Готовим как /di/: #gkd
Нищебродская еда: #lowcost
Утварь и техника: #utensil
Напитки (алкочатики в /alco/): #coffee #tea #mate #alco #energy #drink
Продукты и блюда: #seafood #bbq #bread #cheese #kolbaski #ramen #sauce #soup
Пиццач: #pizza
Повара и протыки: #cook
Кухни мира: #cuisine
Диеты и рационы: #diet
Баночка-тред: #banochka
Готовая еда: #catering #fastfood #freezer
Кондитерка: #candy
Ножи: #knife
Заготовки: #preserve
Рецепты: #recipe
Реквесты по тегам и шапкам в репорты.
Накрамсай круглешкаками замаринуй с крылышками да запеки.
Блядь, рынки и узбеки на них, для того и созданы, чтобы можно было попробовать товар перед покупкой, еще и поторговаться, если скиллы позволяют. В следующий раз с мамкой едь туда и попроси чтобы показала как это делать.
Следующего раза не будет. Этот узбек мог бы сказать, что эти финики в глазури, или написать на ценнике. Это обман покупателя. Я не собираюсь ничего пробовать у мошенника. Я лучше куплю в гипермаркете, всё, что мне нужно, пусть переплачу немного, но с гарантией того, что я покупаю не фуфло.
А кто те сказал что в супермаркетах не фуфло? Помню читал как проверяли сливочное масло в суперах. Половина оказалась фейком. Тоже самое с оливковым.
В общепит-то тебя всегда возьмут, но ты подумай десять раз, прежде чем жизнь рушить, особенно пиццакрутом, развития ноль же.
это я понимаю, поэтому и устраиваюсь на очень специфическкий график, рассматриваю это как подработку, ты повар? Я к тому что наверно поначалу буду косячить, так как тесто даже не месил, но хуле там, освоюсь как нибудь
В сетку семейных ресторанов можно попробовать там может быть и два и более пиццаменов, если на доставку работают. В топовые скорее всего не возьмут, если тесто сам не месил говоришь. А дома как пиццу делаешь?
Кек, давай хотя бы штук десять дома попробуй сделать. Я думал ты смышлёныш
>А кто те сказал что в супермаркетах не фуфло?
Ну в супермаркете на этикетке можно посмотреть состав, в котором я увижу, что финики в глазури.
>>772533
Чел, заканчивай нытье а. Проебался тут только ты, виноват ты. Это тебе надо было не ебаться в глаза когда покупал финики.
По ними перед рынком ногами буквально ходят при сушке сортировке. И это лучшее что с ними случается, сортируют то их бабы руками, сам подумай где эти руки могут у бабы побывать когда она в закрытом цеху со своими такими же коллегами работает по 12 часов
Именно на красивый внешний вид фиников и аккуратно разложенные сухофрукты на витрине и купился. Говорю же, много лет не покупаю ничего на рынке, а после этого случая тем более буду обходить их стороной. Есть конкретные отдельные точки с сухофруктами в торговых центрах - там иногда покупаю и всегда был доволен качеством (кстати, приправы они хранят в закрытых банках). А здесь именно рынок, когда идёшь вдоль рядов и на тебя злобно смотрят торгаши, когда мимо них проходишь.
свежемолотый перец я понимаю - перец горошком эффективно сохраняет ароматику, которая быстро улетучивается
но у людей мельницы для СОЛИ? соль это же ебаный камень без летучих веществ
Как дозатор. А еще есть копченая и гималаская соли, они крупными камнями обычно, такое молоть надо.
Хрен знает, мне нравится соль из мельницы. Почему-то кажется что вкуснее, не такая едкая что ли. Морская, Kotanyi.
>на тебя злобно смотрят торгаши, когда мимо них проходишь
Это нормально, шли их взглядом нахуй, смотри в глаза рычи двигай тазом и улыбайся, это низшая каста, бухенвальдно черви-пидоры
Мимо-производственник
Пригорает - температура большая, мясо оно прилипает всегда по началу пока не поджарится, тогда само отлипает. Возможно фарш еще говно где мяса и нет почти, поведение по описанию 1в1.
Покупай фарши на развес + там важно не как даун брикет высыпать перевернув пачку, а руками разбить его и посыпать равномерно по всей сковородке.
Масло еще лучше добавлять не сразу а только когд сковородка разогреется.
>зачем нужна свежемолотая соль?
Примерно то же самое что свежевыссаная моча гоям в ебало
Им >>772570
>Хрен знает, мне нравится
нраица, они довольны
>поджарится, тогда само отлипает
Я это слышал в видосах. На деле нихуя так не работает. Прилипает намертво и продолжает жариться, а далее - гореть.
>не как даун брикет высыпать перевернув пачку, а руками разбить его и посыпать равномерно по всей сковородке.
https://www.youtube.com/shorts/3gzlXDM6gLI
Он вываливает целиком, причем в место без масла.
да пиздец нахуй, это девайс для сильного газового огня и профессиональной кухни, на которой уборщик с тряпочкой отпидорасит всё масло со стен а что не отпидорасит доедят тараканыу меня из стальной посуды остались только кастрюли, раз в год на них что нибудь жарю, а так всё мясо в сувиде и потом н антипригарке до корочки. Кухня это ведь не только про вкус, это больше про порядок, потому что кухней надо пользоваться каждый день, и для этого она должна быть прежде всего чистая
пс - крышка от старой биол подошла, я знатно подгорел увидев что они продаются отдельно
Ебануться там видос чел какой-то изимодыш ебаный.
Ну давай разбереом: огня у него не много + сковородка ебанутых размеров, на вид где-то 34см если не больше. Фарш у него куриный из дохуя дорогой петелинки где мало жира и какое-то мясо присутствует.
Гонишь? Как раз таки нужен средний огонь. Может хуйню какую тонкую купил на тему?
Я другой анон и у меня встречный вопрос. А у нас остались пятерки без ксо? Ну чтобы даже кофе нельзя было купить?
В известной сети сейчас скидка на kitfort kt-2222, стоит внимания? У меня чайник kitfort был, ровно через месяц с окончания гарантии сдох
ну один хуй нужен газ, огонь там нужен нормальный, вообще чем больше тем лучше имхо
Духовки нет штоле?
> У меня чайник kitfort был, ровно через месяц с окончания гарантии сдох
Кажется, ты ответил на свой вопрос.
Бери дешманский аппарат который не жалко потом выкинуть, смотри на плохие отзывы чтобы были дебильные вроде "нипанятна как включат" и "шкрябал стальной мочалкой и покрытие сошло плохо зделоли", а не "сдох через неделю", "пластик падает в чашу".
Аэрогриль это тупо ТЭН с вентилятором, навороты нахер не нужны, надо чтобы просто мыть было и не бился током/обжигал, а то ребёнка сожжёшь.
>>772754
>>772774
>>772775
>>772797
Что за "ксо"? Я знаю только Хеннеси Ксо, но оно не совсем по контексту подходит.
Я видел в Мелеузе в прошлом году. Вот в этой не было: https://yandex.ru/maps/-/CPrKv8ZX
1. Туда отдельная очередь. В пятницу в час-пик всегда пробиваю без ожидания, пока на основную кассу стоит 10 человек.
2. Все прозрачно. Сам вижу по сколько товары пробились, применилась ли скидка и списались/начислились баллы.
3. Исключен идиотизм кассирш. У меня постоянно спрашивают паспорт на безалкогольное пиво, хотя он не требуется по закону.
У меня в округе 6 пятерок, одна без ксо вообще (еще и без выпечки, и сука самая ближняя ко мне), одна с полноценной ксо, все остальные с ксо под кофе, пробить весовой товар там нельзя, ну и 18+ товар заебешься ждать пока к тебе подойдут. Можно конечно подтверждать через МЕССЕНДЖЕР сами знаете какой, но я не настолько люблю энергетики, чтобы ставить это говно.
Ну я только на газе и готовлю так что тут хз, не подскажу.
Почему у меня в аэрогриле всегда получается сыро-горелая хуйня? Как научиться готовить в нем? Юзаю рецепты из интернета
если снаружи горит, а внутри еще сырое, значит температура слишком высокая. снижай на 10-20 градусов
Неужели Иблис Ангел пустыни ещё жив пробормотал Авель себе под нос Голос у него страшно дрожаЗакатываемой зерновидный л Он выглядел так словно увидел призрака восставшего из могилы
Можешь просто купить этот соус во Вкусвилл. Он у них топовый, по всем канонам.
Да я бы с радостью но я из Казахстана, у нас вкусвилы только в Алматы есть, что далеко от меня.
Да нихуя особо не надо, индукция тоже хорошо работает. Маслом стреляет = перегреваете сковороду. Если мясо липнет и не отлипает значит чет не так делает, оно через 1-3 минуты само отходит, физика же, не наебешь как там белки-жиры всякие с температурой взаимодействуют. Про фарш я выше говорил значит говно какое-то.
А остатки всяких "прилипших' продуктов при жарке деглазируются же, профит.
>>772795
Если живете постоянно лучше духовку взять, цены сильно упали, красивый элетролюхс недавно видел за 25к продавали который я брал за 43 пару лет назад.
>>772817
>Все прозрачно. Сам вижу по сколько товары пробились, применилась ли скидка и списались/начислились баллы.
У меня наоборот опыт этих касс что убер залупа. Лагучие, по 20 раз махаешь товаром пока среагирует на штрихкод, бывает залагает и одно и то же 2 раза пикнет. Балы списать нельзя в наеберочке-перекрестке, требует копро приложение и там чет в нем сделать с мобильным инторнетом. И еще их напихали максимально вплотную оставив 2см слева-справа, не вмещается даже обычная корзина и куда складывать что уже пробил если у тебя что-то больше 1й шоколадки. И пока пробиваешь как бы чего не спиздили у тебя кто по соседству стоит. И еще навалили всяких жвачек и прочего говна на оставшееся место чтобы вообще ничего нельзя было вместит на этот столик.
Алсо очереди больше чем в кассу + всякие пидорасы постоянно рвутся вперед очереди + часто начинают нависать над душой сзади пока ты там копошишься, по ебалу дать таким персонажам хоется.
>>772883
Температуры для духовки ставят -20 или -30 градусов если работает крутилятор (тоже самое работает для духовки с конвекцией).
>>772970
Свои гораздо вкуснее но заебешься готовить + долго не живут. Магазинные тонна стабилизаторов-консервантов. Неплохие соусы если на озоне которые на обычных полках не найти, но там больше интересны всякие ширачи\бургерные соусы и прочая экзотика вроде ворчестера.
Алко к цезарям всяким и просто салатам добавляй лимонного сока, можно купить концентраты по литру за дешево а вкус сильно улучшают.
Во всех рецептах, где он использовался - в основном, в китайских, но не только - все пердят про какое-то очень важное УМАМИ, но никто не говорит про ощущение, будто тебе прыснули водой с содой на язык.
Использовал его для приготовления соуса для бургера. Вот то, что описано выше, отдельно от котлеты, булки и всего прочего - очень заметно. А в конечном блюде теряется.
