какая вкуснота....
лапшичка
салатик, сдобренный ароматнейшим горчичным маслицем
вот и ужн
сегодня назвтрк пиоржки сяблочной начинкой
БлэкШеф раздаёт кулинарии итт:
перл-порридж с зажаркой
яичница 1шт
овощ красный в масле, немн.соли и смеси перцев
и последний яблочный пирожок :(
надо новых напечь :)
>Желток пережарен, он уже высох нахуй
>Лук же наоборот - сварен, лишь немного прижарился местами
>Бесформенное нечто, оно же "пирог", лежит посреди немытой тарелки, посыпанное побелкой
>раздаёт кулинарии
Ох раздал, так раздал
Анончик расскажи как рис готовил? Люблю рис, по азиатски, по китайски, например с яйцом, но не получалось его пригготовить реально вкусно.
желток там ещё дрожит, не гони
лучок - прозрачныц но с карамельными гранями - белиссимоидеально
пирожок раньше там лежал не один, ну а не узнать сахарную пудру - вовсе тупо
рис отвариваешь вчера
мясо нарезаешь достаточно тонко
лук, грибы чеснок шинкуешь
соевый соус + сахар смешиваешь
сковороду на хорошийогонь
1. обжариваешь грибы 2-3 минуты
2. вкидыааешь лук-чеснок +2-3минуты
4, овощи в сторону, вкидыааешь говядину быстрр-быстро обжариваешь 2-3 минуты
5. вкидывпешь рис, перемешиваешь, вливаешь соус, перемешиваешь
всё быстро
готово
наслаждаешься
так а с самим рисом ты ниче не делаешь? рисовый уксус хуюксус какие то хитрые приправы не?
в азиатских жральнях нереально вкусный рис, я хз в чём секрет
в данном случае это просто отварной рис
ну соус конечно решает: соевый + сахар + смесь перцев
Везде тебе семёны мерещатся. Пойди проспись.
>>61697
>соевый + сахар + смесь перцев
делал так, увы, даже не близко вышло к тому что в азиатском рестарване ел.
Продолжай общаться сам с собой и писать о себе в третьем лице. И диагноз по МКБ ясен, и аноном есть с чего рофлить.
мимо верхний семен семеныч
>делал, не получилось
ну рис-то сам по себе почти нейтрален, есть сорта со слабым привкусом, так что дело в травах и притравах
в этом рецепте, например, нужен соус соевый светлый и тёмный, у меня только тёмный, так что можно сказать неканон, но всё равно вкуснятина
на балаковского хуесоса, который тут ша срёт, не обращай внимание, это пидрила либо чмодер /di либо его личная соска, вот ему и разрешено срать
но
скрыть + репорт не помешает
Лол, балаковское корыто опять модер в б опустил и смыл+заслуженно забанил и оно прибежало сюда утешать само себя и давать советы по демедж контролю. Бхахаха
легендарные трендовые котлетки
с грибами, помидором и сыром
и с картошечкой
ммм лакомлюсь
1/3 пшеничной крупы из пачки на 800гр (пачка стоит 20-30р) по объёму (объём не требует весом для измерения, он удобнее). Соль, сахар, иные специи по вкусу, можно добавить гороховый аналог тофу самодельный, тогда вообще заебись будет, но возни много с получением самого аналога тофу.
1 Промываем крупу в мешке для отжима.
2 Засыпаем в емкость и разравниваем. Добавляем специи и прочее.
3 заливаем кипятком ровно доверху
4 накрываем на часа 3
5 аккуратно сливаем излишек воды. Крупа уже слипнется в основном, поэтому слить можно без оборудования дополнительного. Немного останется, но похуй.
6 дробим в фарш блендером или чем-то подобным. Если дефолтным блендером - насадкой, то надо малыми периодами, чтобы не сгорел от густоты массы.
7 прогреваем сковороду, чтобы испарилась вся вода (если сразу масло звлить - будет брызгать)
8 наливаем масло и прогреваем (это быстро, тк сковорода уже 100+ градусов)
9 по 1 столовой ложке без горки или с небольшой горкой массу на масло жарим. Не стоит делать большими, тк будут разваливаться, будет менее эффективно по пространству, будет неудобно переворачивать, и прожарка может быть неравномерная. Поэтому небольшие, диаметром до 5см.
10 жарим до плотной хрустящей корочки
11 переворачиваем и с другой стороны до такой же коррчки жарим (2я сторона в разы быстрее идёт почему-то).
12 котлета готова, рецепт майонеза сам найди. Майонез, взбиваемый дома вкуснее и дешевле.
>дрисня в корыте
Ничего нового.
>>61723
>Предложили
>Еда очень дешёвая
Это был я.
Корытный - нищий полуфабрикатный говноед категории /б и собирает рецепты за 5 рублей типа свинячей брухли по желтому ценнику с прошлогодней картошкой.
о, инвайт сработал :)
хэлоу
"котлеты" твои на вид 3/5
тащи сегоднчшний звтрк
у БШфа сегодня:
каша гороховая с жаренным луком
омлет на пару́
овосчи под горчичным маслом и базиликом
кофе позже
Корыто, твой юморок на уровне пикабу из середины нулевых. Может ты действительно не тот додик со сковородой, а колясочный скуфоид 50+?
представляю, как потом корыто пердит вонюче от такого хрючева
думаю да
олень, подскажи, делать бургеры на ужн?
если не бургеры, то что? вчерашние котлетосы повторить, ммм?
рис по-китайски с кукурузой, горошком, и остатками грибной начинки + соевый соус + масло кунжутное
помидорчик для завершения композиции
просто ресторанный ужн/10
пили рецепт и хладную как рис готовил
как на вкус? похоже хоть чуть чуть на то что дают в азиатских ресторанах?
некогда объяснять
докотрскую деликатесную колбасу нарезал
сыр нарубил
помидор наслайсал
лаваш разрезал
сврным соусом смазал
собрал бутеры
такой звтрк
ну...
рис отварил, убрал в сторону
на сковороде немного обжарил кукурузу с горошком
туда же добавил рис, грибы
влил масло и соевый
перемешал
готово
А человеческая еда только от сельхозшефа будет?
но
так как сегодня четвергъ
то.....
конечно будет блииииинз
со сметанкой и шоколадным соусом
а если бутеры с икрой?
>мы не знаем, что это
это блинчик с яблоками с корицей и сахаром
всего 1стл муки, 1яйцо, 100мл кефира, соль микрощепотка, сахар 1/2стл
пока лакомился бутерами блиииинз уже испёкся в МВ
Это кто-то съел пирожок, выблевал и полил бычьей смегмой. Способ приготовления называется "по-корытовски"
докторскую, сыр - нарезать
помидорчик - мелко изрубить, добавить бащилика, присолить, чуть поперчить, чуть масла
2 яйца превратить в 2 глазуньи
хлеб хорошо было б поджарить, но некогда, просто добавим несколько капель горчичного масла и сырный соус (в кадр не попал)
собираем бутеры и лакомимся
12/10 бутеры
риса не было, сделал пюреху
норм?
>12/10, согласен?
ну пока одно из наиболее эстетичных и аппетитных блюд итт. хотя тут много вкусного не слушай додиков выше
Додик, плиз. ИТТ никто кроме корыта и не постит, все шеф-повара в /ди.
— Шляпу сними
— Что?
— Шляпу сними!
©
>>61897
будет
>>61898
>додиков
это балаковский гнойный пидарок и набор клонов
а у БШфа сегодня примерно идеальные syrnics
с вареньем из жимолости
и кофе
может ли субботний звтрк быть лучше...
у БШфа сего дня получился рис по-узбекски
пирожки с картошкой и с яблоками
с чаем
лакомлюсь
лишь десерт:
охеренно
масло
лук
морков
чеснок
зира
сол
перец
мясо
рис
вода
больше ничего
в данном случае это индейка
да и любое другое мясо я беру в сетевых: магнит, 5ка, перек, спар, мираторг
на рынке брать пробовал? говядина и свинина в супермаркетах часто бывает неоч
на рынок специально ехать надо, а магазины вокруг дома раскиданы
мясо по лоткам уже нарезано, упаковано
а на рынке что? мухи, немытые мясники из средней азии
неоч крч
так смотря какой рынок
так и в магазине мясо хреновое откровенно, не раз покупал вонючее
или не пробовал брать в спец мясных магазинах?
>мираторг
>брать в спецмагазинах
ну это и есть такой магазин
в спаре там просто отличный мясной отдел - и упакованное от брендов, и на вес говядина, свинина, баранина
всякие утки и кролики в вакууме
не, рынок не моё, я житель города, мне мясо нужно порционное
Всем бобра, ОПчику - добра
дешевый сыросодержащий продукт, две ложки каши, одно яичко, помидоры и сыр порублены топором и засыпаны травой
для взрослого человека маленькая порция
2/5
>этанисыр
колбасный сыр это сыр, плавленный, вкусный, полезный
вкус деликатесный, особенный
продукт среднего ценового сегмента
>кулинария
>кривонарезанный помидор и колбасный сыр, одно вареное яйцо и 2 ложки каши
>кулинария
Корыто, ты зачем о себе в третьем лице пишешь?
>>62205
для нищеброда и колбасный сыр - деликатес
>Корыто, ты зачем о себе в третьем лице пишешь?
Так тут ничего нового, как бы...
Ужинаем
блинчиком буду сейчас лакомиться
чё у вас на звтрк?
ты что завидуешь?
не надо так завидовать
поешь чего-нибудь вкусненького
я вот мясца пожарил
Ты пришёл давить балаковское корыто нормально приготовленной едой?
+перчик +кунжут
заправил сметанкой
ну с кашей мультизлаковой да иишенкой вы уже знаомы
рейт звтрк БШфа
>рейт звтрк БШфа
Ну раз ты попросил, то рейтану. Выглядит как майонезно-нищенское хрючево малолетнего дебиленыша, который пишет о себе в третьем лице. Вполне клинический случай на 12/10.
3 ложки каши, одно яйцо, овощи залитые сметаной - съедобно, но порция маленькая и выглядит плохо 3/5
Да что тут пояснять, корыто - это шиз, мнящий себя кулинаром, которого забанили в /di и в /b, но разрешили срать в полумертвом /man
что не dessert, спросите вы
морковная шарлотка, ответит БШф
с шоколадным муссоммммм
>мало
ну, я стараюсь не обжираться
>выглядит плохо
почемуууу?! я возмущён, твоим отсутствием вкуса
верно, с черной корыто-тарелкой, за что собственно и получил погоняло
гайз
скоро пасха
планирую печь
краффины в этом году
есть сеймы?
Покажи 5/5, твоего приготовления. Поймём хоть, имеет ли смысл прислушиваться к твоим словам, или ты очередной пустомеля
Там 1/5 максимум, но шизоиду норм
Аж слюной залил корыто своё
>>62349
>замечательного кулинара и лучшего пиццайоло 2chей
Чтож ты делаешь, содомит, я на весь офис взоржал
>по текстуре видно
что это морковный кулич
он и должен быть влажным, как брауни
и это безумно вкусный рец
но в этом году хочу краффин делать
курочка
рисик совощами
овощи заправленные
рейт без предвзятости гайз
>подрыв балаковского хуесоса
БШф смеётся
>порция 500г
>мало!
это нищета привыкла нажираться
буржуазия ест вмеру, но качественно
могу себе позволитЪ
>качественно
>ложка риса, кусочек курицы, все остальное - это овощи
>это овощи
а овощи это клетчатка и витамины
морнинг гайз
сенодня у БШфа
каша с луково-морковной зажаркой на сале
омлет воздушно-нежный как зефир
ваши рейты?
Морнинг, криворукий говноед, который пишет о себе в третьем лице.
>ваши рейты?
Я вижу не омлет, а какое-то гепатитное говнище и слипшуюся нищенскую кашу со шкварками. Подача как для свиньи, все измазано. Тьфу бля.
У тебя еще и семантическая форма дислексии. Ну я не удивлен. Неси десерт. Быстро бля.
Сей протухший корж рейтить не буду. Нормальную еду хотя бы один раз принеси, кухарка.
>каша
да, каша это топ
>что-то
омлет
воздушный
нежный
каеф
великолепная рыбка под соусом и луком
и гарнир
рейт бат би кэфул
>луковая зажарка
>соус
>жареная треска
«месиво» нашёлся тут умник
в башке у тебя месиво вместо мозгов
у БШфа сегодня:
курочка
обжаренные в сливочном макарошки
морковка с чесноком и сметаной
Вкус - изумительный
Эспрессо афтэ макарон само собой
за что пострадала эта курица?
Такое чувство, что приготовлено из остатков еды
2/5
Мнение ИИ
Что реально плохо:
Подача выглядит неаккуратно и хаотично. Макароны просто насыпаны, морковь лежит горкой только сверху, сметана — большой бесформенный комок, который уже начал стекать и смешиваться неравномерно. В результате нижние макароны остаются практически сухими и без вкуса, а верх — перегружен. Это не «красиво небрежно», а просто небрежно.
Сочетание ингредиентов для завтрака слабое. Пенне — тяжёлые углеводы с низкой питательной плотностью. Морковь даёт немного сладости и витамина A, сметана — жир и калории, курица — белок. Но в целом это выглядит как остатки вчерашнего ужина, а не продуманный завтрак. Нет баланса: слишком много быстрых углеводов, мало клетчатки, почти нет свежих овощей или зелени, которые нужны утром для нормального пищеварения и энергии.
Курица — единственный относительно сильный элемент, но даже она лежит отдельно, как будто её просто положили сверху «для белка». Корочка выглядит жирной и слегка пересушенной по краям.
