Хочу попробовать китайский чай. С чего начать?
Попробуй начать с красных чаев, они, как правило, заходят новичкам, так как близки к индийскому черному. Также, если закупаешься в чайной лавке - набери по 10 грамм других чаев, которые понравились тебе по запаху. Не пытайся купить сразу йобачай за 5к рублей или заказать из интернетов тюк пуэра. У пуэров крайне спефицический вкус, к которому нужно привыкнуть, да и выбирать пуэры нужно очень тщательно. Со временем начнешь понимать вкус сортов, которые ранее тебе не нравились.
Какой чай не стоит брать?
Не стоит брать слишком дорогой чай, если ты не видишь разницы между ним и дешевой позицией. Не стоит брать откровенное химозное говно, на первый взгляд оно может казаться вкусным, но если ты его вдумчиво распробуешь, то можешь блевануть.
Как читать этикетки Пуэра?
Юзай гуглтранслейт фото, или по поиску по фотографии ищи инфу о чае. Так же вот гайд из времен 1.0
http://www.renzi.ru/mental/puer/chitay.html
Как правильно заварить китайский чай?
Для начала нужно знать два основных способа:
Традиционный способ заварки в гайвани проливами: быстрыми заварками (по 20-30 секунд, по нарастающей, можно дольше, в зависимости от чая). 5-7г сухой заварки норма. Первой заваркой сливают пыль и ее не пьют. Шу пуэры завариваешь кипятком, красный - чуть подостывшим кипятком, зеленые (желтые, белые) и шен пуэры - водой температуры 75-80 градусов, ну и вообще смотришь в гугле инфу под конкретный сорт.
Европейский способ: спроси у своей мамки. Подойдет для дешевых красных чаев.
Так же есть куча других специфических способов, например, варка чая в молоке.
Я смотрел видео про китайский чай, там мужик заваривал чай заученными ловкими движениями, орудуя десятком непонятных предметов, без этого чай не попить?
Чай можно заваривать в чем угодно: в чашке, в чайнике, в гайвани, в стакане, в специальной чайной колбе, френчпрессе. Фактически, тебе просто нужна емкость. Другой вопрос - это удобство. И что удобно лично тебе и насколько метод подходит для заварки проливами. Можешь использовать древние китайские изобретения, навроде исинских чайничков или гайваней, а можешь юзать современные изипоты или чайные бутылки, сокращающие необходимое количество предметов для чаепития до одного. К тому же чайные принадлежности - это предмет эстетодрочерства. Ну, помнишь, у твоей бабушки был стеллаж с сервизом, вот тут примерно также, только сильно дороже.
Где покупать чай?
Покупай в специализированных чайных лавках. Если в один прекрасный момент поймешь, что ты потратил 2-3 косаря (что составило четверть твоей зарплаты), а нихуя чаю не купил - ищи способы закупать чай напрямую в Китае, через интернет или знакомых, там он дешевле, но тебе никто ничего не гарантирует.
Как хранить чай?
Зеленые сорта, желтые, белые, светлые улуны - хранить в холодильнике, в дали от посторонних запахов. Сильно ферментированные сорта: красный, пуэры, темные улуны - можно хранить при комнатной температуре, на книжкой полке. А вообще, не покупай поначалу столько чая, чтобы возникал вопрос, где его хранить.
Какой водой заварить чай?
Попробуй разную бутилированную воду. Как правило, минерализация сильно влияет на вкус. Выбери ту, что нравится лично тебе. Если ты купил заебатый чай, но чет не заходит, спроси у продавца, какой конкретно водой нужно заваривать, чтобы оправдать цену. Также можешь пробовать родниковую/колодезную воду, если у тебя есть к ней доступ, талую воду или фильтрованную воду, если разоришься на хороший фильтр. Самый православный чай, конечно же, получается из святой воды.
Японский чай
Покупаешь только в специализированных магазинах, в обычных тебе под видом сэнчи подсунут зеленую солому из Вьетнама или Китая. Япония - дорогая страна первого мира и чай японского производства стоит соответственно.
Матча — порошковый чай, используемый в японской чайной церемонии. Растворяется в холодной или горячей воде бамбуковой кисточкой. Можно делать коктейли и добавлять еду. Может быть дешевым и хуевым или дорогим и охуенным.
