- увековечиваем итт итоги своих кулинарных потугов, также приветствуется демонстрация и ключевых этапов готовки
- годноту, без излишней кринжатины, оцениваем тегом #перекат
- в остальных случаях не скупимся на комментарии, однако на шизу, семенство и прочие "художества" корытного не рефлексируем, а сразу же репортим.
Ну и слотов всего восемь... Так что не обессудьте и помните слова Гиппократа: «Ты есть то, что ты ешь».
Прошлый >>754648 (OP)
Готовил тут намедни:
1. Карри с рисом
2. Лагман уйгурский с китайским уклоном
3. Тушил 4+ часа говяжьи голени
ПОСТИТЬ МОЖНО
Годнота!
Сегодня обед на работу: пюрешка и минтай томлёный в сметане с морковкой.
Какая же ты мрозь, пздц просто. Котик сидел на подоконнике, никого не трогал, а ты его облил водой, даже не извенился и не покормил, а сам обсосал кетчук, оставив там своих мерзких слюней, и взял грязными руками квашеную капусту, хотя ложка или вилка есть. При этом взял сушайший лаваш, который крошится, даже не смочил маслой его или водой для размягчения. Дальше не смотрел, поставил минус и репорт за издевательство над домашними животными.
>Суховатая
Норм, мог бы салом нашпиговать, если жир любишь, именуя это не сухое. В предыдущих трэдах подмётка вообще была, а у тебя сочные верхние куски. А вообще буженину не из вырезок делают.
>Карри
Желтое на втором - это такой длинный не разрезанный кусок перца или так легли куски, что создаётся впечатление целого? Ну и накладывать в карри морковку и прочее - это вообще рагу какое-то, новояз, а не классические курри.
>Тушил 4+ часа
Чо так "мало"? Костей же нет, а ты часами... Ну и почему не в кастрюлевиче, видно же, что с боков убегало, а верх сухой, не погружен в соус.
>Желтое на втором - это такой длинный не разрезанный кусок перца
Это большие КУБИКИ перца
>Ну и накладывать в карри морковку и прочее - это вообще рагу какое-то, новояз, а не классические курри
Это батат и да, это ближе к японскому варианту карри райсу
>Чо так "мало"? Костей же нет, а ты часами... Ну и почему не в кастрюлевиче, видно же, что с боков убегало, а верх сухой, не погружен в соус.
Томится не из-за костей, а чтобы мясо можно было есть ГУБАМИ. Кастрюлевич нужен для того, чтобы была меньше площадь выпаривания и жижа не убегала. А моём случае это не нужно - жидкость уварилась на 3/4, в оставшейся подливе я тушил обжаренные овощи и нут, потом всё смешал с мясом.
Вот вам рецепт, который я назвал "Чай по больничному". Берёте армейский полевой термос и варите в нём компот. Но не моете его. На следующий день в этой-же немытой фляге завариваете шиповник. Не мойте её. На третий день кидаете туда немного чая, но так, чтобы он чисто цвет без вкуса дал и без сахара этот напиток пьёте - получается как-бы и компот, и шиповник и чай в одном флаконе. Так как-бы фруктово-витаминный чай.
Ну вот, всё хорошо у тебя... Я тоже пару лет назад в больничке полежал, кормили вроде вполне сносно мне хватало, и кроме фруктов мне ничего из дома не привозили, чай какой-то был хотя я и не любитель его, и догоняться печеньками с чаем между приёмами больничной еды необходимости не было. Я тогда побывал в новостях двача даже.
>Я тогда побывал в новостях двача даже.
А, я тебя узнал. Это ж ты порвал себе анус и на него в больничке наложили восемь швов!
не в претензию к анону, но я не понимаю, во первых, зачем изначально в советском бифштексе яйцо - бифштекс это был чистый кусок рубленного мяса, итак довольно сытая и белковая хуйня. но больше всего калит эта богомерзкая привычка делать именно глазунью, когда есть православное яйцо пашот. Я конечно понимаю, что в общепите это делалось для упрощения и ускорения процесса, но блять вот эта вот советская хуйня калит. В следующий раз делай с пашотом анончик, не будь совочком
Либо весь мир совок, либо ты гонишь. Я такие бифштексы с жаренным яйцом сверху видел во многих страха мира.