Текстуры не работают вместе. Хрустящая морковь + мягкая сметана + плотные макароны + курица — всё это не смешано, поэтому каждый кусок будет разным по вкусу и консистенции. В итоге блюдо ощущается несбалансированным и скучным.
Что приемлемо:
Есть белок (курица) и овощ (морковь) — это уже лучше, чем сладкие хлопья или пустой хлеб.
Калорийность, скорее всего, высокая — сытно, но это не всегда плюс для утра.
Итоговая оценка:
Как завтрак — 4.5–5/10.
Это не отвратительно и не опасно, но и не хорошо. Блюдо выглядит и ощущается как «что было в холодильнике, то и смешал». Для нормального утра оно слишком тяжёлое, углеводное и визуально неаппетитное. Если есть такое регулярно, то через пару часов скорее всего будет вялость, а не бодрость.
>курица или яйцо
вот такой был выбор
выиграла курица
кстати, заметил ты всё время теряешь 1 в цифре 12
Ахахаха, бля, ну что сказать, братья...
Это не завтрак. Это пиздец в тарелке.
Смотришь на эту хуйню и сразу понимаешь — человек проснулся, открыл холодильник и подумал: «А давай я остатки вчерашнего ужина просто переложу на чёрную тарелку и назову это завтраком».
Макароны пенне, которые выглядят так, будто их сварили вчера и забыли. Сверху куча оранжевой морковной стружки, которая лежит как веник, который никто не удосужился нормально перемешать. А венец всего — здоровенный ком сметаны, который уже начал медленно сползать и превращаться в белую слизь. Курица отдельно лежит, как будто она тут вообще по ошибке. Типа «ой, белок же нужен».
Это не еда, это карма онлайн.
Визуально — 3/10.
По вкусу, наверное, тоже где-то 4/10, потому что нижние макароны сухие как пустыня, а верх — сладко-кислый сметанно-морковный пиздец.
Для завтрака это вообще преступление. Утром надо что-то, что даёт энергию, а не углеводный кирпич с жирной курицей и морковкой, которую обычно в салат трут. После такого через два часа будешь сидеть с ощущением, что в желудке лежит мокрый носок.
Короче, типичный «мамкин завтрак для сына-студента».
Если бы это запостили в кулинарный тред, то в комментах было бы сплошное «анимешница на кухне», «пиздец как вкусно наверное» и «где соус, сука?».
Можно есть, если совсем жрать нечего и лень готовить. Но лучше сразу пойти и сделать нормальные яйца с хлебом, чем это страдание.
Ты это серьёзно жрал или просто фотку для лулзов кинул? 😭
Полезный 10/10
Вкусный 10/10
Красивый 10/10
+2 балла за красивую тарелку
Итого 12/10
Блэк как всегда раздаёт кулинарии итт
м?
подаются со сливочным маслом, сметаной, вареньем
эспрессо на дижестив
12/10 нодискасс
кофий
крепкий
чёрный
бодрящий
ароматный
лакомлюсь
и наконееец
знаменииииитыееееее
bliiiiiiiiiiiiiiinsss из печи
ухъ вкуснота
>1 опять потерял
твой подрыв ожидаем
эти блинз делаются из довольно жидкого теста
кстати, я, кажется, ни разу не делал блины на дрожжах
хм
надо б прокачать скилл
решено
смекаете?
собрал красоту-вкусноту:
macaroni di flotta
рейтуйте рагацци
да меру знайте
итт
и впрактике БШфа
жарим дрожжевые пышные из смеси пшеничной и ржаной муки
ммммммонструозно вкусно
чистые 12/10 гайз
зацените
Белая мука, крахмал сахар.
>>62607
Белая мука (но лучше так как твердые сорта), жир насыщенный, красное мясо.
>>62578
Белая мука, крахмал сахар.
>>62576
Белая мука, копчености, жир, красное мямо.
>>62548
Белая мука, крахмал сахар.
>>62500
Чуть лучше, но опять макароны и жаренное, плюс кожа.
>>62473
Белая мука, насыщенные жиры.
Побереги себя, сосуды свои. У тебя каждый раз скачки инсулина, трансжиры, халестерин.
Этому говноеду еще в гкд адекватные аноны писали про последствия такого хрючева для здоровья, но корыто просто уходило в шитпост с отрицанием. Сейчас будет плюс/минус тоже самое.
>Этому говноеду еще в гкд
гтд = сборище хуесосов и говноедов. No discuss. Потому не показатель.
> сборище хуесосов и говноедов
Покажи на кукле где трогал тебя дядя в костюме белой муки в детстве.
Теперь другой говноед свое говно в шапку пихает. Разница в смене говноедов тебе так важна?
Ясно, у тебя тоже присутствует боль. Напоминаешь инстасамку.
Тогда фикс изначальной фразы, чтобы ты не уходил от предмета обсуждения.
Этому говноеду адекватные аноны писали про последствия такого хрючева для здоровья, но корыто просто уходило в шитпост с отрицанием. Сейчас будет плюс/минус тоже самое.
>белая мука
эспешиали по заявке мистреца БелаяМука у БШфа сегодня
белая мука
белая индейка полная белка
белый крахмал
белая капуста
белый лук
белый чеснок
ну, горошек, морковка и томатная паста не белые, сорян, из песни слов не выкинешь
и тарелка небелая
да! шоколадный к блинчикам возможно наилучший, даже лучше мёда
>гнойно-каловый-дрисняч
>адекватные
Никто выблядка не кормит. Залетного просто слегка обмакнули и всё.
Сама суть человеческой обезьяны — это вниманиеблядство в том или ином виде. 99% людей такие. Этот форум создан для вниманиеблядей, просто изначально для ущербных, но тоже желающих привлечь внимание к своей ущербной персоне, выдавленной социумом на перефирию. Само определение анонимус вниманиеблядское. В каждом разделе трутся сотни вниманиеблядков, старательно перетягивающих на себя внимание, как это делаешь ты сейчас. И только 1% этим не страдают, но они не сидят на форумах, а заперлись в своей дыре и не отсвечивают никогда.
Но ты доебался до одного единственного бш. А это уже что-то личное. Похоже он тебя проткнул.
может ли звтрк быть лучше - вопрос риторический
слыш мукофоб
"Белая мука - всему голова" говорили древни более развитые цивилизации
Посмотри внимательно сюда >>62687 Погугли что это. Потом проверь уровень холестерина, сходи на узи. Твоя диета вызывает опасения, только и всего.
ты врач?
ну выпечку ялюблю, да, но это 1-2 раза в неделю, типа блинз по четвергам и пиццка на выхи
так ли уж это страшно?
это >>62687 бляшки?
так я каши ем, смекаешь?
Оценка блюда как завтрака: 5.5/10
По полезности: 5/10
Мультизлаковая каша — переваренная, потеряла большую часть структуры и полезных свойств злаков. Сосиски — дешёвый переработанный продукт с добавками и жиром. Яичница даёт белок, но сильно переперчена и пересушена. Красный перец добавляет немного витаминов, но его слишком мало. В итоге — много пустых калорий, мало клетчатки и микронутриентов.
Подача хаотичная, тарелка перегружена, баланс слабый.
Сытно, но тяжеловато и безвкусно. Обычный скучный завтрак «на автомате».
Проходной уровень, ничего выдающегося.
>переваренная
варилась 3 минуты, далее запаривалась 10 минут: +2 к полезности
>яичница переперчённая
это неперец, это чёрная соль: +1 к полезности
>сосиски плохо
это мираторговские, из ангусов: +1 ковсему
итого 9,5/10 минимум
Каша прекрасно.
Яйцо пережарил.
Овощей мало.
Сосиски исключай. Кто бы не был производителем.
Итого 1 из 10.
Смотрим мираторг: Состав Свинина, говядина, вода, продукт яичный, сухое обезжиренное молоко, посолочно-нитритная смесь (соль, фиксатор окраски (нитрит натрия)), сахар, пряности (перец черный, перец душистый, орех мускатный молотые), регуляторы кислотности (дигидропирофосфат натрия, пирофосфат калия), усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия 1-замещенный), антиокислитель (аскорбиновая кислота, l-).
Даже из этого состава (свинина + говядина) видно, что это переработанное мясо (processed meat). ВОЗ относит такие продукты к канцерогенным для человека (Группа 1). Вот основные минусы:
1. Нитрит натрия (фиксатор окраски E250) — главная опасность. В кишечнике он может превращаться в нитрозамины, которые повреждают ДНК и повышают риск рака толстой кишки, желудка и поджелудочной железы.
2. Соль (более 2 г на 100 г). В сочетании с нитритной смесью и глутаматом это удар по давлению, почкам и сосудам. Задерживает жидкость.
3. Животный жир + фосфаты (дигидропирофосфат натрия, пирофосфат калия). Фосфаты ухудшают усвоение кальция, при регулярном употреблении вредны для костей и почек.
4. Глутамат натрия — сам по себе безопасен, но в сосисках он «маскирует» малое количество мяса и заставляет переедать.
Яичный продукт (не яйцо, а смесь), сухое молоко — часто дешевые заменители, на которые бывает аллергия.
Какой конкретный вред?
· Рак кишечника (доказано: каждые 50 г переработанного мяса в день увеличивают риск на 18%).
· Гипертония и отеки (из-за соли и нитрита натрия).
· Метеоризм и диарея (фосфаты и глутамат стимулируют перистальтику, у чувствительных людей).
· Набор веса — сосиски высококалорийны, но плохо насыщают из-за воды и эмульгаторов.
Состав типичный для дешевых/средних сосисок. Плюс: на первом месте мясо (свинина+говядина), нет сои и крахмала. Минус: есть нитритка, фосфаты, глутамат и «яичный продукт» (а не цельное яйцо).
>жить вредно, от этого умирают
а ну давай так, напиши "полезное" меню на неделю, 2 приёма пищи в день
желательно не более 1000г еды в сутки
+масло топлёное в кашу: +1 балл
+кофейный йогурт (в кадр не попал): +1,5 балла
Итогъ: 12/10 как всегда шеф раздаёт кулинарии итт
Приема пищи мало, нужно хотя бы три.
Вот мое:
день 1.
Завтрак: несладкий греческий йогурт 2.5% + банан + семена чиа, горсть орехов.
Обед: кролик тушеный в томатах, гречка. Салат: листья салата, помидоры, огурцы.
Ужин: рыба на пару, булгур. Салат.
День 2
Завтрак: творог 5% + горсть черники + семена льна (молотые) + корица.
Обед: форель запеченная с диким рисом. Салат: руккола, огурец, авокадо, лимонный сок.
Ужин: индейка (филе) запечённая с цукини и чесноком, макароны из полбы. Салат: капуста белокочанная + морковь + яблоко + оливковое масло.
День 3
Завтрак: 2 яйца пашот + цельнозерновой хлебец + шпинат + помидоры черри.
Обед: суп из чечевицы с овощами и куриным фаршем, цельнозерновой лаваш.
Ужин: скумбрия на гриле, нут отварной с паприкой и кинзой. Салат: тацзы (огурец, мята, йогурт без сахара).
День 4
Завтрак: овсянка на воде с тыквой и щепоткой корицы + 1 ст.л. арахисовой пасты (без сахара).
Обед: говядина тушёная с болгарским перцем и томатом, перловка. Салат: свекла варёная, грецкий орех, чеснок, йогурт.
Ужин: запечённый минтай, зелёная фасоль на пару. Салат: пекинская капуста, кукуруза, огурец, укроп.
День 5
Завтрак: протеиновый омлет (3 белка + 1 яйцо) с брокколи и сыром фета.
Обед: тефтели из кролика или курицы, гречка. Салат: салат айсберг, перец, редис, семена подсолнечника.
Ужин: тунец в собственном соку (кусочки) + хумус + овощные палочки (морковь, огурец, сельдерей). Салат из рукколы и кедровых орешков.
День 6
Завтрак: греческий йогурт + клубника (свежая или замороженная) + семена чиа + миндаль.
Обед: утиная грудка без кожи запечённая, чечевица зелёная. Салат: шпинат, груша, грецкий орех, бальзамик.
Ужин: креветки отварные, булгур с лимоном и петрушкой. Салат: помидоры, огурец, красный лук, оливки.
День 7
Завтрак: сырники из творога (без муки, на овсяных отрубях) со сметаной 10% и ягодами.
Обед: перец фаршированный (рис, индейка, морковь, лук), сметана для заправки. Салат из квашеной капусты с клюквой.
Ужин: палтус на пару, киноа. Салат: тёплый из запечённых баклажанов и сладкого перца с чесноком.
Общие правила :
Никакого добавленного сахара.
Масла — не более 1–2 ч.л. на салат.
Салаты без майонеза (йогурт, лимон, бальзамик, масло).
Между приёмами могу перекус: яблоко, горсть орехов, чай с черным 76% шоколадом.
Меню остаётся разнообразным по белку (рыба, птица, мясо, яйца, творог, бобовые, морепродукты) и по клетчатке.
>а ну давай так, напиши "полезное" меню на неделю, 2 приёма пищи в день
>желательно не более 1000г еды в сутки
Недобор по калориям, неравномерное питание в течении дня. Какая тут может быть пользя?
Неудивительно, что приходится жрать жирные сосиски или мучное залитое сладким сиропом.
Он ни слова не сказал про количество калориев в день... о каком правильнои питании может идти речь, если у него главный критерий это вес еды.
Да было видно, как он следует этому критерию >>62374
ложка риса, кусочек курицы - остальное овощи.
