И сразу начну с вопроса: насколько хорош этот рецепт риса? https://rutxt.ru/node/14506 Можно ли как-то улучшить, что-то изменить?
Всё здорово и сочетание риса с морепродуктами и овощами, плюс соусы разные и горчица, минус только рыба сырая. У японцев высокий процент заражения паразитами разными из-за таких блюд.
Безусловно, никто в здравом уме не будет жрать сырую рыбу. Я планирую засолить красную какую-нибудь для начинки.
Купил ночью сельдь дешманскую в упаковке в масле 2 упаковки, повёлся что очень уж выгодно. Не порезанная, целыми кусками полосками, так червяка круглого сразу же из одной упаковки вытащил но похер, так как всё засолено ухомячил селёдку с картофаном и лучком. Вторая упаковка была вроде норм. С рыбой надо очень осторожно.
>насколько хорош этот рецепт риса?
Ну, это в принципе классический рецепт риса для суши или онигири: рис, рисовый уксус, соль и сахар. Делай сперва по этим пропорциям, потом по вкусу изменяй. Некоторые любят добавить немного жира, то есть рисового масла, но если рыба в составе жирная, то нахуй оно не нужно. Жир вреден, а японская кухня всегда о пользе и простоте.
Из чего делают ролл с угрём?