Прошлый
https://2ch.hk/di/res/558624.html
Аджика. Скоро пойду на разведку, что нового появилось. Потом отпишусь., если годное конечно.
Вкусный но жаба душит покупать(
Хм Чего тебе Хочется поболтать
Ну вот мы на месте Дальше вам идти пешком сказал кучер мы взяли медуз и вылезли из повозки
Оч хороший чипотл, есть на озонах.
1. Табаско ориг. Долго избегал, так как у него в интернете довольно негативная репутация. И внезапно это лютейшая годнота, 10/10. По остроте конечно слабенько, но очень вкусный. Не зря все таки его 150+ лет выпускают. Также вкуса уксуса или кислоты я особо не чувствую, что странно, так как состав: уксус, перец, соль и соус весьма жидкий. Но тут видимо какой то другой уксус. В отличии от хайнца, я тут уксус или кислятину не чувствую
2. El yucateco mayakut. При добавлении напрямую на блюдо вкус весьма сомнительный. Представьте, что кто то жарил целый день на сковороде старые носки. А потом это масло слил в баночку. Вот вкус вот этого старого масла, в котором долго жарили носки это и есть примерно вкус соуса. Тут жареный хабанеро, так что я не выдумываю. Если добавить на сковороду с мясом получается в 100 раз лучше. Запах старого масла с носками уходит, появляется нормальный вкус. По остроте ну так себе, средненько. Хотя это вроде почти самый острый из el yucateco
3. Шрирача от табаски. Не, ну это кал. На шрирачу с орлом не похоже. На табаско тоже не похоже. Не вкусно и не остро. 3/10 по вкусу и 1.5/10 по остроте
Стоит дешево, у нас магазин Технолог, там продается.
Но он очень острый и очень вкусный. Называется ХАБАНЕРО!!!!
>взяли медуз и вылезли из повозки
На любой коммент моно так отвечать
Наркоман, да?
Подбампну тред перечным корейским экстрактом. Буквально олеорезин капсикум, горький, очень жгучий, 1 мл на 100 мл соуса превращает его в Табаско по уровню остроты. Чистый просто вырубает рецепторы (язык немеет) и сам по себе невкусный. Хорошая добавка в соус из сладких перцев для имитации ароматного острого соуса.
Да мой Уни ДАН в разы дешевле и острее твоего!
Иди пробуй уебан!!!!
годнота за 600р или хуита?
Возьми да попробуй. 600 рублей не особо дорого, ты его долго использовать будешь.
Неизменно хороша.
Надо купить банку, кстати, спасибо что напомнил.
Какие соусы подойдут к чипсикам, картофельным и кукурузным?
Да пробовал, на обед себе купил, блевотина этот твой юнидан, хуйлуша.
Поддвачну китайским острым соусом на основе соевого, в составе соевый соус, глутамат, мясной экстракт (куриный бульон) и олеорезин капсикум. Во вкусе всё перечисленное, к пельменям и салатам охуэнно.
Жар-соус же.
http://zharsous.ru/
В ДС на Авиамоторной прямо у метро есть шаурмечная Roll X, которая по сравнению с более классическими таджичками берёт ухоженностью и разнообразием вариантов шавы (я насчитал что-то типа полутора десятков) Я туда чёт залетел недавно жутко простуженный и подумал что остренькое меня бы как раз хорошо пробило и разогрело.
В общем, есть у них помимо прочего два рецепта, один называется Каролина Рипер, второй Каролина Киллер. Я взял первый потому что он дешевле
Перед тем как его начнут готовить - они просят, внимание, ПОДПИСАТЬ ОТКАЗ ОТ ПРЕТЕНЗИЙ. Типа с особенностями соуса ознакомлен, о возможных последствиях знаю, за свой организм отвечаю сам. Прикольно, подумал я. Когда я всё подписал, шаурмахер сотворил порцию, отдал мне со словами "вы там поосторожнее" достал попкорн и с неприкрытым любопытством уставился на меня.
