Рассматриваются вопросы выбора, покупки и приготовления продуктов при минимальных расходах.
Как выгоднее купить?
Как дешевле приготовить?
Можно ли что-то раздобыть и вовсе бесплатно?
Каким образом лучше съесть, чтобы наесться-восстановиться?
Начинать следует с подсчёта стоимости и пищевой ценности порций разных продуктов. В первый раз надо точно всё выписать и сложить, потом появится привычка прикидывать примерно и делить продукты на выгодные, невыгодные и просто бесполезные развлечения.
Некоторые полезные посты:
Гайд повыживанию на 1500₽/мес из 2019 - https://arhivach.vc/thread/507882/#422705
Брутальный гайд от легендарного деда - https://arhivach.vc/thread/1257967/#749402
Гайд по экономии на рисе путем смешивания с другими кашами - https://arhivach.vc/thread/1010462/#642171
Гайд на рацион 100₽/день - https://arhivach.vc/thread/1010462/#646107
Еще один ии-гайд - https://arhivach.vc/thread/1226223/#743842
Гайд на кетчупы/соусы - https://arhivach.vc/thread/1180275/#726370
Обсуждение гороха - https://arhivach.vc/thread/1180275/#726404
Рецепт с пшеном и капустой - https://arhivach.vc/thread/1126571/#700751
Расчет выгоды от покупки курицы - https://arhivach.vc/thread/1113250/#678587
Большой гайд с двача 2010 года (лампово) - https://online.fliphtml5.com/oipax/wixr/#p=1
История нищетредов - https://arhivach.vc/thread/1010461/#652506
Прошлый тред: >>795551 (OP)
Были чебуреки, шавуха, жареные караси, пиццка, жареные пироги
Но ты выбрал для перекота самое убого выглядящее. Осуждаю
Нищуны тоже красиво питаются!!11!
>>798792
>>798793
Главное - биодоступность, так что из нищего наиболее предпочтительны субпродукты.
Да лан тебе. Видно же, что нищуганы старались, не просто бичпакет и кипяток. Ну а выбор фоток, делай шапку сам. хуле
мимо
Тока горох надо в разном виде есть, а не один сухой, надо и зеленый консервированный, ну летом есть свежий зеленый.
Места примерно такие:
1. нут.
2. фасоль.
3. горох.
4. чечевица.
Нут самый сытный. Но и стоит дороже.
> Ветчина
Лол. Действительно, самому варить в сувиде выгодно. Вечером замотать в стресс пленку со специями, следующей ночью отварить, днём охладить.
Потери процентов 5-10% (но бульон можно переиспользовать в суп/кашу)
Итого, карбонад получился по 350 р/кг. Можно даже "подкоптить" после - подсушить в духовке при 60, намазать жидким дымом и ещё на полчасика, чтобы цвет проявился.
мимо колбасник
1) Отепление - ВЕРХ-НИЗ без обдува 60 градусов духовка 30 минут (не смотрим на щуп)
2) Обжарка - ВЕРХ-НИЗ без обдува 90 градусов до 60ти в центре батона
3) Вливаем кипяток в противень на дне, опускаем t до 80ти градусов НИЖНИЙ НАГРЕВ - до 69 в центре
Я немного нарушил технологию и вышла не очень однородная как у автора видео. Ну и боялся перегреть в планетарке, возможно не домешал.
У меня получается после замеса в планетарке с 150 г ледяной воды и образования белковых этих связывающих "соплей", колбаса в оболочке не провела 4-6 часов стабилизации, а я начал её жарить в духовке уже через час.
Я просто поставил мясо в последний выходной, оно пролежало 2 дня засаливаясь вместо 24-36 часов и до часа ночи у меня не было времени особо её жарить. И не знал, можно ли "стабилизировать" её после наполнения оболочки более 12ти часов...
Крч для себя понял - мясо заготавливать нужно во 2-й рабочий день (3-3), оно весь третий рабочий день выстоится, с утра выходного замесить до образования белков, до обеда пускай стабилизируется, а там уже к 5-6 вечера запечь и будет готова. В часов 12 ночи уже можно будет пробовать после обсушки.
Ща доем ее и на очереди сосиски куриные и хот доги с ними, а потом докторская. Ну а потом попробую сувидный сервелат поделать и сравнить с духовым.
https://www.youtube.com/watch?v=W_4RLWUq5S4
https://www.youtube.com/watch?v=rVdXP2OqASw
По бабкам да. Мотни для колбасы с оппика 55 мм за 250 рублей с озона хватит на 9-10 колбасин по 350-400 грамм или на примерно 3 раза по 1.5 кг.
Т.е. за ~570 рублей ты получаешь идеальные 4 палки по 350 грамм или по 142 рубаса за палку. А более-менее норм ветчина начинается от 300 рублей за палку. Реально хорошая от 450ти стартует.
>подсушить в духовке при 60, намазать жидким дымом и ещё на полчасика, чтобы цвет проявился.
Зафиксировал. Не знал что в духовке так можно. Поищу видосики по теме, спасибо
Кстати, не принимаю почему такой дроч идеальное фаршесоставление и эмульсии. Мясники Фейсбуке через одного ебошат в фарш рисовой муки для стабилизации. Правда, я так не делаю.
Алсо, в понедельник делал эксперимент - вечером купил карбонад, накачал его шприцем, через 4 часа сунул в сувид и утром была готова охуенная ветчина.
> Зафиксировал.
Можно ещё повторную пастеризацию проводить для увеличения срока годности.
То есть, приготовить колбасу (нарезать на порции, если нужно) запаять в вакуум, и сунуть пакет в кипяток на несколько секунд.
> Докторская, сосиски
Короче, до меня на пятый раз только дошло, что чем меньше мяса в блендере, тем быстрее он крутится и мельче фарш, сиречь, больше похож на нормальную докторскую.
> Мотни для колбасы с оппика 55 мм за 250 рублей с озона
2000 м стретч-пленки 215 р
Я хз на сколько цельномышечных ветчин это хватит. Замотка в пленку (и прокалывание перед применением) заменяет ветчинницу, если ты не понял. В отличии от колбасных оболочек, стретч пленка ещё сдавливает кусок и не требует клипсу/верёвку.
