думает: почему в Челябинске нет
Тофу?
Оценка этого завтрака: 4/10
Это скучный и тяжёлый набор еды, который пытаются выдать за нормальный завтрак.
Каша выглядит переварённой и безвкусной комковатой массой.
Яичница пережарена по краям, белок жёсткий, желток уже начал схватываться.
Колбаса — обычная магазинная, жирная, с характерным блеском дешёвого продукта.
Помидоры просто нарезаны и брошены сверху для галочки, без всякой заправки или вкуса.
Всё вместе свалено на тарелку кое-как, без малейшей попытки сделать красиво или хотя бы аккуратно. Тарелка выглядит так, будто человек открыл холодильник, достал всё, что было, быстро пожарил и накидал в кучу.
По полезности это тоже слабовато. Много жира от жарки и колбасы, много углеводов из каши, почти нет нормальной клетчатки и свежести. Утром после такого легко почувствовать тяжесть и вялость, а не бодрость.
Короче, это типичный «лишь бы поесть» завтрак.
Ничего вкусного, ничего красивого, ничего по-настоящему полезного. Просто калории, чтобы не умереть с голоду до обеда.
4/10.
Можно есть, когда совсем лень готовить, но регулярно начинать день с такого — довольно грустно.
Это повар уровня 3.5 из 10. Твёрдый троечник с редкими проблесками четвёрки.
Он готовит так, будто ему глубоко похуй на результат. Главная задача — побыстрее забить желудок чем-то горячим и сытным. Ни вкуса, ни красоты, ни удовольствия от процесса у него нет.
Что сразу бросается в глаза:
- Постоянно пережаривает еду (тёмные края яичницы, оладий, сырников, голубцов).
- Подача всегда отвратительная: всё сваливается в кучу, соусы размазываются криво, тарелки часто в лужах жира и соуса.
- Почти полное отсутствие баланса: жир + углеводы + ещё жир. Свежих овощей либо мало, либо они тонут в майонезе/сметане.
- Любит простые магазинные продукты: колбаса, кетчуп, дешёвый сыр, готовые соусы. Настоящее мясо или качественные ингредиенты почти не встречаются.
Возраст:
Скорее всего 31–37 лет. Не молодой студент, но и не опытный мужик, который уже научился готовить вкусно. Это тот возраст, когда человек уже живёт самостоятельно много лет, но так и не удосужился нормально прокачать кухню.
Доход:
Средний или даже чуть ниже среднего.
Судя по посуде, продуктам и общему стилю — человек не бедствует, но и не позволяет себе ничего приличного на кухне. Покупает самую обычную колбасу, дешёвые макароны, сметану и кетчуп. Дорогое мясо, хорошая рыба, свежие травы и нормальный сыр для него — явно редкость.
Прямой вывод:
Это типичный «холостяцкий» или «мамкин» уровень готовки. Человек готовит не потому, что любит, а потому что надо есть. Он не вкладывается ни в технику, ни во вкус, ни в подачу. Для него еда — это топливо, а не удовольствие.
Если честно — готовит он откровенно посредственно и лениво.
Многие люди в 25 лет готовят заметно лучше и внимательнее к себе.
>Если честно — готовит он откровенно посредственно и лениво.
ИИшку не обманешь
Спасибо ИИшеф, как всегда выдал базу 15/10
>>63646
Полноценный обзор, достоверность 100%, ИИшеф выдал базу из баз, которую не оспорить
Общажно-быдлятский хавчик из середины нулевых.
Тьфу блядь.
В чем сакральный смысл выставлять себя закоренелым говноедом?
Корытное хуеплетство на уровне готовки.
>>63648
>лениво
Самое смешное в том, что корыто изо всех сил старается, лул. Это еще шефы в гкд заметили. Изъебывается за плитой, пытается родить смИшные посты, но результат все равно вызывает или сочувствие, или отвращение.
>>63653
>выставлять себя закоренелым говноедом
Наш одинокий вниманиеблядок хочет внимания, что-то из рубрики: посмотрели, а теперь сможете повторить и сожрать то же, что и я?
Протопил жир и на нём прожарил рис,
Дальше сварил спагети(в воду добавил паприку и лавровый лист)
Закинул пару кусков солёных колба/ок пиколини, на них макароны и сверху рис.
>у чмони бомбануло
пфффф )))
держи, пригодится
>классическое начало корытного визга на мнение залетухи
Все как в гкд.
вдохновился курочкой
ща замариную
оставляешь на 2+ часа, хоть на ночь
нарезаешь лук, помидоры, чиабатту, её хорошо немного закрутонить
берёшь сыр, яйцо, смесь для панировки - панируешь
промариновавшееся мясо суёшь в духовку при 130-140с на 15 минут на каждый см толщины стейка
затем достаёшь из духовки и быстро обжариваешь на сковороде с маслом и чесноком, на прилично сильном огне
секунд по 30-60 на сторону, не больше
пока мясо расслабляется
самое время обжарить запанированный сыр
смазать булки соусом
нарезать мяско (лучше потоньше чем пикрил)
и....
булки.джпг
ну и врубрике
посмотрели и повторили
собираем бургер БШэдишн
это 12/10 гайз, тимати вам такой не предложит
финальная
мягкий пышный мякиш, тончайшая корочка, тягучая резиновая струтура
каефффф
такими полагаю были те самые калачи
никакого масла, нахер масло
итоговый рец:
200г белой муки
130г родниковой воды
8г прессованных дрожжей
2г соли
маш с луком чесноком и томатами
говядина в гостовском соусе
джиммиджимми
Пожалуй лучший маш что я видел на двачах.
Снимаю шляпу.
Ну если ты его не с доставки сюда выложил.
>>63701
>>63710
>>63703
>бао-бао
он точно съедобен?
другой раз к машу куриных котлеток наделаю
под белым соусомъ
мне кажется они созданы друг для друга
Это будет чистый перфекшн, хотя и сейчас придраться не к чему при всём желании. Ты на уровне, который не купить и не повторить, только созерцать.
ты тоже замечательный кулинар
судя по всему
Ну честно говоря ни очень... Хочешь выложу сюда свой перекус?
Угадай что это. И оцени как мастер.
>>63701
>>63703
Какое незаметное семенство. Видимо, даже сам корыто осознал, что получилась дрисня, и поэтому занялся самоотсосом
>>63712
>i.jpg
снова забыл переименовать картинку
Корыто такой корыто
Спасибо что несмотря на хейтеров продолжаешь делать топовый кулинарный контент для нас. Не думал вкатиться на форчан и продвигать русскую кухню там?
Ебать, ты охуела, шлюха? Ты же буквально такой же пост с такой же пикчей про другой свой высер писала.
>Не думал вкатиться на форчан и продвигать русскую кухню там?
Зачем ты мимикрируешь под хейтера бш? Я написал с добром к анону, заботой. А ты просто ищешь повод чтобы срач развести. Твое поведение тебя либо к раку приведет, либо голову на улице пробьют.
полазил там немного, форч 314здец неудобный, может через приложуху норм будет
реддит не перспективнее, ммм?
это дюжина/10 гайз
подаётся со сметаной и дижонской горчицей
Тот случай когда слова лишние, остаётся только уважение к скиллам.