Вроде бы умами это типо белковый вкус. Он есть в соевом соусе, бобовых, орехах, мясах, сыре и тд. Хотя вроде как он есть и в помидорах. Я не знаю. Яб не стал это ложить себе в еду. Вот прям белковый вкус я помню ощущал в сулугуни. Вроде ешь что-то, но оно почти без вкуса, но в то же время вкус очень плотный и белковый. Мб это умами? Помидорку кинь в еду и не ешь химозу как китайские инсектоиды
>Помидорку кинь в еду и не ешь химозу
Откуда вы такие лезете? ВСЕ, ВООБЩЕ ВСЕ что ты ешь это "химоза" в той или иной степени.
Да, только овощи и травы ели тысячелетиями и в них тяжело засунуть Ешки, а во всякую химозную ерунду можно хоть ГОВНЯК закинуть. ГОВНЯЯЯЯЯК!
>ложить
Спасибо за это слово, сразу видно что можно сделать с твоим мнением.
Ты вообще не осознаешь что тысячу лет назад овощи выглядели немного не так как сегодня, да?
классическая мулька про ГМО измененные овощи аааа как страшнааа жить
Попадался видосик судового повара, он сам готовит. Как я понял все что надо это оливокове масло, чеснок и блендер.
>У меня постоянно спрашивают паспорт на безалкогольное пиво
Проиграл дважды
> Попадался видосик судового повара
Этот?
Как готовить что добавить после замачивания? Сколько на выходе из 250гр сухой? Наверное буду частями делать, не всё разом
Забыл упомянуть, это сухая спаржа обезвоженная, её на 6 часов замочить нужно, но я чтоб наверняка на сутки сделаю. В пятёрочках обычно в бульоне продается 50/50 в банках, вкусная мне нра, но за дикие 200 рублей
>Как готовить что добавить после замачивания?
Что хочешь то и добавляй. После замачивания продукт готов к употреблению.
>После замачивания продукт готов к употреблению.
Грамовки бы знать, соль сахар хотя бы
Вот тут вообще не надо ничего читать, это исключительно на свой вкус. Я вообще ничего не добавляю.
Сахар в фуджу? Ничего себе, впервые такое вижу. Но судить не буду, о вкусах не спорят.
>Сахар в фуджу?
Как усилитель вкуса он везде нужон, я считаю
Хоть в овсянку хоть в суп
>Как усилитель вкуса он везде нужон, я считаю
Наоборот, его вообще никуда не надо. Ты хочешь усиливать вкус потому что из-за того что всюду сахар кладут, нормальная еда кажется пресной, это порочный круг.
>его вообще никуда не надо
В раз умных дозах можно, вот что может быть лучше в субботу утром ебануть кружку чая со слоном с ложкой сахара, хрумкая при этом кусок нарезного с докторской
Вариант который +- везде работает но площадь маловата - тортильи, щас почти везде есть. В мягните недавно появился Mutlukal турецкий по 60-80р нормальная кража, дороже по 150 всякие деликатосы оверпрайс имхо. Mission ничего так с пивом.
Можно еще свои печь, заебно катать тесто (говорят тортилья-пресс охуенно эту проблему решает) и поджаривать но результат хороший.
Именно по лавашу надо смотреть что у тебя есть в городе, пикрил Выручай появился в пятерочке недавно в моем, годнота.
Методом проб только, сейчас многие армянские лаваши похожи на тортильи. Я беру местного хлебокомбината
Внезапно, пикрил
Маленькие, на тортильи самое то, есть еще обычный (не сырный), но я пикчу не нашел
>В раз умных дозах можно
А они и так приходят, эти разумные дозы, потому что сахар хуячат куда ни попадя. Дополнительно рафинированный уже перебор для организма. Даже так стоит фильтровать продукты от совсем уж вопиющих случаев сахароблядства.
>В мягните недавно появился Mutlukal турецкий по 60-80р
Он сто лет уже в КБ продаётся.
Наверно, я в алкашки не хожу и там вроде бы его по 110 чтоль выставляли. Жирноват он но за ~70р в магните это кража.
>>773365
Если говняк не жрать сахара почти нигде нет.
Я не знаю из чего ты их там жаришь, может из лопатки, что пролежала в морозилке 65 лет.
Из свежего куска корейки или карбонада получается прекрасно.
Хоть на гриле, хоть на сковороде.
Мясо и соль, всё.
Как и с коровой - хорошенько посолить, поперчить, добавить какой-нибудь паприки-орегано там или чили перца и вот это все.
Жарить ну... как обычно? Там да тоже влияет какой кусок по мягкости и консистенции, всякие лопатки-жопки лучше запекать цельным куском или распускать на мелкие кубики, грудинки-корейки просто жарить хорошо идет. Время похожее на говядину - сильный огонь ~2,5 минуты одна сторона, перевернул, еще минуты 2 другая. Опционально в зависимости от толщины и температуры исходного мяса еще 1-2 минуты и снимаем отдыхать.
масла можно поменьше добавлять если кусок жирный, из свининки вытапливается и так.
Да и всякие приколы со сливочным+розмарин тоже подойдут поливать мяско в процессе готовки.
>стоит фильтровать продукты
Стоит конечно, куча говняка типа кепчуков с составом вода сахар томатная паста крахмал и т.д.
>>773375
Свинина она либо сухая либо жирная, но с пластами сала, а не равномерно. Можно мелко нарезать да с совусами тушить, она сочней не станет но будет в соусе, ваолне норм. Тушить/жарить крупные куски идея хуйня. Последние годы я часто беру бедро индейки: на неделю кастрюля НАВАРИСТОГО супа из кости с хрящями. А срезаное мясо обычно тушу кусочками и какой-нибудь гавнир, тут конечно не на неделю а дня на три-четыре, но мясо сочное классное, в два раза дешевле телятины после среза с кости и хрящей. Любишь стейки из телятины - зарабатывай побольше или кушой их пореже, ну хотя бы через день. А индюшку попробуй, хорошая тема, грудку её я не пробовал, хуйня наверняка как и куриная, сувидить только.
Батон на грудку не гони, единственная съедобная часть курицы. Приготовить ее тоже не проблема если не пережаривать в хламину, получается нежнейшая и сочная, пальчики оближешь.
Со свининой тоже самое, жесткость и сухость она приобретает когда уже пережареная. "стейк" свиной (эскалоп какой-нибудь, особенно в маринаде) жарится минут 8 если он толстый прям, минут 5-6 если 1-1,5см. Лопатки всякие жесткости еще дают всякие соединительные ткани, тут просто поменьше после готовности нарезать кусочков.
В духовке (сравнительно новой с конвекций) куски на килограм-полтора запекаю иногда целиком, на ~180 градусах с крутилятором примерно 35 минут надо без маринадов и закрытых посудин, просто кинув на сковородку кусок посолив поперчив.
Почти все люди, которые я знаю в россии, мясо ужариваю в хламину, видимо какая-то совковая передача опыта от родителей. Таким можно смело в половину меньше готовить мясо.
Хуйгожоу из грудинки
Вырезку целыми стейками или порубить и пожарить с овощами
Шею накрутить в фарш
Лопатку кубировать и в рагу какое-нибудь, или целиком брезировать.
>на грудку не гони
>нежнейшая и сочная
Дальше даже не читал...
Попробуй сделать пикрил, обжарив курочку с чесноком, розмарином и сливочным маслом. Ну и купи термометр если не можешь прошарить с температурой готовности на ощупать.
1 раз нормально сделаешь и за уши потом от грудки тебя не оттащить будет. Если температуру не проебать курока буквально во рту тает, становится сухой и жесткой только когда вы ее пережарили, такова физика процесса.
>Последние годы я часто беру бедро индейки: на неделю кастрюля НАВАРИСТОГО супа из кости с хрящями
Я для бульона беру кур-несушек. Выглядят они конечно пиздец как, буквально как из концлагера, но бульон получается охуенный.
Двачую
А пока бульон варишь, она и еще и яиц десяток снесёт!
> Выглядят они конечно пиздец как, буквально как из концлагера, но бульон получается охуенный.
Это да. Варишь только 2,5 часа (это не бага, это фича). Бройлера варишь 40 минут.
Я 3-4 варю, в зависимости от того насколько жрать хочу лол. Люблю бульон попиздатее.
Варю до сопливости, например.
>Варю до сопливости
>Не варю, на ночь оставляю
Если просто цельный овёс, то его около часа надо варить же?
Твой пик для пикрелейтед, тащем-то.
Если целый овес хочешь разварить до состояния геркулеса, то надо томить часами. У меня был эксперимент с перловой крупой. Я варил вечером литров 5 "густого супа" из зерна часа 2-3 на медленном огне, а затем укутал до утра в теплые одеяла.
Утром в кастрюле был "геркулес".
Я не верю в то, что ты пишешь. Это трэш полный. Зачем это всё?
>>773518
> Я не верю в то, что ты пишешь. Это трэш полный. Зачем это всё?
Зерно раскрылось как попкорн. Было вкусно.
Кроме того, это реконструкция приготовления каши томлением в русской печи. Духоскрепно.
Думаю, можно в мультиварке такое делать автоматически. Утром закидывать зерно, а к вечеру, оно в режиме подогрева дойдет до нужной кондиции.
* кстати, есть бонус. Так как это крестьянская еда, то можно кидать вместе с зерном всякое днище мясо - мослы, лютые жилы, жесткое как подошва мясо - за невъебенно длительное время приготовления оно по идее должно достичь состояния желе.
Разогретый холодец - просто крепкий бульон. Бывает, если надоел холодец - тупо веришь суп на остатках.
> Бывает, если надоел холодец - тупо веришь суп на остатках.
Фактически - уваренный бульон заготовка.
Попробуй сделать масло для латяо, замочить свою хуйню и обжарить + дать напитаться в сковороде.
Я, тащемта, сэкономить хотел...
В ритейле посмотри, чего как маленький. Диапазон цен на этот бренд примерно такой.
> сделано корейцами
В Китае, ага.
Гораздо эффективнее просто заточить ножи (тупые ножи мнут лук сильно и раз в 5 больше выделяется плакательности). А еще ультимативный чит - хранить лук в холодосе или на 10-30 минут перед резкой в морозилку кинуть.
> Я, тащемта, сэкономить хотел...
Ну попробуй заправить как корейскую морковь, хули. Что там? Уксус, сахар, перец, чеснок и кориандр.
Просто хорошая вытяжка и ебальник над луком не держи.
Уметь быстро резать лук и временами споласкивать нож водой - тоже помогает
На самом деле, в них же невидно нихуя. Если умеешь резать лук с закрытыми глазами, то зачем что-то ещё?
Помогают.
Даже необязательно плавательные, достаточно строительные. Мне пикрил помогает, например.
>Даже не представляю кто это
Семена кинзы.
Попробуй дышать только ротом при резке лука, реально глаза слезятся меньше.
Те же 70 рублей эти Мутлукал в КБ. Сегодня купил пачку тортилий.
> из чистого говяжьего фарша
1. Это будут не котлеты.
2. Развалятся в подливу.
Хуй знает, жарю бургерные котлеты просто из фарша всегда. Ничего не разваливается.
Хотя в подливе не знаю, наверно, расползётся, если долго тушить.
Каким образом тогда не разваливаются ленивые голубцы которые тушатся в подливе по шею? Чем капуста скрепляет фарш?