>изначально в совет
В австралийском, откуда после какого-то шести тридцатилетнего, если считать с 14, события в середине прошлого века прибыло вна сшп. И там не было парашутов твоих, а были санни фраед эгг или скрембла. А у тебя какая-то пожежа и бавовна от советского. Чому так?
>В следующий раз
Вот он ради тебя будет кастрюлю с уксусом кипятить, когда можно в той же сковороде яйцо быстро сделать.
>советская хуйня калит. В следующий раз делай с пашотом анончик, не будь совочком
Так бы сразу и сказал, что ты ебаная либерда. Накатал тряпку для виду
>не будь совочком
Вообще пофиг, - как мне вкусно, так и делаю.
кавооо, это уже хрючево будет, кукуруза по размеру не сочетается, яицо по вкусу
>Я тогда побывал в новостях двача даже.
Интересно. Это как так?))
После операции периодически включается страшный жор на мясное, но наконец спокойно сижу с кофе и сигаретой. Коты по мне сильно соскучились, - не отлипают. Их в моё отсутствие, конечно, кормила родня, но по их аппетиту прекрасно видно, что делалось это плохо, на отъебись.
>>756981
Автодетект бездарных детей шлюх, не осознающих всей сексуальности пик 4 бульона
Не позорились бы хоть
Называется "крепкий" бульон. Ну, собственно, он уже и выглядит как готовый холодец, только ещё горячий. Достаточно просто представить, что он не на плите, а только что с балкона. Кстати, снег пошёл у меня.
охуеть
у меня такая же миска!
>Интересно. Это как так?))
Один случай произошёл, я не хочу рассказывать подробностей, нанесение тяжких телесных
>Коты по мне сильно соскучились
У меня один знакомый был в нулевые, сутенёр, у него два кота взрослых жили, они ебались друг с другом лол
>покупал лет 10 назад в икее
У меня овощечистка из тех же времён из икеи казанской, до сих пор пользуюсь, тяжеленная, там хорошие видать вещи продавали
>причина тряски?
Ну я не знаю, может потому что кроме классики ты положил туда всякую хуюкколу, вот и трясёшься одобрят или нет. В Греческом салате пять ингридиентов, залупа ты ёбаная, а не десяток.
>тушенки нормальной
Говноедище...
>бабу не ебал
И зачем ты добавил о своем инцельстве?
Если сложить IQ обоих, то все равно до сотни не дотянет.
Вот ты мне скажи - ты дебил?
Тушёнка, как ни странно, - бывает нормальной.
И сосиски тоже.
Чё ты разорался?
Или ты машину свою тоже САМ собрал?
Или её дядька китаец собрал на самом деле на заводе?
Купи автоклав и накатай банок сам.
Что ты вообще в своём доме сделал сам?
Ничего?
Охуенная тушёнка это охуенно, и охуенная колбаса это охуенно. И охуенные сосиски это охуенно.
А ты заебал.
Ну и хули орать-то?
Сука, ты меня доведёшь. Накоплю на колбасный шприц и сосисочные оболочки, и буду каждый день тебе под нос сосиськи говяжьи крутить. Ну а то, что в них химия. Ну ёпта. Ну это чтобы ты не заболел и не умер от пиздецомы. Понимаешь? Ветеринар он зачем курицам или коровам антибиотики колет? Чтобы они не умерли. Понимаешь? Вот и ты, чтобы ноги не протянул и ласты не склеил, когда поростёшь грибами изнутри или упадёшь на улице от паралича добавляют нитриты, нитраты и кислоты.
Ты не технолог пищевого производства, нет. У тебя просто паранойя в медицинском смысле на почве консервантов. Ты - зацикленный параноик. Хуй знает сколько тредов, трёхсотый уже пошёл, ты каждый раз пишешь про говноедов с тушёнкой, сосисками и пельменями. Хоть бы интернет какой почитал - года идут, а этот о своём.