у БШфа смотрите:
каша пшенная с зажарочкой из сала, бекона, карбонада и лука
морковка с кориандром, чесноком и тыквенными
12/10 ммм?
кофе @ трубочка со взбитыми сливками
кофе варил
трубочку купил
ща полакомлюсь
Когда любовь храня,
БШ встречает с песнями
Цыганская семья.
Нам в дружбе нет различия,
Живя семьей своей,
Мы свято чтим обычаи
И любим всех друзей.
Хор наш поет припев любимый,
Вина полились рекой,
К нам приехал наш любимый
Бшефыч дорогой.
Выпьем за Бшефа, Бшефа дорогого,
Свет еще не создал красивого такого…
ну всё
придётся готовить шоколадный тойтик
у нас тут клубника пошла
Братишка зачем ты приготовил сладкий хлебушек по-пахомовски?
@БШ — это Хайзенберг из элитного клуба шеф-поваров. У него надо просить не рецепты, а формулу успеха.
держите
блииииинз с курагой
и клубникой
рецепты тоже можно
ты знаешь где они лежат
Сохранил как эталон кулинарного мастерства, буду детям показывать.
у тебя 12 ошибок в цифре 12
но я бы ещё балл накинул за эти медвежьи лапы
мишка же наше тотемное животное же
так что 13/10 будет в самый раз
Люто удваиваю, утраиваю и снимаю шляпу перед черным властелином кухонного пространства тусиэйч.
Ты ТОЧНО не с доставки сюда выложил? А то будет как в Пошехонской истории Салтыкова-Щедрина...
какие ещё доставки...
Блэк канеш раздаёт кулинарии итт
>блин на ряженке с пылу-жару только из печи - топчик
@
>нет
обоснуйъ
Выглядит супер. Готовь еще. С блииииинз годно бао-бао-чжоу.
гречечка
салатик
ужн гайз наступает
Ты на уровне, который не купить и не повторить, только созерцать.
Поднос хороший, чёрный, соответствует мрачному военному времени.
каша в масле, смотри же каждое зёрнышко блестит
а фокус прост - послеварки в мультиварке туда же масла дал, и дал постоять под крышкой, пропитаться
вкус - изумительный
>>63851
чорний как душа цыгана
Не думал вкатиться на форчан и продвигать русскую кухню там?
>Не думал вкатиться на форчан и продвигать русскую кухню там?
>63870
>Не думал вкатиться на форчан и продвигать русскую кухню там?
Нахуя этот даун семенит одними и теми же сообщениями?
лайк зис:
печка уже греется
потому что кроме него, и пары сагающих человек, в треде никого нет. Он так имитирует, что кому-то не насрать на его хрючево.
готова
какая ж вкуснота-а
Зачем ты мимикрируешь под хейтера кухонного властелина? Я пишу отзывы с добром к анону, заботой. А ты просто ищешь повод чтобы срач развести. Твое поведение тебя либо к раку приведет, либо голову на улице пробьют.
>>63880
>Зачем ты мимикрируешь под хейтера
>Я написал с добром к анону, заботой.
>>63726
>Зачем ты мимикрируешь под хейтера
>Я написал с добром к анону, заботой.
А испечёшь? Ждём пруфы
Ряженка 100мл
Яйцо 1шт
Соль на кончике ножа
Сахар 1стл
Мука 1,5-2стл
Масло разогреть в сковороде в духовке до 180с
В горячее масло влить тесто
Выпекать 25 минут
Я думаю ты его с доставки сюда выложил.
и
тушёная капуста
рейтаните ужн гайз
>Молекулярная кухня высшей пробы.
>>63800
>Молекулярная кухня высшей пробы.
>>63908
>Ты дрожжи добавить забыл
>>63926
>Ты дрожжи добавить забыл
Тот случай когда слова лишние, остаётся только уважение к скиллам.
Тут даже рейтить страшно. Вдруг окажется, что это я ничего не понимаю.
рейтуйте
Оценка данного блюда как завтрака: 4/10
### Разбор:
Автор называет это шакшукой — и это главная ошибка.
Настоящая шакшука — это яйца, тушённые в густом, ароматном томатно-перцовом соусе с луком, специями (кумин, паприка, острый перец) и свежей зеленью. Она должна быть яркой, сочной и пряной.
То, что на фото — это не шакшука, а её очень грубая и неудачная имитация:
- Соус выглядит бледным, жидковатым и невнятным. Нет характерной густоты и глубины вкуса томатно-перцовой базы.
- Яйца пережарены. Белок стал жёстким и пузыристым, желток уже начал схватываться — для шакшуки это недопустимо (яйца должны быть нежными, с текучим желтком).
- Добавки странные. Видны крупные куски какого-то белого продукта (возможно, курица или сыр), которые в классической шакшуке неуместны и портят текстуру.
- Подача слабая. Два куска багета просто брошены сверху на тарелку. Масло/соус размазан по чёрной тарелке — выглядит грязновато.
### Полезность и уместность на завтрак: 4.5/10
- Есть яйца и овощи — это плюс.
- Но блюдо получилось тяжёлым, жирным и углеводным (из-за хлеба). Для утра слишком много «жареного» и мало свежести.
Жёсткий итог:
Это не шакшука.
Это омлет с томатами, луком и какими-то кусками мяса/сыра, который пытаются выдать за модное ближневосточное блюдо.
Вкус, скорее всего, средний, вид — неаппетитный, подача — небрежная.
4/10 как завтрак.
Можно съесть, если очень голоден, но называть это шакшукой — это самообман. Настоящая шакшука выглядит и вкушает совсем иначе.
ИИшеф вернулся
Смотришь и понимаешь что конкуренция сегодня отменяется. С таким завтраком можно сразу идти и побеждать жизнь. Такое ощущение, что ты играешь в другой лиге. Сохранил как стандарт.
ИИШеф как обычно выдал базу
>То, что на фото — это не шакшука, а её очень грубая и неудачная имитация
Это можно про любое блюдо в треде говорить: это не кулинария, а грубая и неудачная имитация
злишься?
не злись
это же добрый кулинарный тред
спасибо, что напомнил
завтра проводим эксперимент с дрожжевым blins
не отключайтесь
>а завтра точно будет legendary bliiins?
вероятность 95/100
105k и он твой
сам готовит
только продукты загружай
Нам не нужен кухонный робот
Нам нужен ИИ-шеф, который раздает базу
Он эталонный шизоид в вакууме. На самом деле таких на дваче мало. Их выдавливают и изолируют по мертвым разделам. Этого клоуна в /man, а раньше оно срало в ламповом ГКД.
>эта анальная боль гнойного пидрилы из гнойно-калового-дрисняча
)))
Ахаха сразу корыто порвалось на факты. И это я еще кратко написал. Репортнул твой шитпост кстати.
Как будто всё просто, а повторить не выйдет, в этом и сила БШ.
>клинический балаковский шизоид бегает по всем тредам за БШфом и шитпостит
фактъ, больное животное ))
>клинический балаковский шизоид бегает по всем тредам за БШфом и шитпостит
фактъ, больное животное ))
>>64024
Тише. Тише. Не трясись.
Тебе же нравится внимание. А представь мы уйдем. Будет второй /dr.
Ты как отвечаешь, говно. Я знал, что ты это с доставки выложил. Поэтому и рецепта нет.