>запаять в вакуум, и сунуть пакет в кипяток на несколько секунд.
Симс леджит кстати.
>Короче, до меня на пятый раз только дошло
А я чет уже наперед знаю что массу на докторку и сосисоны буду пробивать в два захода и промежуточно охлаждать разан. Типа да, чем меньше объем, тем лучше замешивается+измельчается и тем быстрее охлаждается
Ну и щуп (градусник) надо нормальный купить. Мой пока покажет реальную температуру на конце, наверное с минуту надо ждать.
Ну и нормальный вакууматор на перспективу. Прошлые два за 1.5к и 4500 не отслужили и трёх месяцев каждый.
>2000 м стретч-пленки 215 р
Соре, я лучше потрачу на три копейки больше и сделаю в норм оболочке чем буду запекать/варить пластик. Фу нахуй
> А я чет уже наперед знаю что массу на докторку и сосисоны буду пробивать в два захода
Ну я тоже пробивал по норме, а надо было по минимуму.
> за 1.5к и 4500 не отслужили и трёх месяцев каждый.
Сочувствую. У меня за 1.5 тр года три въебывал, пока настолько рассолом не залил, что тот заржавел. Полгода назад подороже взял, пока норм.
Лол, я тут смотрел мясников из Франции, Италии, Англии - половина формует ветчину пленкой. Другая половина пресс-формами, но все равно использует пленку, чтобы ветчина к форме не прилипала. Все, конечно, готовят в воде.
Китайцы ещё любят ещё горячие отварные свиные уши скрутить стретч-пленкой, чтобы желейная колбаса/зельц при остывании получилась. Что-то мне подсказывает, что при наших ценах на субпродукты, это будет мега вин по цене, только со щетиной ебля.
Самое доступное это куриные сердечки, на вкус как куриное бедро, легко готовятся, главное брать сердечки покрупнее у села зелёного чаще крупные попадаются. Говяжья печень но готовить уметь надо из-за специфического вкуса и быстро портится, как вариант научиться делать паштеты, это проще будет, также говяжье сердце это уже на вкус как собственно говяжья вырезка, тоже требует некоторой сноровки, про говяжий язык говорить нет смысла, этот деликатес сильно выбивается по цене, где-то в 2-3 раза дороже говяжьей печени, не для нищих, но вкус самый изысканный, наверно лучшая съедобная часть коровы и требует долгого времени готовки. Субпродукты брать охлаждённые, не заморозку и готовить желательно в день покупки, если будешь брать сердечки куриные, смотри чтобы не более 2-3 дней с даты изготовления было, они портятся в том числе и из-за неправильного хранения в магазинах, их почему то часто кладут в холодильники открытого типа. Ну и да, в сетевых магазинах субпродукты часто разбирают старухи, особенно куриные сердечки, так что иногда нужно походить по тем же пятёрочкам и обязательно смотри на даты изготовления чтобы взять посвежее, если в контейнере будет немного жидкости типа крови - это вариант нормы, а вот если будет неприятный тухловатый запах и в целом от холодильника пасёт тухлятиной, да, значит портятся.
Самым доступным всегда будет горох. 30 рублей за 1кг, из которых 200 грамм белка.
Нут достаточно дешëвый. Дороже всех из этого фасоль.
Самый дешëвый горох, потом идëт чечевица вместе с нутом (плюс минус одинаковая цена), и в конце самые дорогие фасоль и бобы
> говяжье сердце это уже на вкус как собственно говяжья вырезка,
А оно почти несъедобное - грубое безвкусно-железное, по сравнению с хорошо приготовленной печенью, и в отличие от збс оч вкусных куриных сердечек.
Странное, но факт.
>>798803
Из говяжьих - печень, горячий/тёплый костный мозг на ржаные воздушные хлебцы чтобы быстро не остывал.
Из куриных - збс желудки и сердечки, но печень так себе.
Но я не он.
160 молока 180~ воды (холодные)
300 муки
1 яйцо с1 (холодное с холодоса)
Дрожжи треть пакетика (3.(6)г)
До однородности минут 5 венчиком. Цапнули - подняли, само под собственным весом опадет и размешается
В процессе еще грамм 50 воды добавил, а то слишком густо было.
После 7-10 минут замеса венчиком тесто здорово подогрелось и стало еле-еле прохладным (15-20 градусов ~)
30 минут аутолиза (просто оставить стоять на столе)
30 г сахара и 8 г соли вмешать минуты две
45 минут расстойка
Не мешая на горячую сковороду с 3мм масла на ней
Надо было еще минут 45 дать подняться. Воздушные, эластичные, но не такие воздушные как в прошлые разы когда делал не торопясь. Уж очень хотел жрать.
Сковороду чугунную сначала грейте на большом огне. Далее когда чутка будет шипеть если сбрызнуть водой, вываливайте первые оладьи. А когда прям ХОРОШЕЧНО начнёт булькать масло по краям олудьев, убавляйте газ до минимума чтобы охладилось. Температуру контролируйте от среднего к полусреднему. Чтобы слегка-слегка булькало, но не обильно, иначе подгорит и внутри будет сыроватым.
Каждый раз в ахуе насколько эластичное нежное тесто гидратации 110-130%+~ с сахарком вкусное. Просто разъебалово вкусовых сосочков за копейки.
Завтра еще ветчинки прикуплю и захуячу на работе за милую душу.
П.С. Это мой последний закуп мясных изделий. С завтрашнего дня перестаю употреблять любое мясо, кроме курицы и морепродуктов. Так сказать, стану полувегетарианцем.
>30 г сахара
Можно делать не сладкие, получится типа "ленивые пироги". Заранее обжарить лук, отварить яйцо, смешать лук с яйцом, и когда первая ложка теста на сковороде, то сразу наверх оладя положить эту начинку, а потом запечатывать ещё раз ложкой теста сверху чтобы начинка оказалась внутри. И со сметаной потом их есть.