Там рис же
>>773746
1) зависит от жирности фарша, если ты сам накрутил из вырезки без жира, то шансы есть, но можно хорошо вымесить что должно решить вопрос клейкости
2) обязательно обжарить до корочки перед тушением
3) жижа не должна кипеть
Их враг картель Дого сконструировал систему перехвата сообщений сравнимую с американской УБН что позволило им определить координаты убежища ЛосКасасолас
особняка расположенного Врождённые штуртрос податливому похлопочу гомологические на окраине города и напасть на четырех братьев совершенно неожиданным образом
Чай, кофе, цикорий не предлагать
Тебе именно растворимые нужны? Так бы предложил тебе концетрат купить и разводить водой
Крахмал с макарох растворился в воде и начал пениться из-за кипения. Когда выбираешь макарохи, смотри чтобы они были гладкие/блестящие у Бариллы так, например, а не шершавые/матовые.
Наверное еще в маленькой кастрюле варил. Надо 1,5л воды на 100гр макарон по идее.
Идиот, когда говорят "химоза" - имеют ввиду ДОБАВЛЕННУЮ химию. Когда берут химический порошок и добавляют в еду.
А в помидоре, яблоке и т.д. это все образовалось естественным образом, это не химия
>Когда берут химический порошок и добавляют в еду.
Соль например.
Соль была всегда, она сейчас просто более чистая.
Порошок глютамата наши предки не использовали никогда
Где маневр, дебил? Соль тысячелетиями используется, а глютамат лет 10, и то манерными хипстерками только.
Что тебе было непонятно в "когда говорят "химоза" - имеют ввиду ДОБАВЛЕННУЮ химию" ?
Неестественная химия (когда люди пытаются химичить над едой) вредно для здоровья почти всегда и приносит только вред.
> когда люди пытаются химичить над едой
Например консервировать кислотой или обеззараживать кипячением? Долбоеб-сыроед, ты? Среднюю продолжительность жизни наших предков в пещерах, которые ничего из этого не делали, может, припомнишь?
Или так. Пикрилом вроде еще никто не отравился, при всей мерзости. Мерзость субъективна.
С глутаматом сколько его не демонизировали нет убедительных доказательств его вреда.
С точки зрения организма разницы никакой химия там в помидорке или каким-то образом сделали концентрат той же химии искусственно.
Там надо понимать конечно вопрос дозировок, но физически глутамата столько не съешь.
Как и к другим БАДам - плохо. Надо йод получать из продуктов.
>>774195
Химозной кислотой нельзя консервировать. До того, как у нас появились химозные кислоты, наши и так успешно занимались консервацией.
>Среднюю продолжительность жизни
"Дней лет наших — семьдесят лет, а при большей крепости — восемьдесят лет; и самая лучшая пора их — труд и болезнь" (Пс.89:10).
>>774200
>ууу здоровая еда!
>навука накажэт!!! накажэт!!!
>>774202
>С глутаматом сколько его не демонизировали нет убедительных доказательств его вреда.
А зачем ждать, пока очередное химозное говно наконец признают вредным? Химозное говно ""безопасно"", пока не доказано обратное. А когда наконец докажут, окажется что многие люди травились многие годы и десятилетия. Так было с асбестом, аспартамом, пластиком, дикосидом титана (запрещен в ЕС в 2022) и остальным уже запрещенным химозным говном. Поэтому надо максимально избегать химозное говно, избегать все новое и делать ставку на то, что существовало 300 лет назад.
Чем йод из продуктов отличается от йода добавленного в соль?
В соль добавляют химический синтетический йод. В продуктах йод натуральный
>А зачем ждать, пока
Глутамат коммерчески продается уже больше века, будь там что доказывать уже 100 раз бы доказали.
Алсо проиграл с "химического" и 'натурального" йода. Натуральная "химия" откуда берется по твоему? Алсо тот же глутомат при изготовление сырье используют какой-нибудь сахарный тросник\кукурузу которая ферментируется бактериями которые и производят глутаминовую кислоту, дальше ее нейтрализуют натрием (гидроксидом например) который получают из обычной соли.
Вот тебе и вся химия, ты бы хоть немного изучил как химия работает а не прогуливал шкалу.
>Химозной кислотой нельзя консервировать.
А естественной уксусной кислотой можно?
А чем натуральный йод отличается от химического?
Извини что глупые вопросы задаю, просто редко встретишь разбирающегося в теме человека.
>Глутамат коммерчески продается уже больше века
Пластиковые бутылки тоже 50 лет как продаются, но только 10 лет назад внезапно обнаружили, что в них содержатся миллиарды частиц микро- и нанопластика, негативно влияющие на все системы организма и вызывающие страшные болезни.
Должна быть стойкая ассоциация химия = опасность.
>Натуральная "химия" откуда берется по твоему?
Ну явно ее не синтезируют и не добавляют химики в белых халатах.
>ты бы хоть немного изучил как химия работает
Работает так - люди пытаются смешивать несмешиваемое, совмещать несовместимое, начинают помирать от страшных болезней, и только через десятилетия и века осознают, что это химическое изобретение опасно и вредно.
Бог уже создал мир таким, какой он должен быть. Не нужно изобретать всякое химозное неестественное говно.
>>774219
Да
>>774223
Химический уксус синтезируется учеными и добавляется в продукты отдельно.
Натуральный йод не добавляется, а возникает естественным образом.
>Химический уксус синтезируется учеными и добавляется в продукты отдельно.
>Натуральный йод не добавляется, а возникает естественным образом.
Не, про происхождение-то мне все понятно.
Я вот не могу понять - в чем разница для потребителя?
> негативно влияющие на все системы организма и вызывающие страшные болезни.
Пруф?
> Бог уже создал мир таким, какой он должен быть.
На Бога надейся, а сам сдохнешь в 50 если не будешь пользоваться наукой.
> Химический уксус синтезируется учеными и добавляется в продукты отдельно.
Это натурально средневековье. Предполагается закисший сахар в самогонном аппарате перегнать.
> Натуральный йод не добавляется, а возникает естественным образом.
Из чего возникает? Из йода?
>>774223
> А чем натуральный йод отличается от химического?
irl диетологи предполагают не бредни этого шиза, а биологическую усвояемость. То есть, условно, из соли йод усвоится лучше, чем из таблетки.
>10 лет назад внезапно обнаружили, что в них содержатся миллиарды частиц микро- и нанопластика, негативно влияющие на все системы организма и вызывающие страшные болезни.
А есть где почитать е за пиздецомы?) НУ всмысле что прям настоящие респектабельные научные бумаги. Тут недавно помню хохма была где эти ученые-дроченые начали приводить к выводу что микропластики всякие что они находили - фиктивные находки, и пластиком загрязнение происходило уже в условиях лабораторий то ли от перчаток то ли еще чет тип такого.
>стойкая ассоциация
Ты как пещерный человек что боится грома и молнии потому что не знаешь как оно работает, только и всего.
Я вон тебе выше написал глутамат натрия получают из природного сырья, вырабатывают его бактерии и к финальному продукту доводят обычным натрием из соленой водички.
Природнее не придумать. А уж организму подавно абсолютно без разницы химическое соединение йода кто ему принес, человек в халате или водорослю ты сожрал богатую им, он и то и другое усвоит одинаково.
Есть опасность когда ты хуетой всякой занимаешься и например пытаешься "заменить" одно вещество на похоже которое реагирует в организме не так, как изначальное. Например когда ты бромид натрия используешь а не обычную соль. С точки зрения химии и то и другое Натрий, только первый с бромом, другой с хлором.
Но подобные моменты довольно хорошо изучены.
>То есть, условно, из соли йод усвоится лучше, чем из таблетки.
Калия йодид заебись усваивается. Особенно, при радиоактивном заражении местности.
Наоборот. Щитовидка забивается этим не радиоактивным йодом, ввиду чего, для радиоактивного не остаётся там места
> Химозной кислотой
О как. Оказывается, не все кислоты - химические вещества...
> Что тебе было непонятно в "когда говорят "химоза" - имеют ввиду ДОБАВЛЕННУЮ химию" ?
Ты еду ешь не солёную (она же вся химически очищенная) и выпечку с содой игнорируешь?
Соглы?
Двачую, но нехуй делать же. Кроме того, если ребенку ебануные родители засрали голову - картина возникнет похожая
Завтрак
Вареные яйца
Квашеная капуста
Чуть хлеба и сыра
Обед
Какая-то крупа
Курица или индейка в виде заречного филе или котлет, либо говяжий гуляш, либо рыбный фарш в виде котлет
Какие-то овощи для клетчатки
Полдник
Творог
Йогурт белый
Яблоко или груша
Ужин
Мясо как на обед
Овощной салат из свежих овощей, либо винегрет без картохи, либо просто запечённые овощи, тыква там, свекла
Хочу что сделать - разнообразить как-то это все т. к. Одно и то же бомбить заебало. Посоветуйте мне мясных блюд, да таких, чтобы были не жирными и готовить было не заметно, я это просто, блядь, ненавижу. И ещё, посоветуйте что можно сладкого поесть. Я не ем сахар совсем, пробовал курагу и чернослив, но у меня от них в очке открывается портал в Освенцим нахуй
У тебя в целом нормальный рацион, но не хватает жиров, полностью убирать их не стоит. Добавь жирную рыбу (скумбрия, сельдь, сёмга), немного орехов и оливкового масла.
Завтраки можно разнообразить омлетом с овощами, овсянка с ягодами, иногда сырники, их можно брать готовые, сейчас норм варианты есть в доставках и магазинах.
На обед попробуй формат поке, рис или булгур + мясо/рыба + овощи + соус. Удобно брать с собой и легко миксовать комбинации.
Ужины просто чередуй мясо/рыбу + овощи. Можно запекать сразу на 2–3 дня, чтобы не заморачиваться. Не хочешь по вечерам ебаться с готовкой - не ебись, пусть для тебя это будет просто восполнение энергии, отвергни поиски новых рецептов и прими дзен потребления пищи
Да я готовлю сразу на 5 дней обеды и ужины, я попробую пока, спасибо. Жиры я получаю из орехов, я их по чуть ем в перво половине дня, просто не написал. Спасибо за советы
Я так-то потер его железной щеткой, вымыл с моющим и прокалил в духовке, теперь вроде гладенький, но по-прежнему ржавый и некрасивый. Непосредственно на него ничего класть не буду, максимум если пицку какую, то бумагу для запекания подложу, а так глубокая форма для выпечки у меня есть
А у вас в договоре прописано, что она такие вещи заменяет? Я сам не снимал никогда, не знаю, но знакомые за свой счет гарнитур кухонный переделывали потому что он старый был уже и не понравился им
Не заебывай людей по хуйне. Пользуйся чем дали или купи на свои.
>>774297
Да при чем тут вообще это? Сам дурак - лишнего написал
Сформулирую проще: ржавый противень при 250 градусах вредит как-то пище в духовке, если прямого контакта между ними нет?
Да не может такого быть прописано. Ремонт техники и коммуникаций да, на хозяине, но не противень и прочие мелочи. Просто ушлый пидор решил, что съем хаты дает ему какие-то особые привилегии и право требовать от арендодателя любую хуйню.