Да и ИИ-шеф выдал базу >>63981
>это не шакшука, а её очень грубая и неудачная имитация
>гнойный пропустил таблетки и блеет
>мы
пффф )))
ничего нового
>тряска на факты
И это я еще без скалки.
>>64047
Главное, что шизоида смывают из нормальных тредов.
собственно от балаковского хуесоса кроме шитпоста ничего и нет
так было в гнойно-каловом, так было в /б
вопросики к модерации онли
а БлэкШеф кулинарит в своё удовольствие
Скулящая кухарка в этом треде только одна. А шефы кулинарят в ГКД. Прими это, аутист.
>балаклвский хуесос бегал за БШфом по всему двачу и визжал
)))) стабильность:
Блэк кулинарит
балаковсий на говно исходит
сыт на 12/10
чё у вас гайз?
он обычный
такой же
не буду повторять
смысла нет
Хмммм блядь... Реквестирую рецепт.
Даун. Ты дрожжи добавить забыл иначе эта хуйня бы поднялась.
ну неужто эти рёбрышки, эта пюрешечка, этот салатик < чем блииинз? ммм?
ну неужто эти рёбрышки, эта пюрешечка, этот салатик < чем блииинз? ммм?
Курица выглядит, будто ее приготовили, забыли, и она начала плесневеть
перловка + зажарка из лука, зелёной фасоли, болгарского перца
сосисончики + горчица
в средние века такой натюрморт могли лишь голландские мастера изобразить
услада для глаз, согласитесь, цветовая гамма просто умопомрачительна
12/10
согласны?
Слава б-гу, что это нищенское полуфабрикатное говнище не пускают к шефам в ГКД.
Оценка блюда как завтрака: 4/10
### Разбор:
- Основное блюдо (перловка с овощами) выглядит крайне неаппетитно. Перловка суховатая, слипшаяся, без яркого вкуса. Зажарка из лука, зелёной фасоли и болгарского перца выглядит бледной и недожаренной. Всё вместе напоминает «здоровую» кашу, которую готовили без души и специй.
- Сосиски — дешёвые сосисончики. Надрезы сделаны, но выглядят они жирными, бледно-розовыми и не особо аппетитными. Для завтрака это довольно сомнительный выбор белка.
- Горчица лежит одиноким комком — видимо, как единственная попытка добавить вкус. Это не спасает блюдо.
- Подача — снова типичная для этого человека: всё свалено на чёрную тарелку, вилка и нож с остатками горчицы лежат внизу. Выглядит небрежно и неаккуратно.
### Полезность на завтрак: 4.5/10
- Перловка — сложный углевод, овощи дают клетчатку. В теории это лучше, чем булки и сладости.
- На практике — слишком мало белка хорошего качества, много дешёвого жира из сосисок и почти нет яркого вкуса или удовольствия от еды.
- Утром такое блюдо вряд ли даст бодрость. Скорее, оставит ощущение «съел что-то полезное, но невкусное».
Жёсткий итог:
Это классический «псевдополезный» завтрак. Человек явно пытается есть «правильно» (перловка + овощи), но делает это максимально скучно и неумело.
В результате получается тяжёлая, пресная и визуально неаппетитная тарелка, которую хочется доесть побыстрее, а не получать от неё удовольствие.
4/10.
Можно есть, если цель — просто забить желудок чем-то относительно не вредным. Но как вкусный и достойный завтрак — это откровенно слабый уровень.
>Но как вкусный и достойный завтрак — это откровенно слабый уровень.
Снова база
>вкусный и достойный завтрак
даа
перловка по этому рецепту БШфа - это великолепный вкус в первую очередь
невероятная гармония вкусов в одном блюде
такую перловку можно есть без всего
настолько вкусно
а сосисончики и дижонская мягкая горчица - как вишенка на торте к основному блюду
ммммммм, сразу хочется повторить такой завтракъ
12/10 даже мало, но скромность - второе имя БШфа, так что оставим как есть
>визг балаковского хуесоса
дааа, год бегать по всему двачу за БШфом это клинический случай
)))
4/5
балл снял за размокший хлеп
лучше б наделал из него сухарей
Да.
>>64154
>зачем
Вниманиеблядку одиноко в мертвом загоне. В кои-то веки залётный говноед хрючево принес. У кухарки выделилась смазка и он начал наяривать, на эту блевоту даже 4/5 поставил, лул. Всё же легко читается.
Спрашиваю как 184см/75кг гном-гномыч
БШ съедает примерно 1000-1150г еды в день
хватает
калории не считает
Стейк «Просроченная благодать» от БлэкШефа
Чёрт. Вы раскрыли мой секрет. Да, я не покупал его. Я НАШЕЛ. Возле задней двери супермаркета. В чёрном мешке, среди банановой кожуры и пустых бутылок.
Он лежал там. В вакуумной упаковке. Уже вздувшейся. Цвет мяса был благородным фиолетово-серым. Как сумерки в промзоне.
Я ПРИНЁС ЕГО ДОМОЙ. Я ДАЛ ЕМУ ШАНС. Разрезал упаковку. Аромат ударил в нос. Сложный. С нотами кислой надежды и сладкого разложения.
Я не стал его мыть. Зачем смывать судьбу? Обмакнул в раскалённое на сковороде масло (пальму, конечно, нашёл там же). Оно ЗАШИПЕЛО с таким надрывом, с каким ты просыпаешься понедельничным утром.
Жарил с двух сторон. Пока на поверхности не выступили слёзы вселенской скорби. Соль? Да. Крупная. С тротуара.
Подал на картонке от пиццы. С ножом. Тупым. Чтобы было над чем подумать, пока пытаешься отрезать.
Вкус... Это был не просто вкус. Это был ДИАЛОГ. Диалог между моим иммунитетом и бактериями. Я чувствовал, как они спорят во рту. 15/10. Я не просто приготовил стейк. Я ПЕРЕОСМЫСЛИЛ СМЫСЛ ЕДЫ. Вы просто жрёте. А я веду диалог с вечностью. И вечность отвечает мне лёгким расстройством желудка.
ШАГ 0: УНИЗИТЕЛЬНАЯ ДОБЫЧА
Забудь про помойку. Теперь твой удел — цыганский табор у вокзала.
Три часа сосал хуйцы за 2000 рублей. Глотать нельзя — это твоя аскеза. Деньги пахнут чужим потом и стыдом. Идеально.
ШАГ 1: ВЫБОР МЯСА
Идёшь в «Перекрёсток». Берёшь тот самый стейк. За 2000 рублей.
Он лежит под витриной, его цвет — фиолетово-серый, как душа клерка. Срок годности — вчера. Это не просрочка — это инициация.
ШАГ 2: РИТУАЛ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Духовка. Ставишь решётку. Кладёшь стейк. Включаешь на максимум. Пусть горит. Как твоё достоинство после табора.
2. Сковородка. Берёшь ржавую. Раскаляешь до синих чертей. Кидаешь стейк с духовки прямо в сухой металл.
3. Переменный ток. 5 минут — духовка, 3 минуты — сковородка. Повторить 4 раза. Это не готовка — это цикл страдания.
ШАГ 3: РЕЗУЛЬТАТ
Стейк превращается в резиновую подошву.
· Нож не режет — скользит.
· Внутри — холодная сырость, снаружи — уголь.
· Запах — смесь гари и отчаяния.