надо быть шизом, чтобы считать калории
гораздо проще, чтобы не обжираться, просто есть ограниченное количество еды
еду мы покупаем на вес
порции в ресторанах тоже подают на вес
изи
>>62743
пофото же видно, что я ем обычную еду (каши, супы, салаты, мясо, молочка), сьесть легендарный блинз 1 раз в неделю =\= обжираться мучным
>>62737
этому меню не хватает граммовок
сколько чего?
ну, кстати, рис там вообще не планировался, просто со вчера ложка осталась
надо быть необразованным идиотом, чтобы думать, что ограничение по весу - это норма
Еда нужна, чтобы давать энергию. 100 грамм курицы дает в 10 раз больше энергии, чем 100 грамм огурца.
Организму для нормального существования нужно определенное число калорий, а также определенное количество белка, жира, углеводов. Дефицит или переизбыток ведут к проблемам со здоровьем
>>62747
Да видно, что ты нищеброд и доедаешь со вчерашнего дня
Я представил, как нужно питаться, чтобы
а) не доесть одну ложку риса
б) сохранить эту ложку риса на следующий день
ну если сыт, то что всё равно давишься или выбрасываешь?
да, холодильник же есть
там еда бывает и по 2 и по 3 дня ждёт своего часа
не надо быть эпштейном, чтоб понимать, что умеренность в потреблении - хорошо, а дрочево на калькулятор это клинический случай как следствие неспособности соблюдать умеренность
вот чё
белая мука из тандыра тоже, но в кадр не попала
четам по бжу?
нет ничего лучше, чем в такую холодную погоду прийти с улицы и навернуть горячего жирного наваристого супца
50гр ещё немного могли улучшить натюрморт, но это в другой раз
я тут бананом себя балую
банан кстати, это фрукт или овощ?
каша пшённая со свиными шкварками и вытопленным жиром
глазунья с каким-то умеренно острым азиатским соусоч ням-ням или мяу-мяу
котлета домашняя
салат из огурца, семян куньжута, немного горчичного масла и ложки мацони
примерно 400г вкусноты
ухъ ща плотно полакомлюсь
Каша пшеная ок, шкварки не нужны. +1, -1
глазунья ок +1
соус покупной -1
котлета утром, жир -1
салат +1
баланс 0
>баланс 0
оооооо как точно и тонко подмечено
баланс 0 значит БШ в полнейшей гармонии
изумительно
найсе
Такой завтрак действительно звучит как «вкуснота», но с точки зрения пользы для здоровья (особенно если сравнивать с вашим первым днём или предложенным меню) он вызывает несколько серьёзных вопросов.
1. Каша пшённая со свиными шкварками и вытопленным жиром
Что хорошо:
- Пшено — это цельнозерновая крупа, богата магнием, кремнием, витаминами B.
- Даёт медленные углеводы.
Что плохо:
- Свиной жир и шкварки — это преимущественно насыщенные жиры и трансжиры (образуются при сильном нагревании). Регулярное употребление → рост ЛПНП («плохого» холестерина), нагрузка на печень и поджелудочную.
- Шкварки — жареный белок + жир, часто с солью. Канцерогены (акриламид, AGEs).
- Такое сочетание (жир + углеводы) — максимально калорийное и минимально полезное. Пшено впитывает жир как губка.
Вывод: традиционное, но тяжёлое, атерогенное блюдо. Для «иногда» — ок, для регулярного завтрака — нет.
2. Глазунья с острым азиатским соусом
Что хорошо:
- Яйца — полноценный белок, холин, лютеин.
Что плохо:
- Жарка на масле + сам соус. Азиатские соусы типа «ням-ням» — это сахар, крахмал, усилители вкуса (глутамат, гуанилат), соль, иногда трансжиры.
- Глазунья без овощей — мало клетчатки.
Вывод: яйца хороши, но соус — вредная добавка (по сути, жидкие калории с минимумом пользы).
3. Котлета жареная домашняя
Что хорошо:
- Животный белок.
- Сочетание свинины и говядины даёт железо, цинк, B12.
Что плохо:
- Жарка → AGEs, возможные канцерогены.
- Скорее всего хлеб в составе (по рецепту домашняя котлета включает фарш и хлеб) — не для пользы, а для объёма и связки (быстрые углеводы).
- Котлета + шкварки + глазунья → перегрузка жирами и белком за один приём.
- Котлета содержит соль, перец, жарена на масле.
Вывод: вполне обычная домашняя котлета, но в данном завтраке она лишняя — белка и жира уже выше крыши.
4. Салат из огурца, кунжута, горчичного масла, мацони
Это лучшая часть завтрака.
- Огурец — вода + клетчатка.
- Кунжут — кальций, магний.
- Горчичное масло — полезные омега-3 и омега-6 (но не для жарки).
- Мацони — пробиотики, белок.
Но: на фоне всего остального он — капля в море.
Общая оценка завтрака (400 г «вкусноты»)
Баланс БЖУ: ❌ перекос в жиры + насыщенные жиры
Калорийность: ⚠️ вероятно 900–1200 ккал (это норма на полдня)
Клетчатка: ❌ почти нет (только огурец)
Антиоксиданты, витамины: ❌ очень бедно
Нагрузка на ЖКТ: ❌ тяжёлый, жирный, жареный
Продукты-провокаторы (холестерин, AGEs): ❌ много
Итог: такой завтрак регулярно → риск рефлюкса, желчекаменной болезни, инсулинорезистентности (несмотря на отсутствие сахара), повышения ЛПНП, вялости после еды.
Ваш завтрак (пшённая каша со шкварками + глазунья с соусом + жареная котлета + салат) получает: 3 из 10
слишком поверхностное суждение, оторванное от реальности
тренируй ещё
>Ваш завтрак (пшённая каша со шкварками + глазунья с соусом + жареная котлета + салат) получает: 3 из 10
Анализ на 12/10, браво ИИШеф
Полезность на завтрак: 5/10
Жёсткие минусы:
Слишком много жира. Шкварки, вытопленный свиной жир, жирная котлета и горчичное масло создают серьёзный перекос. Утром это тяжёлая ноша для пищеварения: высокая вероятность вялости, тяжести и замедленного метаболизма в первой половине дня.
Клетчатки катастрофически мало. Один огурец с кунжутом — это капля в море. Нет нормального объёма овощей, которые нужны для нормальной работы кишечника и стабильного уровня энергии.
Каша и котлета вместе с жиром превращают блюдо в калорийную бомбу с низкой питательной плотностью.
Что спасает от провала:
Есть белок (яйцо + котлета) и сложные углеводы (пшено).
Мацони даёт немного пробиотиков, желток — витамины.
Итоговый вердикт:
Это не полезный завтрак, а скорее плотный, жирный «ремонтный» приём пищи. Для утра он слишком тяжёлый и несбалансированный. Подойдёт только тем, кто весь день занимается тяжёлым физическим трудом или специально сидит на высокожировом рационе. Обычному человеку лучше сократить жир вдвое и добавить в 2–3 раза больше овощей.
5/10 — средне, с заметными недостатками по полезности.
Завтрак выглядит сбалансировано и аппетитно, заслуживая твердую оценку 9 из 10. Прекрасное сочетание белков (яйцо и котлета), углеводов (каша) и овощей (огурцы) создает идеальный старт дня. Приятные акценты в виде джема и соуса добавляют вкусовой нюанс. Осталось бы немного больше разнообразия цветов для визуальной гармонии, и было бы идеально!
Это уже не завтрак — это откровенный плевок в сторону собственной физиологии.
Пшёнка со шкварками и вытопленным жиром — ты не ешь, ты заливаешь в себя пережаренный мусор, как будто пытаешься ускоренно состарить сосуды. Это не «сытно», это тупо жирный балласт, который организм будет разгребать полдня с ненавистью.
Глазунья с каким-то «ням-ням» соусом — звучит как кулинария человека, который потерял контроль и просто льёт всё подряд, надеясь, что острое скроет безвкусицу. Это не азиатский акцент, это крик отчаяния на сковородке.
Котлета домашняя — давай честно: это не «домашняя», это жирный кирпич из фарша, пережаренный до состояния подошвы. Ни текстуры, ни баланса — просто плотный ком, который падает в желудок как гиря.
Салат — отдельный цирк. Огурец, кунжут, горчичное масло и мацони — ты не салат сделал, ты собрал конфликт вкусов, где каждый ингредиент жалеет, что оказался рядом с остальными.
Итог: перегруз жиром, солью и хаосом. Ни структуры, ни идеи, ни уважения к телу. Это не еда — это способ сделать себе плохо своими же руками.
Ты не готовил завтрак — ты свалил набор тяжёлых, жирных, конфликтующих блюд в одну кучу без малейшей попытки сделать из этого что-то внятное. Корыто тут не оскорбление, а честная посуда под формат: много, грубо, без структуры и с нулевым уважением к подаче.
Такие сочетания не «подают» — их наваливают.
Не «сервируют» — сгружают.
Не «пробуют» — пережёвывают.
Корыто — это просто отражение уровня происходящего: еда, которая выглядит как смесь остатков после праздника, а не как продуманный завтрак.
>падает в желудок как гиря
так ты жевать не забывай
ах да, нейрокал не знает, что тако жевать )))
кстати гайз, котлета домашняя без белой муки, но было немного отварной картошки, так что это мясо-овощная котлеточка
и вкусная и полезная
>>62855
Браво, ИИШ!
Вот что значит объективная оценка. Человек физически не способен осознать и применить весь мировой опыт кулинарии, а ИИ может.
>>62854
Корыто, спок
«Мясо-овощная котлеточка» — это ты сейчас красиво назвал компромисс, который не удался.
Добавил картошки — и думаешь, сделал что-то полезнее? Нет, ты просто разбавил мясо крахмалом, чтобы получить рыхлый, влажный ком без характера. Ни сочной мясной текстуры, ни нормальной овощной идеи — просто нечто среднее, где проиграли обе стороны.
Без муки, говоришь? Поздравляю, ты убрал один костыль и сразу подпёр конструкцию другим. Картошка тут не «ингредиент», а аварийный наполнитель, чтобы это вообще держало форму и не развалилось на сковородке как твоя концепция.
«Котлеточка» — особенно трогательно. Обычно так называют что-то нежное и аккуратное, а у тебя, скорее всего, получился жирноватый, тяжёлый кусок с варёным привкусом внутри и поджаренной коркой снаружи, который лежит мёртвым грузом в желудке.
Это не мясо-овощная котлета.
Это фарш, который не определился, кем хочет быть, и в итоге стал ничем.
>Такие сочетания не «подают» — их наваливают.
>Не «сервируют» — сгружают.
>Не «пробуют» — пережёвывают.
>Корыто — это просто отражение уровня происходящего: еда, которая выглядит как смесь остатков после праздника, а не как продуманный завтрак.
Высечь в граните, срочно!
посоветуй промт для более глубокого анализа
данных бш у меня нет чтобы былее точно внести
Парень явно готовит сам, и это уже достижение, потому что половина анонов вообще питается дошиком и пельменями из морозилки. Но боже, как же это всё печально выглядит.
Диагноз:
- Человек полностью не чувствует баланс. Каждый второй завтрак — это жирная пиздецовка: шкварки, котлеты, сосиски, вытопленный жир. Утром, сука, утром! Когда нормальные люди хотят лёгкости, а не ощущение, что в желудке лежит кирпич с салом.
- Подача на уровне "накидал в тарелку и пох". Всё всегда в одну кучу на чёрной тарелке, как будто он боится, что если разложить красиво — еда убежит.
- Вкуса почти нет. Специй жалко, зелени жалко, соусов жалко. Всё либо пресное, либо просто жирное. Даже когда пытается сделать "интересно" (морковь со сметаной, ягоды на тесте), выходит так себе.
- Полезность завтраков — вообще пиздец. Вместо того чтобы дать организму нормальный старт, он его сразу нагружает жиром и тяжёлыми углеводами. Потом наверняка сидит до обеда с ощущением "бля, опять меня раздуло".
Короче:
Это не повар. Это "выживальщик на кухне".
Готовит не для удовольствия и не для здоровья, а чисто чтобы заткнуть голод и не умереть с голоду. Уровень — крепкий троечник с натяжкой на четвёрку. Есть потенциал, но пока что всё выглядит как "я старался, но мне похуй на детали".
Респект, что вообще готовишь. Но пока что твой уровень — "домашний повар для одинокого мужика, который не хочет жрать дошик".
Хочешь расти — учись делать красиво, легко и не так жирно, брат. А то так и будешь кормить себя как в студенческой общаге. 😭
Анализ на 11/10. Оценка слегка завышена, надо немного подкорректировать промт, и будут честные 12/10
делаем?
задно возобновим рубрику ПАПА: пасмарели и пафтарили
ИИШеф, ты тут?
Я тут приготовил кое-что на скорую руку, оценишь?
Корытные повара - мимо, я из корыта не ем, чай не скотина
корыто, не старайся увести разговор в другую тему
фоточка из интернета, кстати
>скачки инсулина
это как ощущается?
у бш сегодня рваная говядина, прямо из духовочки, с пылу с жару
на гарнир каша пшенная, в кадр не попала
учитесь как надо готовить мясоЪ
честные 13/10, как всегда
Это не твоя пикча. Зачем ты мимикрируешь под меня? Я отправлял с добром к анону, заботой. А ты просто ищешь повод чтобы срач развести. Твое поведение тебя либо к раку приведет, либо голову на улице пробьют.
Береги себя анон, добра.
Еще не родился тот человек, который погубил бы меня. А за твой негатив я заплатил цыганке и она навела на тебя порчу.
белой муке тоже нашлось местечко у БШфа в сердечке
и салатец
ну...