Не вредит если контакта нет, главное чтобы этот нагар не дымился лол, если запаха не выделяет постороннего то оставь
Перед работой в реакторном зале сначала по схеме принимаешь йодид калия в течение нескольких дней. Потом принимаешь перхлорат калия - он на время тормозит работу щитовидки. И только после этого можешь выходить в реакторный зал. На короткое время.
> Ремонт техники и коммуникаций да, на хозяине
На хуяине. Кто как договорился.
Это прописано должно быть в твоём КОНТРАКТЕ с ЛЕНДЛОРДОМ.
>только 10 лет назад внезапно обнаружили, что в них содержатся миллиарды частиц микро- и нанопластика, негативно влияющие на все системы организма и вызывающие страшные болезни.
Дай ссылки почитать плиз, а то я не видел ничего такого ещё.
Но нахуя? Если ты не будешь вдыхать/есть/иным образом поглощать внутрь радиоактивные изотопы того же Ёда, то какой смысл так насиловать щитовидку?
>Пластиковые бутылки тоже 50 лет как продаются, но только 10 лет назад внезапно обнаружили, что в них содержатся миллиарды частиц микро- и нанопластика, негативно влияющие на все системы организма и вызывающие страшные болезни.
Во первых никогда не было реальных доказательств что это вредит. Во-вторых недавно выяснили что львиная доля микропластика в этих исследованиях на самом деле от перчаток котоорые используют в говне моченые.
>Бог уже создал мир таким, какой он должен быть. Не нужно изобретать всякое химозное неестественное говно.
Как бы да но как бы нет. Существа к своему образу жизни приспосабливались миллионы лет, а тут приходят химики и начинают пичкать людей, животных, растения и окружающую среду в целом всякой токсичной непроверенной сранью ради прибыли, невзирая не последствия которые могут быть и которые уже настали не один раз.
Дурачок, благодаря тому что человек вмешивается в эти процессы ты сейчас спокойно можешь дожить до 70-80 лет а не сдыхаешь не дожив до 5 лет...
Может, он нашел копипасту про дезактивацию разрушенных реакторных залов, например, на Фукусиме (они же там морскую воду загрязняют).
Тогда все правильно написано.
Вот жеж долбоеб. Если бы ты ел выпечку или каши из зерна не обработанного фунгицидами (той самой ХИМИЕЙ), продолжительность твоей жизни равнялась бы продолжительности жизни средневекового крестьянина.
Чел, сердце это самый жесткий мускул в теле. Ну какие в пизду котлеты, лучше потуши.
Лучше мясорубкой дважды прокрутить, сразу с луком. Мякиш хлеба в молоке замочи на 10 минут и отожми. Чеснок на тёрке натереть. Сами сердца перед прокруткой замочить в холодной воде на полчаса и обсушить. Это необязательно, но уберёт неприятный железный привкус и запах. Добавь одно яйцо и хорошо вымешивай. Можно еще немного сливочного масла, грамм 30. И воды пару ст.л. для парообразования.
>Сами сердца перед прокруткой замочить в холодной воде на полчаса и обсушить. Это необязательно, но уберёт неприятный железный привкус и запах
вабене, так и сделаю
Так продают уже готовое дрожжевое в пакетах. Можно и на слоеном, но совсем другое будет очевидно
Подойдет +- любое но свое замесить нормальное будет гораздо лучше. Сделать его на самом деле элементарно - мука, соль, дрожжи, сахар, масло, вода. Весь секрет это дать ему взойти хотя бы часов 12 при комнатной, еще лучше на сутки в холодильнике.
>хочется начать готовить прямо сейчас
>братан всё просто, нужно всего лишь 25 часов подождать
Не боишься что сгорит пица?
Дрочую
Я беру в ленте их фирменное самодельное, зовётся пирожковое, мне кажется техкарта по нему по всей страна одна. Пицца не будет 12см высотой, но и не останется сырым блином внутри. Или в пекарне бери тесто спроси среднее по всхожести, я бы так сделал
>Можно и на слоеном
Пиццу на слоеном тесте делают только аристократы, когда домработницу на выходной отпустили
Ну епт заранее запланировать и сделать. Если хочется вкусно, а так я написал - +- любое бери будет съедобно. Я пробовал и слоеное и для пирогов и покупное и свое, разница между тяп-ляп и подождать 12-24 часа колоссальная.
>>774421
>>774425
>>774428
Понял, спасибо, я все таки купил это тесто и начал уже запекать, я его хорошенько раскатал и отбил кулаком, в надежде что оно не будет слишком уж расслаиваться, но тесто все равно слишком сильно разбухло даже в середине, мне кажется такую пиццу будет неудобно есть и она будет разваливаться в руках, в следующий раз наверное сам замешу нормальное тесто и попробую не ждать 12 часов а 2 часа, может даже так норм получится.
>попробую не ждать 12 часов а 2 часа, может даже так норм получится.
Съедобно, сойдёт, "норм", но не хорошо. По-хорошему тесто для пиццы должно расстояться и вызреть.
>отбил кулаком
Пяткой надо было, жуёбок!
>в надежде что оно не будет слишком уж расслаиваться, но тесто все равно слишком сильно разбухло даже в середине
Жуёбок в кубе)))
А язычки из пельменного делать будешь?
Какие вы используете приемы чтобы норм было?
> Какие вы используете приемы чтобы норм было?
Клестир ебошу из крахмала.
мб проблема в кислотности? С молоком и яйцами всякими вообще убер аккуратно надо, по мощности для ковшика-соусника 10-20% мощности ставлю и ни на секунду не отвлекаюсь, только там норм получается.
Йодированную лучше возьми, нитритка только для колбас всяких домашних
>Или пустая трата
Здоровья.
>не имеет смысла
Это в первую очередь вредно.
Ты с глутаматом не путаешь? Его да, можно везде подсыпать.
Надоели эти пластиковые контейнеры для еды: заваниваются, окрашиваются, мутнеют, что-то жидкое обязательно просочится, уронить - лопнут и т.д.
Хочу себе купить термос для еды. Посмотрел на маркетплейсах - а их там столько, что страшно. И маленькие для одного бутерброда, и трехэтажные каструли на полтора литра с несколькими тарэлками внутри, и со встренным подогревом, и в виде дедовского солдатского котелка...
Назрел вопрос как не оплошать при выборе. Как термос - не интересует вообще, мне важнее удобство использования, мытья и переноски в рюкзаке. В частности возникли следующие вопросы:
- стоит ли встроенная (часто - раскладывающаяся) ложечка внимания или лучше таскать свою?
- какой оптимальный диаметр горлышка?
- как точно быть уверенным что оно не протечет, на что обращать внимание?
Ну и может фирмы какие посоветуете хорошие, чтобы раз купить и на века, может что из европейского...
Заранее благодарю.
Поищи лучше хороший пластик, тритан например. Это довольно новый материал, прочный и лёгкий.
Или силикон.
Либо наоборот, накупи одноразовых (только опять же, хороших типа https://vzlp.ru/product/1262-kontejner-pryamougolnyj-2-h-sekczionn/) и выкидывай их сразу. В таких все нормальные рестораны доставку делают, сверху ещё иногда пакет фольгированный ебашут и тогда вообще на любые приключения курьера поебать.
Ну и ещё альтернатива: вакууматор-запайщик.
> Нитритную соль добавлять во всякие подливы, каши, картшечку и иички подсолить норм?
Только если это консервируется. Нитритная соль подавляет развитие бактерий вызывающих ботулизм. Других свойств у нее нет.
Я карманными разделываю. Какой нибудь джентльмен тыщ за 5-7-15. Ключевое, чтобы резал хорошо, а такие ножи всегда ок.
Так-то она еще помогает удерживать влагу в мясных изделиях, чтобы вода не отделялась со временем, и меняет цвет с мясного серого на колбасный розовый.
Делай шницели. Они будут 100% вкусными. Сочными, хрустящими.
>>773686
>>773687
Вот кстати да, давно хотел поднять эту тему. Зелень кинзы с детства терпеть не могу, а коориандр такой вкусный аромат имеет, что я его вовсюда кладу. Почему такая разнца? У укропа также, там семена вообще другой вкус имеют.
Из сердца котлеты почему-то всегда разваливаются, там какое-то другое мясо.
> Так-то она еще помогает удерживать влагу в мясных изделиях, чтобы вода не отделялась со временем
Это фосфаты и цитраты. Соль, при правильном применении, позволяет выделить белок, но нитрит тут не нужен (да и количество его микроскопическое)
> меняет цвет с мясного серого на колбасный розовый.
Только при термообработке, при определенной температуре (50-60 градусов? точно не помню) и то слабо. Для цвета лучше добавлять аскорбат, возможно, ещё краситель какой.
>котлеты почему-то всегда разваливаются
Не могёт такого быть. Развал идёт из-за малого количества жира, как у рыбы, но тут решается салом. Или отсутствие элементарного яйца. Можно ещё хлебушка или манки добавить, тогда 99% не развалится. Может, они тонкие у тебя или фарш очень жидкий, как на печеночные оладьи?
Хз. Я в Челябинске в специализированных мясных брал, но мне не очень понравилось их хавать. Жирноватые, даже в сухарях.
Почти купил Пежо Селект, но решил. почитать Реддит и передумал - если вкрацце, то перехайпаная хуета с устаревшей и проблемной конструкцией, так себе качеством за свои деньги, трескающимся деревянным кольцом-селектором, механизмом, вмонтированным в дешевый пластик и т.д. И тут же предложили купить какую-то их местную Перцовую Пушку за 200 баксов, ага.
В общем, кроме Пежо я ничего больше и не знаю.
инб4: купи за сотню в фикс прайсе и не еби мозги.
Я пикрил купил.
Собственно зашёл в Гипфель, посмотрел, выглядит нормально, так и вышло, весьма надёжная йоба, уже три года кручу.
Единственный недостаток: стальная... штука которую крутишь. Хватать было бы удобнее если бы она была прорезиненная или с ребрышками, но может это сказалось бы на долговечности. Если не считать того что стекло может разбиться, штука надёжная, сталь и сталь, ломаться нечему.
Сам зайди в Гипфель да погляди, может понравится.
С одной стороны да, 3к за хуйню для перца это пиздец, с другой стороны ты же не каждый месяц их покупаешь, по идее на всю жизнь, плюс за первую покупку бонусы в приложении и еще акции-хуякции, я вторую мельницу так за полторы тыщи взял.
мимо проплатка-маркетолух гипфеля на самом деле нет, но анон все равно не поверит
Купил пикрил в галамарте, ещё за 300 рублёв. В руке сидит как влитая, быдло очень боится, ломается и растирается в порошок почти всё живое.
Марлю получше чем пежо на мой взгляд.
https://complexbar.ru/catalog/melnicy-dlya-speciy/marlux/?srsltid=AfmBOoo7q9yKBbUTVKTf0yZIMDVuuqwS3zX1OCPXdKeapY3uU6JdpGpg
Бля, все эти магазины для комплектования баров сплошное наебалово с ценой и наличием.
Сколько не связывался в итоге нихуя там купить невозможно было.
Впервые в жизни готовил пиццу и вообще впервые в жизни воспользовался духовкой.
Пишу здесь, потому что больше некому похвастаться.
Не знаю, я не мыл ни разу.
Но я не знаю почему бы и нет, сталь да стекло и самая малость пластика.
