Полифенолы, содержащиеся в пищевых волокнах моркови, могут замедлять процессы старения и увеличивать продолжительность жизни. К такому выводу пришли ученые из Наньчанского университета. Результаты исследования опубликованы в журнале Food & Function (F&F).
Исследование проводилось на нематодах Caenorhabditis elegans — микроскопических червях, которые широко используются для изучения механизмов старения. Несмотря на простое строение, у них есть многие молекулярные пути, связанные с долголетием, которые встречаются и у других животных, включая человека.
Ученые выделили из морковной клетчатки связанные полифенолы и добавляли их в среду обитания червей. Полифенолы — это растительные соединения, обладающие антиоксидантными свойствами. Они способны нейтрализовать избыток активных форм кислорода — нестабильных молекул, которые повреждают белки, липиды и ДНК и считаются одним из факторов старения.
Дополнительный анализ показал, что полифенолы влияли на работу генов, связанных со стрессоустойчивостью и долголетием, а также изменяли обмен веществ. По-видимому, эти соединения помогали организму более эффективно использовать энергетические ресурсы и лучше справляться с клеточным стрессом.
Авторы подчеркивают, что особый интерес представляют именно полифенолы, связанные с пищевыми волокнами. В отличие от свободных форм этих веществ, они изучены значительно хуже, хотя могут обладать собственными биологическими эффектами.
Исследователи отмечают, что результаты были получены на модельном организме, поэтому говорить о таком же влиянии моркови на продолжительность жизни человека пока преждевременно. Тем не менее работа показывает, что содержащиеся в этом овоще соединения могут оказаться перспективным объектом исследований в области здорового старения.
https://health.mail.ru/news/3949556-nazvan-ovosch-sposobnyij-zamedlyat-vozrastnyie-izmeneniya/?md=1
>Ты и есть этот самый овощ
Уже еду покупать блинчики с морковкой. Моя дырочка должна быть молодой и упругой, иначе Оглы меня бросит и перестанет водить в теремок. Тревожно, однако, мужики.
мимо питерская скрипонаталья
Жри морковь, подпивас! Вставай на лыжи.
А если вместо сахара туда ебануть соевого соуса и протертого чеснока - то можно получить пиздатый салатик
А если дать тебе по ебычу с вертухи, то возможно ты на некоторое время угомонишься и перестанешь писать здесь всякую хуйню из маминой книги рецептов.
>могут замедлять
А могут и не замедлять!
Полезно и вкусно(сладко). Тру на тёрке, добавляю сметану сахар изюм
>А если дать тебе по ебычу с вертухи
Для начала вылези из своей сычевальни, вертухан ссаный
>>19598882
>Тру на тёрке, добавляю сметану сахар изюм
Вот он, адекватный человек, который морковку кушает, учитесь
Единственное, что реально замедлит старение - это живой огурец не отрывая от ботвы.
А остальное - хуйня ебаная.