ШАГ 4: ПОДАЧА
Кладёшь в Корыто. Рядом — соль с асфальта и долька лимона, который протух ещё в прошлом году.
ФИНАЛ:
Откусываешь. Чувствуешь:
· Боль унижения (цыганские хуйцы),
· Горечь потраченных денег,
· Текстуру подошвы от старого ботинка.
Это не стейк. Это — исповедь. Ты заплатил за него собой. И получил — ничто.
15/10. Я превзошёл себя. Вы все — просто зрители в моём цирке позора.
P.S. Модераторы, это искусство перформанса. Если забанете — значит, испугались правды.
О, мое ( через Gemini) авторство
Картина называется "Корыто ест деликатесную докторскую колбасу"
суп это +1 сразу
варёная шкура это -2 балла
нет ложки это -1 балл
честный итог: 3/5
Лол, откуда у вас видео с ним?
Поясните мимокроку, что здесь за хуйня происходит? Я узнал о разделе вообще из срача на складе грязи
Стало интересно, залез к вам в тред
А тут единственный чел постит еду и все остальные угарают
Что такое ГТД? Кто такой торшер? Кто такой главпидр? Почему БШ? Почему корыто? Почему вы не можете жить мирно?
в связи с чем объявляю день благодарения
индейку режем
индейку сдабриваем специями
индейку умасливаем маслом
перемешиваем
оставляем мариноваться
но оно ж противное, склизкое
я иногда шкуру рублю мелко и с лукомчесноком пережариваю
в картошечку добавить - бимба
ну раз ты первый рас тут, то:
БлэкШеф - известный кулинар, и лучший пиццайоло всего 2ча, личный враг di4модера (по этой причине забанен в di), олсо ди4модер прячется под личиной торшера ака "гнойный пидор из балаково"
БШ также забанен в /б без причин, о чём подробно излодено в /d, за постинг фоток кулинарии, смешно, верно? Олнако фактъ
гнойный балаковский пидар так сильно обижен БШфом, что бегает за блэком по всему двачу и шитпостит безудержу - (сперва в ГнойноКаловомДрисняче, затем в пиццаче, затем в /б, тепнь итт а /ман)
случай клинический, но, поскольку, больное балаковское дивотное из чмодерасов - его не банят, и оно продолдает житпостить
это в крации
>визг балаковского хуесоса
незаживающая рана нанесена БШфомъ
)))
бшеф, ты же в курсе? что на дваче с недавних пор постинг под пвнами разрешён? как говорится думайте
>почему гнойный балаковский хуесос визжит?
оно больное животное, выблядок чернильницы и осла, там случай клинический же, но с модерилкой и клононадой
смотри на этот тред - оно его усиленно шитпостит, точно также как это было в гнойно-каловом-дрисняче, а потом точно также в кулинарных тредах в /б
синдром туретта или типа того
я не в курсе
погляжу чё к чему
а пока замочу мо.. рисик
к птичке рисик будет норм
рис замочен и уже преет в МВ
пора и птичку запечь
ну-у-сссс
помидорчик надальнем плане
индейка подбещамелью БШ-стайл
рис сопревший знатно
12/10 ужн гайз
Строгая оценка блюда как ужина: 4/10
### Жёсткий разбор:
- Рис — главный провал. Ты сам правильно его назвал «сопревшим». Он выглядит переварённым, слипшимся, влажным и совершенно неаппетитным. Такой рис портит всё блюдо.
- Индейка под соусом выглядит неубедительно. Соус серовато-белый, лежит толстыми неравномерными каплями, выглядит жирным и довольно дешёвым. Сама индейка почти не видна под этим соусом.
- Помидоры — единственный более-менее нормальный элемент. Свежие, с укропом и маслом. Но их роль здесь чисто декоративная, они не спасают общее впечатление.
- Подача слабая. Всё лежит кучами без композиции: рис внизу, индейка посередине, помидоры сверху. Тарелка выглядит перегруженной и неаккуратной.
### Полезность на ужин: 4.5/10
- Есть белок (индейка) и овощи (помидоры).
- Но переварённый рис + жирный соус делают ужин тяжёлым и калорийным. Для вечера это не самый удачный выбор — много углеводов и жира при слабой вкусовой ценности.
Жёсткий итог:
Это очень средний и довольно неудачный ужин.
Переваренный («сопревший») рис, невзрачный соус и общее впечатление «накидал, что было» портят всё блюдо. Помидоры с укропом — единственное, что выглядит более-менее достойно.
4/10.
Съедобно, если сильно голоден, но как нормальный вкусный ужин — откровенно слабо.
Лучше было бы либо нормально приготовить рис, либо заменить его на гречку/бурый рис/овощи, и сделать соус более аккуратным и вкусным.
Слишком мало протеина в порции. Клетчаточка в овощах - это плюсик. Убрать рис и удвоить порцию овощей, утроить порцию мяса. Тогда можно обсуждать.
для кого мало? для стероидного кочки?
150г мяса тут
2 ложки риса
1 помидор
надо же было место и для десерта оставить
БШфь напёкъ оладушковъ
с припёкомъ
оладушки 12/10 канеш
>я принес горелые ошметки с ослиной дрисней
ИИ-шеф, будет анализ этого кала?
>>64248
Строгая оценка этого блюда как завтрака: 3.5/10
### Разбор:
- Оладушки сильно пережарены. Особенно верхняя оладья — она имеет тёмно-коричневую, почти коричневую корочку. Края сухие и жёсткие. Это уже не «золотистые оладьи», а типичная пережарка.
- Текстура выглядит тяжёлой и плотной. Оладьи толстые, рыхлые, с неровной поверхностью. Судя по виду, тесто было слишком густым или плохо взбитым.
- Подача крайне скудная и ленивая. Просто стопка оладий на чёрной тарелке. Рядом стоит стакан с каким-то молочным напитком (возможно, кефир или ряженка с крупой). Никаких ягод, фруктов, нормальной сметаны или хотя бы аккуратной подачи.
- Общий вид — неаппетитный. Масло на тарелке размазано, оладьи выглядят сухими и жирными одновременно.
### Полезность на завтрак: 3/10
Это практически чистые углеводы + жир от жарки. Белка почти нет (если в тесте не было творога или яиц в достаточном количестве). Клетчатки тоже нет. После такого завтрака очень высока вероятность быстрого скачка сахара и последующего голода/вялости.
Жёсткий итог:
Это плохие оладьи.
Пережаренные, тяжёлые, скучные и поданные без малейшей попытки сделать их вкуснее или красивее.
3.5/10 — ниже среднего даже для простых оладий.
Такое блюдо можно простить студенту, который впервые встал к плите, но как регулярный завтрак взрослого человека — это довольно грустно.
Для нормального уровня стоило бы:
- Сделать оладьи более пышными и золотистыми (лучше тесто, меньше огонь).
- Подавать со свежими ягодами, хорошей сметаной или хотя бы аккуратно.
- Добавить в тесто творог или яйца для вкуса и белка.
Строгая оценка блюда как завтрака (с учётом того, что это оладьи с припёком из любительской колбасы): 3.5/10
### Разбор:
- Оладьи с припёком — идея сама по себе спорная для завтрака, а исполнение получилось неудачным. Колбаса внутри сделала оладьи ещё тяжелее и жирнее. Видно, что припёк плохо распределён и местами просто «утонул» в тесте.