Ты забыл посоветовать бля на хрустящий багет блять мазнуть сливочного, ну и сверху икорки конечно белужьей
Сахар в первую очередь для питания дрожжей. На 600 г теста его будет предостаточно 10-12 грамм
Да только сахарок еще для реакции майяра пригодится, ну и побольше его стоит кинуть тупо потому, что это банально вкусно. Типа сдоба. Просто жареная нежная сдоба.
>ленивый пирог
Зачем делать нечто невнятное, если можно
а) Банально наложить начинки на оладушек или разрубить его и получится два оладушка с начинкой?
б) Изначально сделать тесто на пирог и тупо сделать пирог с чем угодно?
>А оно почти несъедобное - грубое безвкусно-железное
Тут два нюанса, один в процессе приготовления - нужно нарезать сердце тонкими кусочками как на азу а не слайсами и длительная варка, либо второй - банально старое сердце попалось, оно жёстче. Что говяжье сердце может быть вкусным и мягким можешь попробовать пикрил, правда не особо выгодная покупка так как мало сердца кладут, но чтобы иметь представление.
>>798937
Да ладно тебе, 1кг говяжьей печени\сердца стоит дешевле 1кг куриного филе, не один же горох хлестать, есть деталь что сердце обычно весит почти всегда больше килограмма, полтора-два.
Трапезничаю простой пищей.
а этот даун все семенит в треде про нищебродскую еду готовыми блюдами с магазов за ГИГАоверпрайс?
пиздец
>становятся раскрученными и дороже мяса
Это только в супермаркетах. На рынке вся эта требуха стоит копейки.
Дура ебанутая, тут люди на горохе сидят, а печень твою берут из-за цены ниже филе
Сердечки в магазах щас дороже филе. Рублей по 300 за полкило. Для нищетреда слишком элитарно, когда есть свинина по 250-300 и кура по 230-240.
Да забей. Тут теперь филиал лесополосы в пидоранами полуфабрикатными.
Капчую простой яишенкой.
Для нажористости, бородинский с майонезом.
Двигаемся по аскезе братюни!
Кура 2.5 кг вышла в 615 рублей. ПЕЗДЕЦ. Вообще цены на всё +10% будто бы ебанули незаметно. И это пока еще овощи не стоят как крыло самолёта.
Впервые в жизни делаю куру гриль. Представляю себе пока что:
- Снизу противень, застеленный фольгой с бортиком чтобы потом не мыть
- Чуть ниже середины решетка и на ней кура целиком грудкой вверх
- Духовка 220 градусов с конвекцией
- Из часа с лишним приготовления каждые минут 15-20 под конец буду 3 раза обливать жиром.
Также заказал пикрил на будущие пробы.
Ты даже неудачный опыт тогда в тред скинь. Я сам уже давно собираюсь рискнуть сделать подобное.
Но пока только на соли запекаю с апельсином внутри
>рискнуть
А что может "не выйти"?)) Этож просто запеченная кура
300 рублей за полкило! чего блядь??? я в одном из самых дорогих городов мира, тут куриные сердца по 2$ паунд (курица по 0.99$ паунд). что у вас там происходит-то?
Если бы ты была по-настоящему бедна, то с этим бы смирилась и ела горох. Так что свали из треда.
Ваша идея весьма годная, приму к сведению, ну а начинка по классике зелёный лук покрошенный, яйцо варёное, варёный рис. Пока без риса попробую. Жареный лук жирновато будет, не люблю слишком жирные.
Я на днях 900 отдал за курицу чуть меньше твоей, но есть нюанс - это был бройлер. И ни о чем не пожалел.
Вся пропеченная. В конце переткнул щуп в грудку, там на градус меньше, так что не принципиально где замерять (в гугле пишут что бедро дольше греется, втыкать типа туда нужно)
Грудка сочная. Охуенное крч. В следующий раз профигачу при 190 градусах без добавленной воды, чтобы корочка была.
Жаль что ни в одном из четырех магазов по пути домой не было свежего осрого перца, хотел еще сальсу сделать, а сделал тупо ачичук для прикуски.
Ну а хули ты хотел. На всю куру только одно сердечко, 1-2% веса туши. Лет 10-20 назад оно может и продавалось по цене помоев и корма для собак, сейчас это диетический фито-халяль-йоба-продукт, богатый железой, цинкой и б12. Дешево оно уже не может стоить по определению. Короче за эти деньги я лучше бедрами обожрусь.
а чем твой бройлер получается за 400+ р кг отличается от бройлера за 250 например ясные зори в магните?
>Ну а хули ты хотел. На всю куру только одно сердечко, 1-2% веса туши.
В том то и дело, что вопрос не в количестве, а в востребованности. Хуй у быка тоже не больше вырезки, однако не стоит столько же.
Шприцом еще закачивай чесночный тузлук перед запеканием, анон
Сердечки по нутриентному составу насыщеннее чем куриное филе которое лучше по-сути только по чуть большему содержанию белка, в остальном по витаминам и минералам и их усвояемости сердечки превосходят филе, поэтому не лишним будет хоть раз в неделю предпочитать сердечки филешке.
Из-за подгоревшего перерасход получается. А что если гриль делать частями, а не целой тушей? Нарезать всю тушу на примерно одинаковые куски.
> ростер
пивную банку то не судьба взять?
> Жжёный верх.
А когда она начала сверху быстрее готовится, у тебя не возникло мысли верхний тэн отключить?
* алсо, можно попробовать до готовности довести в фольге (меньше испарение и тепловая нагрузка) и обжарить без фольги в конце до нужного цвета.
Можно хребет вырезать и расплющить. (или по груди, если сухая грудка нравится)
>Банка пивная
Ну и как банка, даже с водой, зафиксирует целую курицу, додь? Сам-то как это представляешь? Ростер был еле еле на грани центра тяжести не смотря на широкое донышко тарелки
>Думал
С курой все ок. Я просто на 67 градусах в толще, за минут 20 до готовности, решил облить ее накапавшим жиром.
Он и пригорел, слишком обильно.