Просто пойми - это не ошибка, это такой замысел. Так и задумано - специально нахуярить туда в сосиськи немного химии. Не экономь на качественных полуфабрикатах от ответственных производителей и просто спокойно живи дальше.
одобрения это вряд ли, делюсь своим рецептом, кто тебе сказал, что там 5 ингридиентов, бабушка твоя по телевизову увидела? У меня вот столько ингридиентов, мне так вкуснее, понимаешь, когда ты уже умеешь чувствовать сочетания, можно импровизировать, а не хуярить по какому-то рецепту из сборника судоку...
да их и сейчас можно найти, новые на авито или на маркетплейсах, я чеснокодавку икея купил так, потому что продают один китайский ноунейм хлам
>>757138
Мы с тобой на одном форуме для аниме девочек, а не на научной конференции. Ты зачем то сохранешь отражение антонов: то-ли шиза, то-ли личной жизни нет, а скорее всего и то и другое. Сдаётся мне, что твой айсекью не выше моего. Но при этом ты ещё нищий малолетний инцел. А вот это уже комбо, хуже червя пидора.
Инстасамка спок. Никто не виноват что ты по тупости засветил свое дряблое тело.
>>757151
спокнись /b-шник, тут кулинарный раздел, ебучку свою закрой и вали нахуй в инцел тред
>кулинарный
И что? В разделе такие же шизы сидят как и везде. И особо тупым виманиеблядкам нужны погоняла. Это не запрещено. К слову один имбецил тут тоже грозился все неприятное выселить в /б. Потом сам стал на нулевой корытом торговать, а в итоге пыль глотает в модераче. Так что не пиздел бы ты. Прыснул святой водой тебе на лицо.
Ты зашёл в тред для фоток готовой еды, где аноны выкладывают фотки своей еды, что логично. При этом ты это называешь вниманиеблядством. Что с тобой не так?
У меня чет настроения не было, конечно я бы сожрал твой салат
Вероятно злость была в моём настроении, в которой ты совсем не причем, просо сорян братик-повар
Твоя вариация на греческий салат однозначно заслуживает уважения
да пальцы как пальцы че начинаешь то ебучку бы тебе набить долбоёбу ты в лицо мне это скажешь раснарас давай встретимся
Надо же было так глупо спалиться. Короткие пальцы не единственная твоя проблема)
Не, короткие. У меня такие же. Мне в детстве сразу сказали, что пианистом мне не быть.
https://vkusvill.ru/goods/yazyk-govyazhiy-traditsionnyy-narezka-21384.html
Свежий язык на рынке 1200 р за кг. После сувид выходит намного вкуснее, чем во вкусвиле, да ещё и стейки можно сделать. Завтра посчитаю эконом, какой вес будет на выходе. Пикрил 2 с небольшим килограмма на 2665 р.
74 С на 24 часа.
> суховато вышло
Сделай элементарный сливочный соус - норм будет.
Скоро наиграется (или настоебет всё сувидное), переключится на что-нибудь другое.
>>757351
1. Осваиваю новую игрушку, прокачиваю скил и смотрю её лучшее применение.
2. Сувид очень прост и даёт повторяемый стабильный результат. Загрузил, поставил таймер и если рецепт проверенный, то результат гарантрован.
3. Есть продукты где сувид даёт супер решение: Нравится вкус карпа, кости не нравятся. ИИ обещал что с су-видом костей не будет.
Язык су-вид намного вкуснее, чем просто сварить. Плюс можно стейки сделать, а после варки не выйдет.
>>757355
Лучше просто не брать замороженный карп. Вкус в миллион раз хуже, чем у свежего. Не попробуешь, не поймёшь.
До операции весил 86 кг. Спустя две недели 73, хотя в еде не ограничиваюсь, - аж кости на лодыжках торчать стали.
https://rutube.ru/video/9edcf21fa1e7e8329565b5382f7dd268/?r=wd&t=3019
Бефстроганов
Если хочешь панировку как в кфц, то надо обвалять в муке, опустить в воду на пять секунд, опять обвалять в муке, опустить в воду на пять секунд и финальное обваливание в муке. Ну и мука со всеми специями уже должна быть.