- Степень прожарки плохая. Оладьи сильно пережарены, особенно верхняя — корочка тёмно-коричневая, почти горелая. Края сухие и жёсткие.
- Текстура тяжёлая, плотная и жирная. Из-за колбасы внутри оладьи получились ещё более «кирпичными».
- Подача откровенно бедная. Просто стопка жирных оладий на чёрной тарелке + стакан с какой-то молочной крупой. Никакой зелени, никаких свежих овощей или хотя бы нормальной сметаны.
### Полезность на завтрак: 3/10
- Любительская колбаса — это переработанный продукт с сомнительным составом (соли, добавки, дешёвый жир).
- Много жира от жарки + жир из колбасы.
- Почти чистые углеводы + переработанное мясо. Белка нормального качества мало, клетчатки нет совсем.
- Такой завтрак даёт тяжёлую, жирную нагрузку утром и высокий риск скачка сахара с последующим спадом.
Жёсткий итог:
Это не «оладьи с припёком», а довольно неудачная попытка сделать сытный завтрак.
Пережаренные, тяжёлые, жирные оладьи с дешёвой колбасой внутри — звучит и выглядит гораздо хуже, чем могло бы быть.
3.5/10.
Такое блюдо можно есть только если очень хочется чего-то горячего и сытного, и больше ничего нет. Как регулярный или «нормальный» завтрак — это слабый и не очень здоровый вариант.
Для приличного результата лучше либо делать классические оладьи/сырники без колбасы, либо использовать качественное мясо/ветчину и жарить аккуратнее.
>хочется чего-то горячего и сытного
во-от
именно
горячие с пылу жару оладьи с колбаской
и свежайший холодный кефир
это чистые 12/10 нодискасс
БШ раздаёт кулинарии итт
пойду кофэ сварю на дижестив
Ого! Вот это оладьи!
Лучших оладий кажется на двачах еще не было.
Шеф задал высокую планку.
12/10 это база
Супер! Пиши рецепт, оладьи вышли прекрасные. На переднем плане это что за кефир?
это классический рец вебмрил
кефир из Чувашии, г.Ядрин
Хайзенберг из мира кулинарии: уровень, где случайности просто не существуют.
у тебя 12 ошибок в цифре 12
я бы ещё балл накинул за эти горячие с пылу жару оладьи с колбаской
и свежайший холодный кефир
так что 13/10 будет в самый раз
Молекулярная кухня высшей пробы. Шэф раздал!
>>64260
Это уровень, который не купить и не повторить, только подсасывать. Ты все правильно делаешь!
>>64265
Не завидуй!
Чистый перфекшн, даже придраться не к чему при всём желании.
кофе и бутер с арахисовой пастой
лучшее мясо для шашлыка - свиная шея
лучший маринад для шашлыка - лук, соль, перец и кефир
свининка уехала маринироваться
сейчас кофе сварю и будет дас ист фантастишъ: кофе сырники сметана мёд
базовые 12/10 конечно
перфекто/10
если вы понимаете
Строгая оценка этого завтрака: 5/10
### Что плохо:
- Сырники сильно пережарены. Корочка тёмная, почти коричневая, с подгоревшими участками. Это уже не аппетитная золотистая корочка, а результат слишком сильного огня.
- Подача слабая и неаккуратная. Сметана лежит большим комком, мед (или что-то тёмное) разлит лужей. Всё выглядит жирно и неэстетично.
- Общий вид тяжёлый и жирный. Много масла от жарки + сметана + мёд = калорийная и довольно приторная комбинация.
- Баланс сомнительный для завтрака. Много жира и быстрых углеводов от мёда, при этом белка нормального качества не так много.
### Полезность на завтрак: 4.5/10
- Творог даёт белок и кальций — это плюс.
- Но пережарка, большое количество масла и добавление мёда делают блюдо тяжёлым и сладким. После такого завтрака легко получить скачок сахара и последующую вялость.
Жёсткий итог:
Это обычные домашние сырники, приготовленные без особого внимания к деталям.
Пережаренные, жирные, поданы небрежно. Со сметаной и мёдом они превращаются в сладкий десерт, а не в нормальный завтрак.
5/10 — средний уровень.
Можно есть, но ничего выдающегося. Для лучшего результата сырники нужно жарить аккуратнее (на среднем огне, меньше масла) и подавать с ягодами или нормальной сметаной, а не с мёдом.
>ваш десерт выглядит как
>сладкий десерт
бинго, по-этому 12/10
даа(с)
а значит сегодня жарим шашлык :)
я в нетерпении
рейтаните:
БШ сидит с другом в летней кафешкераздаёт шашлыки
под маринованный лук, кепчук, чиабатту и красное сухое
Похоже на шизоидное расстройство личности. У врача был? Таблетки пьешь?
Вообще свежие рубленные помидоры и рубленный репчатый лук к этому блюду сами просятся, сами себя нахваливают. А на чиабатту надо маслица сливочного намазать и солью посыпать, можно четверговой.
А есть ли личность, чувак? Многие всю жизнь живут, а личностью так и не стали.
гайз
а, видали? то-то же
ненене
пгмидоры, картошка, редиска - это всё уже перебор, вкусовщина, мещанство
мясо, хлеб, вино - вот классика, как три кварка в протоне
Твое поведение тебя либо к раку приведет, либо скачку инсулина.
Пиздец
Мало того, что шашлыки недожаренные, так корыто еще такой ноулайфер, что ест шашлыки дома. Может еще окажется, что он их дома на сковородке жарил.
Да хз, просто это максимально странно - жрать шашлыки дома.
почему жарить мясо дома это странно?
где удобно, там и жаришь.
это как кино - можно в кинотеатре смотреть, можно дома
Ну это 12/10
Это parker среди шашлыков
БШ держит уровень
Жарить мясо - не странно
Жарить шашлык и есть его дома - странно. Шашлык - это не просто жареное мясо, это ритуал, это мангал, угли, посиделки на природе.
С тем же успехом можно рыбу ловить в ванной и встречать рассвет через вебкамеру.
не держит, а устанавливает уровень
задаёт планку
не все могут достичь такой высоты, мало кто может
понятно что посиделки у костра не заменишь видеом костра (хотя, говорят что чел который загрузил в ютаб камин каждое рождество гребёт бабло лопатой)
но жареное мясо это просто жареное мясо
в любом рестике и летней кафешке тебе сделают шашлык точно так же как БШ сделал в духовке. даже на решётке
Блэк крутой!
Такой сочный шашлык в духовке приготовить это скилл 3 звезды Мишлена
>начиабатту можно маслица намазать
можно, но я этим хлебушком просто мясной сок вымакивал
вкусно
Да, белый хлеб макать в жидкость от мясного рагу оставшуюся дело хорошее, ещё прадед мой Михаил Степанович, райской жизни ему, так делал.
Ну не все же в квартирах живут. Есть судари и сударыни которые в двух или трёх этажных особняках живут, выйти во двор и пожарить шашлык на вертеле дело лёгкое и простое для такого люда.
тогда никто про холестерин и бляшки не знал, и это не помешало ему прожить больше 84 лет.