Оказалось по меркам этого треда относительно лайтово, но ощутимо. Скажем так, я активно истекал соплями, потел и приговаривал УХ БЛЯ, но необходимости срочно влить в себя воды / прокашляться / вызвать скорую не было.
В качестве именно вкусового там обычная шрирача, остроту даёт какой-то суперхот в небольшом количестве, разглядеть ёмкость с ним не удалось. Возможно в более дорогом Киллере тупо его двойная доза, возможно - другой более жгучий совас. Как-нибудь загляну ещё раз и попробую.
Короче, московским чилихедам - рекомендую. Помимо собственно огненных экспериментов у них просто очень неплохая шаверма сама по себе.
Я брал манговый, мне показался довольно мягким и вкусным (сам я любитель кислятины типа Tabasco)
Я неверно сформулировал, точнее недостаточно подробно. Считается ли среди соусобогов этот соус чем-то стоящим или хуйня за сотни денег?
Мне совас понравился, но непонравилось что плачу в первую очередь за сахар, а может я и не прав. Но вкус его зашёл, прям всё как надо, даже уровень остроты вот прям мой. Я им даже доширак за 60 рублей поливал вместо комплектной лабуды, хоть жареную селёдку с ним ешь, зайдёт 100%.
Может есть какие-то аналоговнеты по 200 рублей с озона с таким же вкусом? Или обязательно 600р платить? По-опыту с вурчестером аналогов нет, не могут азиаты пока воспроизвести достатчно близкую копию.
Так главное чтобы тебе самому нравилось. Разве нет? У всех вкусы разные.
Аналоговнеты всегда говно, даже когда они не в три раза дешевле, а процентов на 30. Та же горчица выше в два раза дороже Кинто, но Кинто - мусор в сравнении.
Ну хз, Кинто за свои 50 рублей норм, если ты про их версию с перцем. Понятно, что Ролески получше. Но сколько он стоит?
>Та же горчица выше в два раза дороже Кинто, но Кинто - мусор в сравнении.
Поясни, я не понел нихуя о чем речь
Хз, значит я по скидке покупал. Недавно в Глобус заехал, а там Кинто с перцем по 50 рублей.
Люблю мешать его с томатным соком, заказываю/покупаю преимущественно в яндекс лавке или метро, но прикол в том что иногда я получаю столь любимый мне кисловато-уксусный вкус мери, а иногда нихуя одну остроту и все. Мешаю с томатным соком от Добрый.
Это у нас в РФ теперь табаско подделывают, или я чего-то не понял? Потому что вроде бы конторы вполне приличные. Где его тогда покупать, как проверять?
Попробуй этот соус типа табаско из Ярче и Магнита. У них есть разные варианты из разных перцев. Я пробовал - норм. Та же уксусная кислятина, в борщ и томатный сок пойдет, лол.
В целом, что прям подделывают - очень маловероятно. В магазинах точно нет, на маркетплейсах могут кофе там точно подделывают
Жидковат. Супер-острый хайнц такой же по остроте, но более густой и томатный.
Нет, пикадор острее будет.
Алсо, сейчас в фикс прайсе продается шрирача за 70р. Немного хуевая но как острый соус точно получше кепчуков будет
Бля, с пикчей проебался.но не суть. Там такая же бутылка примерно.
Годнота или хуита?
Нормально. Я в их линейках уже путаюсь, но в принципе это плюс минус тобаскозаменитель.
А чем заменить сладко-острый табаско? Может просто в подобную штуку вмешать сахару?
Пикадор как раз хайнц и делает
Только пикадор более водянистый какой то
https://ozon.ru/t/A0AiU0u
Пробовал халапеньо этой же марки, оч неплох за свои деньги
Фикс по табаско шрираче. Это лучший соус для наггетсов. Но больше ни к чему не подходит. Ну и не острый.
>>763730
Сам отвечаю. Это по сути не соус, а меш из перцев чили. 80% перцев в составе. По вкусу 1/1 перцы чили. По остроте тоже. На вб стоит 400р за 500г, считаю винчик и надо брать.