Травяной чай
Можно заварить не только листья чайного дерева, но и даже иван-чай, горький кудин, ягодки годжи, шиповник, батины травы и старые портянки (ммм пуэрчик). Главное помни, что если хлебать чай можно литрами, то хуй его знает, что за вещества содержатся в твоих травах. Не переусердствуй, попивая бабушкин зверобой - так можно и с российским здравоохранением познакомиться.
Конфа в тг: @chifiriym
Предыдущий: https://2ch.org/di/res/756360.html
мне один раз гвоздь попался в дешман блине от артофти, года так 4 назад. отзыв они естественно потерли :) хотя я плохую оценку даже не ставил. просто подумал, что это забавно
>>759061 →
>>759063 →
Кароч 5г на 200 воды на 5 минут самое вменяемое что удалось из этой хуйни выжать, вкус дерева+горелого дерева, не омерзительно, пить можно, любые другие варианты либо горечь что пить невозможно либо водичка безвкусная. На работу пойдет чисто как рабочий чаек для тонуса.
>где чай покупать
Даочай.
С гвоздями значит деревенский, натуральный.
За такое x5 наценочку сразу делать можно, ящитаю.
х5 это стандарт.
х7 с волосами/мешковиной.
с гвоздем можно и до х20 добить. смотря какой гвоздь. если чугунный — получается советский, а это значит еще при Мао блин прессовали. раритет! радоваться надо! такое они в продажу обычно не пускают, только для личного пользования.
ну а коль мышиный хвост в блине отковырял, это ОРГАНИКА бро, секёшь да? пестицидами куст точно не обрабатывался.
короче одни плюсы
Тебе бы в лахте работать с такими навыками проходить в "только выйграли"))0
Хочу узнать у почтенных тредовичков, которым тоже нравится сорт, у кого его берёте? Имею в виду подешевле, так то могу и у арт оф ти дальше брать .
подешевле и не хуже будет в даочае. но у них он кончился как и у артов
Этот брал, пиклейтед он, вроде вкусный ноя не фанат белых.
https://daochai.ru/vid-chaya/pu-erh/belyj-pujer/yue-guan-bay-da-ya-belyy-lunnyy-svet-2020-osen/
Тоже аотовский пью. Кстати, кто-то может мне сказать, какого хуя везде юэ гуан бай это почки с листьями (пикрелейтед), а на даочае он фул почки как бай хао инь чжэнь?
когда закупил пару тонн говняка не проверив на хранение и теперь пытаеся распродать выдумав новый профиль хихи
барыги.. барыги нева ченжс
А
А что пить
А
Пук
Увожаемо. Бери больше!
По работе там оказался, или на отдыхе?
>ОКАЗАЛОСЬ СЛОЖНО ТАМ ТАК С НАСКОКА НАЙТИ НОРМАЛЬНЫЙ МАГАЗИН С ЧАЕМ, БЕЗ НАЕБА
Именно так, да.
Тоже это отметил, когда там был.
В чайных регионах тебя точно так же будут пытаться наебать всеми доступными способами.
В твоём реквесте не было насоветовать дохуя, ты спросил пуэр посоветовать, тебе посоветовали, теперь ты на ходу меняешь условия реквеста, чтобы просто поебать мозги.
>Я БЫЛ В МАГАЗИНЕ, ГДЕ ПРОДАВЕЦ НЕ ПОНИМАЛ, ЧТО ТАКОЕ ШЕН ПУЭР. В ИТОГЕ ПРИШЕЛ КТО-ТО ГЛАВНЫЙ И СКАЗАЛ ЧТО У НИХ ШЕНАМИ НЕ ТОРГУЮТ.
Пиз-дос.
Не, я в Пекине когда в чайный магаз наконец-то попал, там прошаренные девочки-тетечки за прилавками были. Проблема была только с произношением. Не все сразу понять могли.
Когда услышали жоу гуи и шуй сян - у них глаз по 5 копеек были, типа, откуда вы эти наши названия сортов вообще знаете.
>А В ЧАЙНЫЕ РЕГИОНЫ Я ТАК И НЕ ПОПАЛ.
Жаль, да.
Я спецом собираюсь махнуть. Но в прошлом году не срослось. Да и приличный бюджетец на это все нужен теперь.