Ну и отключение верхнего тэна не спасло бы. Конвекция же. Вот если бы горизонтальный крюк и вращаться... Корочка была бы равномерной. Серьезно обуглились только кончики крыльев, сгрыз с кайфом. А якобы сгоревшая грудка не имеет привкуса углей и не сухая
> >Банка пивная
> Ну и как банка, даже с водой, зафиксирует целую курицу, додь?
Ты слепой? Погугли beer can chicken
> Ну и отключение верхнего тэна не спасло бы.
Ты скозал? Какие виды переноса тепла есть? Излучение, не?
> >Банка пивная
> Ну и как банка, даже с водой, зафиксирует целую курицу, додь?
Хляди как я умею
Это должно вызывать у меня какие-то эмоции? И нафига в этом уравнении банка, если там и без банки она прекрасно "усядется" на решетке?
Я же грею духовку, ставлю противень, как-то надо дотащить и аккуратно вставить, да чтобы кура не полетела в меня или на пол. А в конце опять смертельный номер - достать это всё, не уронить и не обжечься.
>>799240
>Ты скозал?
Спорю с шизофренником не о чём, проверяй.
> она прекрасно "усядется" на решетке?
Нет. Не усядется
> >Ты скозал?
> Спорю с шизофренником не о чём, проверяй.
То солнце конвекцией греет? Лол
Это точно нищетред или нищие нынче при смокере?
Устройся на работу.
Нищета это когда зп меньше 100к и ничего не откладываешь, а не когда шизик трясется на работу идти и сидит на шее.
За тыщ 10 лет на 5 сварить себе мангал на дачу из 2-3 мм профиля или бочки денег много не надо. Особенно если бочка или металл где-то хапнут нахаляву
Нихуя ты дерзко базаришь, на горох тебя поставить, что б опомнился в каком треде сидишь.
Ну это был 22 год и тушки на видео куплены в пятерочке по акции - 115 рублей за штуку, так что да.
Хуи видимо все еще "зашквар" для большинства народонаселения. Все еще в ранге корма для собак, пока инстраграмные диетологи не пропалили темку. А я бы попробовал, и семенники тоже, но блять надо искать. С сердечками из большинства субпродуктов еще насколько понял прикол, что они наименее ебельны при готовке, и на вкус больше всего походят на нормальное мясо, и в целом имеют свой вкус. Делал и на гриле и в духовке. Но блэт дорого.
>>799226
2-3 раза в месяц как раз и потребляю субпродукты. Печень, сердечки (редко), зельцы всякие и заливные (рядом с работой годная несетевая лавка). В планах сделать костный бульон из дешманского супнабора.
Кем ты работаешь, сколько платят в месяц?
Ну вообще ты реально придуриваешся (как и большинство шизланов-алкашей тут) и нихуя не нищий. Допустим мангал в стоимость не учитываем, но у тебя там тонны мяса же, что нихуя не экономно. Для кого столько?
Я написал выше, что за 6 куриц меньше тысячи получилось. Но, вообще, летом бывают скидки на курицу, а зимой на свиную шею.
Свинина в вакууме и в Маяке продаётся. Как и креветки, лол.
Нищета, это когда ты не можешь купить любой продукт в любом гипермаркете, при этом ты работаешь, не платишь кредиты, не обедаешь в ресторанах, не ездишь на работу на такси.
То есть, ты гарантировано не купишь ни жилья, ни автотранспорт (возможно, даже и туристическую "путевку"). Телефон в кредит - твой потолок.
>тонны мяса
8 курочек это 16 кг или 3 тыщи летом 26 года
3 тыщи блядь.
На работу, срочно, шиз
Пиво-мясо когда на улице более-менее тепло. Должны же быть хоть какие-то развлечения.
Аэрогриль, это на одного-двоих в квартиру. Мангал-грирь, это на компанию нищебродов.
>>799290
Бля, шизик, спок. Я просто спросил у тебя кем ты работаешь и сколько зп, а так же нахуя тебе 6 куриц за раз если ты даже одну не съешь. Ни на один вопрос ты не ответил. Может ты вообще шкильник и эти курицы на родительские деньги куплены, лол
> нахуя тебе 6 куриц за раз
У нас пьянка была. Каждый принес всякого - бухла, мяса, зелени, компотов, калики, музыку.
Я заметил, что курицы в пятерке нихуя не стоят и завалил стол курятиной. дешево.
>Нищебродской еды тред
>курицы в пятерке нихуя не стоят и завалил стол
А у вас тут неплохая атмосфера.
и у плиты стоять не надо
ваще тооп
конечно получилась каша а не плов, рис куруглый самый дешевый но это еще вкуснее
Ваще топ
Сделал три курицы НА СОЛИ (самая вкусная получается, на соли рецепт, класть на спину!!)
Разрезал на 4 части, хватило на 12 ужинов!!!
ух бляяя
к курице салат из капусты илии морковный или пюрешка
в 5ке должен быть везде рис за 60, если приготовить правильно, то ни одна рисинка не слипнется
а эта хуета за 30 круглая только для каш или супа
обычный длиннозерный в прозрачной пачке, хз может его нет в каталогах, а ток на полках
>шикануть
>говнофаршик из жировых обрезков с тегом блек анус
Купи блядь себе 1 раз и на всю жизнь на авито мясорубку за косарь и крути первоклассный ппшный фарш по 300-350р/кило
На рынке объебывают, если говорить о говядине. Легко нарваться на непережевываемого подохшего своей смертью бычка вместо нормального мяса. И фарш из него ничуть не лучше, как ни пытайся разбавить свинотой даже для пельменей — остается сухим и песком по зубам даёт даже в таком виде.
Так что такое себе
Ну т.е. по логике двачной маньки лучше жировые обрезки по цене дороже мяса, которые сам-же и выбрал?
йододефицитный, отрубай инет, тебе вредно
На соли ещё хорошо печется в духовке. корочка заебись получаетс.
бля, ты реально тролль, но троллишь ты нихуя не смешно, а кринжово
Сто грамм макарон самых дешманских и котлету из хлеба с запахом мяса за сотку брать вот сейчас бы, ага, обхохотались всем тредом.