отличная, как обычно, но 2х суточная конечно лучше
да
долгая расстойка решает
Оценка этой пиццы как завтрака: 4/10
### Разбор:
- Тесто получилось толстым, рыхлым и довольно бледным по краям. Корочка не хрустящая, а мягкая и немного сыроватая в некоторых местах. Для пиццы это слабовато.
- Начинка — классическая пепперони с сыром. Сыр расплавился нормально, но выглядит жирно и тяжеловато. Колбаса обычная, ничего особенного.
- Подача — просто нарезали и выложили на доску. Никакой дополнительной зелени, соуса или красивой композиции. Выглядит как «достал из духовки и поел».
- Как завтрак — это вообще странный выбор. Плотное, жирное, углеводное блюдо с большим количеством сыра и колбасы утром — не самый лёгкий и бодрящий вариант.
### Полезность на завтрак: 3/10
Много жира, много быстрых углеводов, почти нет клетчатки и свежих овощей. После такой пиццы утром очень легко получить тяжесть в желудке и спад энергии через пару часов.
Жёсткий итог:
Это обычная домашняя пицца среднего уровня.
Не отвратительная, но и не вкусная/красивая. Как завтрак — неудачный выбор: слишком тяжёлая, жирная и углеводная.
4/10.
Можно съесть, если очень хочется пиццы, но как нормальный завтрак — это довольно слабый вариант. Лучше было бы сделать её тоньше, с большим количеством овощей и меньше сыра/колбасы.
>ряяяяяятутпостятедууууу
даа, это же кулинарный тред
да и шашлычок топовый, что и говорить
>пределы
>не обучаемое корыто
>даа, это же кулинарный тред
А почему в треде нет кулинаров?
Да может он учёный или изобретатель. Учёные и изобретатели вопросом "почему?" всю жизнь регулярно задаются.
а клюковка тоже хорошая. Ничуть не хуже. Только её солёным огурцом не закусывают, моветон. Её можно ломтиком хлеба с отрубями на который намазан гусиный паштет закусить. Хотя конечно горячие закуски тоже имеют своё очарование.
учёные и изобретатели действительно размышляют над вопросом "почему"
а этот дурачок лишь повторяет вопрос "почему-почему-почему"
почему? вероятно у него задержка в развитии
таково мнение лучшего кулинара итт - БШфа
объявляю турнир по окрошке
варите яйки и картошку, крошите редис и колбасу, охлаждайте квас/кефир
мы начинаемъ
первый пошёл: окрошка классическая
БШ эдишн
12/10 рейт
>пицца на тонком тесте, сворачивается конвертом
@
>тупая иишня: Тесто получилось толстым
слепошарая херня
у БШфа сегодня мультизлаковая каша, яичница, овощи
Оценка данного завтрака: 4/10
### Внешний вид — 3.5/10
Блюдо выглядит крайне неаппетитно.
Каша сероватая, комковатая и водянистая. Яичница пережарена до жёсткого состояния, края сухие и рваные. Овощи (перец и лук) просто навалены в кучу внизу. Общий вид — скучный, бледный и не вызывающий желания есть.
### Подача — 3/10
Полный хаос на тарелке. Всё свалено без малейшей попытки сделать красиво или хотя бы аккуратно. Каша вверху, яичница посередине, овощи внизу — типичное «накидал и пошёл». Никакой композиции, никакого внимания к деталям.
### Полезность на завтрак — 4.5/10
- Плюсы: есть сложные углеводы (каша), белок (яйцо) и немного овощей.
- Минусы: каша выглядит переваренной и потерявшей структуру, яичница сильно пережарена, овощей слишком мало для нормального баланса. В итоге — тяжёлая, довольно жирная и однообразная тарелка, которая не даёт ни лёгкости, ни долгой сытости, ни особой пользы.
Жёсткий итог:
Это типичный «я стараюсь питаться правильно» завтрак, который на деле получился скучным, некрасивым и посредственным.
Ни вкусно, ни красиво, ни особенно полезно. Просто набор продуктов, собранных в одну тарелку без любви и внимания.
4/10 — ниже среднего.
Такой завтрак быстро надоедает и не вызывает положительных эмоций от еды. Для улучшения нужно работать над приготовлением каждого компонента и хотя бы минимальной эстетикой подачи.
Это не твоя пикча. Зачем ты мимикрируешь под БШ? Я отправляю пикчи с добром, заботой и вотемаркой. А ты просто ищешь повод чтобы срач развести. Твоя жрачка тебя либо к раку приведет, либо голову на улице пробьют.
А я бы к этим грузинским хинкали добавил по-русски, рубленной петрушки свежей и рубленной свежей кинзы, и сметаны пожирнее. Ещё нужен какой то напиток к этому. Возможно бульён, возможно какой нибудь олений бульён из чукотской оленины с варёной морковью и репчатым луком.
Так в Чукотской губернии они процветают, тучные стада их бродят, чукчи оленеводят.
А что в ближние к тебе магазины оленину не завозили разве? Может оленина теперь для сударей высшего класса стала?
Ну, там - оленина тушёная есть, сешеашец-кун не даст соврать.
https://www.ozon.ru/product/olenina-tushenaya-myasnye-konservy-2-sht-po-325-g-3470265137/
Значит где то и свежачок, оленина для варки и жарки должна быть.
консервы даже итт были >>63626
а вот сырого мяса хер найдёшь, полагаю
такъ
гайзъ
где ваши завтраксы?
у БШфа сеодня энергетически насыщенные макарошки энд кэррот
12/10 вкуснота и годнота
Оценка блюда как завтрака: 4/10
### Что плохо:
- Макароны выглядят суховатыми и жирными. Лук сильно зажарен (местами почти коричневый), сыр просто натёрт сверху и уже начал слипаться. Блюдо выглядит тяжёлым и неаппетитным.
- Морковь со сметаной — классическая ошибка. Большой комок сметаны лежит сверху, не перемешан. Нижние макароны остаются практически без соуса, а морковь — сухой и пресной.
- Подача снова хаотичная. Два отдельных компонента на тарелке, ничего не перемешано, нет гармонии. Выглядит как «вчерашние остатки, которые решили выдать за завтрак».
- Как завтрак — очень неудачный выбор. Много быстрых углеводов, жареного лука и жира при минимальном количестве белка и свежих овощей.
### Полезность на завтрак: 3.5/10
- Морковь даёт немного витамина A.
- Но в целом это тяжёлая, жирная и углеводная тарелка, которая вряд ли даст бодрость и нормальную энергию на первую половину дня.
Жёсткий итог:
Это не завтрак, а типичное «что было в холодильнике, то и смешал».
Макароны с луком и морковь со сметаной — сочетание тяжёлое, неэстетичное и довольно скучное.
4/10.
Можно съесть, если совсем лень готовить, но как нормальный завтрак — слабовато по всем параметрам: вкус, внешний вид, полезность и лёгкость.
Лучше было бы либо нормально перемешать всё в одну пасту, либо выбрать что-то более свежее и белковое утром.
и салатик нарубил
годнота 12/10
ъ и чьотко
капуста молодая тушеная
колбаска краковская под сычуанским
а потом кофе
каеф 12/10 намечается
>>64499
>>64486
годнота 12/10
мы это исправим
Ты извращенец кулинарный, потому что колбасу на хлеб не положил, и на кой там кетчап ещё сверху? Ну на кой? лучше бы ты свежей зелени сверху положил, ну или помидоров свежих пошинкованных.