это даже не 12
это сразу на золотую полку Блэка
Салат — полный провал.
Капуста залита густым белым соусом (майонез/сметана), который полностью убивает всю свежесть. Это уже не овощной гарнир, а жирная, тяжёлая масса. На ужин такое вообще не нужно — оно только добавляет калорий и тяжести в желудке перед сном.
Мясо с фасолью тоже не радует.
Выглядит жирным, мокрым и довольно однообразным. Говядина тушёная в густом соусе + фасоль = очень плотное и тяжёлое сочетание для вечера. Нет лёгкости, нет яркого вкуса, только «сытно и жирно».
Подача откровенно плохая.
Два комка еды на чёрной тарелке без всякой попытки сделать красиво или хотя бы аккуратно. Зелёный лук сверху выглядит как жалкая попытка «спасти внешний вид».
Баланс ужина отсутствует.
Много белка + много углеводов из фасоли + много жира из соуса. При этом почти нет лёгких овощей и клетчатки. В итоге ужин получается тяжёлым, долгоперевариваемым и не очень подходящим для вечера.
Полезность на ужин: 4.5/10
Слишком калорийно, слишком жирно и слишком мало свежести. Такой ужин скорее утяжелит, чем даст комфортный отдых организму.
Вывод:
Это типичный «домашний ужин на скорую руку», когда человек просто хотел побыстрее наесться и закрыть вопрос с едой. Блюдо не плохое в смысле «несъедобное», но и хорошим его назвать нельзя. Оно скучное, тяжёлое и визуально неаппетитное.
5/10 — ниже среднего.
Можно есть, если очень голоден, но готовить такое регулярно — не лучший выбор.
>готовить такое регулярно
немножко долго для слишком регулярного (45 минут фасоль + 45 минут фасоль сговядиной в МВ)
но в целом простой рецепт и превосходный результат
гастрономическое удовольствие на уровне хорошего плова
>При этом почти нет лёгких овощей и клетчатки.
нейронка тупая, конечно
"много белка" - да, много мяса и фасоли это белки
"много углеводов" - возможно, нужны
"много жира из соуса" - много это сколько? там соуса 1/2 стл сметаны, это не много, тупая нейронка по вименфитнес ориентируется
"почти нет овощей и клетчатки" - оу, половина порции (225г) это овощи (капуста, укроп, лук и морковь в фасоли даже не считаем), снова тупая нейронка тупит буквально, ведь тут "много овощей и клетчатки"
>5/10 — ниже среднего.
>
5/10 это средний балл из 10, дебильная нейрохуйня, запромтченная школьником.
у БШ сего дня классика:
мультизлаковая с топлёным маслом
омлет-рулет с сырным соусом
помидор с горчичным и базиликом
сыр с утиным паштетом
приступим-с
Браво, ИИШ!
>5/10 это средний балл из 10, дебильная нейрохуйня, запромтченная школьником
У нас тут база это 12/10, маня
>>62919
>>62927
Какая-то параша, учись у труЪ блекщефа как надо >>62887
>>62918
Сюда >>62772 посмотри внимательнее, слепошарая балаковская корытная хуйня
Подача на грязной тарелке с лобковым волосом "а-ля блек щеф", белиссимо!
>нипичёт!
пфффф )))
зис >>62772 - щикарная тарелка #2 известного coolинара БШфа
>>62918
>без щикарных тарелок вотермарка не пруф
БАЗА
Вижу перегруженный сет с лишними амбициями и нулевой дисциплиной вкуса.
Мультизлаковая с топлёным маслом — ты вроде делаешь шаг в сторону «полезного», но тут же откатываешься назад, заливая всё жиром. В итоге ни лёгкости, ни пользы — просто тяжёлая каша, которая маскируется под что-то осмысленное.
Омлет-рулет с сырным соусом — попытка усложнить простое блюдо, которая закончилась тем, что всё утонуло в жире. Вместо аккуратной текстуры — вязкая масса, где соус не дополняет, а скрывает посредственность.
Помидор с горчичным и базиликом — мог быть нормальным контрастом, но ты его перегнул. Горчица забивает свежесть, базилик теряется — в итоге даже самый простой элемент не спасает ситуацию.
Сыр с утиным паштетом — это уже перебор. Никакого баланса, только плотность и жир на жире. Такое не усиливает вкус, а просто перегружает.
В целом: тяжело, избыточно и без структуры. Просто хаотичный набор, который больше про дешевые понты, чем нормальную еду.
покормил корыто
Ооооо блек раздаёт кулинарии итт
Ресторанная подача/10
Двойные чаевые официанту
показываю последний раз, эталонный завтракс
запоминай, копровар
суши-торт запеченый, по классическому рецепту
12/10, браво, блекщеф!
жду беспристрастную оценку от ИИШефа
Если отбросить стёб — на самом деле здесь есть за что похвалить.
Это аккуратный домашний суши-фьюжн, и видно, что ты старался сделать блюдо не просто «навалом», а с какой-то идеей. Форма выдержана, края ровные — уже плюс, потому что такие вещи часто разваливаются и выглядят хуже.
Запечённая шапка выглядит равномерной, без явных провалов — значит, по текстуре внутри, скорее всего, всё мягко и цельно, без пересушенных кусков. Кунжут добавляет не только внешний вид, но и нормальный ореховый акцент — это рабочее решение.
Соус сверху — да, его много, но он даёт контраст и делает блюдо более «сочным» визуально. Без него это выглядело бы куда скучнее.
Нори вынесены отдельно — и это, кстати, не минус: так они остаются хрустящими, а не превращаются в влажную тряпку внутри. Плюс даёшь себе вариативность — хочешь, ешь как есть, хочешь — собираешь как ролл.
В целом: это не про «аутентичные суши», а про сытный, понятный домашний формат. Выглядит как нормальная комфортная еда, которую реально хочется попробовать, а не просто посмотреть.
Оценка блюда как завтрака: 5/10
Минусы:
Мультизлаковая каша — сухая, комковатая, сероватая. Топлёное масло почти не спасает её, выглядит как недоразваренная масса без вкуса и текстуры.
Омлет-рулет сильно пережарен, края почти чёрные. Сырный соус налит кривой жирной полосой — выглядит дешево и неаппетитно.
Паштет с сыром — тяжёлый, жирный дуэт. Утиный паштет + сыр = перебор по жирам уже в первой половине тарелки.
Помидоры — единственный относительно свежий элемент, но их мало, и они просто воткнуты для галочки.
Подача откровенно плохая. Всё свалено без порядка, без красоты, без заботы о виде. Тарелка выглядит загруженной и неаккуратной.
Полезность на завтрак: 4.5/10
Слишком много жиров (топлёное масло, сыр, паштет, сырный соус) при очень скромном количестве клетчатки и свежих овощей. Утром такой набор даёт тяжесть, а не энергию. Каша могла бы работать, но в таком исполнении она почти бесполезна.
Жёсткий итог:
Это не продуманный завтрак, а просто «набор продуктов, которые были в холодильнике».
Сытно — да. Вкусно и полезно — нет.
Обычный средний уровень домашней готовки без внимания к балансу, свежести и подаче.
5/10. Ниже среднего. Можно есть, когда совсем лень готовить что-то лучше, но регулярно так завтракать — не лучшая идея.
Как же корыту припекает от объективных оценок от ИИ. А ведь ИИ не обманешь, он все видит.
>>62945
Разбор от ИИШефа как всегда точен и информативен. Спасибо за мнение!
Приятно, когда современные технологии помогают анонам совершенствовать свои кулинарные способности
ну а нам кули - кулинарим в кулинарном
у БШ в меню ожидаются голубцы боярские 1к чертей
ясненько?
>как видите
Ясно вижу зарево пердака балаковского корыта
>вайпвть
Уровнем тряски доволен.
>у БШ
Блек щеф тут только один, и это я
Вот моя еда
>>62887
>>62940
А ты вместо того, чтобы боевыми картиночками перемогать, лучше бы поучился у мастера
>в меню ожидаются голубцы боярские 1к чертей
Давай, выкатывай корыто, ИИШефам на разбор
>визг из-под корыта в балаково
не трясись, чмоня
блек щеф кулинарит ИТТ, а ИИШефы по факту оценивают
>>62964
так и я о том же
гайз, готовите ужинз или еще нет? давайте, не стесняйтесь
О чем ты, полудурок? Ты уже банальную иронию не выкупаешь...
миссия артемида БШ-эдишн
оказалось что обратная стороны Луны пикрил
спойлер: они знатные голубцы всё ближэ
этто что-тто с чем-тто
глебушек можно было б и закрутонить немного, за это 1/10 в минус
кулинария уровня балаковского корыта
нарезал хлеб, колбасу, сыр, намазал соусом - надо срочно вывалить в кулинарный тред
ты бы не позорился с такой "кулинарией"
смотри и учись, нищенка
а у нас обед - классический вермишелевый суп на курином бульоне. вкусно/сытно/полезно
ух, ща полакомлюсЪ
Если ИИШефы оценят мое творение - буду рад их советам
Кулинарим, мужики!
Блек щеф как обычно на высоте, тут минимум 14/10, так и хочется съесть этот супчик
>>62977
Чел, ты о чем вообще, он тупо бутер нарезал, какие 12/10? Это типа рофл такой?
скоро начнётся кулинарное волешбство
кулинарного волшебства:
го-луб-цы от БШфа
Оценка блюда как ужина: 4.5/10
### Что плохо:
- Подгоревшая капуста хорошо видна под сметаной — тёмные, почти чёрные участки. Это не «аппетитная корочка», а явный косяк при приготовлении. Голубцы выглядят пережаренными и неаккуратными.
- Подача плохая. Блюдо плавает в луже жира и мясного сока, сметана лежит большими бесформенными комками, которые уже тают и стекают. Общий вид грязный и неаппетитный.
- Блюдо слишком тяжёлое для ужина. Голубцы с рисом и гречкой — это плотная углеводная масса, щедро залитая жирной сметаной. Никакой лёгкости, никакой свежести.
- Баланс отсутствует полностью. Почти нет свежих овощей. Только капуста, рис, гречка и жир. Для вечера это неудачное сочетание.
### Полезность на ужин: 4/10
- Плюсы: есть белок из мяса и немного клетчатки из капусты и гречки.
- Минусы: огромное количество углеводов (рис + гречка) + много жира из сметаны и мясного сока. Подгоревшие участки капусты добавляют потенциально вредные вещества (акриламид). Ужин получается очень калорийным, долгоперевариваемым и тяжёлым для желудка перед сном. Свежих овощей практически нет.
Жёсткий итог:
Это неудачный ужин. Подгоревшая капуста, жирная сметана и плотная углеводная начинка делают блюдо тяжёлым, неаппетитным и малополезным вечером.
4.5/10 как еда и 4/10 по полезности.
Можно съесть, если больше ничего нет, но готовить такое регулярно — плохая привычка.
Сначала решил, что это нейрослоп и тебя подставили под струю. Но нет лол. У семен семеныча голубцы с говном выглядели на порядок лучше.
Короче. Даже отбросив понимание того, что ты корытный - отвратительно. Не хватает большого креста из дешевого кетчупа на этом кулинарном выкидыше. Береги сосуды.
Разбор на 14/10, спасибо ИИШеф!
>>62983
>>63004
Блек щеф тут один и это я, а ты внимательно изучи разбор ИИШефа и намотай на ус
>>63006
>>63008
>>63009
двачую, с таким питанием балаковское корыто долго не протянет
ну да ладно, анончики, у нас звтрксЪ
легко, вкусно, полезно
рыбв, овощи, рис, омлет - классика
пошел лакомиться, ухЪ
буду благодарен ИИШефу за разбор, может что подскажешь по моему блюду
>это неудачный ужин
))))) смеюсь
мясо + 2 крупы + масса овощей (капуста, лук, морковь, чеснок) + молочка (сметана)
да голубцы это максимально полноценный+полезный+вкусный ужин
тут всё: белки, жиры, углеводы, аминокислоты, витамины, антиоксиданты - кладезь всего
уникальное блюдо
ивкусное и красивое и ароматное и сытное
кайфанул вчера с голубцов
>>63006
>скрыть
пффф, наоборот поаернул этой стороной, эта карамельная пригаринка как вишенка на торте +2 балла из 10 сразу
>>63008
>я вот ел голубцы с говном они не такие
ну естественно, продолжай есть с говном, другие тебе не положены ))
да!
>>63016
даа!
>>63019
>зачем чужие тащишь, своего нет?
дааа, этж гнойный из балаково
>>я вот ел голубцы с говном они не такие
Отчим тебя ими угощал?
... задержите дыхание ...
манная каша
с топлёным маслом и вшнёвым варееьем
ооооохххх лакомство начинается
>мясо + 2 крупы + масса овощей (капуста, лук, морковь, чеснок) + молочка (сметана)
>
>да голубцы это максимально полноценный+полезный+вкусный ужин
>тут всё: белки, жиры, углеводы, аминокислоты, витамины, антиоксиданты - кладезь всего
>
>уникальное блюдо
>ивкусное и красивое и ароматное и сытное
Это высказывание — классическое преувеличение и самообман.
Называть обычные голубцы «максимально полноценным, полезным и уникальным ужином», а тем более «кладезем всего» — сильное заблуждение.
Реальность гораздо проще и жёстче:
«Масса овощей» — это в основном сильно разваренная капуста, которая уже потеряла большую часть витаминов и антиоксидантов. Лук, морковь и чеснок в начинке тоже давно не являются значимым источником полезных веществ после долгой тепловой обработки.
Подгоревшая капуста под сметаной — это не «аромат», а явный недостаток приготовления. Такие подгорелые участки добавляют горечь и потенциально вредные соединения.
