Готовим как /di/: #gkd
Нищебродская еда: #lowcost
Утварь и техника: #utensil
Напитки (алкочатики в /alco/): #coffee #tea #mate #alco #energy #drink
Продукты и блюда: #seafood #bbq #bread #cheese #kolbaski #ramen #sauce #soup
Пиццач: #pizza
Повара и протыки: #cook
Кухни мира: #cuisine
Диеты и рационы: #diet
Баночка-тред: #banochka
Готовая еда: #catering #fastfood #freezer
Кондитерка: #candy
Ножи: #knife
Заготовки: #preserve
Рецепты: #recipe
Реквесты по тегам и шапкам в репорты.
> В чём космический эффект
В том, что маркетплейсы охуели и гребут конскую комиссию с продавцов
> >видрил
> Что за хуита
Очевидный финский суп из колбасы. С горчицей.
>конскую комиссию с продавцов
А кокой профит перекупам продавать по таким цена, если лохов хуй ты найдёшь?
Пикрил - 42 рубаса. Кот купит по такой цене, если они в говнёрочке по 25-29?
Явно же какой то подвох. Прикрытие для нарко-магазов или что?
>В чём космический эффект, если в розницу он стоит 30?
Сильно зависит от товара и твоего местного рынка. Что-то заметно дешевле ретейла, что-то +- так же, что-то дороже. Вот хороший пример сухарики дон крутон, продают в писечке-стаканчиках в магазе рублей по 70 в лучшем случае а то и за все 120-150, там чет уровня 70г штоль. При этом кило в пакете ровно тех же сухарей будет рублей 500 час, раньше по 200 вообще можно было взять.
С дошиками всякими выбирать надо, некоторые бандлы или коробки в пересчете на единицу заметно дешевле.
Да и вообще +- все пересчитывай в цену\кг и там сразу очевидно будет.
>>788575
Люди ленивые и не в курсах по ценам еще обычно. Если зайти в комменты-отзывы увидишь что целевая аудитория вообще в целом любых говнотоваров это самки и некоторая прослойка "ябогатый" тип тупых москвичей.
Ровно такая же логика поему люди ходят во вкусвилы там или покупают готовый корм в наеберочке какой или покупают очевидно оверпрайс полуфабрикаты вроде нагетсов - не считают денег. Увидели-нейронная связь активировалась-не думая взяли.
>Стоит ли покупать вок для азиатщины всякой или понты это?
Конечно купи если хочешь
Можешь даже палки купить и учиться жрать ими чем быстрее тем лучше, пока мискарис не остыл. Бери алюминевые
> Всерьез увлекся азиатской кухней. ... ощущение создалось что вок там базовая необходимость.
Ну не то, чтобы базовая. Разве, что соус или масло позволяет в центре посуды собирать.
Если возьмёшь вот прямо вок, то он без специальных конфорок на плите не устроит, а если сковороду с узким дном, то они крайне неустойчивы. Будь готов к этому, при покупке.
> уровня коровьих копыт
Там жрать нечего - немного хряща. Больше времени на обработку уйдет.
> желудков
Должны вроде идти в ливерную колбасу
> птичьих лап
Есть копчёные, но щас китайцы с удовольствием их скупают
> голов
Рулет из головы, зельц
> Почему у нас это все не идет в продажу,
На рынках посмотри, в морозильниках у крупных мясных лавок. Рубец и бычьи хуи я там точно видел. Хуями, насколько понимаю, у нас собак балуют.
>китайцы с удовольствием их скупают
В "Глобусе" раньше были куриные лапы и головы.
Получается это отдельную плиту покупать под нее? Не, тогда нецелесобразно конечно. У меня газовая но конфорки стандартные.
В теории можно адаптер попробовать конусом убирая решетку но я хз какие варианты в этой стране и хватит ли газовой мощности твоей плиты. Во всяких ресторанах тип таких горелок используют а у азиатов дома или похожая поебень или прям в плиту отдельная конфорка чисто под воки с завода.
>птичьих лап и голов
У меня в ближайшей пятёрке продаются в заморозке, гдето рядом с печёнкой лежат. Головы не пробовал, а лапы пару раз брал и готовил типа по азиатски. Есть там нечего по сути, но если любишь куриную кожу, то зайдёт. Ну и чистить их ёбань ещё та, что-то на уровне кальмаров. Хочу взять головы чисто гребешки отрезать и приготовить, слышал про какие-то французские рецепты.