Чел займись чем-нибудь полезным. Ну хотя бы смешные фотки пость.
>На рынке объебывают
ещё один шутник, да на рынке тебя объебут и продадут кусок резиновой буйволятины по цене блэк ануса, а ты и не заметишь. А вот в пачке фаааарша точно всё будет по честному, из элитной говядины, без жил шкур говна и требухи.
Сотка за готовое блюдо так-то топ цена, обычно дешевле 150 уже не найти, а во всяких самокатах и лавках уже и за 250-300 продаётся.
>готовое блюдо
>самокатах и лавках
Суки блядь наворовали нахуй! Нахуя вы итт сидите? Над нищими анонами поглумиться?
Уроды.
> А у вас тут неплохая атмосфера.
Ты охуел, пидор? По твоему, если денег нет, то уже и пивка не выпить на выходных?
>>799357
> Суки блядь наворовали нахуй! Нахуя вы итт сидите? Над нищими анонами поглумиться?
Завали, мудак, ебало.
Ждем жарехи нищайшего сыра и сосисонов. Прокатился на автобусе до аппарата, туда и обратно, и не заплатил за проезд сквалыгам!
Пусть хуй сосут губой трясут.
Будут знать как грабить социалистический пролетариат!
2 чая! Сделал небольшой нищебродский закуп. Пылесос по акции 2631 рубль, модель СТ-2531 (Матрица?). Крафтовый пивас, шашлык по грузински 400 рублей за кило. Остальное по мелочи. Спасибо Вадиму Зеланд у за подгон пылесоса!
На самом деле, вот в Бельгии есть "бараки" (грубо, люди, живущие в бараках). Живут на теплотрассах в старых вагончиках, носят спортивку, жрут жареную картошку, пьют жупел. Часто живут на пособие.
Перспектив в жизни, примерно, ноль. Но их бабы, например, могут позволить вызов визажиста на дом, а мужики какой-то транспорт. Тем не менее, они нищие, почти бездомные.
У нас, богоспасаемых, есть отсидевшие, которых банально не возьмут ни на какую работу. Только рабом. Но можно крутиться, ловить рыбу, собирать грибы, халтурить помаленьку.
Че ты лечишь? Уже давно внимания не обращают на судимость. Даже на оборонзаводах работают откинувшиеся. Конечно, если ты мокрушник с двумя жмурами, то в такие места дорога закрыта
Там же видел бедра по те же 229р/кг. Но тут уже кому какие части больше нравятся.
В России все суды куплены, судимость можно впаять кому угодно.
Респект Жэндосикам!
Я вот испёк курочку, стоимостью 230 руб/кг.
Продаётся потрошёная, не надо заморачиваться, вырезать потроха и т.д. замариновал в масле и специях, в печь, и готово!
Нравится что еда готовится быстро. Ещё в последнее время понравилось замаринованное мясо в пакетах, которые надо запекать в упаковке. Наподобие пикрил. Снимаешь этикетку, делаешь надрез, ставишь в духовку и через полтора часа готово.
Котлеты жаренные
Гресгевая каша
Ставлю лукас и палецц вверх
Сколько градусов ставил? Верх-низ-конвекция?
Я готовил по инструкции чатГПТ. Поставил 180 градусов, запекал 90 минут.
У меня газовая духовка, там один режим, и я так понимаю что жарит только снизу. При этом верх нормально пропекается.
Не совсем по-нищебродски получилось, потому что мариновал в оливковом масле за 500 рублей. Но это потому что я решил попробовать безуглеводную диету.
Вывод: не подходит. Нарезанная масса капустных листьев не белая, а серовато-зеленая, жёсткая и сухая, как картон. Сок не выделился совсем. Меньше чем на 2 кг нарезанной капусты добавила 150 мл воды (собственно, заливала рассолом). Оказалось недостаточно. Капуста для нормального квашения должна быть покрыта выделившимся соком, а у меня даже с добавленным рассолом только до 2/3 объема доходит. Получается, нужно ещё доливать. Печально. Больше не куплю.
ГДЕ КУПИТЬ ХОРОШУЮ КАПУСТУ???
>Меньше чем на 2 кг нарезанной капусты добавила 150 мл воды
>Получается, нужно ещё доливать. Печально. Больше не куплю.
>РЯЯЯ КАПУСТА ГОВНО
Купи пищевые весы и тёрку. Трапы и пидоры - тупее даунов, в который раз убеждаюсь.
На 1 кг капусты
50 г моркови
и 20 г соли
Тоненько на тёрке, а не шматами говна как у тебя.
Морковь на тёрке мелкой
Соль еблысь
Мешаешь и мнёшь руками сильно всем своим весом 60 кг пидараса, минут 15
А далее в ёмкость и под пресс, чтобы сок выступал.
Сверху просто чем-то чистым прикрыть чтобы пыль не оседала. В тепло 22-26 градусов, на полу кухни будет идеально.
Каждые 12 часов пошарудить и выпустить газики.
А далее по вкусу. 2-4 дня. Я на двух днях останавливаюсь. Многие любят почти 5 дней держать, чтобы прям ядрёно-кислая.
какой же пиздец, все заляпанное, в брызгах масла.
Шкурки от семечек прямо на столе
Когда вы уже на апачан обратно съебете бля
Зависит от региона. Если ты с юга, то, разумеется, покупать на рынках для фермеров.
Если нет — методом проб и ошибок в сетевых.
Но, даже исходя из времени года для сырья, у тебя допущена ошибка в действиях, и дело не в сырье. Так что попытайся еще раз, проведя работу над ошибками.
енге
Москва, обычные магазины - магнит/пятёрочка, но там всё равно если смотреть капуста преимущественно зелёная вся сверху
(А там где не зелёная, обдирают)
Дабы совершить утреннюю трапезу
Во всех учреждениях с не нищенской зарплатой требуют справки об отсутствии судимостей. С тобой просто разговаривать не будут.