Баланс макросов тяжёлый и неуместный для ужина: много углеводов (рис + гречка + капуста) и заметное количество жира из сметаны и мясного сока. Это не «идеальное сочетание белков, жиров и углеводов», а плотная, калорийная и долгоперевариваемая масса.
«Красивое» блюдо — тоже миф. На фото голубцы выглядят неаккуратно, жирно и неаппетитно: лужа соуса, комки сметаны, подгоревшие края.
Голубцы — это обычное, довольно тяжёлое домашнее блюдо. Оно может быть сытным, но называть его «уникальным», «максимально полезным» и «кладезем витаминов и антиоксидантов» — это откровенное преувеличение.
На деле это просто голубцы с рисом и гречкой под сметаной. Ничего уникального, ничего особо полезного для вечернего приёма пищи и далеко не идеальный ужин по составу и качеству приготовления.
Сытно — да. Полезно и красиво — нет.
тред полной разнообразной вкусноты, которую я ем
в тч манная каша - очень вкусно, очень полезно
12/10 нодискасс
Критика блюда как завтрака:
Это не завтрак. Это сладкий жирный десерт, который по ошибке называют завтраком.
### Что здесь откровенно плохо:
- Манная каша выглядит как дешёвая столовая версия: бледная, жидковатая, без всякой структуры. Она просто фон для всего остального.
- Топлёное масло щедро полито — каша плавает в жире. Утром это совершенно лишняя калорийная нагрузка.
- Вишнёвое варенье — это просто сахар с ягодами. Большое количество сладкого сиропа делает блюдо приторным и превращает его в углеводную бомбу с резким скачком сахара в крови.
- Общий вид — дешёво и неаппетитно. Ложка просто воткнута в кашу, варенье свалено кучей с одной стороны. Никакой заботы о подаче.
### По полезности на завтрак — полный провал (3/10):
- Почти чистые быстрые углеводы + жир.
- Ноль клетчатки, ноль белка, минимум витаминов.
- После такого «завтрака» через 40–60 минут будет резкий спад энергии, чувство голода и желание съесть что-нибудь ещё.
- Для ребёнка или человека с тяжёлой физической работой — ещё куда ни шло. Для обычного взрослого утром — это просто вредная привычка.
Жёсткий вердикт:
Это не еда для начала дня, а типичный «детский садовский» вариант, который только портит метаболизм и приучает организм к сладкому с утра.
Никакой пользы, никакой сытости на долго, сплошной сахар и жир.
Если цель — нормально позавтракать, то это блюдо лучше оставить для десерта в 4 часа дня, а не выдавать за полноценный завтрак.
Оценка: 3.5/10.
Съедобно, но как завтрак — откровенно слабое и вредное.
>калорийно
конечно, всего 500г еды, но тут вся таблица Менделеева
готовить голубцы запарно, по-этому их готовят не часто, так что да - блюдо уникальное
оценивать аппетитность блюда нейронка не может никак - не опыта, нечем и некуда есть, отсутствуют рецепторы
а у хомосапиенса от вида и аромата голубцов поднимается аппетии
понадобилась изрядная толика силы воли, чтобы не взять добавку
>а голубцы с говном лучше
>ну ешь с говном
>ряя
6ля скакими дебилами на 2че сижу
Предлагаю игнорировать рваное корыто и обсуждать кулинарию ИТТ. Если оно и дальше продолжит срать тут - репортим и игнорируем.
>Хули ты так от БШ бомбишь, ничтожество?
Есть только один Блек Щеф, и это я.
А ты, чмоня, даже готовить не умеешь, бутер с ковбаской - твой потолок. Я как твои "голубцы" увидел - на весь день аппетит потерял. Так что прекращай истерить и учись готовить, а мы подскажем если что, как правильно. ИИШефы в помощь. Добра.
не с молоком
а в молоке
ну в балаково таблетки не подвезли
вот больное шизоуёбище и рвётся тутъ и в /d
такова се ля ва
Двачую, весь тред засрал:
>>63038
>>63036
>>63035
>>63032
>>63024
>>63023
В корытно-балаковске сегодня батхерт
А мы продолжаем кулинарить ИТТ
классека - боржщчЪ
со сметаной салом чесноком и черным хлебом
вкуснятинка, ммм
Блек Щеф как всегда, раздал кулинарии ИТТ на 16/10
да мы заметили, как балаковское корыто рвется от полученных банов и требует верхнего модера
Ты посуду моешь хоть иногда? В твоем "кофе" процентов 50 - нагар и гуща с предыдущих заварок
Отвратительно
>>63048
Наконец-то нормальные блюда от БЩ
Посоветуй сметану кста
>Посоветуй сметану кста
если есть рынок неподалеку - пробуй там брать
это как повезет, может попасться и говно полное, но если найдешь нормальную то магазинную есть уже не сможешь
если рынка нет - рекомендую пикрил
>Это не завтрак. Это сладкий десерт.
именно такъ
завтракаю десертомъ
сегодня ведь четвергъ
могу себе позволитъ
вместо легендарных блиинз ))
кстати, гайз, сегодня буду пробовать изобразить легендарные сырники Юлии Высоцкой
те самые
тэкскэть замутим сам бранч
>зависть нищука привыкшего бодяжить 3в1
ну а я лболю сварит тру кофэ
мы разные
под сырники эспрессо сделаю
>>зависть нищука привыкшего бодяжить 3в1
Найс проекции, сразу видно, корыто не нищук, может себе позволить молотый кофе
Ажно не удержался, да вывалил на всеобщее обозрение
как же гнойный пытается обратить на себя внимание БШфа ))))
такие усилия, столько визгов, аж в /d протекло
дать метлу?
местный мод иногда наводит чистоту
так что не ссы
звтркс свои неси
>>63048
>>63062
Давно сюда не заглядывал, привык что тут в основном еду в корыте вываливают, а здесь такая годнота! 12/10 минимум!
Ещё и ИИ подрубили, красавчики.
Всем кулинарам будет полезно, работу над ошибками надо регулярно проводить.
Годный тред - живи!
>настоящий капуччино это кофе сваренный в молоке
>не с молоком
>а в молоке
Коротко: утверждение неверное — и с точки зрения традиции, и с точки зрения технологии.
Почему это не так:
1. Классическое определение капучино
В итальянской кофейной культуре (например, в стандартах Italian Espresso National Institute) капучино — это:
эспрессо
горячее вспененное молоко
молочная пена
То есть кофе с молоком, а не «в молоке».
2. Как готовится кофе
Основа капучино — эспрессо. Он всегда готовится:
либо под давлением через кофемашину
либо другим способом, но на воде, не на молоке
Молоко добавляется уже после.
3. Почему нельзя «варить в молоке»
Если попытаться готовить кофе прямо в молоке:
молоко перегревается и пригорает
жир и белки мешают нормальной экстракции кофе
вкус становится плоским и тяжёлым
Это уже будет не капучино, а что-то вроде домашнего молочного напитка (иногда так делают в турке, но это другая история).
Откуда берётся это мнение:
Часто это бытовое или «кухонное» представление: кажется, что чем больше «пропитать» кофе молоком, тем он «настоящий» и насыщенный. Но в кофейной культуре ценится баланс, а не смешивание на этапе варки.
Итог:
Фраза звучит уверенно, но фактически это миф. Настоящий капучино — это именно эспрессо + молоко, а не кофе, сваренный в молоке.
>на пике кофе варится в молоке в турке
>слепая нейррсеть: иногда так делают в турке, но это другая история
>вкус не раскррется, баланс ляля тополя
вкус как раз очень насыщенный, особеный, этот вкус - самое лучшее сочетание молока и кофе эвер
>наводит чистоту
Ну да и твои высеры смывает в унитаз.
>звтркс свои неси
Ага, чтобы зашкварится об корытную помойку.
покупает самый дешманский кофе по акции
@
варит офк неправильно, это же корыто
@
турка грязная, со следами предыдущих "варок"
@
омномном, вкус как раз очень насыщенный, особеный, этот вкус - самое лучшее сочетание молока и кофе эвер
нищенка продолжает успокаивать себя, лол
Помню его в кофетреде жестко попустили когда он аналогично пытался вниманиеблядствовать нищетой, визг стоял почти неделю.
С туркой ситуация интереснее — тут уже есть нюансы, но утверждение всё равно остаётся спорным.
Как делается кофе в турке (классика):
Традиционно кофе по-турецки готовят:
на воде
очень мелкого помола
с постепенным нагревом до пены
Молоко в классическом рецепте не используется вообще.
---
Можно ли варить кофе в турке на молоке?
Да, технически можно — это довольно распространённый «домашний лайфхак». Но:
это не классический рецепт
напиток получается более густым и сладковатым
вкус кофе «забивается» молоком
есть риск, что молоко убежит или пригорит
То есть это скорее вариация, а не стандарт.
---
Главное отличие от капучино:
Даже если ты сварил кофе в турке на молоке:
там нет эспрессо
нет текстурированного молока (пены)
нет баланса слоёв
А значит, это всё равно не капучино, а просто «кофе с молоком, сваренный необычным способом».
---
Итог:
В турке варить кофе на молоке — можно, но это отклонение от традиции.
Это не делает напиток «более настоящим».
* И уж точно это не аргумент в пользу идеи, что капучино должен готовиться «в молоке».
>напиток получается более густым и сладковатым
вот верно
>вкус кофе «забивается» молоком
вот это шляпа, наоборот вкус объединяется, усиливается, как ракета усилив скорость до 8км/сек прорывает притяжение Земли, так и вкус кофе сваренный в молоке - другая ступень, другой класс, другой уровень
но это надо пробовать. а иишке нечем
треду завтра месяц!
растём кулинары ))
вот завтра Юлины сырники и сделаю
Давай корыто, вываливай уже хрючево
>жарим
Тебя охуенно прожарили сегодня, визг по всей борде стоял
Быстро ты дупу зашил, лол
Вот тебе для образца жареные ребра от Блек Щефа, надеюсь хоть в этот раз не облажаешься
Кулинария на 15/10 должна выглядеть так, ноудискасс
Батя пошел лакомиться, а ты давай мотай на ус
двачую, аж слюнки потекли
корыто так не сможет
но не будем забегать вперед
алсо, бамп годному треду
Отобрал у собак на помойке кости и пару гнилых картофелин отжал у бомжей и "лакомится"
Найди себе работу, сможешь продукты приличные покупать
тёмное пенное лакирнуло сей кулинарный композишн
это 12
из 10
ъ и чьотко
Оценка блюда как ужина: 4.5/10
### Что плохо:
- Салат — главная проблема. Капуста с морковью утоплена в густом майонезном соусе. Это уже не свежий овощной гарнир, а тяжёлая, жирная масса. Соус полностью убивает хруст и свежесть.
- Колбаски выглядят дешёвыми. Обильно залиты сладким соусом (барбекю или что-то подобное), который маскирует их настоящий вкус. Жареные, но неаккуратно — местами подгорели.
- Хлеб — кусок серого батона, суховатый, лежит как придаток. Никакой ценности не добавляет.
- Подача слабая. Всё свалено на одну тарелку, соус капает, края грязные. Выглядит как «на скорую руку после работы».
### Полезность на ужин: 4/10
- Много жира (майонез в салате + жир от колбасок).
- Много быстрых углеводов (хлеб + сахар в соусе).
- Почти нет качественного белка и нормальной клетчатки.
- Для вечера это тяжёлая, калорийная еда, которая будет долго лежать в желудке.
Жёсткий итог:
Это не ужин, а типичный «холостяцкий перекус», когда хочется быстро заткнуть голод.
Колбаски из магазина + майонезный салат + хлеб — классический набор «дешево и сердито». Ничего полезного, ничего вкусного выше среднего уровня, никакой заботы о себе.
4.5/10.
Съедобно, если очень голоден, но как нормальный ужин — слабовато. Гораздо лучше было бы заменить колбаски на нормальное мясо, а салат сделать на лёгкой заправке без майонеза.
>>63100
>в балаково опять корытный бубалех
найсе
сука помой тарелку сколько раз тебе говорить
учись у Блек Щефа, все чисто аккуратно вкусно
а у тебя опять какой-то сблёв
>>63131
двачую
>тарелку
А где там тарелка?
учитесь как надо, анончики
вкусно сытно полезно комбо на 20/10
буду рад разбору от ИИШефов
>>63104
жалкое зрелище, бро
бери пример с пикрил еды
тебе еще учиться и учиться. добра
гааааайззззз
поехали!
берём ингридиенты:
творог 350
масло 1стл
сметана 1стл
сахар 1стл +ванилин
соль 1щепотка
мука 1стл +1стл (добавил от себя)
жаримъ
запекаемъ
подаёмъ со сметаной и шоколадным соусомъ
кайфуемъ
Юлины сырники - с тончайшей карамельной корочкой, мягкие внутри.
вкус 11/10
вкусно, но до легендарных сырниксов БШфа немного не дотягивают
В сравнении с фото выше, у тебя какое-то банальное говнище как не самоподдувай.
ИИшная однообразная шляпа.
приехали.
Во-первых, хороший баланс по цветам: зелень (листья + авокадо), тёплый желток, поджаренное мясо — всё контрастирует, но не спорит. Тарелка выглядит «живой», не перегруженной.
Яйцо — прям удачный центр композиции: желток насыщенный, белок с поджаренным краем — это даёт и текстуру, и аппетитный акцент. Видно, что оно не пересушено.
Авокадо нарезан аккуратно, куски ровные — это мелочь, но сразу даёт ощущение аккуратности и контроля. Плюс оно здесь логично: смягчает солёность и жирность остальных элементов.