>никогда не видел в продаже хз рубца
Мне кажется его весь китайские столовки разбирают за копейки.
>покупают готовый корм в наеберочке
Потому что время на готовку всё равно выйдет дороже, я рассчитывал что кастрюля вкуснейшего жаркого с говядиной которого хватает на 4 приёма пищи обходится мне где-то в 500р, но время которое я затрачу на крошево ингредиентов мне настолько лень тратить что я большую часть дней выбираю покупку готовой еды вместо готовки, которая обходится минимум на треть дороже в пересчёте. Цена затраченных сил и времени всегда будет дороже до тех пор пока порция готовой еды обходится мне в цену до 350-400р, если бы было выше тогда можно было бы подумать.
Все такие дохуя работящие я смотрю. Это как-то минимально можно конвертировать в формате когда ты не наемный работник на фиксированной оплате + реально время это потратил на работу.
Но говорить во вне рабочем времени о деньгах в таком ключе некорректно.
>350-400р
В супер популярном московском времени возможно в такие деньги и встанет, но где-то за пределами подороже + вкус у этой готовой еды довольно посредственный и вес нищий.
Если пересчитывать даже по весу готовить самому минимум в 3 раза дешевле а с учетом вкуса все 5х.
И почему ты не считаешь время которое тратишь на покупку этой готовой еды? То же жаркое например тебе ну минут 10-15 понадобится активных действий если запекать в духовке. Примерно как сходить в магазин если не быстрее.
давно на различных РАБотах подмечено, что все начальство еду из дома в контейнерах приносит, а все люмпены заказывают себе доставки. думаем.
>И почему ты не считаешь время которое тратишь на покупку этой готовой еды? То же жаркое например тебе ну минут 10-15 понадобится активных действий если запекать в духовке. Примерно как сходить в магазин если не быстрее.
А помывка посуды? А уборка срача после закладки ингредиентов в котёл? Я в магазине работаю и там же ем, ещё и со скидкой кстати. У меня всё просчитано. И если бы готовая еда была НАСТОЛЬКО плоха я бы уж точно даже не начинал этот спор. Пойми простую вещь, у меня мать всю жизнь готовит и бабушка всю жизнь готовит, и они себя считают наверное неплохими поварами. Да они многое приготовят лучше ме6ня, я освоил лишь несколько рецептов которые у меня получаются лучше них, зачастую потому что я не экономлю на ингредиентах. Но в целом порой они готовят такой говняк что есть это вообще не хочется. И тут можно легко понять почему люди берут готовую еду, все мы вышли из воды и должны туда же вернуться, в эту среду из одного плюс минус, из одних хрущёвок и одних семей, и ситуация с готовкой в этих семьях я думаю не сильно отличалась от моей, и люди видели сколько сил уходит у их матерей чтобы это приготовить. И именно поэтому они берут готовую еду, как раньше брали полуфабрикаты (смысл которых я сейчас вообще не понимаю, это просто пережиток прошлого), потому что это вкусно и просто. Вопреки всем стонам хэйтеров готовой еды.
Если у тебя мощный газ с многорядной горелкой или конформная индукция, опять же, мощная.
И то, скорее всего, не почувствуешь разницу с обычной плоской сковородой.
Мои поздравления, к сорока годкам ты не освоил базового человеческого навыка приготовлении пищи. Стыд и позор, приговариваешься к двум годам постинга в гкд треде!
>Цена затраченных сил и времени всегда будет дороже
Какая может быть у тебя цена, ты же двачер.
мимо двачер у которого цена времени ноль
У меня парочка знакомых директоров и не очень кстати сами как раз готовят и им и по кайфу и нямку приносят убер вкусную на работки.
>>788906
>А помывка посуды
Если нету посудомойки это быстро все равно, пару тарелок-досок-ножики помыть\сполоснуть.
Срачик тоже ну раз в пару дней протер тряпкой если свинячишь.
>я в магазине и мне со скидкой продают
Кек, ну с этого можно было начинать и заканчивать. Отними эти аспекты и сразу заметно просаживается value покупки готового.
Ну и дальше у тебя рассуждения на тему "готовить не умели и неча начинать".