Знакомые зэки работают на заводе железобетонных изделий, либо просто чернорабочими на стройках (можно лес валить).
Не по тяжкой статье могут взять куда-нибудь в ебеня не на очень большую зп. Могут даже в штурма, если ВИЧ не словил.
Один знакомый добил соль на работе. Начальство застукало и в тот же день он вылетел, не доработав смены. Потом просто никуда не мог 3 года устроиться (заметь, без всяких судимостей), начал клады раскладывать и, закономерно, уехал на зону.
Фактически, пчел спустил высшее образование и зп 200к+ в унитаз.
Дарницкий хлеб в пыжике стоит 50 рублей, а в говните/шестёрочке 25.
180 градусов верх-низ-конвекция без пара и доп обмазывания
Не знаю что я там спалил в твоих шизофантазиях, но кожу всю сожрал целиком. Пока кура остывала вне духовки, кожица стала мягкой и нежной.
Почитай про реакцию Майяра, шизулька. Не всё то сгорело что тёмное.
А куру захуярил без соусов, до того охуенно вкусно.
Внутри жарил до 75 градусиков в толще (термощуп в помощь) и потом при 150ти градусах без конвекции еще 10 минуток подержал.
Курочка полностью готовая и сочная.
Кому интересно
На вес куры 2 кг
30 г соли
~50 грамм подсолнечного
2 столовых мёда с микрогоркой
Перца грамм 8-10
Чеснока целую головку на микротёрке
Приправа для куры столовая без горки (пикрил с озона, беру третий год подряд. охуенный состав, опизденевший вкус).
В целом, насколько понимаю, главное - сахар и жирок для корки и вкуса, а для маринования чесночок, правильная пропорция соли без излишка и специи какие захотите (но тоже не переусердствуйте, специй около 15-25 грамм).
Перемешать, намазать, мариновать ночь. Опционально можно добавить уксуса 2 ст.л. и мариновать
Также пошла вторая партия нищей ветчинной свиной колбасы. 1.7 кг свыни + 170 грамм воды на этапе замеса + специи до маринования = 1.9 кг сырья
Подморозил - замешал 12 минут в планетарке - опять охладил час в морозилке - опять минут 10 помешал.
На этот раз будет почти 6 часов стабилизации, а не час как в прошлый раз.
Ну и такие замаринованные куски мяса рекомендую, можно найти хорошие дешевые. Никакой ебли с готовкой, закинул в духовку и через полтора часа готовое вкусное мясо.
чел, мы уже поняли что ты свинота.
но ты реально с вчера семечковую шелуху убрать не смог со стола?
>нормис
Ты пьешь энергутики, тебе всё лень, даже замариновать мясо и навести порядок, а еще у тебя iq ниже сотки. Ты самый нормисный что ни на есть нормис. Дефолтнейший быдлопотребитель. Еще наверное чбд смотришь и подписан на литвина
>мой
Не твой, мелкобуква, свинарник, а евойный. Пушто тут не хлев и стол обеденный не место для грязи. Тем более, лузга со слюнями. Это омерзительно и антисанитария во все поля.
>>799538
>Не всё то сгорело что тёмное.
У тебя там не тёмное, а чёрное. Это угли.
>2 столовых мёда
Миодом обмазывают в конце самом и на малом огне, иначе вот будет как у тебя горелки чёрные, а не карамель.
>>799602
>тоже есть нищ
Называется вода из-под крана после осмос фильтра и кипячения. Без красителей, не сажает мотор и почкопечень с панкрой, т.к. без сахара, ейэшек и прочего. Рикаминдую тибе.
>с готовкой
Любого анона должна настораживать маринация и пряный посол. Что этим хотели отбить из запаха или вкуса. Самому замариновать 2 секунды обмазать и дать в этом немного постоять. Да и без маринада можно.
>У тебя там не тёмное, а чёрное. Это угли.
Подстраиваться и делать так, чтобы устроило шизоидного сына бляди с двачика я, конечно-же, не буду
А поч угли мягкие, вкусные, съедобные и без привкуса гари, шизуль?
>Миодом обмазывают в конце самом и на малом огне, иначе вот будет как у тебя горелки чёрные, а не карамель.
Кекнул. Главное какашками не обмазывайся, прими нейролептики.
Ппц криворукий ублюдок, даже курицу запечь не смог. Сжог все к хуям. Надеюсь сожрал все свои раковые корки.
имеет смысл впрок брать? заморозить
жирно троллишь
нищетред, покупает мясо в упаковке втридорога
>Может быть немного не по теме треда, но кто пьёт энергетики, рекомендую такие, в чижике продаются, 60р за банку. В светофоре тоже есть нищие энергосы, я покупал strike, ничуть не хуже дорогих по типу volt и drive.
тебе для справки на будущее - 60 р это не нищие, нищие - это рублей по 20-30 за банку.
>нищие - это рублей по 20-30 за банку.
Ни разу такого не видел. В магните возле моего дома всё дороже. Пидоры пользуются тем что это единственный магазин поблизости, остальные магазины далеко.
Кило этого фарша стоит 200р. пусть даже со скидкой 50%. Без скидки 400р. Вот и прикинь из чего он сделан. Там 100% есть животный белок, мясной клей, вода, жир, перемолотые в труху фасции, крупные сосуды, жилы. Очень похоже на премиальный корм для собак и кошек.
> впрок брать? заморозить
Купи б/у электро-мясорубку на лохито - твои возможности сильно расширятся. Из собственного опыта - сам себе навертел фарша из любого мяса, и знаешь из какого, порционно распихал в пакетики и в заморозку.
>Кило этого фарша стоит 200р. пусть даже со скидкой 50%. Без скидки 400р. Вот и прикинь из чего он сделан.
ты тупой какой-то, лучше бы вообще ничего не отвечал, чтобы не позориться.
> сам себе навертел фарша из любого мяса
чтобы что?
экономический расчёт давай, какое мясо, сколько стоило.
>какое мясо, сколько стоило.