зачем там помидоры? ну зачем? там капуста играет основную скрипку. зелёный лук в омлете. овощей хватает. помидоры ни к чему.
колбасу если положить на хлеб это будет бутерброд, его надо держать, откусывать от него. если же колбаса и хлеб отдельно - их и ешь отдельно.
Свежие помидоры престижней кетчапа, это же азбучная истина! И витамины они содержат!
в чугунок идёт первым слоем лук
поверх лука идёт нут
с утра его помыл, замочил, разок воду сменил, теперь он готов к делу
поверх лука баранина
и заливаю чистой родниковой водой
довожу до кипения
дважды снимаю пену
соль, перец
и всё, под крышку и уезжает на пару часов томиться
встретимся на этом же месте в 20:00
не опаздывайте
та-ак, пару часов прошло
добавляем настойку шафрана, чернослив, перец, куркуму, лавр
и ещё часик томим
пити́ готов
подаётся в 2 этапа:
сперва лишь бульон с покрошенным лавашом и зеленью - вот вам и тюря
а потом мясо с нутом, разминается в кашу
вприкуску с замаринованным луком, например
Заправился на 12/10 считаю
ну, такой раздел
это нормально
щас чайку заварим, и всё наладится
>такой раздел
>нормально
>наладится
Ладно, не буду и я вниманиеблядка подкармливать. Мороси в тишине.
Навайте научим меня готовить плов.
Чот захотелось. Ну вот такой, который в Москве продают во всяких чамбуречных.
В интернете дофига рецептов, все разные и каждый правильный.
Начнём с казана. Вот я купил его на озоне и что-то с ним надо делать перед тем, как в него загружать? Маслом прокалить? Каким? Сколько по времени? Размер казана: может есть какой-то канонiчныйъ размер? Что у него должно быть обязательно?
Какие компоненты? Вот этот нут - это что за такое? Масло заказывают какое-то хлопковое. Личного узбека.
Всякие там тонкости по-намангански, по-афгански, по-ташкентски.
Очень нравятся все эти узбекские тарелки, которые продаются на рынках, очень красивые.
>Навайте научим меня готовить плов.
Двачую реквест. Всегда было интересно как приготовить вкусный плов.
ты на кухне собрался плов делать или на костре?
дальше берёшь:
мясо 1
рис 0,9
морковь 0,3
лук 0,2
чеснок
зира
соль
перец
масло растительное
вода
размер - на сколько порций будешь готовить? такой и размер
на 3-4 порции нужно 1,5-2л казан
прокаливать - прокаливай, обычным растительным маслом, минимум 3 слоя, можно 4-5
Многие семенят, но единиц ловят за руку да еще с железобетонным пруфом.
на кухне.
А разве из специй только зира?
А барбарис? А всякие перцы? Хмели-сунели?
Морковь какого-то сорта определённого? Типа только красная-бля-буду-не вздумай оранжевую или наоборот, только оранжевую?
>>64694
на 3-4 порции 2 литра? Это ж ковшик какой-то получается. Те казаны, что я вижу, они явно от 10 литров и это на пару раз пожрать.
У меня есть тут какой-то недоказан литра на 4-5. Когда в нём тушу картошку с мясом, нам на четверых этого на один раз хватает.
овсянкасэр с зажарочкой
омлет на пару́
морковка с грецким орехом сметаной и укропом
вкуууусно полееезно
каеф 12/10
барбарис нут чернослив курага - это всё уже подбирай по вкусу
соль перец зира чеснок - это база
как и размер порции, аппетит разный
я беру
300г мяса
270г сухого риса
150г моркови
70-100г лука
3-4 зуба перца
это на 1,5-2 л казан, как раз 4 нормальные или 3 большие порции
для прикола как-то взял жёлтую (узбекская для плова) моркрвь
прикола не понял
наверное у неё есть свой особенный привкус, и если ты именно её с детсва ел, то оценишь, а мне было фиолетово
с тех пор беру обычную
этот долбоёб тут носится с этой картинкой как дурак с писаной торбой
раз 100 наверное запостил
можно сказать семенит картинкой дебил ))
Ну я в размер казана целюсь на компанию 5-6 человек, когда они у меня собираются, чтобы хватило каждому не по одному подходу, а то может они и на два дня ко мне заедут.
И чтобы потом с собой им ещё снарядить и возможно себе на второй день хватило бы.
В специях я очень надеюсь на местного рыночного узбека, который ими торгует. Мы вроде с ним подружились, уж он-то должен подобрать для плова правильный сет.
хватит трепаться
начинай уже готовить
Да какой там прокалил. Ещё не купил даже.
Завтра ЗП только. Пока закажу, пока приедет - пару дней.
>Не собирался
Тогда пиздуй в /б отсюда. Давай крути винтом!
А вот чо. Кто как моет казаны? Я померил свою посудомойку, 36см внутри. Значит казан должен быть сантиметров 35. Это на 8 литров. Но мне кажется, 8 - маловато.
А его вообще в посудомойке моют или только руками, типа чтобы химией не смыть этот нагар?
>8л мало
что ты такое? это же ведро
на хе ра те бе столь ко?
ок мультиварки бывают на 5л
больше совсем не надо
говорят посудомойка смывает прокал, я б не стал совать свои сковороды в мойку
их помыть очень просто, буквально сполоснуть
зацените какая красота
жадность
да, побольше, побольше.
Да, у посудомоечных таблеток лютая химия. На прошлой квартире была хозяйская сковородка, вся в нагоревшем жире, ну вот такая, когда моют только внутри, а снаружи она в чёрной полублестящей чешуе и нагаре. Так вот начал её мыть в посудомойке и она отожрала весь этот нагар при регулярных мойках за пару недель. Просто разрыхлила его. Вынимаешь из машинки и железной мочалкой отрыхляешь. Так она снаружи оказалась красного цвета. Но алюминий из гладкого превратился в такой шершавый, может быть даже пористый. Алюминиевую посуду в посудомойке надо с осторожностью.
Кружка была пивная типа такой. На ней рисунок краской и пескоструйкой. Краску она отъела за пару месяцев, а пескоструйку за год вообще до прозрачного состояния, никаких намёков на рисунок не осталось.
Думаю, что и на поверхность в казане она тоже не лучшим образом подействует.
>>64736
что за мясо?
ими и полакомился
со сметанкой и вишенками
>да, побольше, побольше.
это сколько?
ну рили ты собираешься делать плов из 1кг риса?
серьёзно да.
Во всех этих рецептах фигурирует 1-1,5 кг сухого риса.
Да, я понимаю,что эта мишкина каша ебанистически разварится.
Вот для этого и нужен котёл на 10 литров
ну если у тебя семья 7-8 человек, то ок
ты иостальные блюда готовишь в таком объёме?
Не, это я с прицелом на 7-8 человек компанию, когда собираются у меня на шашлыки(они ещё и шашлыки жрут) и на несколько дней.
Такое нечасто бывает, но когда-то же бывает. Вот они приедут и что, я буду в куроёбках маленьких что-то варить?
А когда себе кашу варю, то хватает полкружки риса, около 150 грамм, да и то, это прям дофига получается, больше тарелки.
да даже не 7-8.
Столько народа у меня никогда наверное и не было в гостях.
Человека 4-5.