Что мешает не готовить говняк - вопрос. А еда из магазина действительно сильно проигрывает домашней если минимально готовить умеешь.
Вот я щас бахну себе рисика с овощами аля мини карри, готовить в большой кастрюле мне лень поэтому рис в кастрюли карри в ковшике ебну. Времязатраты следующие примерно:
-сразу ставлю воду под рис и через минуту как закипает закидываю + таймер 15 минут.
-пока закипает вода достаю из холодоса ингридиенты
-закинув рис быстренько нарезаю-мою морковки-перчик-лук-кабачок, это ну минуты 3-4. Сразу ставлю ковшик разогреваться с маслом.
-закидываю фаршика, даю 2-3 минуты обжариться, снимаю, закидываю овощи минут 10 примерно.
-в этот момент рис уже 15 минут прошло, оставляю на 10 минут под крышкой не снимая. За ээти 10 минут добавляю томатной пасты в ковшик, туда вкидываю обратно фарш и все это тушится минут 10 под ленивым присмотром.
Итого 25 минуты на примерно 3 порции вкусной нямки, магазинных аналогов не существует, в кафе-ресторане если такое и подадут то это ~200+ рублей за порцию vs у меня все это ну рублей 300 максимум стоит. Если не жадничать можно легко до 6-8 увеличить и заморозить лишнее но в таком случае типо карри лучше в районе 40-50 минут варить из которых активно у плиты 20 минут пляшешь.
>подмечено, что все начальство еду из дома в контейнерах приносит, а все люмпены заказывают себе доставки
Двачую. Я не начальник, но топовый сотрудник по эффективности в отделе, жратву ношу из дома, доставки с их тремя сотнями граммов еды по 600р пусть жрут полоумные коллеги, на работу видимо ходят для того чтоб там пожрать за треть еждедневного дохода.
>Вопреки всем стонам хэйтеров готовой еды.
Есть нюанс. Сool story - у нас небольшой по металлоконструкциям ИП, не то что бы заводик, чисто, по бронированным дверям, сборка, установка и всё такое. В прошлом из СССР предприятии где у нас рабочая зона в плане площадей. Туда, в свободную площадь внезапно, понаехали таджикские люди и организовали готовку и доставку еды. Я подсмотрел что это такое. Не рекомендую в принципе. Даже если годный иммунитет.
Да в целом никто не мешает мастурбеку плюнуть в твою еду. Это как в шаурмечной где отравилось куча народу а потом в образцах нашли секретный ингредиент uzbek sperm. Кафе и рестораны тоже от антисанитарии не застрахованы.
>Кафе и рестораны тоже от антисанитарии не застрахованы.
Это да, это да. Но, мастурбекфуд на выезде значительно опасней в еде, где может быть кишечная палочка с немытых рук.
Кишечная палочка это полная ерунда, даже ботулизм при введении вакцины лечится до полного восстановления организма. Взрослые русские это вторые после индусов крепкости желудка, в 90-е и ранние нулевые на вокзалах пирожки ели и ничего, про СССР и тогдашние стандарты и говорить нечего.
Пастуху - вкусная домашняя едулечка в личном кабинетике. Скоту - игры в "статус" перед другим скотом, с произношением фраз типа "ворк лайф бэленс" и "тайм менеджемент" в очереди к микроволновке.
Бля да недавно буквально покупал гирос в такой хач палатке. Как же нахуй бесит что он голыми руками готовит без перчаток. Неужели так сложно что ли эти перчатки ебаные надеть. Нет уж спасибо я лучше дома приготовлю. И шава у меня диетическая выходит и вполне вкусная и без миллиона калорий как в хачпалаточных.
Можно ли вести её с влажностью меньше 100%, без потери качества? Конкретно 76% примерно, чтобы можно было от готового теста отщипнуть. Сейчас она устраивает, но ради удобства хотелось бы поменьше влажность.
(пеку полностью из ржаной муки, соль, естественно, буду позднее вмешивать при таком способе)
Можно, пересчитай только кол-во воды и муки исходя из этого.( В тех же 100г закваски у тебя теперь дрожжей будет больше а воды меньше, это должно быть отражено в итоговой формуле.)И ещё она будет чуть дольше созревать.