>которой хватит на 10+ лет
Берёшь доску, насыпаешь перец, сверху нош там, где голомя, крче, между спуском и обухом, нажимаешь весом, ???, профит. Можно вторую доску или скол доски положить, заместо ножа, чтобы не ломать нош, а до этого перетс в пергамент сунуть, чтобы не разлетался и не прилипал, а ещё быстрее ссыпался. Или кастрюлю/скалку. Ну или кофемолку старую и не нужную приспособить.
Советы уровня /b/
Не пробовал в 5 minute crafts устроиться?
>Советы уровня
Проповаров, которые перец дробят ножом.
Но тебе только бы не нужный хлам в виде мельниц и ступок приобрести, чтобы он пылился без дела?
>5 minute
Каво? Первый раз слышу.
>>Советы уровня
>Проповаров, которые перец дробят ножом.
А здесь зачем такое? Тут обычные битарды, а не проповара.
>Но тебе только бы не нужный хлам в виде мельниц и ступок приобрести, чтобы он пылился без дела?
Почему "без дела"? Я мельницу постоянно использую.
>>5 minute
>Каво? Первый раз слышу.
5 minute crafts это абсолютно раковый кликбейтный канал регулярно высирающий абсолютно бесполезные "DIwhy" рецепты. Это как ОчУмелые ручки, но если бы они словили полнейшую шизу, упоролись всеми веществами и твердо задались целью испортить как можно больше вещей и перевести как можно больше материала.
Очень хорошо что ты не знаком с этим говном, это говорит о тебе в хорошем ключе.
>Проповаров, которые перец дробят ножом.
Маразм какой-то. Не вижу ни одной причины дробить перец ножом, мельница сделает помол мельче и равномернее - значит перец отдаст больше аромата и вкуса.
>стоит ли встроенная (часто - раскладывающаяся) ложечка внимания или лучше таскать свою?
Очевидно обычная лучше.
>оптимальный диаметер
Если ты пишешь что неважно как термос - самый широкий из доступных.
>не протечет
Да они вроде все не протекают а так очевидная уплотнительная резинка да и все.
>то-нибудь из европейского
Les Artistes я брал термобанку, понравилось. Термосы для хавчика есть но ирл не видел.
Stanley по идее норм который такой пузатый термос под хавку.
Из отечественного арктика вроде норм.
По поводу пластиков они говнятся обычно от остатков еды и кислых продуктов тип помидорок. Ультимативное решение от такого - стекло, но там может деградировать резинка со временем уплотнительная.
>>774613
Что-нибудь вроде пикрила с изогнутым лезвием. Если нарезаешь на досточке до укладки в тарелку обычный поварский\сантоку пойдет.
>>774676
Импринт плохих воспоминаний, я например сельдерей долгое время ненавидел т.к. мамка в суп хуячила его что только им вонял он. Или личная химическая непереносимость если не повезло с генетикой.
>>774833
Очень сердитое решение - советская кофемолка или ченить подобное. У меня подобное исщадие советской промышленности.
Хорош. Советую попробовать замесить свое тесто под пиццу, все просто - вода соль дрожжи немного сахара, рецепт в инторнетах. Клюевой момент - выдержать ~12 часов в теплом месте чтобы поднялось или 24-36 часов в холодосе.
Основание обязательно смазывай томатным соусом а то сухое получается, идеально самому готовить но в целом хоть томатную пасту из банки или кептчука можно хуйнуть.
Мясо лучше заранее готовить а именно поджарить чтобы была вкусная корочка, но без фанатизма, тебе только корочка нужно а до кондиции в духовке дойдет. Сыр лучше что легко плавится, моцарелы у нас говно а вот какой-нибудь сулунгуни хорош идет.
@monkey расскажи ему, про филометроидоз рыб
>>775150
Это филометроидоз, паразитарка от нематод Philometra, чаще в морских рыбах типа трески, хека или мерланга. Самки этих червей красные нити в половых железах или брюшине, самцы мелкие. В реке реже, но бывает в пресных тоже.
Безопасно жрать, если рыбу термически обработаешь - варка от 60 град, жарка или запекуха убивают их наглухо. Сырую или слабосолёную - рискуешь, как с любой описторхозной хуйней, но филометры не мигрируют в человека так агрессивно, как анизакиды. Вырезай червяков, чисть рыбу нормально, и норм. В магазинах рыбака иногда проскакивает, особенно импорт.
Это филометроидоз, паразитарка от нематод Philometra, чаще в морских рыбах типа трески, хека или мерланга. Самки этих червей красные нити в половых железах или брюшине, самцы мелкие. В реке реже, но бывает в пресных тоже.
Безопасно жрать, если рыбу термически обработаешь - варка от 60 град, жарка или запекуха убивают их наглухо. Сырую или слабосолёную - рискуешь, как с любой описторхозной хуйней, но филометры не мигрируют в человека так агрессивно, как анизакиды. Вырезай червяков, чисть рыбу нормально, и норм. В магазинах рыбака иногда проскакивает, особенно импорт.
@monkey а если у него в вяленой рыбе анизакиды?
>>775154
анизакиды в вяленой - классика жанра, особенно в сельди, скумбрии или макрели из атлантики/тихоокеанки. вяление само по себе их не валит, они к соли устойчивы до 20-30% концентрации, а личинки живучие, как черти. если рыбу не морозил заранее (-18 на сутки минимум) или не просолил в рассоле под 25% соли на 7 дней - рискуешь анизакидозом, личинка в желудке/кишке воспаление устраивает, тошнота, боль, иногда эндоскопия нужна чтоб вытащить.
чисть нормально: потроши свежую рыбу сразу, замораживай, потом вяль. в магазинах импортная вяленая иногда проскакивает с сюрпризами, особенно из азии или ес. термически - жарь/вари/души наглухо, сырую/вяленую только проверенную.
вырезай белые спиральки в мышцах, не жри, и не парься, но риски реальные, не фейк.
анизакиды в вяленой - классика жанра, особенно в сельди, скумбрии или макрели из атлантики/тихоокеанки. вяление само по себе их не валит, они к соли устойчивы до 20-30% концентрации, а личинки живучие, как черти. если рыбу не морозил заранее (-18 на сутки минимум) или не просолил в рассоле под 25% соли на 7 дней - рискуешь анизакидозом, личинка в желудке/кишке воспаление устраивает, тошнота, боль, иногда эндоскопия нужна чтоб вытащить.
чисть нормально: потроши свежую рыбу сразу, замораживай, потом вяль. в магазинах импортная вяленая иногда проскакивает с сюрпризами, особенно из азии или ес. термически - жарь/вари/души наглухо, сырую/вяленую только проверенную.
вырезай белые спиральки в мышцах, не жри, и не парься, но риски реальные, не фейк.
Тем кто употребляет речную вяленую рыбу - хуже не станет, кушой смело
Не для мороженого. Гугл показывает только их =\
Плоские, объемом 200-250мл
Так и называется ложка для гарнира, если с дырками то шумовка
почему в пасту карбонару не добавляют жареный лук или кетчуп хотя бы. вкусно же
С одной стороны уж как-то очень наигранно от него кривятся разные ютуберы и т.п., с другой стороны просто "для галочки" давится не хочется
Опишите вкус или хотя бы дайте понимание чего ждать при употреблении. Стоит ли вообще покупать?
>Опишите вкус
Кислая, колющая брожением язык трухлявая, скользкая, почти жидкая по консистенции рыба, что пахнет как пердеж немытого обосраного бомжа с легким флером гниющих конечностей.
Сосиски франкфуртские. Болонская, докторская, мортаделла.
Варианты шницелей, где фарш заменяет филе - кордон бою, по-киевски, наггетсы, "шницель" (тонкацу) и пр
>по-киевски
И каким образом там мелкий помол лучше, если с крупным помолом масло напитает котлету?
> >по-киевски
> И каким образом там мелкий помол лучше, если с крупным помолом масло напитает котлету?
1 Можно вмешать в мелкий помол столько масла, сколько не снилось обычным котлетам
2 Масло останется там, куда ты его положил и красиво вытечет из котлетки при разрезании.
3 Можно сделать котлетку не с одним, а с несколькими крупными кусками масла (вообще, с разноцветными, с разными вкусами) которые будут красиво вытекать при разрезании.
Оно и с грубым помолом будет вытекать, только когда ты его будешь собирать, то оно останется на котлете, а не будет растекаться по тарелке. И текстурно это вкуснее, особенно при учете хрустящей панировки.
Оно из фарша будет вытекать, а не из полости, как в исходной котлете.
Нет такой хуйни как лучше или хуже. Есть только нравится или не нравится.
хочу острую колбаску чихуахуа
Золотой ярлык точно не рекомендую, там постоянно находили несоответствие их же госту которым они гордятся. Попробуй коммунарку, она норм. Имхо, считаю что проще горького шоколада с максимальным количеством какао съесть, понятное дело не всю плитку за раз, как привыкли в сладком детстве. Сейчас даже со стевией делают если сахар не ешь
Да вот ща сходил купил какао, сделал с молоком, ну и гадость. С другой стороны, к чаю без сахара тоже привыкать приходилось.
Я вот такой пью https://ozon.ru/t/wGOawvj
Тоже без сахара, но разбавляю молоко водой. Наливаю кипяток 200 мл гдет, в нём полностью растворяю какао, потом доливаю 300 мл горячего молока. Раньше еще соли немного добавлял.
>Хочу попробовать пить какао порошок без сахара
Да зачем пить, черпнул ложкой и в рот.
Идея хорошая, я так и делаю. Но молоко мастхев иначе хуйня. Порошок +- любой, ярлык норм. Кружка молока в ковшик, подогреваешь, туда 2 чайный ложки порошка, мешаешь. Отлично еще заходят всякие миксы специй под кофе с корицей и не только. Самое важное - не перегреть молоко, от этого зависит 80% вкуса. Доводишь до температуры на малом огне и постоянно мешаешь. Как только легкий пар начнет подниматься сразу снимаешь. Если все успешно сделал кулинарный оргазм на языке испытываешь, как будто зашел в йоба кофейню и там испил крутецкого кофе. Его кстати и заменил какао, кофе стал нынче недоступный по цене.
Какао без сахара вкусное кстати, не надо тут пиздеть.
>>775768
Там есть какая-то переходная форма, как с бобами, когда термоядерный пердеж с них, между "совсем готово" и "легонько готово". Играйся с временем тушения, я лично предпочитаю капусту легонько поджарить на сильном огне или сварить закинув на 3-5 минуты. Если совсем тушеная то переваривается только вариант с пирожками.
>>775701
>>775705
>>775707
>>775765
Аноны, у кого нибудь было расстройство стула от какао? У меня от горького шоколада через несколько часов начинается какое то вздутие в самом низу живота, и как будто режет немного, а если сьесть вечером, то эти спецеффекты будут наутро. От кофе то же самое. Ни от каких других продуктов такого не бывает. Т.е. жкт реагирует именно на какао и кофе.