Алсо, попробовал тут валентину. Не острый, заявлено 900 сковиллей. Запах очень вкусный, но чет вообще не нашел куда его юзать, ни к чему что пробовал не подошёл вообще
закажите както из германии, не пожалеете
Потому что тред называется "тред острых соусов", ты что слепой? Промой глаза от спермы своего отчима :3
Тред называется SAUCE
Это говноеды какие-то подписали что типо только острые
У тебя на пике как раз соусы для инцелов и пидоров
Мужики ебашат капсиацин
Они просто говноеды
>>774897
Соевые инфантилы, косплеящие индусов
>>775025
Ты сюда срать пришел чмондель? Создай тред по обычным соусам если тебе нужно, дел на пару кликов.
Ты бы хоть свои отзывы на запощенные соусы написал, что пробовал, как тебе и тд. А то реально выглядит будто ты просто пукнул не по делу. Лично я против неострых соусов ничего не имею.
Так это и есть тред про соусы, идиот. С чего ты взял, что он именно про острый кал?
Ты двух разных людей зареплаил. И мы оба обоссываем тебя инфантила
Острое едят индусы потому что у них антисанитария и они ее обеззараживают заливая тоннами специй
Я ссу на инфантила который какие то ягодки с ЭКО-ФЕРМЫ притащил
>>775065
С того что тут только их обсуждали а твой кал не обсуждают
И в чем минусы тех ягодок? Интересный кстати соус, мб попробую когда-нибудь.
Ваш острый кал везде, а действительно интересные редкие соусы не обсуждают.
Ну давай попробую сделать обзор по крайней мере более-менее нестандартных соусов
Облепиховый соус
Тут уже сложновато будет вспомнить вкус (т.к. давно брал), но соус ОЧЕНЬ своеобразный - подавляющему большинству людей особо не зайдет. С одной стороны имеется привкус облепихи, но не сказать, что прям выраженный и полностью похожий на ягоды. Соус сам по вкусу более кисло-сладкий (хотя не сказал бы что ярко выражена кислинка).
К красному мясу или некоторым видам рыбы мб пойдет. Лучше покупать сначала небольшой объем.
Устричный соус
Солоноватый привкус. Довольно плотненький. Рыбного привкуса нет. Слегка сладковатый (???)
Для мяса с овощами пожалуй ок, но тоже своеобразная вещь
Лао Ган Ма
На вкус как обжаренные хлопья чили с дымком и солью. Для людей привыкших к русской кухне скорее всего покажется странным. При этом сказать, что он острый не могу
Сулини
Кисломолочный соус с зеленью.
На вкус как окрошка в более плотной более желейной (???) консистенции. Внезапно очень даже понравился.
При это нет ни кисломолочной кислинки как у кефира, ни майонезных нот
Очень прикольная тема с мясом и возможно рыбой. Да и без ничего можно есть.
ЛаоГанМу я пробовал - мне не зашло и я не нашел куда его прям применять, в итоге полбанки пропало зазря.
Сулини - вкусная тема, да. Похож на соленую сметану с зеленью, лол.
Лао-ган-ма очень острый для меня, я поэтому и выкинул его.
Максимум, сколько я могу его положить - одну чайную ложку на тарелку риса. Это уже остро, а дальше еще острее. Но при этом вкуса еще не чувствуется, рис еще сухой.
То есть лао-ган-ма должен быть менее острый, чтобы я мог его положить например 5 ложек на тарелку.
Ну это в общем-то классическая проблема острой говнины (99% соусов треда). Чтобы не было слишком остро, их можно положить только настолько мало, что самого вкуса не будет чувствоваться, только острота.
Кроме лаонгма все какая то пидорашья хуйня уровня сенсоя лол. Вангую облепиховый это варенье галимое а твой "устричный" просто ссаки. Щас на озонах можно импортную азиатчину купить а не хуету от ИП Залупин с производством в селе кислые дрищи людьми которые нихуя не смыслят в том что делают.
> Сулини - вкусная тема, да. Похож на соленую сметану с зеленью, лол.
Збс конечно баночку кислой сметаны к пельмехам за 170р купить.