>>788976
Шизоиды, вы можете сколько угодно упражняться в словоблудии, но факт остаётся фактом - к 7 часам вечера после второго час пика почти весь прилавок супермаркета с едой на развес и процентов 60 пристенка с фасованной готовой едой пусты. Эта пустота говорит громче ваших слов.
Там по объемам этой еды немного на фоне общего потока покупателей.
У меня в сити почти не берут, особенно в богатом районе. Пару раз встречался с лоб в лоб с такими покупателями, запомнилось как одна тяночка корова ебаная перед моим носом пиздит 2 последние булки из тандыра магазинного, смотрит на меня коровьими глазами срущей собачки, как ебнутая бросается к холодосам с готовой едой, набирает какой-то хуйни на тыщу и роняя кал съебывается. вот я тогда примерно понял аудиторию этой готовой еды.
У нее есть юзкейсы базару ноль, когда например ты путешествуешь и в округе не существует нормального общепита (как внезапно в москве например, каждый раз в ахуе с этой гастрономической пустыни).
Ну да, дебилов не умеющих считать деньги у нас в достатке.
Ит депендс. Живу между мкадом и ттк в среднерайоне. Нигде такого, чтобы полки с готовой едой на 70% пустые, нет. В перекрестке в гигатц у метро готовую еду охотно берут, в кулинарии даже в очереди минут 15 постоять можно. Но там гарантированный поток из офисников, работников тц и посетителей. В другом перекрестке вглубь района берут плохо, всякие сэндвичи со сроком хранения в неделю долеживают до конца. В шестерочке и говните берут очень плохо, постоянно все эти бефстрогановы висят с желтым ценником последняя цена. Во вкусвиле быстро разбирается все то, что они уценили зеленым ценником. Остальное продолжает лежать.
Хочу научиться готовить, главным образом самые популярные домохозяйские и общепитовские рецепты, выше не стремлюсь. Но в нищебродском варианте, он же наверно и общепитовский/промышленный и есть. Типа не давить настоящий лимон, а дать лимонную кислоту и что надо, на худой конец сок из бутылки. Не вываривать что-то часами, а загустить мукой/крахмалом. Так же для понимания почему что-то надо именно на N в масле нужно жарить понять и сколько масла, почему столько, зачем, почему сливочное а не другое, как это работает. Посоветуйте советов и так же книг.
>в округе не существует нормального общепита (как внезапно в москве например, каждый раз в ахуе с этой гастрономической пустыни).
Это как? Я никогда не испытывал трудностей с выбором где поесть, куча разных вариантов, включая диетические особенности вроде вегетерианства.
Ну да давай ориентироваться на стадо где процент ожирения уже вышел за все нормы.
А вот хз как, но открываешь какой-нибудь 2гис и где поесть мест +- нет. Например прилетаешь в шереметьево, прыгаешь на бус до планерной а там мест поесть по яндекс картам\2гис в округе нет вообще. Весь выбор только вкус очка или жопа кинг. Оба вариант это дно тир еды. Даже просто шавушечных нету. Какие-то места бывает встречаются в 2+км от локации но пииздехать 1-3 часа или куда-то ехать не зная куда будет ли то на месте тоже не хочется.
Ближе к центру например в около садовом в пешем тоже нихуя нет кроме модных-дорогих ресторанов, народно покушать невозможно кроме той же готовой еды в каком-нибудь перекрестке но там удовольствия никакого от него да и дорого все равно.
В выходные еще половина заявленных заведений вроде столовок попросту не работают, с этого вообще тотально шаблон рвало.
Н и в одном другом городе такой проблемы не возникало.
Советы тебе лучше по факту спрашивать. С книгами наверно сложно, тебе скорее базу надо изучить для начала - как резать правильно, какие продукты бывают и их сочетание друг с другом, чем тушение от варки, запекания и жарки отличается, какие температуры нужны продуктам и как долго для готовки и в таком духе.
Лучше всего в треде работает если спрашивать конкретно вроде "пожарил мясо получилась жесткая хуйня а гречка сгорела что не так".
гречка же крайне сытая, я не думаю что как-то более сытной ее можно сделать. можно конечно немного мяска добавить, но это дороже будет
Сытность бафай жиром. Лакшери - сыр, стоковый - сливочное масло, нищанский вариант - комбижир какой-нибудь.