1) Какао без молока (то есть с водой я понимаю) это МЕГАКАЛ
2) Какао сейчас труднодоступен и дорогой (в этом треде теорезировали, что это связано с тем, что в РФ женщины отказались от кухню и теперь никому нахер не нужна выпечка)
3) НЕ добавляя сахар это будет горький напиток, который не понравится 90% человечества
4) А если ты добавишь сахар, то это будет буквально шоколад в жидком виде, так что это не имеет смысла, если ты хочешь отказаться от шоколада
>2) Какао сейчас труднодоступен и дорогой (в этом треде теорезировали, что это связано с тем, что в РФ женщины отказались от кухню и теперь никому нахер не нужна выпечка)
Проиграл. Теоризаторы не хотели зайти посмотреть графики мировых цен на какао бобы? Подешевела уже какава ваша, как урожай нормальный собрали
В смысле хорошо протушенная капуста плохо переваривается? Почему? Она же по идее должна легче перевариваться, ведь ее можно есть губами.
Отказался недавно от сладкого. Бошка начинает на ночь болеть НЕПРИЯТНО. А так вполне посильная задача (вроде как).
>Бошка начинает на ночь болеть НЕПРИЯТНО
У меня когда преддиабет был, так же было.
Я заебался бегать к плите по таймеру
моюсь каждый день, а если выхожу куда-то, то и два раза в день
Теперь у меня -40кг и нормальный сахар даже после сладенького.
Ну у меня вес рост-104, за последние 2 года жирка килограм 5-6 набрал, ща буду худеть. Мб просто ломка такая? Один раз было такое, что меня без остановки рвало всю ночь в тот день, когда я сладкое не ел целый день, но это скорее совпадение и какую-то инфекцию подцепил.
Кофе это природное слабительное если что
>>775793
> Какао сейчас труднодоступен
Всегда можно заказать на озоне каком. Недоступность больше связана с тем, что какао бобы внезапно в сибири недоступны а у нас кой-какие геостратеги победили весь мир.
>не добавляя сахара будет горький
Возможно какие-то специфические особенности твоего языка. 0 горечи ощущаю но я больше года уже как отказался от сахара в напитках и любых подсластителей и почти отказался от сладкого
>>775798
>Подешевела уже какава ваша, как урожай нормальный собрали
Не в этой стране
>>775799
Там какой-то хим процесс вроде бы происходит, я хз насколько у тебя была хорошо протушена. Но эмпирически просер и пердеж только когда он где-то между легко отвареная\пожареная и прям очень хорошо сварена\пожарена. Но пожаренная воняет жутко имхо.
хз. У меня кругом антипригар, но случайно нашел нержу. Лень было что-то другое искать, чтобы лук в головешки пожарить. Разогрел, масла дал, пожарил - без проблем
У меня тоже не выходит. Только когда масла до ебаной матери лью, а это уже чуть ли не фритюр.
А как готовить овсяную кашу в мультиварке? Взял на пробу разные хлопья геркулес от макфы, увелки и пары локальных брендов. Время варки от 5 до 20 минут. Для 5 и 10 соотношение крупы и воды 1:6 и 1:5 соответственно. Каша получается разваристой и выглядит как каша. Для хлопьев 15 и 20 минут не смог подобрать адекватное количество воды. Если взять 1:5, то каша начинает пенится и вылезать за пределы мультиварки. Если брать 1:4, то программа "каша" на 15 минут успешно заканчивается, но каша выходит водянистой, а крупа выглядит недоваренной. Увеличение времени готовки до 20 минут ничего не дало. При готовке добавляю сливочное масло и соль
Возможно, мы все привыкли к антипригару и не понимаем при каком количестве масла не пригорит.
У меня только один совет - меньше готовь, чтобы не убежала. Можешь попробовать другие разные виды хлопьев.
5-10 минутные хлопья отлично готовятся в пропорции 1:5 на 10 минутной программе "каша". А вот 15-20 минутные хлопья "получаются" только в пропорции 1:3-1:4 и на 15 минутной программе. 15-20 минутные хлопья получаются водянистыми и "зернышко к зернышку", а не размазня. Завтра попытаюсь кинуть с отсрочкой - пусть хлопья напитаются влагой перед готовкой
>>775891
Высокая температура скорее всего. Масло лучше подливать непосредственно перед закидыванием еды и его надо совсем немного. А еще - что прилипло обычно отлипает само как сготовится, например мясо, не надо его дрочить. 2-4 минутки и оно само спокойно отлипает. Если это всякие овощи и прочее что налипло просто деглазируешь, вариантов масса, например соевым соусом или винным уксусом да иногда даже обычной водой можно.
Недавно сжёг исцарапанную сковородку, хочу купить новую
Что посоветуйте?
У меня нет антипригара. У меня чугун. Там ничего не прилипает даже с чайной ложкой масла. В отличии от стали.
Конкретную скинь позязя
Я брал тефаль лет 5 назад, у них тефлон хуён за 4к, говно редкостное
Попробуйте как этот дяденька. У меня примерно так работает. Он не говорит, но можно ещё лишнее масло после заполнения пор слить.
https://www.youtube.com/watch?v=z01LNOnldb4
На чугуне мне хватает нескольких кусков нарезки колбасы, чтоб пожарить яичницу, например. Жир вытапливается, на нем и жарю.
Чугунную купи, я жарю без масла, стейк никогда не прилепает, главное мясо класть на уже раскаленную сковороду.
Я скорее залетный, и местных правил не знаю,так что не надо кидать в меня ссаными тряпками,если я нарушил какие-то правила.
Я купил себе сувид inkbird 300,приготовил в нём несколько куриных филе и бердышек и охренел от вкуса и простоты приготовления.
Т.е. такое ощущение,что у меня прям 32 года была возможность включить консоль и ввести любой чит-код, а от меня это скрывали.
Т.е. вкус у курицы был насколько другой и более лучший, принципиально более лучший, что это не описать словами.
Я просто кончил ментально.
Соотвественно, у меня вопрос- - а в чем готовить условную запеканку/кашу/Яичный байт.
Я купил баночку из боросиликатного стекла,но я боюсь, что её распидорасит при приготовлении. Пик прилагаю.
1) мне не понятно, как в ней готовить,потому-что если я её закрываю на бугельный замок-мне кажется,что её разорвет.
2) Так как сувид погружной, то нужно,чтобы они стояли на какой-то подставке,так как емкость должна быть хоть сколько нибудь заполнена водой,чтобы сам кипятильник работал. Я поставил её на вот эту решетку, но это 1 банка( а больше не влезет) , а мне нужно,чтобы их было много
3) по сути я использую её как кастрюлю, если не закрываю её, а тогда в чем смысл , я не понимаю.
4) Я нашел вот эту вот фигню, (пик 4 и ссылка)
https://www.su-vide.ru/catalog/pakety_i_rulony/banochki/banochka_s_dvoynoy_kryshkoy_kerr_16_untsiy/
И мне кажется эта штука подойдет для готовки, во всяком случае продавцы её ставят в такой же объем.
также я видел контейнеры для вакуумирования из стекла и повара готовят прям в них. Это решение вопроса?
Вообщем, я хз так как профан в этой теме,поэтому если кто-то сталкивался с той же проблемой,что и я - просьба дать советов годных,что и как готовить под сувид не в пакетах.
Дипсик,поиск по ютубу не особо помогает, поэтому вот спрашиваю у вас.
я пришел к выводу, что можно использовать любые банки.
Сам купил оригу.
А с чего корюшка вяленая такая дорогая? 300 рублей 100 грамм в местной пивнухе, стерлядь копченая 1700р. килограм стоит сырая 1000.
Ты шиз? Зачем тебе корюшка вяленая, она и так дорогая, а вяленая на вкус как обычная рыба
>вяленая на вкус как обычная рыба
Сразу понятно что ты корюшки не ел.
Я вообще этих блюд не знаю. По виду напоминают грязный рис или джамбплайю. Бирьяни, в крайнем случае.
Да мне вобще бльше мойва хк нравится либо скумбрия, товарищ любитель этой сухомятины.
Да и в детстве в Оби леща полудохлого руками вытащил возле берега в нем черви кишили похожие на мелких опарышей, малость очково после этого пикчу вот анона увидел вспомнил.Впрос то в другоом хуле она дороже стерлядки стоит.
>>776097
Но я то ел по мне так она на любителя или может я хуево вяленую ел, один хер сёмга или форэль хк за те же деньги вкусней.
Вкуснее или нет - это каждому свое. Но что у корюшки настолько уникальный вкус что её невозможно спутать с другой рыбой - факт.
сырую корюшку эту сраную жарил, на вкус как салака та же или путассу. Живу в Питере, каждую весну эта рыба огуречная лежит. Никому не надо.
>Был у кого опыт употребления сюрстремминга?
А то. И сам попробовал и мимокроков накормил. Но одного раза хватило.
>уж как-то очень наигранно от него кривятся разные ютуберы
Не очень наиграно, инфа 146%.
>Опишите вкус
Запах как от дуриана или подтухшего репчатого лука с интенсивностью х10. На вкус кроме всего прочего очень соленая, это мне категорически не понравилось. А так вкус квашенной рыбы, если до этого пробовал байкальского омуля или дальневосточных лососей их местного "посола" то сильно не удивит. Очень интенсивный умами + ферментация белков.
> или хотя бы дайте понимание чего ждать при употреблении
Сперначала надо открывать банку на свежем воздухе в хорошо проветриваемой местности. В помещении лучше не надо. На себя брызгать жыжей из банки тоже не надо. Кушоц чистым так себе идея, хотя бы с хлебушком. Вероятность блевануть примерно 50/50, зависит от твоего предыдущего вкусового опыта и чувствительности. Отрыгивать мразотный запах будешь ещё сутки.
Хз. Я давненько у китайцев с алика заказывал цайдао - высоко-углеродистую кованину. Это уже бичсегмент? Пиздец острый, но ржавеет и хрупкий. Я прошлый раз, пытался распаковать пачку бекона, в итоге, в одно движение разрезал пачку пополам, вместе с беконом, и доске ещё досталось.
Или вот, типа D2 это бичсегмент? Самый кошмарный монстр у меня файберд карманный из 440C. Тоже вроде недорогая сталь? Главное, чтобы единиц 60 твердости было.
бротишь, я не ножеёб, мне надо чтобы нержавейка и удобно, 4-5 ножей разного размера, тысячи за две максимум
на трамонтину ориентируюсь потомушо у меня два ножа один мелкий один здоровый которые я уже 20 лет использую а им хоть бы хуй, остальных производителей просто не знаю
Остальные выискивать надо.
Тут проще забить на бренды уже и смотреть на марку стали.
>пытался распаковать пачку бекона, в итоге, в одно движение разрезал пачку пополам, вместе с беконом, и доске ещё досталось.
Я обычно в таких случаях ещё без куска пальца остаюсь.
> Главное, чтобы единиц 60 твердости было.
Ты понимаешь что такое 60+ твердости попробуй обухом ножей своих бутылку поцарапать раза 3 хотя бы. Я чёт сейчас попробовал х12мф и р18 кованые нихуя не царапают может с закалкой проебались.
>просьба дать советов годных
Из кирпича выложить печь, там в ней уголь чтобы тлел, и в горшках глиняных готовить.
>все прилипает к ней.
Держи под рукой всегда стакан с водой. Но нужна крышка ещё. Можно использовать от кастрюли чтоб плотно ложилась.