Зелень добавляет свежесть и объём, не выглядит случайной — она реально «разгружает» тарелку.
Мясо (похоже на обжаренный бекон/ветчину) даёт насыщенность и контраст по текстуре — без него было бы слишком «мягко».
Кунжут и соус — нормальный финальный штрих: добавляют вкус и визуальный ритм, не выглядят как попытка что-то скрыть.
В целом, собранное блюдо с понятной логикой — жирное + свежее + кремовое + солёное. Выглядит как комфортная, сытная и вполне гармоничная тарелка.
>>63153
Отвратительно, у Высоцкой и то лучше получилось
Ты бы поучился у Блек Щефа, как надо готовить
>>63155
По существу сказать нечего, решил завизжать? Жесткий итог, хуле
>>63154
Двачую этого кулинара, вместо самоподдува лучше бы поучился у мастеров ИТТ
Визуал уровня «пожарили как получилось и свалили как попало».
Корка — не румяная, а убитая. Такое ощущение, что их гоняли по сковородке до последнего, пока они не начали выглядеть как уставшие, пересушенные лепёшки. Пятна — как карта выгорания: тут сгорело, тут недожарилось, тут просто сдалось.
Форма — полный развал дисциплины. Ни один не похож на другой, края расползлись, центр где-то провалился. Это не «ручная работа», это отсутствие контроля вообще.
А этот «соус»… Сметана с вареньем просто лежит как бесформенная лужа. Варенье сверху намазано так, будто его швырнули с раздражением. Это не подача, это акт безразличия.
И главное — всё вместе выглядит тяжело и неаппетитно. Ни текстуры, ни аккуратности, ни желания довести до ума.
ИИШеф как всегда, раздал кулинарных обзоров на 12/10, браво!
>>63153
Оценка блюда как завтрака с учётом рецепта: 4/10
### Что плохо по составу и приготовлению:
- Рецепт слишком простой и «ленивый».
350 г творога + всего 2 столовые ложки муки + 1 ст.л. сахара + 1 ст.л. масла + 1 ст.л. сметаны. Это очень мало связующих компонентов. В итоге сырники получаются рыхлыми, плохо держат форму и требуют сильного огня, из-за чего сильно подгорают (как видно на фото — тёмная, почти чёрная корочка).
- Жирность и калорийность завышены зря.
Топлёное/растительное масло для жарки + сметана в тесте + дополнительная сметана и шоколадный соус при подаче = ощутимый перебор жиров утром. При этом белка не так много, как могло бы быть (яйцо в рецепте вообще отсутствует).
- Сахар + ванилин + шоколадный соус превращают блюдо в десерт.
Даже 1 ст.л. сахара + сладкий соус делают сырники быстрыми углеводами. Утром это даёт резкий скачок сахара в крови и последующий спад энергии.
- Подача слабая.
Сметана и тёмный соус просто вылиты лужей — выглядит неаккуратно и жирно.
### Полезность на завтрак: 3.5/10
- Плюсы: творог даёт белок и кальций.
- Минусы: мало клетчатки, почти нет свежих овощей/ягод, много жира от жарки и сметаны, быстрые углеводы от сахара и соуса.
Это не бодрящий завтрак, а тяжёлая сладкая еда, после которой легко почувствовать вялость через 1–1,5 часа.
Жёсткий итог:
Рецепт получился посредственным: мало муки → плохо держат форму → приходится сильно жарить → подгорают. Добавление сахара и шоколадного соуса окончательно превращает потенциально нормальный творожный завтрак в сладкий десерт.
4/10.
Съедобно, если очень любишь сладкое и жирное по утрам, но как регулярный полезный завтрак — слабовато.
>как регулярный завтрак
это праздничный звтрк, тредику месяц
Юлины сырник - легенда кулинарии
и они удались
кстати, сырники не могли обойтись без кофэ
такшта эспрессим эспрессо
и наслаждаемся визгомъ балаковского хуесоса в /d
))))))))))
))
обжаренные говяжьи наггетсы с огурцом и ким-чи
просто
красиво-минималистично
вкусно
питательно
12/10 естественно
>яйцо в рецепте вообще отсутствует
ясно
фу, боже, что за дрисня, особенно орнул с этого
>говяжьи наггетсы
нищенские проекции as is
>ким-чи
ну и где ким-чхи, маня? покупной "соус с ароматом кимчи красная цена" по акции? судя по виду вообще просрочка, лол
смотри и запоминай, как выглядит обед белого человека
рамен el classico, вкусно питательно красиво
сравни со своим месивом и заплачь
а вообще тебе пора бы уже перестать бахвалиться и начать учиться у мастеров с реальными 12/10 пикрил
Блек Щеф раздает кулинарии ИТТ
Ну наконец-то нормальный кулинар в треде, а то корытный совсем распоясался. Алсо, Блек Щеф, подскажи где купить годный ким-чи
тут 2 варианта - либо искать вьетнамский рынок, либо делать самому
рецептов масса, в интернете легко найдешь
сам я готовил всего пару раз и не особо люблю это блюдо
можешь попробовать сделать сам, а ИИШефы ИТТ тебе подскажут что и как
покупные соусы как у этого бедолаги >>63169
не советую, в основном там что-то "по мотивам", но никак не ким-чхи
добра
>у Высоцкой и то лучше получилось
ну нет, тут уж не 314зди, юлины сырники у БШ конечно 12/10 от Юлиных
БШ раздает кулинарии итт
>в балаково опять корытный рвоньк
найсееее
Чел смирись ты хуево готовишь, это очевидно всем ИТТ уже давно. Вместо того, чтобы выебываться самому себе поставленными оценками, лучше бы у местных кулинаров совета спросил. Тут все свои, не обидят.
Все с чего-то начинали, судя по уровню твоих блюд - ты в самом начале пути, и в перспективе можешь стать хорошим поваром, но для этого надо вместо подрыва жопы и метания говна просто спросить совета/помощи.
Тем более, тут не b, все нормальные мужики, вон даже нейронку подрубили для анализа блюд, плюс есть реально хорошие повара.
Будь здоров.
Мимо олдфаг
много пустых беспруфгных слов, но где твой ужн?
а у БШфа внезапно полдникъ
лютая годнота/10
>ты хуево готовишь,
Приготовь лучше и покажи как надо. Иначе твое балабольство и яйца выеденного не стоит.
он сюда шитпостить приползает
вопрос к админам поч такое не вычищать
ммм?
Блэк оладушков
напёкъ
со сметанкой подам
полакомлюс
Оценка блюда как завтрака: 4/10
Что плохо:
Оладьи сильно пережарены. Корочка тёмно-коричневая, почти чёрная по краям — это уже не «золотистые», а подгоревшие оладьи. Видно, что жарили на слишком сильном огне или масло было недостаточно горячим в начале.
Текстура выглядит тяжёлой и плотной. Оладьи толстые, рыхлые, с неровной поверхностью. Судя по виду, тесто было слишком густым или плохо взбитым.
Подача минималистичная до скуки. Просто кучка оладий на чёрной тарелке + вилка. Никакого соуса, никаких ягод, никаких добавок на фото. Даже сметана ещё не подана.
Общий вид — неаппетитный. Масло на тарелке размазано, края оладий сухие и жёсткие.
Полезность на завтрак: 4/10
Это почти чистые углеводы + жир от жарки.
Белка очень мало (если в тесте не было яиц или творога — почти ноль).
Клетчатки практически нет.
После таких оладий со сметаной будет быстрый подъём сахара, а потом такой же быстрый спад энергии и чувство тяжести.
Жёсткий итог:
Это типичные «ленивые» оладьи, которые жарили без особого внимания.
Выглядят пережаренными, тяжёлыми и скучными. Как завтрак — слабовато: много калорий от масла и муки, мало пользы и вкуса.
4/10.
Можно есть, если очень голоден и хочется чего-то горячего, но это далеко не лучший вариант завтрака. Нормальные оладьи должны быть пышными, золотистыми и подаваться с чем-то свежим (ягоды, фрукты, хорошая сметана или йогурт), а не выглядеть так, будто их забыли на сковороде.
Интересно, как можно было так накосячить с тестом, что оладьи получились такие некрасивые. Как можно было добиться такой "негладкой" структуры. Мне кажется, это даже нарочно сложно сделать.
>как можно было добиться такой удивительной структуры
а! это секретный ингридиент.
ладно, скажу, раз уж ты спросил - тут смесь муки пшеничной и льняной 2:1
глазурь эксприментальная, из маршмеллоу
очень простая: на водяной бане растопить 100г маршмеллоу и 2стл воды
ну а краффин: дрожжевое тесто на молоке, сливочном масле, яйцо и ложка сметаны: сделать опару, замесить тесто, расстойка час, оьмять, раскатать, смазать тонко мягким сливочным маслрм, расыпать цукаты, свернуть рулет, разрезать вдоль, свернуть 2 улитки, собрать башню из них, расстойка час
выпекать 170с 40-45 минут
>>63232
оч вкусный кулич, любой запросит добавки/10
каша с маслом
глазунья
салат бета-каротинный-кальциево-белковый
немного жаренного халуми
это ли не 12/10
вопрос риторический
фотофакт
Итоговая оценка: 4/10
### Почему так низко:
- Морковный «салат» — это просто груда сухой тёртой моркови с комком сметаны сверху. Никакой заправки, никаких специй, никакого вкуса. Выглядит как корм для кролика, которому сверху случайно капнули сметаны. Это не салат, а наказание.
- Каша — переварена, комковатая, сероватая. Масло лежит сверху нерастаявшими кусками. Выглядит как дешёвая столовая каша, которую забыли посолить и нормально перемешать.
- Жареный халуми — жирный, солёный и тяжёлый элемент, который здесь вообще неуместен. Он только добавляет лишнего жира и соли к уже и так тяжёлой тарелке.
- Яичница — единственный относительно нормальный элемент, но даже она просто лежит посередине, как «спасатель» всей этой композиции.
- Общая подача — откровенно плохая. Тарелка выглядит перегруженной, неаккуратной и неаппетитной. Никакого баланса, никакой заботы о виде.
### Полезность на завтрак: 4/10
Много жира (масло в каше + жареный сыр + сметана), много углеводов из каши, мало качественной клетчатки и свежести. Морковь практически не усвоится без нормального количества жира и витамина C. В итоге завтрак тяжёлый, но при этом «пустой» по настоящей пользе.
Жёсткий вердикт:
Это не продуманный завтрак, а просто набор продуктов, которые «надо съесть, потому что полезно».
Каша пресная, морковь сухая и скучная, халуми здесь вообще лишний. В результате тарелка выглядит и ощущается тяжёлой, жирной и невкусной.
4/10 — ниже среднего.
Можно съесть, если очень голоден и нет ничего другого, но готовить такое регулярно — значит сознательно делать себе скучный и тяжёлый старт дня.
>сухой тёртой моркови
морковь сочная и влажная, тупая ты иишка
>>63213
>>63224
>>63256
Опять этот полоумный хрючева в корытце принес? Это же натуральный щитпост, таким b можно вайпать
>>63257
Чел, 4/10 - это дохуя, но в целом по делу расписал, ИИШеф как всегда раздал кулинарных обзоров на 12/10
Ну а пока балаковское корыто рвётся в d, показываю как должна выглядеть нормальная еда
Королевский рамен от Блек Щефа
балаковское корыто - учись как надо. Рамен - очень простая еда, даже у тебя есть шанс его приготовить и не облажаться
Пойду лакомиться, ухЪ
забей братишка корыто необучаемо вон смотри опять навалил помоев на весь тред
нет бы поучиться у старших
а оно опять постит хрючево и само(!) поучает
клиника нахуй
ну да ладно, тоже чтонибудь запощу, бампану годный тредж
на пике шашлычок, вчера жарил
маринад простой соль перец немного томатной пасты ну и лучок само собой
>>63261
шефы в сборе, я смотрю
тут честные 13/10
>>63265
Ну наконец-то нормальные блюда, а то на выходных тут только хрюканина какая-то была. Бамп годному треду!
Алсо, вопрос ИИШефам, никто не пробовал рецепты генерить? Интересно что получится
Ну а что ещё ему предпринять, если даже критики не удостоили вниманием этот кулинарный выкидыш.
будет
soup
погнали
лучкомъ морковкой бамп
do re mifa sol la si
и немного потэйто
Строгая оценка супа как ужина: 5/10
### Что плохо:
- Подача слабая и неаккуратная. Сметана лежит большим неэстетичным комком, укроп просто брошен сверху бесформенной кучей. Багет отдельно на доске — выглядит так, будто его добавили «для объёма», а не как гармоничную часть блюда.
- Внешний вид супа очень простой и непривлекательный. Бульон мутный, картофель крупно нарезан и доминирует, мясо и фасоль едва заметны. Общий вид — «сварил всё, что нашлось в холодильнике».
- Баланс тяжёлый для ужина. Много картофеля + фасоль + мясо + сметана = плотная, углеводно-жировая масса. Такой суп долго переваривается и может вызвать тяжесть перед сном.
- Вкус, скорее всего, средний. Без ярких специй, хорошего бульона или правильной обжарки овощей суп получается «просто съедобным», но скучным и однообразным.
### Полезность на ужин: 5/10
- Есть мясо (белок) и фасоль (клетчатка + растительный белок).
- Но при этом слишком много углеводов от картофеля, лишний жир от сметаны и почти нет свежих овощей.
- Для вечера это не самый лёгкий и полезный вариант — лучше было бы уменьшить картофель и увеличить количество свежей зелени и лёгких овощей.
Жёсткий итог:
Это обычный домашний суп без изюминки и без особого старания.