Гречку можешь разноображивать полбой или булгуром. Макарошки - цельнозерновым макарошками. Для сытости - водичку пей.
Послушать свой организм что он позразумевает под сытостью. Иногда требуется просто энергия - это добавлять больше углеводов. Иногда ему что-то по элементам не хватает. У меня это как в стереотипном бабском при беременности "хочу солененкого или сладкого" будет ощущаться если задуматься над ощущениями. Показываешь еду организму а он такой это не хочу это не буду... о вот это заебись, давай. В моменте что угодно может быть, там или просто показываешь что в холодосе-шкафах или в магазе.
Еще довольно часто заметил с этим - выбор на мясо падает. Прием по возможности не процессированное + не курица. И иногда это жиры.
Поэтому в любой непонятно ситуации можно добавить жиров и белка, особенно если у тебя просто пресное как ты описал макароны-сосиски.
И разных аспектов лучше добавить - например макароны не только с мясом но и овощи + зелень + какой-нибудь соус сливочный например чтобы закрыть молочку.
Более подробнее подсказать наверно лучше если ты опишешь что у тебя например за последние 3 дня по еде было.
Зажарил в специях и муке с крахмалом, сделал шаву. Вкусно получилось. И почему шавуха с рыбой так не популярна? Я бы жрал.
>И почему шавуха с рыбой так не популярна?
Дораха. Вонь. Хранение, логистика и организация видимо сложнее. У нас тут был "рыбоед" с шавой из морепродуктов, с ценниками по 500р - как прикол раз в полгода-год пойдет, но в целом хз. По итогу закрылся, даже в проходном месте и с доставкой продукт оказался не востребован.
>А вот хз как, но открываешь какой-нибудь 2гис и где поесть мест +- нет
Так я ничего не открываю. Я тупо смотрю по сторонам и вижу жральни кругом разного формата.
Хотя когда хочется чего-то эдакого (обычно индийского в последнее время), захожу на яндекс, там нахожу без проблем.
>Например прилетаешь в шереметьево, прыгаешь на бус до планерной
Не, я как мажор на поезде в центр оттуда.
>планерной
Ну дык епт, что ты в тушино хотел.
Дальше ТТК уже не Москва, я туда не суюсь.
>народно покушать невозможно
Наверное возможно, но я не находил, так что тут соглашусь. Цены пиздос. Особенно контраст бьет по шарам если приезжаешь откуда-то где за 300 рублей можно объесться.
>Н и в одном другом городе такой проблемы не возникало.
Верю. Но я без денег в москву и не суюсь, это какой-то дубай-лайт, без денег никак.
петербуржец
> шавой из морепродуктов, с ценниками по 500р
В Калининграде ссаный шашлык 1400р, у нас люлякебаб 700грамм в лаваше с капустой и прочим как шавуха стоил 350 когда год назад брал сейчас хз.
В тур местах шава на удивление дороже чем у меня в спальнике. Даже в тур замкаднике с 30к населения стандартная шава была за 330р. В спальнике другой клиент, расчитывать на поток одноразовых мимокродилов не приходится, нужно заводить постоянников и работать на репутацию/сарафан. Плотность высокая, конкуренция высокая. Мастурбеки либо дрессированы начальством, либо сами по себе адекватны. Откровенный кал или оверпрайс за воздух - закрываются примерно за год хотя есть и копрозаведения с работой без перчаток и рейтингом в 2-3 на картах, чисто для "своих". Для примера - шава за 250 напротив местного модного рестика с пельменями по косарю.
> Я тупо смотрю по сторонам
Ну вот я смотрю по сторонам в москве и вижу удивительное нихуя... в спальниках бесконечные пынельки ебаные и пиковейники с расстоянием в 2км между каждый домом, в центре одни илитарные рэстораны с 2+к ценником.
>на поезде
Ну я вот как раз проездом иногда, в радиусе вокзалов особенно нихуя нет, одни умалишенные, бомжи, бесконечные перекладывания плитки. Или идешь в магаз за готовой хавкой что говно или давишься оверпрайс каловым вкусом очка. За цену-продукт отпиздить их хочется какой лютый порожняк толкают а выбора нет.
>дальше ттк
А вот это москва еще и причем +- еще москва-москва, а не пригород. Поэтому и говорю что город говнище лютое не предназначенное для жизни.