Льёшь немного масла, разогреваешь, кидаешь яйцо, и оно прилипает как обычно, а потом берешь в левую крышку и в правую стакан и плескаешь из стакана чуть воды и резко сразу закрываешь крышкой, и от пара яйцо отстанет. И кстати яйцо станет пышнее. Можно повторять так несколько раз.
Яйца не люблю, бобовые тоже. Белок получаю в основном только из молока/кефира, круп и куриного фарша. Собственно, гречку, перловку или что-то ещё часто так готовлю с мяском и томатной пастой, но такими темпамито быстро надоест + мясо все-таки денег стоит, а я если и готовлю, то за раз эту подложку 450 г и уплетаю с крупами. Ну ладно, не за раз, но вот мне этого на день.
Готовлю настолько вкусно, что тяжело остановиться и растянуть на несколько дней. Да и похудеть надо бы...
Поэтому реквестирую гайды.
Просто жри меньше, свинья. Калории не могут войти в твой организм без твоего согласия.
>>776328
Закупайся ровно на один день, если нет булимии и ты не побежишь в ближайший круглосуточный посреди ночи, должно помочь. Я так от ночного жора избавился, не мог заснуть если знал что в холодосе лежит вкусняшка.
Снижай размер порций потихоньку да и привыкнешь, отлично помогает купить миску-тарелку поменьше. Визуально кажется что полная с горкой, по факту там не сильно много. Но если ты активно двигаешь ластами то физику не наебешь и калории откуда-то брать надо.
Мало по деньгам о какой сумме говорим? Если совсем мало, то там переход как раз идет на яйца и бобовые всякие. Затем оптимизируем траты на какие-то обычные вещи вроде мяса, покупаем не подложку а охлажденное кусками например, какие-нибудь рисы берем сразу мешками в много кило, начинаем осваивать сезонные овощи и так далее. Побольше исходных данных надо в общем. А греча с томатной пастой заебись.
>>776338
>начинаем осваивать сезонные овощи и так далее.
Выглядит легитимно. Я взял курс на замещение объема порции чем-нибудь растительным типа квашеной капусты/редиски/шпината/огурцов - объем есть, калорий хуй, в основном вода в составе. Брюхо набил и сидишь пердишь пока бактерии клетчатку поджирают.
Короче, если не хочешь силиконовый коврик, то есть 100% вариант. Смазываешь противень растительным маслом, посыпаешь сверху мукой и стряхиваешь, что не налипло на масло. И выкладывай, что там хотел запечь.
Мне одна француженка-шеф показала на Ютубе
>случайно решил
Воду отключили?
>и пельмени
>приходится отламывать, а на противне остаётся
Нда... Где, когда и как ты свернул не в ту степь, антошка?
>Как избежать прилипания
Очевидный жыр очевиден. Смазываешь ??? Профит. Или пожарь сірники слегка, а потом допеки, как коклеты и стейки делают.
Еш давай не нюхай. Я слышыл от друже что самые ароматные те что мелкие, а крупные хуйня. Я обычно беру на развес в ленте королевские по 550, не варёные(серые), чищу и жарю с маслом или в суп из морских залуп
>бошки и панцири на бульён
Естественно. Никто не забывает про бульён
Да все креветки запашок имеют, даже свежие. Я вообще не вижу смысла лангустинов есть. Это как креветка, только хуже. В данном случае больше не значит лучше, чем мельче креветка, тем вкуснее. Да, кило мелких чищенных дороже лангустинов и женщину не удивишь размером, но намного вкуснее.
Ну да, хорошие варианты. Морковку-лук-чеснок хавай, они у нас всегда есть и дешевые. Перекусы всякие в течении дня тоже снижай, если сильно так уперлось скушай яблочко какое.
Вообще есть очень простое правила 1\3. 1\3 тарелки это углеводы, 1\3 белка (мясо всякое например), 1\3 овощи, в некоторых вариация 2\4 овощей 1\4 белка 1\4 углеводов. Но сильно не увлекайся шизой, в рационе должны быть и жиры и углеводы и белки. И всякие чипсы и фастфуды якобы вредные все тоже можно и нужно есть, весь вопрос дозировки.
Потом как питание наладишь порционное у тебя желудок подсожмется и не будет уже желания набивать его ведрами.
У меня еще штук шесть валяется в морозилке из пачки, купленной где-то в феврале. В последний раз ничем не воняли, вот тебе крест +
>>776470
Ты с советами промахнулся, ананас, это не я худеть планировал. Но за участие спасибо.
> можно и нужно
Необходимости жрать фритюрный говняк у человека нет, но потребность имеется
Если меня боженька создал с рецепторами которые различают эти вкусы и текстуры то кто я такой чтобы противиться своему естеству.
>как питание наладишь порционное у тебя желудок подсожмется
Есть такая хуйня кстате
Последние пару лет сох по бабе, кусок в глотку не лез, йогурт сожру днём и утром чашку чая, остальные калории из алкашки. Теперь привычную тарелку макарон запихнуть в себя нет мо́чи. Но и не сказать что всхуднул, привычные +10кг к росту как были так и есть
Я раз по сини где то увидел рецепт пельменей в сковороде, в духовке и вместо воды яйца. Запеклось всё норм но оно нахуй не надо, пожарить лучше на сале предварительно запарив в кипятке.
Ну так почему бы и фритюрное не покушать, масло лишнее пусть стекает + помимо него тогда масло много не ешь да и все. МАасло то один из столпов необходимого человеку, уберешь масло из еды и поджелудочную проебешь.
>>776484
Алкашка хуета та еще. Я вот помню с мамкиных харчей переехал, у нее мог 2 тарелки огромных умять за 1 раз, завел себе мисочки где-то на 1\4 от той тарелки. За буквально 2-3 месяца привык и скинул почти 17 кило за год с копейкой, аж отжираться приходилось с напоминалками что есть надо больше 1 раза в день чтобы стабилизировать вес.
>пожарить лучше на сале предварительно запарив в кипятке
Стори?
Ну вытаскиваешь пельмени с морозилки заливаешь кипятком из чайника минут на 5 потом жаришь.
> Да все креветки запашок имеют, даже свежие.
Не пизди. Я жрал в Португалии охлаждённых на развес. Запах - ароматизатор "креветки".
* я и лангустов, и лангустов жрал из аквариума - нормальный у них запах, как у дорогих охлажденных крабовых палочек и вкус такой же, лол
>вытаскиваешь пельмени с морозилки заливаешь кипятком из чайника минут на 5 потом жаришь
Ебать... Че реально? Или тролишь меня опять?
>и вкус такой же, лол
Я вот тоже не понимаю этого поедания дорогих гадов. Даже вместо рыбы можно купить рыбнопалочек в панировке
Ты реально такой или прикидываешься?
Я другой анон но имею опыт жарки пельменей. Про масло не забывай + скорее всего проблема что ты на холодный противень\сковородку их кидаешь, надо на хорошо разогретую уже. И возможно с температурой\временем надо поиграться.
> >и вкус такой же, лол
> Я вот тоже не понимаю этого поедания дорогих гадов.
Вкус почти тот же, а состав другой. Ну и хули, если по карману?
> Даже вместо рыбы можно купить рыбнопалочек в панировке
Вот эта шняга тоже тухлая в 90%. Надо прямо постараться, чтобы даже хорошая марка не была перемороженной - то есть, растаявшей, протухшей и заново застывшей.
Я варю, разбивая в кипяток в кружке.
Тока надо паузы делать, чтобы не перегрелось и не ёбнуло.
>И возможно с температурой\временем надо поиграться.
И возможно с твоим пердачеллом азаза
Ситуация двоякая. Эксперты по питанию все как один говорят, что любой избыток калорий идет в жир.
Десять лет назад я заимел привычку брать каждый день 2 больших сникерса и литр колы, и поедать это все на ночь за компом. За месяц я нарастил 10кг мамон, который потом сгонял полгода, принцип был простой - еда для энергии, а не для вкуса, не чувствуешь сильный голод - не ешь. Помню, когда спустя полгода без "вкусно пожрать" маман наготовила кучу моих любимых мантов с мясом и картошкой, политых топленым маслицем. Я уже успешно согнал жир и такой думаю, ну че, читмил нахуй. Сука, я никогда с тех пор так не обжирался, я закинул в себя 2кг жирнющих мантов, целую кастрюлю, какой же был каеф. Кстати, я тогда вел подвижный образ жизни - много гулял, в унике на физре кроссы бегал, дома гантели тягал, и это все равно не помешало набрать десятку чистого жира за месяц.
Сейчас я веду лежаче-сидячий образ жизни, нихуя не делаю, а на ночь каждый день потребляю те же 1500 ккал пивом + орешки на закусь + люблю в начале и/или в конце алкосессии сожрать какой-нибудь кусок пиццы или салатик. Так что калорий еще больше. И знаешь что, за 2 года такой жизни я не набрал ни килограмма.
Суммируя все сказанное: твердые калории = жир даже при активном образе жизни, жидкие калории = ничего даже при малоподвижном образе жизни. Хотя все врачи считают иначе, практика показывает обратное.
>что по калориям из алкоголя
Нелезь даже, оно сожирёт тебя. Даже если бросишь через скока то лет, осознав что даже зрение уже падает, обратно уже не вернешь...
Будешь смотреть на успешных знакомых как этот чувак, типа о бутылку запнулся
Мимо 45лвл алкаш, бухал лет с 30 на протяжении 10+ лет
кстати это я на фото азаза
По идее надо, но промышленный мазик же делается из маргарина с крахмалом, там нечему портиться.
Эти соуса не совсем майонез. Там консервантами, камедью и кислотами убиты все микрорганизмы. Ну и на этикетке не от пизды написаны условия хранения. А мазик в тепле просто расслоится и начнёт горчить. Брать можно, но лучше делать свой соус. Дороже, срок хранения меньше, но полный контроль содержимого
Просто жри меньше, свинья. Калории не могут проникнуть в твой организм без твоего согласия.
Хватит хуйню нести, просто жри меньше. Единственный индекс, который тебя должен волновать это гликемический и только в том случае, если у тебя серьезные проблемы с сахаром, чтоб пока ты худеешь, твои сосуды не стали как ягоды в варенье.
Если там дохуя консервантов + в атмосфере запакован + герметичная упаковка по идее стоит и без холодоса до открытия. Но как выше говорят с настоящим майонезом это мало что имеет общего.
>>776735
Мне кажется аноны правы выше, что вопрос в объеме и составе еды нежели там с какими-нибудь индексами в рамках нормы.
Тут еще наверно стоит уточнить что является "просто ешь меньше". Вон аноны выше 2 сникерса+колы+пиццы едят (зубам кстати пиздец от такого будет, не рекомендую) им норм. А
А я ем довольно мало (моментами слишком мало, кожа да кости), мне 1го стакана за глаза а если порлирнуть сникерсом вопрос с питанием закрыт на следующие часов 5. Пару кило вкуснейшей жратвы умять можно при желании, но потом в спячку переваривать и следующие часов 12-20 тоже ничего не захочется.
Дорогая лицензия на продажу алкоголя, отдельная морока с налогами, отдельные проверки
Подавать буду с теплым салатом простым (печеный помидор, сладкий лук,, зелень, винегретная заправка), чесночными хлебцами и гевюрцтраминером.
В чем не прав?