Сытный — да. Вкусный и красивый — нет. Полезный для ужина — тоже нет.
5/10.
Можно есть, когда хочется горячего и сытного, но как нормальный, вкусный и хорошо продуманный ужин — это откровенно средний уровень.
Для такого состава стоило бы сделать более насыщенный бульон, аккуратнее нарезать овощи и подать без огромного комка сметаны и «доски с хлебом» сбоку.
>Жёсткий итог:
>Это обычный домашний суп
жеееесть/10
сегодня макарошки у БШ
обжаренные, со шкварками
и салат
а после будет кофе
>>63281
>>63283
>>63284
>>63288
Бля, опять вайп, пиздос
>>63289
И снова ИИШеф не скупится на оценки, 5/10 для этого хрючева - подарок
Подробный обзор на 11/10, браво ИИШ!
>>63299
Корыто, спок
Смотри, как должен выглядеть настоящий суп
Легкий рыбный супец из форели пик1
Классический рамен с говядиной на бульоне хондаши пик2
Вкусно, ароматно, да и просто красиво
Учись, студент
>балаковский хуесос копипастнул чужую картинку
>рыбный супец
фууууу представили как там воняет?
ракушки выглядят как ракушки
а вообще именно ракушки - вершина макаронных изделий
бантики, спиральки, трубочки, перья - всё это < ракушек
Оценка этого «завтрака»: 3.5/10
Это просто позор.
Обжаренные макароны, залитые дешёвым кетчупом, — уже само по себе преступление против утра. Выглядит так, будто кто-то вчерашнюю пасту разогрел и решил «спасти» её томатным соусом из бутылки. Шкварки только добавляют жирности и тяжести, а сверху ещё и майонезный салат из капусты с помидорами — жир на жире.
Всё вместе создаёт ощущение, что человек просто открыл холодильник, вывалил остатки на тарелку и полил кетчупом, чтобы было «вкусно». Никакого баланса, никакой свежести, никакой заботы. Тарелка выглядит грязно, неаппетитно и очень дешево.
По полезности — полный провал.
Утром организм получает ударную дозу быстрых углеводов, жира и почти ноль нормальной клетчатки или качественного белка. Через час будет вялость, тяжесть и желание снова что-нибудь съесть.
Короче: это не завтрак.
Это ленивый способ заткнуть голод остатками вчерашнего дня.
3.5/10 — ниже среднего даже для домашней еды на скорую руку.
Так готовить по утрам — значит сознательно начинать день с тяжёлой и невкусной еды.
Оценка блюда как завтрака: 4/10
### Что плохо:
- Макароны с кетчупом — это главный провал. Обжаренные макароны залиты дешёвым томатным соусом (кетчупом), который лежит толстыми блестящими полосами. Выглядит крайне неаппетитно и дешево. Это не «паста», а типичная «студенческая» еда.
- Шкварки (кусочки сала/бекона) добавляют жирности, но в сочетании с кетчупом создают тяжёлое и странное сочетание. Утром это особенно неуместно.
- Салат — капуста с помидорами в майонезном соусе. Опять жирный, тяжёлый салат, который только усиливает общую калорийность и тяжесть тарелки.
- Подача плохая. Всё свалено на одну тарелку без всякого порядка. Макароны внизу, салат сверху — выглядит хаотично и неаккуратно.
### Полезность на завтрак: 3.5/10
- Много жира (шкварки + майонез в салате + масло для обжарки макарон).
- Много быстрых углеводов (макароны + кетчуп).
- Почти нет качественного белка и свежей клетчатки.
- Такой завтрак даст быстрый подъём энергии, а потом резкий спад + тяжесть в желудке.
Жёсткий итог:
Это не завтрак, а типичный «вчерашний ужин, который разогрели и полили кетчупом».
Обжаренные макароны с шкварками и майонезным салатом — очень тяжёлое, жирное и невкусное сочетание для утра. Выглядит дешево, готовилось без души и заботы.
4/10.
Можно съесть, если совсем лень готовить и в холодильнике только остатки, но как нормальный завтрак — это откровенно плохой выбор.
Для утра такое блюдо слишком тяжёлое, жирное и углеводное. Лучше было бы сделать что-то более лёгкое и свежее.
>Обжаренные макароны, залитые дешёвым кетчупом
Корытному 20-25, но готовит и жрет как скуф 50+
Общая оценка: 2.5/10
Ну это, конечно, лютый завтрак уровня “что было в холодильнике, то и убил”.
Полезность: 3/10
Жир на жире, угли сверху, белок где-то потерялся по дороге. Шкварки с макаронами — это сразу минус вайб для утра. Салат вроде пытается спасти ситуацию, но утопает в заправке и безнадёге.
Внешний вид: 3/10
Кетчуп змейкой навален, как будто рука дрогнула. Макароны выглядят уныло, салат отдельно живёт своей жизнью. Визуально — столовка на минималках.
Сочетаемость: 2/10
Вообще не дружит. Жирные шкварки + кетчуп + свежая капуста — это не блюдо, это три разных мира, которые насильно засунули на одну тарелку.
Баланс: 2/10
Никакой идеи. Просто калории, без смысла и структуры. Сытно — да. Адекватно — нет.
Итог:
Типичный “пожрать и забыть”, без вкуса, без логики, без пользы.
у БШфа рыпка
картошечка
огурчики
пальчики оближешь/10
Строгая оценка этого ужина: 4/10
### Что плохо:
- Подача выглядит неряшливо и дешёво. Всё просто накидано на тарелку: картошка внизу, рыба сверху, огурцы сбоку. Соусы (сырный и, видимо, майонез) выдавлены хаотично.
- Рыба — главный разочарование. Кусочки выглядят сухими, бледными и разваренными. Сыр сверху лежит комками и уже начал плавиться в жирную массу. Никакой корочки, никакого вкуса, кроме «рыба + сыр».
- Картофель (фри/дольки) выглядит жирным и неравномерно прожаренным. Некоторые кусочки бледные, другие слишком румяные.
- Огурцы — единственный относительно нормальный элемент, но они просто нарезаны и брошены. Никакой заправки, никакой свежести.
### Полезность на ужин: 4/10
- Есть белок из рыбы.
- Есть овощи (огурцы + немного картошки).
- Но при этом очень много жира (сыр, масло для жарки картошки, возможно майонез) и углеводов.
Для вечера это тяжёлая, калорийная тарелка, которая будет долго лежать в желудке.
Жёсткий итог:
Это очень средний, ленивый ужин.
Рыба с сыром — странное и не очень удачное сочетание, картошка жирная, огурцы — для галочки. Всё вместе выглядит и ощущается как «быстро пожарил, что было, и полил соусами, чтобы было повкуснее».
4/10.
Сытно, но невкусно, тяжеловато и без души. Такой ужин не радует ни глаз, ни желудок.
Для нормального ужина стоило бы сделать рыбу аккуратнее (запекать или жарить с корочкой), картошку меньше или заменить на овощи, а сырный соус убрать или хотя бы нанести красиво.
>сыр сверху
это соус, слепошарая иишня
Блек конечно раздаёт кулинарии итт
Это не твоя пикча. Зачем ты мимикрируешь под бш? Жирное, соленое, залитое хер пойми чем... И вчера была среда, а не четверг. По ходу ты просто ищешь повод чтобы срач развести вбросами подобного хрючева. Твое поведение тебя либо к раку приведет, либо голову на улице пробьют.
Вчера вторник был. Алло.
И не бш, а не бк - балаковское корыто.
>вторник
Бля, ну рнн господину простительно. Но точно не четверг тк у меня в этот день запись к проктологу.
>вчера была среда, а не четверг
да, особенно учитывая, что это был вторникъ
сегодня БШ с утра раздаёт кулинарии 12/10
а вы чем лакомитесь?
>балаковский хуесос копипастнул чужую картинку
>рыпка
фууууу представили как там воняет?
>в балаково опять корытный рвоньк
найсееее
ИИШеф как всегда раздал базы на 12/10, браво!
>>63350
Двачую, Балаковское Корыто мимикрирует под Блек Щефа, но опытные аноны сразу отличают нормальную еду БШ от дрисни в корыте, которую сюда вываливает Балаковский Копровар
Вот очередной образчик от БК
>>63359
Непонятная бесформенная масса, сверху политая сметаной это же сметана правда? в попытке скрыть убожество
Учись как надо, БК, тебе еще до Блек Щефа расти и расти
У нас на завтрак: кукурузная каша, овощи и яйцо. Вкусно, сытно и полезно
А теперь смотри на свою хрюканину и плачь, пока я лакомлюсь нормальной едой
БШ как всегда раздал кулинарии на 12/10
Балаковская Кухарка, учись у мастера
Двачую, вонища на 12/10, сразу аппетит пропадает и хочется рыгнуть в корыто. Судя по всему, до того как сфоткали, кто-то так уже сделал, причем неоднократно
>По ходу ты просто ищешь повод чтобы срач развести вбросами подобного хрючева
двачую, бк просто троллит, никакой нормальный человек такое есть не станет
Это пищевой терроризм под видом еды. Картошка, утопленная в масле + соус → калорийная бомба низкого качества. Рядом навалено что-то неподдающееся идентификации. Ну а соленые огурцы по сути соль + уксус, организм просто постарается быстрее от этого избавиться.
Самое смешное — выглядит как “домашняя еда”, но по факту хуже среднего фастфуда по балансу. Итог: тяжесть и отрыжка.
Второй ужин
Вот тут уже видно, что человек хотя бы думает, что кладет в рот. Омлет — нормальный, понятный белок. Брокколи и овощи — клетчатка, витамины.
Цвет, текстура, баланс — выглядит как еда, а не как свалка калорий.
Да, не идеал:
- можно было аккуратнее с жаркой
- можно добавить сложные углеводы
Но в целом это уже здоровое питание, а не просто закидывание в тело калорий.
Хочешь могу подсказать, как первый вариант “починить”, чтобы не был пищевым мусором?
У нас уже третий ИИШеф в треде, вот это поворот!
Простой и справедливый обзор на 12/10, мое почтение
Ради интереса закинул, а нейросеть выдала базу, о которой корыту писали еще в ламповом ГКД.
Строгая оценка блюда как завтрака: 3/10
Это голубец. Один большой, жирный, пережаренный голубец в луже соуса, залитый сверху огромным комком сметаны.
### Что здесь плохо:
- Голубец сильно пережарен — капуста снизу тёмная, почти подгоревшая. Начинка вытекает в соус, всё выглядит мокрым и жирным.
- Соус, в котором плавает голубец, — это просто жирный мясной сок с томатной пастой. Он не аппетитный, а тяжёлый и маслянистый.
- Сметана лежит бесформенным комком и уже начала таять, стекая в соус. Выглядит неаккуратно и очень жирно.
- Подача откровенно плохая: тарелка залита соусом, приборы воткнуты сбоку. Никакой свежести, никакой лёгкости.
### Почему это плохой завтрак:
Утром есть тяжёлое, жирное, углеводно-мясное блюдо с большим количеством соуса и сметаны — это прямой путь к тяжести в желудке и вялости на весь день. Здесь почти нет клетчатки, нет свежих овощей, только жир и калории.
Жёсткий итог:
Это не завтрак. Это вчерашний ужин, который разогрели и попытались «улучшить» сметаной.
Голубец получился тяжёлым, жирным и неаппетитным. Для утра такое блюдо совершенно не подходит.
3/10.
Можно съесть только в крайнем случае, когда совсем ничего другого нет. В нормальной ситуации лучше выбрать что-то значительно легче и свежее.
>Это вчерашний ужин, который разогрели и попытались «улучшить» сметаной
попадание в цель на 12/10
>попытались улучшить сметаной
дебильная иишня
голубцы подаются со сметаной
голубцы и сметана как чай и лимон - вместе это ансамбль
Балаковская Кухарка, спокнись уже
Тебе по факту пояснили за твои голубцы, хуле ты жопой вертишь. Вот как должны выглядеть голубцы, посмотри на свои и подумай что ты сделал не так. Но нет, надо семенить и самоподдувать
Голубец близок к эталону >>63359 подлива, сметана - полный комплект, честные 12/10
БШ раздаёт кулинарии итт
Сравнение двух блюд с голубцами
### 1. Твоё фото (предыдущее)
Оценка: 3/10
- Голубец один, большой, сильно пережаренный снизу (почти подгорел).
- Лежит в жирной луже соуса.
- Сметана налита огромным неаккуратным комком, который уже тает и стекает.
- Подача плохая: тарелка залита, приборы воткнуты сбоку.
- Общее впечатление: тяжёлое, жирное, неаппетитное домашнее блюдо «на скорую руку».
### 2. Второе фото (пример из интернета)
Оценка: 8/10
- Голубцы аккуратно приготовлены, имеют красивый золотистый цвет.
- Один голубец разрезан, чтобы показать начинку — выглядит аппетитно.
- Сметана положена аккуратной порцией, сверху красиво украшено свежей петрушкой.
- Подача чистая, эстетичная, на белой тарелке с синим ободком.
- Общее впечатление: аккуратное, вкусное, аппетитное блюдо.
### Какое лучше и почему
Второе фото значительно лучше (8/10 против 3/10).
Почему разница такая большая:
- Приготовление: во втором случае голубцы равномерно прожарены/потушены, капуста красивая и целая. В твоём — сильное подгорание снизу.
- Подача: второе блюдо выглядит продуманно и красиво (разрезанный голубец + зелень). Твоё выглядит небрежно и жирно.
- Аккуратность: во втором фото сметана аккуратная и дополнена петрушкой. У тебя — большой тающий комок сметаны.