Хуесосы, вы когда-нибудь научитесь выжаривать лук? Как на плов блядь, до золотисто-коричневого
Внезапно всё будет ярче - вкус,цвет, не будут на зубах эти пидерсии ебучие хрустеть.
Ну типа самому в кайф говно жрать? Нахуй вообще делать хуёво и варить лук в масле?
Нет, мы специально небудем выжаривать лук, чтобы в очередное помрачение рассудка ты залез в петлю и удавился нахуй. Это будет весёлый и креативный хохотач.
Делаешь максимальный огонь, ебашишь масла и выжариваешь блядь, а не варишь лук, а потом мясо на среднем огне. Настолько бездарное уебище, что плов не умеешь делать? Хотя вас тут в гкд выблядков дохуя, даже рис варить не умеете.
Если масла перебор, после обжарки лишнее всегда можно слить.
В результате цвет будет не светлый как детская неожиданность, а как темное такое, медного оттенка уверенное говнище. А если еще и соли въебешь не как сын бляди на торшере (без), а 1.5-2% от веса мяса, будет и на вкус 100/10
>Гыыы я гавнаед хахачу)))000
Плакать надо. Всю жизнь жрать говно и делать хуйню
Миллионы лет эволюции чтобы долбоеб лук в масле варил
Ну покажи на примере додик, выжареное гавно своё. Анон выложил блюдо, а ты что выложил, копрокомментатор?
7
7
Ну это ничего не решает. Лучше ответь мне вот на что. Есть у меня знакомый, не умный, не красивый и не богатый. А по жизни у него всё срослось. Трое детей, жена, карьера, никаких разводов и минимум проблем по жизни. Что он для этого сделал, если так, по чесноку. Да нихуя. И я тебя уверяю, он и понятия не имеет как жарить лук. Ему вообще до пизды. А я уж его учить и тем более не буду, а то он удивится и взоржёт - ты ебанулся? Ответь, как так-то?
В выхи делал брауни.
>Делаешь максимальный огонь, ебашишь масла и выжариваешь блядь, а не варишь лук
> ебашишь масла и выжариваешь блядь,
Помнится, тут был один с осенним обострением - стейки в масле купал...
Это все тот же. Видишь насколько категоричен, свою вкусовщину как уникальное правило устанавливает, а потом усирается до шизы: то рис обязательно требует заправлять в онигири, хотя это чисто его заскоки, то лук выжаривать, то стейк в масле купать. За это и прогнали.
Сорян поторопился сфоткать, в чистом виде вышло считай. А так да и хлеб и сметаныч был и стопарик к слову тоже
>После сувид выходит намного вкуснее
чем сувидиш? я тож так хочу
NARRAZIONE Вакууматор для продуктов VS6606X, вакуумный упаковщик- + 1 рулон с пакетами
https://ozon.ru/t/LtZazIA
INKBIRD Sous Vide ISV-200W
https://ali.click/lyxbte
GOVER Су-вид Контейнер с решеткой
https://ozon.ru/t/ZJoNF3U
Чот дохуительно конечно... Вакууматор возьму пожалуй, а вместо сувида буду использовать мультиварыч он умеет 40-90 держать, правда этот пидор может всего два часа, придется прыгать около него перезапуская программу. Или в режим подогрева(80) поставлю он будет бесконечно поддерживать температуру
смотри акции, разные места и тп. вакууматор есть и дешевле
контейнер легко заменяется кастрюлей, только крышку нужно продумать
Пробовал - такое себе, пресное. Пишут, собирают недозрелое что б доехало до Мск, а питахайя собранная уже не дозревает.
Итого вышло продукта 1283 грамма по цене 2665 р. Плюс расходы на электроэнергию. Или 2077 р. за кг готового языка. По сравнению с магазином цена ниже более чем в два раза и намного вкуснее. Тем более стейк из языка нигде не продаётся.