Козлину в себе узрел. И , сделав обрезание, преподнёс пруфом своё кольцо кальмара
>называет кого-то тупым
>йододефицитный скидывает вообще другой фарш
Долбоёб, свинина (окорок, лопатка) примерно 17 белка и 17 жира
У этой хуеты из жил, крови, усилителя вкуса, консервантов и говна бжу х2 из-за того, что он сделан из обрезков, кожи, говна и жира ебаного.
Тебе жировую залупу из хуй пойми чего продают за 200 р/кило а если лоток не 80 рублей, а если лоток по 140, то дороже чем просто свинину. 140/0.4 = 350р/кило
Свинину по скидке типа той-же лопатки можно по купить по 300-350 рублей. Вырезку почти без жира, считай пэпэ, по 450-550
@
>СЫНА-КОРЗИНА, БУДЕШЬ КАКЛЕТКИ ИЗ ЖИРА С КОЛЛАГЕНОМ ИЗ ШКУР И КОСТЕЙ, ПОДКРАШЕННЫЕ СВЕКОЛЬНЫМ СОКОМ И ПРИКОРМЛЕННЫЕ УСИЛИТЕЛЕМ ВКУСА???
@
>ЗВУКИ БЕГУЩЕГО НА КУХНЮ ЙОДОДЕФИЦИТНОГО ПЕРДИКСА
тупой малолетний никчёмный дегенерат, ты даже не в состоянии понять, про что тебе написали.
иди уроки математики заново посещай.
>>799652
Забавно как производители это говно цвета глиста свеклой красят чтобы на мясо было похоже. Мудак типа того, кого ты мокнул в его идиотизм не понимает что он платит за переработку, упаковку, этикетку перемолотых останков свиной или говяжей туши по завышенной цене.
>экономический расчёт давай
Может, тебе ещё и хуй дать соснуть? Сам себе считай. Я для себя посчитал и фарш делаю сам из разного мяса. Я уверен в мясе и в фарше из него. Из корма типа фарш в лотках (все эти горки, рестории) руки от жира с третьего раза средством для мытья посуды отмываются.
Еще раз для детей алкашек. Лоток из говна стоит 120-150 рублей за 350-400 грамм
120 / 0.4 = 300 рублей
Ты, сын тупой поблядухи, отбатрачив с хуем во рту 12 часов за 2 тыщи в своём пгт, платишь за жир с свекольным соком и подсластителем как за свинину.
Что тебя не устраивает в простой математике, сын тупой бляди? Тыкни своей омежной тыкалкой.
И вроде как базовая вещь - взять мясо, взять мясорубку за косарь, за 10 минут помолоть и приготовить.
Но прикинь насколько средний человек ТУПОРЫЛЫЙ ХУЕСОС С ИНТЕЛЛЕКТОМ СОБАКИ, что существует в принципе такое говно как ермолино и фарши в лотке.
Просто кек.
>окорок, лопатка) примерно 17 белка и 17 жира
Я, конечно, не проверял состав, но в тех окороках передних, ака лопатка, и задних жир на пачке был указан, как 10 или около того в тех местах, где я покупал. Но там белого жира шматом почти нет и стоит оно дороже твоего примера, видимо, в этом разгадка.
>бжу х2 из-за того, что он сделан
Как же х2, если белых там 0,7 от твоего примера, если не 0.5 от моего примера, а жира аш х2, что соотносится с выводом, что это жыр с салом.
И очень странно, что нет углеводов, если там сок свеклы, декстра, этц.
>>799652
>БУДЕШЬ КАКЛЕТКИ ИЗ ЖИРА С КОЛЛАГЕНОМ
Вот ты ещё скажи, что отказался бы от самодельных зельца, аспика или галантина с горчицей. Я так и поверил.
>>799646
>чтобы что?
Чтобы был фарш, если нужно.
>расчёт
Тут не в расчёте дело, а в том, что ты крутишь или режешь мелкими кусками, что быстрее, для заморозки то, что видишь.
>Лоток из говна стоит 120-150 рублей за 350-400 грамм
>120 / 0.4 = 300 рублей
о, тупой малолетний дегенерат подтвердил лишний раз, что он тупой.
просто на шару цифры начал накидывать, лул.
>Но прикинь насколько средний человек ТУПОРЫЛЫЙ ХУЕСОС С ИНТЕЛЛЕКТОМ СОБАКИ, что существует в принципе такое говно как ермолино и фарши в лотке.
Рукожопый гуманитарий?
>Вот ты ещё скажи, что отказался бы от самодельных зельца, аспика или галантина с горчицей. Я так и поверил.
Не ем холодец ни в каком виде. Испытываю с молодых лет отвращение. Реабилитировал с годами лук, майонез, сало, хлеб, научился нормально делать булки и плов, хоть и ненавидел мамкины бездарные хрючева, но всё что связано с холодцом - просто сблёв. Отвратительно. Фу.
Ну и как можно колбасу-холодец из мяса сравнивать с жировым говном в лотке?
>>799664
>Как же х2, если белых там 0,7 от твоего примера, если не 0.5 от моего примера, а жира аш х2, что соотносится с выводом, что это жыр с салом.
В среднежирной свинине около 220-250 ккал. В пик фаршике 450 ккал. х2 больше
Ты о чем вообще?
>если там сок свеклы, декстра, этц.
Хоть раз в жизни дохтурскую делал? Там на килограммовый батон нужно меньше чайно свекольного сока. На общую массу кол-во углеводов почти нулевое.
Мелкобуква, тебе в мужикач не пора? Подозрительно гундосишь, знакомо.
скорее тебе пора перепутать вкладку браузера, малолетний дегенерат, где ты со своей мамой-бабой-сракой состав обсуждаешь.
>Рукожопый
Нет понятия рукожопый. Научиться можно чему угодно. От быдла не требуется интеллект, т.к. не нужно разрабатывать технологию, подключать мозг и т.д. Просто повторить поэтапно. Тупо.
Всё в конце упирается в крайнюю тупость. Настолько крайнюю, что быдло буквально предпочтёт жрать говно, лишь бы ничего не делать и не отвлекаться от тиктоков.
Просто взятая с потолка цена по скидке на грани сроков.