То, что острое чото там дизенфицирует, ирл ближе к хуете. Острое, ароматное и тд жрут в основном потому, что дефолтное хрючево исторически было довольно грустным. Зачастую еще и очень близким к тухлятине, поэтому любой маскирователь тухлятины и усилитесь вкуса ценился на вес золота. А в Европе в какой-то момент просто смогли перестать есть тухлятину. Да и специи дорогие были когда-то.
> постит азиатчину только хуевую
> каргокультист при этом я
А ничего что просто импорт будет лучше, а местный кабан делает оверпрайс хуету? Когда у нас нормальный устричный научились делать, да хоть просто соевый? Как делали так и делают говнину. Будто мы не пробовали все эти ссаные мивимексы,тамаки-хуяки и прочие стебли бамбука из говна мочи и крахмала.
Да хз, я что то подобное пробовал,там эта кисломолочка вся на один вкус почти. Было б по цене как сметана можно брать. А так проще сметаны 15% бахнуть с чесноком
>А ничего что просто импорт будет лучше, а местный кабан делает оверпрайс хуету?
С чего это лол?
>>775105
>>775111
Она на вкус не как сметана
>Вангую облепиховый это варенье галимое а твой "устричный" просто ссаки
Не угадал в обоих случаях
> можно импортную азиатчину купить
Реально каргокультист
> >А ничего что просто импорт будет лучше, а местный кабан делает оверпрайс хуету?
Потому что как я уже сказал никогда наши кабаны не могли в нормальные соусы традиционные азиатские. Даже бич пакет уровня дешманского импорта не могут сделать. База, известная всем. Достаточно сравнить с импортными что бы понять что я прав. Сейчас они стали доступны и подчас дешевле стоят.
>>775115
> Реально каргокультист
Ой бля ну пусть буду каргокультист, дальше что? А любить соусы традиционные из других стран это уже получается каргокультизм у тебя, не каргокультизм это только хрен да горчица видимо.
Острые соусы это в общем то и не про остроту как таковую. Там диапазон вкусов большой, от самых простых до всяких хитровыебанных. При этом не обязательно соус супер острым должен быть. Но острота неплохо раскрывает вкус. По разнообразию их не меньше чем совсем не острых, а может даже и больше
Можно самому сделать из греческого ёгурта. Добавить огурцов, чеснока, соль, лимонный сок, укроп.
> Острое, ароматное и тд жрут в основном потому, что дефолтное хрючево исторически было довольно грустным.
Ты даун?
> И в чем минусы тех ягодок? Интересный кстати соус, мб попробую когда-нибудь.
Ну так когда попробуешь тогда и высирайся.
Хуяун. Пожри голый рис с подтухающей рыбкой, даун. Поймешь нахуя дрочили на специи.
Перечитай свой пост, дебил.
> специи жрут потому что (какие то там бомжи 1000 лет назад жрали говно)
Как это связано с сегодняшним днём? Как это отменяет от того что соусы и специи дополняют и улучшают вкус блюда?
Ты походу реально слабоумный. Начнем с того, что я отвечал на тейк про острое дезинфицирует, поэтому индусы жрут острое, а европейцы не жрут. Нет блять, не поэтому. Индусы жрут еду с тонной специей потому что: а) эти специи там росли, б) когда-то надо было забивать тухлятину хотя в случае тех самых индий и сейчас надо или разнообразить очень скромный набор хрючева, а теперь это осталось как кулинарная традиция и привычка.
Возможность купить свеженькие продукты - дело последних хз 50 лет. А национальные кухни с дрочем на специи формировались несколько раньше. Тебе сегодня не надо заливать кусок курицы тонной всякой хуйни, как принято в азиатских кухнях, чтобы отбить тухлятину. Как и не надо жарить какую-нибудь свинину в тонне масла и кляра, чтобы было понажористее. Но привычка так готовить осталась.
Изначально тейк про то что это не европейская тема. Во первых пидорахия та ещё "европа" во вторых и в европе давно уже острые соусы наворачивают,и похуй чего там и как раньше было