В Китае гораздо сложней.
Хуй знает, я смотрел одного бульбаша который с ломаным английским туда уже раза 3 съездил, при этом в эконом режиме, никаких особо проблем. Местные приветливые, хостелы на каждом углу итд, единственное что нужно придрочиться к их вичату итд, потому что там вс1 через него делается.
Или он грамотно маскировал проводников и помошников, или правда такой везучий.
Проблема 1 - языковой барьер. Никто вообще не понимает инглиш. В своей массе. Даже в пятерках на ресепшне, нахуй. девочки стоят и моргают глазками, пока не прибежит кто-нибудь один, кто худо бедно изъясняется.
Проблема 2 - если ты не гражданин, ты не встроен в систему. Ты вообще никто. Да, вичат как базовый вариант прокачка - мастхев. Но даже базовый акк, без их плюшек с оплатами через него - без поручительства просто хкум с горы не зарегать. Хотя тут проблема вполне решаемая.
Ну и дальше интернет. Точней его отсутсвие. Т.е. готовиться к автономке надо ОСНОВАТЕЛЬНО. Ничего из наших привычных сервисов работать по воздуху не будет. Максимум по wifi в отелях.
Деньги. Отдельная тема. Мы обходились размениваемой у гидов из под полы наличкой. И платили бумажками как пещерные люди. Нам даже здачу порой не всегда могли найти. Впрочем, как и у нас сейчас.
Надо как минимум оформлять юнионпей в обязательном порядке. Я тогда не озаботился.
https://www.youtube.com/@Develty Посмотри сам, он нищий бульбаш, просто он обычно четко планирует маршрут.
Юнионпей в каждом банке открыть можно сейчас, так что тут ты сам проебался.
> ЧУВАК, ТЕБЕ УЖЕ ДОХУЯ ЧЕ СОВЕТОВАЛИ
>>761691
> В твоём реквесте не было насоветовать дохуя
Hy зaчeм т᠋aк paдикaльнo, y тeﾠбя вeдь тo឴жe кoг឴дa-тo бyﾠдeт дeмeнция.
УТИПУТИ МАЛЫШ УЩЕМИЛСЯ С БОЛЬШИХ БУКОВ
МЯЯЯЯЯМ НУ ЗАБАНЬ ЕГО! НУ МЯЯЯЯМ!!!
>СМОТРИ КАКИЕ У МЕНЯ БУКОВЫ!!
>ЗДОРОВЕННЫЕ СУКА!!!
>ПРЯМО КАК ТОТ МЕШОК ЧАЯ ЧТО Я ПРИТАЩУ НА РОДИНУ ИЗ КИТАЯ
Какие правила нарушал анон, печатая капсом?
Мелкобуков, растерявших все знаки препинания, может, тоже тогда будем чистить?
Или тупо по велению левой пятки этой вот истерички >>761703 было исполнено?
Але, гараж. У нас и так одни вымираты уже, скоро в тематике шаром покати будет. А вы еще и рилейтед постеров трете, ебу далисовсем?
просто ты лошара, без обид.
скорее всего ещё и какой-то хуйни от гидов наслушался.
или тебе 12 лет.
ТАК ТЫ ЗНАЧИЦА УЩЕМИЛСЯ С ТОГО, ЧТО Я БЛИНЧИК ШЕНА ПРИОБРЕЛ? АЙЯЙЯЙ..
НУ НЕ ПЛАЧЬ. КОГДА-НИБУДЬ И ТЫ НАУЧИШЬСЯ ПОКУПАТЬ ЧАЙ НЕ ТОЛЬКО ДЛЯ ТОГО ЧТОБЫ СРАЗУ В МУСОРНОЕ ВЕДРО ЕГО ВЫКИДЫВАТЬ И КОЗЫРЯТЬ ЭТИМ НА ФОРУМЕ КАК ДОДСТЕР.
Ехали дольше месяца, т.к. застряли на таможне. Я не обновил паспортные данные у ТАНАИСа.
Все приехало не битым не мятым. 3 из 4х покемонов по оформлениею коробки и стикерам идентичные тем, что брал ранее.
Один отличается. С другой стороны на подделку это не то чтобы похоже. Слишком уж явные отличия. Возможно коробка для какого-то другого рынка.