На деле тупое ебаное быдло типа тебя берет жировое говно по цене говядины
По делу хоть что-то пукнешь, йододефицитный мелкобуквенный безпруфный отсталый сын тупой сибирской бляди?
>Просто взятая с потолка цена
молодец, что ты это признал, тупой дегенерат.
только я тебе дал ценник не взятый с потолка, а уже конкретный.
понимаю, тебе сложно, но пытайся лучше, тупица.
собирай портфель на завтра - попроси учителя научить тебя верно высчитывать цену за килограмм, малолетний дегенерат.
>Сын тупой бляди перемогает и коупит тем, что раз жировое говно продают по 80 рублей за 400 грамм, это выгодно и жрать говно полезно чем купить мясорубку.
Необучаемое. Высранное в нищете. В сибири. Дитя. Тупоголовой. Пгтшной. Шалавы.
Тут лоханкин срёт сейчас, он тупой. Я бы его рапортнул но поздновато для мода. Сегодня днём его уже из диетача пидоряли. У него обход бана и в диетаче у него вечный бан.
обосрался обтекай, тупой дегенерат с пробитой головой, который не может в цифры.
Этот не тупой, этот - дебил >>799667
Фарш Ближние горки деревенский из говна и веток стоит 160р. за 400грм. Считаем: 160/400х1000=400 р/кг.
Килограмм свиного бескостного окорока стоит 360р.
Пикчи к посту.
>ОМ НОМ НОМ
qeq
Последние 4 градуса жарил не на 80-ти, а при 90-ста градусах только низ.
Заебался ждать.
Ща пол часа поплавает, а потом в холодос на обсушку.
Она прям такая ровненькая, красивенькая, равномерная. Воздух повыпускал как мог. Надо купить набор булавок, найти на помойке пробку и сделать себе протыкалку дырочек
Завтра с утра будет топ контент
> 160р. за 400грм
тупой малолетний обосранный дебил до сих пор не может в математику.
В пикрелейтед мяса в нормальном его понимании вообще нет. Продаётся в Перекрёстке, что удивило.
Ты там не боярой случаем закидываешься?
Окорок целиком из мяса 360/1000х400=144 руб за 400 грамм.
Лоток фарша Деревенский, состав на пикче 160 руб за 400 грамм.
>Лоток фарша Деревенский, состав на пикче 160 руб за 400 грамм.
безмозглый малолетний дебил, какое отношение твоя пикча относится к моему запросу?
ты в школе отсталых обучаешься?
прими ислам и найди поставщиков халяльного мяса.
>>799442
респект за настоящий нищебродской еды контент.
В чём трабла купить кусок свинятины и прокрутить на мясорубке или в блендере захуячить, хоть до состояния пюре. Я кстати так делаю, котлетки просто нежнейшие получаются. И ты знаешь что они из мяса, а не из залупы дяди тараса.
Даже добросовестный производитель фарша, положит 50% мяса и 50% сала, чтобы на тебе дураке навару побольше сделать.
Но в 90% случаев это будет фарш из мех обвалки, сала требухи, шкуры кишков, рогов и копыт и куска прогоркшего сала валявшегося год в углу на складе.
Свинина стоит столько же сколько этот залупный фарш, 3 минуты на прокрутку, 3 минуты посуду помыть.
этот базанул
>>799646
>экономический расчёт давай, какое мясо, сколько стоило.
да блять даже если немного дороже стоило, то хотя бы известно, что это мясо и сколько там процентов жира, потому что сам крутишь и видишь.
А в лотке блять будешь жрать перекрученную вместе с будкой собаку и крысами которые в шнеки пром мясорубки свалились.
>Свинина стоит столько же сколько этот залупный фарш
Окорок целиком из мяса без кости дешевле выходит чем та мутная поебота в лотках, смотри расчеты тут >>799694 и тут >>799685
>немного
а кто сказал про "немного" чем ты измеряешь, если не привёл никаких цифр в принципе. я же их изначально указал.
и абстрактное "немного" для каждого своё
>>799699
>перекрученную вместе с будкой собаку и крысами
с этим тебе в /zog.
выдуманные фантазии эфемерные обсуждать неинтересно.
>В чём трабла купить кусок свинятины
никто не писал, что с этим есть проблемы.
если я захочу купить себе нежирного мяса - я куплю себе мясо с 5 гр жира.
>>799698
>И ты знаешь что они из мяса, а не из залупы дяди тараса.
с фантазиями в зог.
>>799698
>Даже добросовестный производитель фарша, положит 50% мяса и 50% сала, чтобы на тебе дураке навару побольше сделать.
не положит, изучай ту и госты продуктов.
>>799698
>Но в 90% случаев это будет фарш из мех обвалки
не будет, смотря какой купишь - изучай состав.
>>799698
>сала требухи, шкуры кишков, рогов и копыт и куска прогоркшего сала валявшегося год в углу на складе.
в /zog.
>>799698
>Свинина стоит столько же сколько этот залупный фарш
нет, не стоит, научись считать цену за килограмм и понимать запросы.
>да блять даже если немного дороже стоило, то хотя бы известно, что это мясо и сколько там процентов жира, потому что сам крутишь и видишь.
>А в лотке блять будешь жрать перекрученную вместе с будкой собаку и крысами которые в шнеки пром мясорубки свалились.
База.
Цифры тут >>799685 и тут >>799694
> 80 р за пачку, адекватная цена за подобное хрючево?
Где-то наёбка
> имеет смысл впрок брать? заморозить
Если мясорубки нет. Если есть мясорубка, сходи на рынок. У нас 1кг образец жира стоит 75р, мясо от 250р. Воды можешь налить бесплатно до 20% - стандарт.
>ненужного
Сам не знаю. Ходил за посылкой с 5post в перекресток, руки сами взяли ведро мороженого коровка из кореновки с грецким и соленой карамелью....
Лежу в инсулиновой коме
зачем ты отмеряешь грамы воды? залей водой блядь и досоли хорошенько, и все, ты очень тупая?
нет щас сочной капусты. она к весне будет только