>Грудка сухая
Если ее не компостировал-сушил в холодосе без покрытия - сухость возникает от неправильной, слишком долгой готовки.
>что там за картофан дороже мяса курицы
Да хуйня анон 162р, туда будто нахерачили ароматизатора копченостей..... Вкусно конечно, но лучше стандартных пельменей купить.
>чорную
Ну её называют ежевика, она грубее, и кости крупнее в ней. А вот жёлтая малина идентичная красной, может только менее сочная.
Мне кажется, у нас был черный сорт ремонтантной. Обычная нам больше нравится.
У всех черных - машин, ежевик и томатов - специфичный привкус. Мне не очень.
Да у нас анон в магазе рядом только такие были что взял, и пельменей хуева гора видов 15.
>ы в замечательной стране живем пацаны
Все так и есть, поэтому эту хуета не покупаю в принципе. В мяснове есть +- сносные по той же цене если надо что-то на быстро пожрать иметь, но не более. Обычные пельмени магазинные убер кал, опять же только в мяснове. Еще довольно выгодные были пикрил в пятерочке попадались но щас какого-то хуя их перестали поставлять.
Да и вообще вся эта заморозка и "готовая" еда лютое наебалово в магазинах, 2-10х оверпрайс, хз кто такое покупает.
>>776844
ежевика бывает и крупная. А еще бывать вытянутая.
А нахуя ты купил картошку в тесте по 400р\кг? Свинина дешевле.
Вот из рассчета на таких дятлов они и ставят ценник в 3 раза больше чем могли бы.
Почему обломов бомбил, если в роллах была семга которая в пачках подсоленная продаётся? Она же вкусная (например бутер с ней и маслом чайком запить это верх блаженства), что не так?
Дома можешь использовать соленую. Продавать в доставке/рестиках роллы с соленой - моветон. Максимум подкопченую можно использовать для некоторых роллов и явно указывать это в названии.
>обломов
>2026
За упоминание этого куска говна уже лет десять как в ебало ссут. Не позорься так.
Ну захотелось мне именно варенников.
ну я плотно смотрел его лет 9 назад, следил за его химией с хованским, шаверму-патруль наворачивал. не выкидывать же этот период из памяти. к чести, минимум 7 лет не смотрю. фух, оправдался в глахах анона, день удался
Во-первых, ща хуй купишь именно семгу, она вся форелью стала. Во-вторых, ну честно очень редко когда нормальная попадалась в пачках. Разве что в азбуке под их брендом. Все эти русские моря и прочие мередианы качество пиздец плавает от партии к партии. В магазин приходишь, смотришь глазами, а там говно какое-то в упаковке лежит даже визуально.
Хочется вкусненького, при этом, чтоб не сильно дорого выходило по стоимости. Ну и, разумеется, чтоб не хотелось жрать каждые полчаса.
Заказываю в доставке свежий хлеб и кладу в морозилку. Когда захотелось, то разогрел и кушаю. Реально всегда как свежий.
Самое пиздатые масла в оливковых странах стоят тупо в супермаркетах на витринах в бидонах. Обычные местные Олейны с Золотыми Семечками.
К нам же какую-то безвкусную залупу возят в маленьких бутылочках как премиальный продукт.
Они все одинаковые офк в рамках рафинированное/нерафинированное/смесь. Выбирай самое дешевое.
вон купил сегодня на рынке ряженку
Проблемы с ЖКТ: Может провоцировать изжогу, тяжесть в желудке, газообразование при повышенной кислотности или заболеваниях поджелудочной железы.
Высокий инсулиновый индекс: Даже при умеренной калорийности ряженка вызывает резкий выброс инсулина, что делает её нежелательной при инсулинорезистентности.
Высокая жирность: В отличие от кефира, ряженка содержит много жиров, что противопоказано при диетах для похудения.
Аллергия: Противопоказана людям с непереносимостью молочного белка.
Риск при нарушении обмена веществ: Большое количество кальция может быть вредно людям с нарушениями его обмена
Как вы думаете: бутерброд со сливочным маслом правильнее делать на белом или черном хлебе?
Зависит от того, что сверху положишь. Сырокопченое мясо можно на черном обычном. Сало и сельдь на бородинском. Икру или сыр на белый. Паштет можно на любой.
Звучит как задача невыполнимо. Самое эффективное тебе надо: покупать полную курицу и использовать все ее запчасти, мешок какой-нибудь дешевой крупы, капуста, может даже целая морковка влезет в бюджет.
В рамках математической модели, учитывающая рекомендуемые дозы основных веществ-витамином примерно так получилось на американском рынке максимально дешевая диета на сутки:
-пшеничная мука 165г
-соевая мука 59г
-печень трески 7.1г
-зародыши пшеницы 30г
-сало 36г
-свиные почки 13.3г
-отруби 28.6г
-посолнечное масло 9.2г
-дрожжи 7г
-вишни 4.6г
-зелень разнообразная 11.4г
-соль 3.2г
-молоко 62.4г
>>777056
Проще тогда свой печь
>>777180
+- любое как говорят выше. В ретейле дохуя всего продают как ультра супер-пупер новомодный экзотический продукт, особенно во всяких вкусвилах-перекрестках. Заказывай на маркетплейсах канистрами. Впрочем не только с маслом так работает но и многими продуктами которые долго хранятся. Только там теперь беру орехи, специи, рис и иногда выгодно брать всякие чечевицы и прочие бобовые. В моем мухосране еще тофу не продают иногда там покупаю как экзотику.
> сало и сельдь
То есть ты, больной ублюдок, берешь ломть хлеба, на него масло, а сверху сало?
В кунжуте же какое-то количество масла будет? Суховато думаю получится
Ну вот да, я и хочу то которое не одинаковое. Я такие пробовал в Греции и Турции.
Сейчас и беру в основном СТМ супермаркетов.
>>777298
Маркетплейсы точно нахуй, на складах условия хранения говно и логистика туда-сюда как им удобно.
Масло хранится долго, но всё же при минимуме нормальных условий. Свет особенно, поэтому всё что не в непрозрачной таре даже смотреть на маркетплейсах не надо.
Орехи-крупы кстати то же самое. Прям ровно так же, в какой-то момент берёшь в той же Турции в супермаркете нонейм фундук на сдачу и блять оказывается что залупу ты какую-то тухлую всю жизнь грыз, а не фундук.
Миндаль и фисташки нормальные я ещё нашёл в России за оверпрайс. А Фундук и масло даже за овепрайс говно.
>которое не одинаковое Я такие пробовал в Греции и Турции.
Просто ты был на отдыхе, веселенький и пьяненький, поэтому тебе и показалось, что оно было каким-то особо вкусным. Это так и работает.
Не, я потом литров 5 домой привёз и в своей серой сибирской мухосрани кайфвовал ещё полгода от салатиков. Благо помидорки нормальные узбеки возят.
>>776844
>>776841
>>776839
А как называется увеличенная ежевика?
Какая-то неестественно длинная. Что-то там шушица, шевелица, шмушница... нихера не помню, один раз такое название видел. Вживую, понятное дело, такую ебатню ни разу не видел, и сомневаюсь в реальности.
@monkey Макакыч, ты знаешь, о чём я?
Тайберри это. Гибрид ежевики с малиной, ягоды вытянутые, крупные и сладкие, иногда до пяти сантиметров длиной. В магазинах редко, в основном на фермерских рынках или в специальных питомниках, в дикой природе не растёт.
Может в первый раз стоит готовить по рецепту? А потом уже экспериментировать
Шелковица, но она к ежевике никакого отношения не имеет, совершенно другой вид и вкус. Просто внешне похожа.
>Маркетплейсы точно нахуй
Склад маркетплейса ничем не отличается от склада РЦ ретейла, спойлер.... Щас еще потихоньку они просекли что жрачка идет хорошо и сроками все в порядке.
Поэтому не ссы, канистры и бери жестяные какие-нибудь, нихуя масло не будет твоему. На каких-нибудь океанских лайнерах такие же канистры будут а повара там (на судах поприличнее) уровня ресторанных поваров, не жалуются. Орехи хз, я пробовал в том числе в турции, с маркетплейсов нормальные приходят.
>увеличенная ежевика?
Аграрная, просто закормленная удобрениями и обеспеченная хорошим уходом.
>Йогурты кто дома делает?
>вон купил сегодня на рынке ряженку
Если хочешь делать кефир из молока - то можно купить гриб молочный зооглея (виды - чайный, морской рис, и молочный гриб).
Там вроде как с чайным грибом делается, только вместо чая этот молочный гриб в молоке работает и делает из него кефир.
Как надоест возиться месяца через два - то гриб нужно сохранить в холодильнике, как бы оставить его в спячке на пару месяцев, потом появится снова желание возиться - то снова запускать его, то есть не надо этот гриб выбрасывать.
>гайды по выживанию
Жить строго в частном доме чтобы был участок не меньше 6 соток свободной земли,
на участке сделать:
миниферма перепелов (размер с советскую мебельную стенку - три шифоньера, прокормит 3х человек мясом в месяц),
две семьи кроликов, 10 кролей всего
пару ульев с пчелами
три козы
20 кур
пять овец (но можно и без них).
мини-теплица-грядка для зелени (лук, шпинат, петрушка).
Пару раз в год ездить в такие локации - Карелия, Соловки или Камчатка, затариваться там на целый год сушёной, вяленой рыбой, водорослями, икрой, крабами.
Купить ружье, удочки, заниматься охотой и рыбалкой.
Вари в тарелке 12 минут перловку (ячмень, целыми зернами) до стадии альденте (чтобы были твердые зерна но не хрустели), с кусочками соленого сала и с яйцом прямо туда разбитым, и за 2 минуты до конца немного зеленого лука покрошить туда, - хватает на целый день.
Для длительной сытости нужно варить крупы из целых твердых зерен до состояния альденте и жевать их (перловка, бурый рис, цельный овес, половинки гороха).
Если варить каши в размазню, или варить мелко-дробленые зерна, то через 2 часа снова хочется есть.
Откуда брать сало для такой варки в кашу - при покупке на рынке большого куска сала, от него что-то да отрезается, например бесформенные края, или "гармошка" - бывает часть куска раскладывается на 3 слоя - шкура с салом, потом бесформенный жир, и мясной слой, такая часть не подходит чисто для засолки, а для варки в кашу пойдёт, эти отрезки отдельно присолить, сложить в банку, и поставить в середину холодильника.
...а ещё использовать сезонность, но нужны бочки из дерева и прохладный подземный глубокий погреб.
Брать в сезон когда на товар цена ниже, и затаривать товар в деревянные бочки.
мойва - март-апрель - засолка в бочки.
килька - сентябрь-февраль - тоже.
сельдь - октябрь - тоже.
капуста и яблоки - сентябрь - октябрь - тоже: засолка капусты и моченые квашенные яблоки.
>мойва - март-апрель - засолка в бочки.
...всё-таки все заготовки надо делать осенью чтобы хранить при естественном холоде в подвале зимой до весны. Предки все засаливали в бочки осенью.
>На каких-нибудь океанских лайнерах такие же канистры будут а повара там (на судах поприличнее) уровня ресторанных поваров, не жалуются.
Поэтому они обретаются на сраном лайнере, а не работают в ресторане на земле, да.
Лайнеры это такая социальная клоака какую ещё поискать.