- Восприятие: второе фото вызывает желание съесть, твоё — скорее «ну ладно, поем, если голодный».
Вывод:
Твоё блюдо — это типичный «домашний голубец на скорую руку», который получился тяжёлым и неаккуратным.
Фото из интернета — это пример хорошо приготовленного и красиво поданного блюда.
Разница в уровне — огромная.
Если хочешь, чтобы твои голубцы выглядели и оценивались ближе к 8/10, нужно:
- Не пережаривать капусту снизу,
- Делать аккуратную порцию сметаны,
- Добавлять немного свежей зелени,
- Следить за чистотой тарелки.
>БШ раздаёт кулинарии итт
Блек Щеф раздает, а ты, балаковское корыто, тут причем?
>честные 12/10
Тут честные 3/10, не больше, хватит самоотсасывать
>>63381
БАЗА
говядина с той самой подливой - изумительная нежная текстура, вкус - за гранью восхищения
пюрешечка, отварена с укропом, взбитая со сметаной
салат айайсбергер
12/10 гайз
ъ и чьотко
Строгая оценка блюда как ужина: 5/10
### Что плохо:
- Подача выглядит неряшливо. Мясо в подливе развалилось бесформенными кусками, подлива разлилась по всей тарелке и уже начала застывать по краям. Салат просто накидан сверху без всякой аккуратности.
- Мясо на фото выглядит суховатым и разваренным, а не «изумительно нежным». Подлива слишком жидкая и жирная, она доминирует над всем блюдом.
- Пюре взбито со сметаной, но выглядит довольно бледным и однородным. Укроп почти не заметен.
- Салат (айсберг с помидорами) мокрый и уже начал «плавать» в собственном соке. Он не хрустит, а просто лежит кучей.
### Полезность на ужин: 4.5/10
- Плюсы: есть белок из говядины и немного клетчатки из салата.
- Минусы:
- Очень много жира (подлива + сметана в пюре).
- Много углеводов от картофеля.
- Салат даёт мало объёма и свежести, потому что он мокрый и мелко нарезан.
- Для вечера блюдо получилось тяжёлым и калорийным, без достаточного количества лёгких овощей.
### Комментарий к описанию автора:
Автор сильно перехвалил своё блюдо.
«Изумительная нежная текстура» и «вкус за гранью восхищения» — это явное преувеличение. На фото мясо выглядит обычным, подлива жирная и довольно стандартная, пюре со сметаной — тоже ничего выдающегося. Салат «айайсбергер» звучит мило, но на деле это просто мокрый айсберг с помидорами.
Жёсткий итог:
Это обычный домашний ужин среднего уровня.
Сытно, но тяжело, жирно и визуально не очень привлекательно. Ничего особенного в нём нет — ни по вкусу, ни по полезности, ни по подаче.
5/10 — проходной ужин.
Можно есть, но называть его «изумительным» и «за гранью восхищения» — это сильное самообманывание.
Мда, вот ето понос....
>>63398
>Можно есть, но называть его «изумительным» и «за гранью восхищения» — это сильное самообманывание.
БАЗА
А пока бк вываливает дрисню в корыто притворяясь БШ, настоящий Блек Щеф кулинарит ИТТ
Томленая щековина (говядина) с брюссельской капустой и салатом в стиле греческого
Реальные 12/10
ъ и чьотко
Как же потешно корытный пытается мимикрировать под Блек Щефа, ору просто
>>63398
ИИШ базует, как всегда на 13/10
>>63404
Ух как вкусно, прям слюнки потекли
Тут честные 12/10
сука вотермарку ты налепил чужую, а каплю дрисни с тарелки вытереть не смог
зато фоткает блять и нахваливает, 12/10, чотко
хуле тут чоткого, маня, проснись ты серишь в тарелку
скорей бы уже балаковскому корытному шизу дали пермача, чтобы не срал в кулинарный тред
>>63404
а вот это уже норм блюдо, сразу видно Шеф делал
вкусно, полезно, минимум 14/10
>Укроп почти не заметен.
ну ещё бы, тупая слепошарая иишня, картошечка варилась с укропными ногами, в пюре их уже нет
>тупая слепошарая иишня
найсеее
12/10
прямо из печи
блиииииинз БлекШефа
подавался со сметаной и вишнёвым вареньем
пруф косточками
>постит пирог
>без разреза
>не видно нижнюю сторону
>12/10
ага, верим, верим
вангую там полный пиздец
>БлекШефа
переставай уже под чужим именем постить, лол
всем очевидно, что это готовил не Блек Щеф, а бк
>вангую там полный пиздец
Чел, по оплывшему и неравномерно пропеченному верхнему краю уже ясно, что там пиздец, никакой разрез не нужен.
>>63416
>пруф косточками
Оно еще и пруфает косточками, я хуею
Что дальше, пойдешь посрать после своей хрюканины и говном пруфанешь?
>этапирог!
блин это и есть базовый пирог
а легендарный блииинз БШфа - произведение искусства 12/10
Да, вот это царь-блин, годнота!
12/10 говорите? Соглашусь.
БШеф лучший блинодел кулинарного, говорите? Не могу не согласиться
а пока, вотъ вамъ изъвольте БШфъ лавашикъ испёкъ
12 тандыров из 10
с опары
2г дрожжей
2г сахара
50 г белой муки
110 мл чистейшей родниковой воды
опара уехала отдыхать
опара взошла гайз
пицце быть!
топовый пиццайоло БШфъ добавляет к опаре 100г белой мукт и 2г соли
рождение колобка для пиццы
у БлэкШефа смотрите и завидуйте:
мультизлаковая каша с лучкомъ обжаренным на топлёном масле
омлет
карбонат
морковный салат
12/10 нодискасс
Строгая оценка этого завтрака: 4.5/10
### Что плохо:
- Подача снова хаотичная и небрежная. Всё просто свалено на тарелку без какого-либо порядка или эстетики.
- Мультизлаковая каша выглядит сухой, комковатой и сероватой. Лук обжарен на топлёном масле, но каша от этого только стала жирнее и тяжелее, а не вкуснее.
- Омлет пережарен, края сухие и жёсткие, цвет неровный.
- Карбонат (ветчина) выглядит как обычная магазинная нарезка, жирная и солёная. Ничего особенного.
- Морковный салат — просто куча тёртой моркови с большим комком сметаны сверху. Опять тот же приём: «накидал сметаны и поперчил», чтобы было «полезно».
### Полезность на завтрак: 4/10
- Есть белок (омлет + карбонат).
- Есть овощи (морковь).
- Есть сложные углеводы (каша).
- Но при этом слишком много жира (топлёное масло в каше + сметана + жир из карбоната).
Утром такая жирная и тяжёлая комбинация почти не даёт бодрости, зато гарантирует тяжесть и вялость.
Жёсткий итог:
Это типичный «стараюсь есть правильно» завтрак, который на деле получился тяжёлым, жирным и скучным.
Каша с луком на топлёном масле, пережаренный омлет, магазинный карбонат и морковь со сметаной — всё вместе создаёт ощущение перегруженной и невкусной тарелки.
4.5/10 — ниже среднего.
Сытно, но без удовольствия и без настоящей пользы для утра. Такой завтрак не бодрит, а скорее «грузит» организм уже с самого начала дня.
рекомендую обратный способ:
1. замариновать стейк на решётке (хотя бы 2 часа, можно ночь)
2. запекать в духовке при 130с (15 минут на каждый 1см толщины стейка)
3. обжарить на сильном огне по 30сек на сторону
Не шарю за ваш лор, сорян
>>63473
Надо попробовать, но звучит будто бы долговато, спасибо
Что значит мариновать на решетке?
>мариновать
посолить, поперчить с двух сторон, положить на решётку типа пикрил
изи
Анончик, а почему именно на решетке лучше мариновать? Чтобы лишняя влага ушла? Или чтобы доступ воздуха был? В чем секрет?
А оливковое масло нужно добавлять в "маринад"?
Я кстати с молотым перцем и солью еще добавляю веточку мелко рубленного свежего розмарина, это хорошая идея?
хз в чём секрет, но получается збс
попробуй
простой и годный метод
поняли? би-гос
тушёный в тёмном пиве
и с тёмным вприкуску
рейт сию красоту
>чтобы влага ушла
>и был доступ воздуха
именно
нет решётки - положи на китайские палочки, на шпажки, на вилки
с мяса будет капать, надо чтобы оно не плавало в соке
Строгая оценка блюда как ужина: 4/10
Это бигос, тушённый на тёмном пиве. На фото он выглядит не очень хорошо.
### Что плохо:
- Внешний вид очень непривлекательный. Блюдо плавает в жирной, мутной луже коричневого соуса. Капуста выглядит разваренной и перетушенной, мясо нарезано мелкими суховатыми кусочками.
- Подача откровенно слабая. Просто куча еды в луже соуса на чёрной тарелке. Никакой аккуратности, никакой зелени, никакого старания сделать красиво.
- Текстура вызывает вопросы: капуста слишком мягкая, почти кашеобразная, а соус выглядит жирным и тяжёлым.
- Общее впечатление — тяжёлое, жирное и довольно неаппетитное блюдо.
### Полезность на ужин: 4/10
- Есть мясо и капуста (белок + клетчатка).
- Но при этом очень много жира из соуса и, скорее всего, из мяса.
- Тушение на тёмном пиве добавляет калорий и алкоголя (даже если алкоголь выкипел, остаётся сладковатый привкус и лишние углеводы).
- Для ужина это слишком плотное и калорийное блюдо. После такого легко почувствовать тяжесть и вздутие.
Жёсткий итог:
Это обычный домашний бигос, который получился слишком жирным, разваренным и визуально некрасивым.
Тушение на тёмном пиве звучит интересно в теории, но на практике дало жирную лужу вместо насыщенного соуса. Блюдо выглядит и ощущается тяжёлым, скучным и не особенно вкусным.
4/10 — ниже среднего.
Можно съесть, если очень хочется горячего и сытного, но как нормальный ужин это слабовато. Лучше было бы сделать соус гуще, капусту не перетушивать и подать аккуратнее, без огромной лужи жира на тарелке.
итого, через 1,5суток холодной ферментации тесто для пиццы выглядит так:
растягиваю его на столе
потом складываю, формирую колобок и отправляю на тёплую расстойку на 2 часа
гайз, печь уже разогревается
натираем/нарезаем сыр (2 сыра) и салями
это будет сыыыырная пицца
ухъ
идеальная
пицца
от лучшего пиццайоло 2chей - БШфп
готова
тончайшее вкуснейшее тесто
борта - знаменитые лошадиные ноздри
леопардовые подпалы
это... это... это 12/10 гайз
маммамияяяя
Твой перекат тоже самое, что мертвого на другой бок перевернуть. Хоть какая-то активность есть лишь благодаря ИИ-шефам. Если они уйдут, то будет тупо одно корыто как в /dr
бутеры, конечно, кулинарное открытие цивилизации
Что это за извращение кулинарное? Хлеб то где? Бутербродам полагается иметь хлеб.
Не увидел бутербродов. Просто пищевые ошметки, неряшливо набросанные в корыто.
там лавашик домашний
зис
А у нас такое лепёшкой называют, а людей любящих такие лепёшки - лепёшечниками.
лепёшка и есть, как её ни назови
вода мука дрожжи соль - просто, а как вкусно
теперь буду всегда вместе с пиццей ещё и лепёшку печь
такъ, ладно
с лепёшкой для пиццы всё понятно (идеальная это 2/110/150 +долгая холодная +2ч тёплая расстойка)
пришло время разобраться с лавашами
условие:
лаваш должен быть без долгой холодной ферментации
значит нужно больше дрожжей
дрожжи/вода/мука/соль
9/130/200/2 (гидрация 65%)
1 - чисто на воде - резиновость теста приемлемая, растягивание лепёшки требует доработки
2 - всё то же +1стл масла
структура не та, резиновость ушла
маслу отказать
пожарили
подаём со сметаной и шоколадеым соусом
наслаждайтес
Строгая оценка этого блюда как завтрака: 4/10
Это сырники с шоколадным соусом и сметаной.
### Что плохо:
- Сырники сильно пережарены. Корочка тёмно-коричневая, почти чёрная по краям. Они выглядят сухими и жёсткими снаружи.
- Подача крайне небрежная. Шоколадный соус налит толстыми, неаккуратными полосами, сметана лежит бесформенной кучей внизу. Всё это создаёт ощущение дешёвого десерта, а не завтрака.
- Сочетание неудачное. Горячие сырники + холодная сметана + сладкий шоколадный соус — это уже не завтрак, а сладкий десерт. Утром такое выглядит неуместно и слишком тяжёло.
- Общий вид жирный и приторный. Соус стекает, тарелка местами залита — выглядит неаппетитно.
### Полезность на завтрак: 3.5/10
- Творог даёт немного белка, но всё остальное — минус.
- Много жира (от жарки + сметана).
- Много сахара и быстрых углеводов (шоколадный соус).
- Почти нет клетчатки и свежих продуктов.
Жёсткий итог:
Это не завтрак, а сладкий жирный десерт, который случайно подали утром.
Сырники пережарены, подача ленивая, а сочетание со сметаной и шоколадным соусом делает блюдо тяжёлым, приторным и совершенно не подходящим для начала дня.
4/10.
Можно съесть, если очень хочется сладкого, но как нормальный завтрак — это плохой выбор. Лучше было бы сделать сырники посветлее, без шоколада и с ягодами или свежими фруктами вместо сладкого соуса.
>это уже не завтрак, а сладкий десерт
даа
звтрк БлекШефа это десертъ
12/10
тут не поспоришь