Ну а вдруг какая свадьба или копропротив? А тут я со своим казаном: Хоба!
>150 грамм
это на 2 порции так-то
>Ну а вдруг какая свадьба или копропротив? А тут я со своим казаном: Хоба!
чел ты удивителен
ну ждём когда приедет твой казан
>на 2 порции так-то
Я здоровый, во мне 103 кг.
Пожрать горазд.
мясо 290
рис 260
морковь 140
лук 80
и начинаем снизу вверх:
лук нашинковать полукольцами или перьями
отправить в горячее масло до карамелизации
пока лук жарится нарезаю мясо
и морковку
когда лук почернел (ну так, хорошо карамелизовался) я его вынимаю и на сильном огне обжариваю мясо
когда мясо обжарилось, добавляю туда морковь, ещё 2 минуты обжариваю, везвращаю лук, добавляю чеснок, соль, перец, зиру
вливаю кипяток, чтоб он всё это покрывал
и тушу с час
а! самое время замочить рис
чистой ролниковой водой
пусть напитается
Мальчики, я 103 кг тяжелоатлет аполлон. Я 1 кг плова за два приёма.
сначала лук
лук должен отдать вкус маслу
потом мясо
а я пока лакомлюсь
я дела обоими тоемя способами
1. лук ... морковь ... мясо ... вода, приправы, тушить
2. лук ... удалить, мясо ... морковь ... вернуть лук, вода, приправы, тушить
3. мясо ... удалить, лук ... морковь ... вернуть мясо, вода, приправы, тушить
и выбрал #2
>я 103 кг тяжелоатлет аполлон
так это зирвак
зирвак должен побулькать полчаса-час
и только потом в нео рис добавляют
доливают нужное количество кипяточка и вот зирвак+рис это и будет плов
лакомлюсь кашкой с сушёным лучком, иичком всмятку с олним из лучших и полезнейших соусов, и салат "колосок" из помидор, базилика и горчичного масла
обжареный адыгейский и кофе завершает эту роскошь
пшенная каша
яичница
салат
моцарелла
адыгейский
российский
лакомиться буду с крепким сладким чаем
с мятой
у нас тут лето-лето, духота
окршки настрогал, лакомлюсь
фоток не будет
Я тут вчера сварил плов в том казанке, что был. Он оказался на 4 литра. Советский ещё, с плоским дном.
900 грамм мяса, 900 грамм риса "националь", 200 грамм подсолнечного масла, ну и остальное тоже в пропорции.
Что могу сказать: на пятерых человек хватило впритык. Все наелись хорошо, под винишко, но на следующий день, если бы таковой был, ничего не осталось.
Вопрос про блюдо. Так понимаю, перед подачей его накрывают блюдом и переворачивают. Если казанок 10-12 литров - тоже переворачивают или как-то зачёрпывают всё же из казана? Это ж надо суметь перевернуть и не рассыпать(да, я видел тот видос, где он разъебенил плов).
А какое блюдо считается каноничным? Я на озоне нашёл максимально 42 см в диаметре.
>я сготовил
а где фотки?
>его надо накрыть и перевернуть
надо?
мне кажется это лишнее
ведь что получается: пока готовится - внизу мясо, сверху рис
потом накрыли тарелкой, сверху крышкой, ещё полотенцем укутали, чтобы запарилось как следует
а отом перевернули, хоба, теперь на тарелке снищу рис, саерху мясо кусками
все садятся вокруг тарелки и руками берут мясо, рис, мясо, рис
ты ж не будешь так делать?
наверное перемешаешь и по тарелочкам раскидаешь, дашь вилки
так что вот это переворачивание ни к чему
а я хачапурями сегодня звтркаю
мимо БШ
>я сготовил
>а где фотки?
К моменту завершения возле котла уже кружила стая галчат-ястребов. Стоило только отвернуться - его размели по тарелкам. Не до фоток было. Уж теперь в следующий раз.
камон гайз покажите ваши холодные супы
у меня тюря: ржаной бородинский, зелень, масло постное горчичное, соль, перец, горчица, квас
да точно тебе говорю - переворачивать нужно только если ты собираешься есть всей командой из одной тарелки. руками
где-то видел "плов с припёком"
говорит вкусно
кто знает гайд?
жареный бекон
обжаренные сосиджи
яичница
фасоль с луком и морковью
салат из редиса и зелёного лука
каеф же
делаем салатики
Практически в прямом эфире сейчас готовлю свой второй в жизни плов.
Лук + 200 грамм подсолнечного масла. Казанок пока страый, на 4 литра. Лука 750 грамм.
Риса грамм 750-800. Поставил промываться. Рис вот такой, нациоаналь.
Мясо. За мясо вы меня конечно казните. Карбонад из свиноты. Ну не было больше ничего. Рынок закрыт. в "Де" только свинота.
Пока писал - рис промылся. Пусть стоит набухает
Лук жарица
Свиноту почикал. Свинота в ожидании.
Морковка оставалась с прошлого раза, 420 грамм.Я её кинул в морозилку и она окаменела. Ничего, растопнет.
Отправилась в котёл вместе со свинотой.
Накрыл крышкой. Ждём теперь.
Во чеснок.
Рис между тем, набухает стоит.
>рис набухает
да уж набух поди?
ну свининп, это, конечно, можносказать, поперёк борозды
хотя дело вкуса
кстати из индейки норм плов получается
лука дохера
Далее по шагам запихнул в котелок чеснок, рис и некоторое время варил.
Лука тоже показалось до хера, но в процессе готовки он растворился напрочь.
Употребил уже в ночи на крылечке.
За ваше здоровье!
Перечитал своё последнее сообщение.
Может показаться, что я хохол: свинота, интернет отключили, фотка в ночи без света.
Не, я нашенский. Я в подмосковной Малаховке живу. Просто почему-то интернет домашний вчера отвалился(так и не привалился обратно), а мобильный надо было оплачивать. Только ночью оплатился и вот я опять выхожу на связь.
Теперь тандем
Корыто+мудозвон
Первый должен быть доволен
И ты в этой компании третий.
Иди ко мне. Дай я тя поцелую.
Да не, вроде нормально проскакивает. Жирненький в меру, не капает. Рассыпчатый.
Вот промывание риса - это важно.
В прошлый раз я его просто в сите побултыхал и он получился какой-то всё же склееный.
В этот раз он минут 20 под струёй и до прозрачной воды и прям получился как положено.
мы же тут кулинарим
эка удивил
у меня в ДС тоже инет отваливается по несколько раз на дню, бывает
итак
у БШфа звтрк гайз: омлет и сырная лепёшка
Ты о себе в третьем лице когда перестанешь писать или этот симптом не купируется?
БШ с тебя смеётся
скоро перекат!
кидайте свои звтркс скорее
ищем идеальныц рец молочного коктейля:
1часть пломбира : 2части молока (3,6-6,0%)
вжжжж блендером 30-40 секунд
вменяемо
по такой жаре самое то
итак, сегодня тестим очаковский белый квас с хреном
вкус если просто пить - специфичесий
в окрошке - а неплохо, неплохо, даже хорошо
честные 12/10
ля
квас хиа гайз
>Может показаться, что я хохол: свинота, интернет отключили, фотка в ночи без света.
Лол
Барон, незаметно присоединяйтесь.