Анон, кто недавно тоже заказывал, можешь поделиться дизайном коробочек, если не сложно?
это всё приколы для жирных.
хочется вкусный чай — пьёшь чай, хочется фруктов — ешь фрукты.
Я смотрел интервью Виногородского, он говорит что просыпается рано утром часов 3-4, варит себе по сути компот из сушеных фруктов а потом может в этом же компоте сварить и шуху.
>А есть какие-то наборы специя и сухофруктов там или ягод сушёных, чтобы чаи разноображивать иногда и добавлять?
Да, традиционный японский гейманча, с жареным рисом для усиления вкуса умами.
Насмотрелся на анона и заказал в рандом-магазе занедорога
https://ozon.ru/t/ZJsl1oU
https://ozon.ru/t/ynz0Gfw
https://ozon.ru/t/Ec7u6ZN
https://ozon.ru/t/mzbWd9f
Так что, этому hong cheng you xuan плюс в кармочку.
>>761872
Заценил Антилопу (до этого не брал ни разу).
Это лучшая из пропеченых ТГИшек которые я пробовал. Практически мой идеал светлого и конкретно пропеченого улуна.
Все оттенки печености, лол. В хорошем смысле.
В горечь при перенастаивании не уходит. Чудо, а не сорт, в общем. Дзибянь красавцы.
В целом надо будет потом развесную у tea875 попробовать взять, не сильно дороже, но без доставки с китая.
Так бери любые сухофрукты или смеси и кушой. Главное, чтобы не сильно сладкое было. Иначе смысл интересных сортов чая теряется, сахар все перебъет.
>вряд ли же вы всё время фрукты прям покупаете, нарезаете.
Да... мы тут как бы в своей массе пьем чаи безничего. Максимум с орешками или крекерами. Если кушоли давно.
>Шалом, вы всё пестициды пьёте
См выше, >>761872 Дзибянь. У них подтвержденная органик сертификация.
А так фообще похую, в нашем мире только ещё за этой ебаниной следить не хватало.
>или таки на Японию перешли?
А что, у них появилось что-то интересное, кроме всех оттенков зеленого пересушеного и крошеного сенца? Простите сенти. Или тертой в порошок пудры по оверпрайсу?
Сечас генмайча выпендреж. А раньше - это буквально рисовый супчик с чаем был. 2-в-1 флаконе.
И поел и чайком взбодрился, го на рисовые чеки обратно хуярить.
>кроме всех оттенков зеленого пересушеного и крошеного сенца?
Как что-то плохое.
>>761975
Я непосвящённым давал своего японца нюхать, говорят пахнет рыбой.
С рисом нужно какнибудь попробовать. Вообще не сильно любитель добавок, даже жасмин, нравится но кажется что странно чай с цветами пить.
>Как что-то плохое.
Я вот слегка равнодушен к чистой зеленке.
И кроме луцзинов так ни на что и не подсел. Да и их пью редко.
Меня японским чаям зацепить-то и нечем по сути.
Максимум что ходзича да камагури можно было бы попробовать.
Скучали, по чайному пьянице, пупсики?
>>761997
Тоесть по сути японские аналоги китайских сортов?
Так то в япони и что-то типа улуня и пуэра делают, для совсем узких кругов ценителей, но мне не доводилось пробовать.
Магаз чайная мастерская teaworkshop. - норм или хуйня? Оверпрайс?
Хуйня,анон,они все хуйня.Лучше отписывайся от всех ру барыг поскорее,иначе очень быстро к чаю отвращение только будешь испытывать
>Магаз чайная мастерская teaworkshop. - норм или хуйня?
Норм.
>Оверпрайс?
Да.
>Лучше отписывайся от всех ру барыг поскорее,иначе очень быстро к чаю отвращение только будешь испытывать
Не отписался. Не испытываю. Чяднт.
Какие есть альтернативы? Хотя бы в мид-прайс сегменте?
>Тоесть по сути японские аналоги китайских сортов?
Что ты имеешь ввиду?
У японцев нет аналогов китайских сортов, в своей массе, либо они очень редкие, специфичные и дорогие.
Японцы крафтят и пьют онле зеленку, в своей массе.
>но мне не доводилось пробовать.
Говорит о многом.