>без денег не суюсь
Я тоже рад не суваться но по транспорту зачастую приходится через москву на те же самолеты т.к. из регионов нихуя не летает между.
Но я наверно еще избалован что у меня в городе шава вкусная и есть на каждом углу + в радиусе 1-2км будет 5+ жрален разного формата от бич до модных рэсторанов.
В Санкт-Петербурге заведено 6 уголовных дел против сети местных рыгаловок «Шаверленд»
Узбекские хрючевальни просто кормили посетителей говном. Реально говном.
Только в 1 образце Кебаба Роспотребнадзор нашел до двухста видов бактерий. Начиная от кишечных палочек, заканчивая сперматозоидами и говном.
Средний рейтинг этих рыгаловок 2.5. Вообще не понятно как эта хуйня до сих пор работает.
Поэтому я питаюсь исключительно в индийской столовой.
Если там и накормят говном, так только выиграли, аутентично же!
В воздухе, которым ты дышишь, тоже есть до двухста видов бактерий. А когда заходишь в туалет и чувствуешь запах, это частички чужой мочи и кала оседают тебе на лицо и попадают в рот, такая уж жизнь. Реальные пруфы будут? Не гуглится нихуя.
Если есть реальная инфа про секрет от шефа, с интересом прочитаю, просто пока за все эти годы это все какие-то байки, в худшем случае в таких ларьках помидоры вялые или лаваш бумагой пахнет, но не более того.
Если банка не ржавая, не мятая, и не вздутая, то смело ешь. Что ей будет, это же консерва.
энергос полностью на сахаре кстати, 13г на 100мл
Тоже писал про него в треде про энергосы >>788718 →
За 60 он был топ, за 26 я бы всю полку купил.
У нас даже нет такого. Ананасы, к слову как нащот отдельного треда с акциями и аттракционами невиданной щедрости?
Так они же местечковые все. Вот у нас в одной пятерке продавались сосисы папаможет за 40 вместо 200, потому что срок истекал, в других пятерах этот же товар был за полную цену.
Энергосы как и вся газировка кал + дно в нынешние времена, даже 26р потратить жалко будет.
Мне вчера чето накатило после поста анона про эти энергосы. Захотелось чего-то сладкого и холодного. Взял драйв ебаный за 59р, по жаре нормулек. В целом кал канеш да. Но пару раз в месяц можно с похмела. Как челики на этом перманентно живут яхз.
Мелкая как манка почти
>Кукурузная
Да, скорее всего
Соседка по работе поделилась ценным кабачком, сказала жарь его с манкой, вот думаю с этой крупой его приготовлять, одна хуйня же, не?
Для кукурузной крупновато. Залей кипяточком столовую ложку в стакане. Если разбухнет и станет мягким, то кускус
> сказала жарь его с манкой
Манка это хня, просто жарь тонкими ломтиками в несколько партий, сначала обваляв их в муке с солью, и выдавленным чесноком, а в конце посыпь сухими приправами из банки-мельницы.
Почистить ещё мёрзлого, хорошо помыть, доразморозить в холодосе, низкотемпературно 160с запечь цельный со специями в фольге духовкой, наверно около 1:10-1:20 чаcа потребуется.
Планирую полностью приготовить фарш и соусы, пласты приготовить почти полностью, в аэрогриле только собрать, растопить сыр и прогреть хорошенько. я щас сумасойду на этой вахте, у меня нет духовки и плита... плитка индукционная только одна и однокамерный аэрогриль, бля
> Соседка по работе поделилась ценным кабачком
Земля пухом... один раз согласишься взять кабачок и на тебя их начнут вываливать каждый год
Это вообще не сардины, сардины не бывают ивасями, это тупо селёдка - причём четвёртой полугнойной несвежести, термообработаная с целью скрыть следы начавшегося разложения - а от любой термообработки даже свежая норм селёдка всегда становится почти несъедобной хуитой.
По крайней мере именно такой говняк лежал в такой же банке купленной мной, съел кусочек чуть не блеванул и всё выкинул.
Затолкай их в пердак тем ёбнутым безумным пидорасам которые их делают и больше никогда не покупай.
Ибо растрачивать ценное олово на жестепокрытие для наебалова полутухлой селёдкой вместо вкусненьких и полезных сардин - могут только ёбнутые безумные пидорасы.
>> сказала жарь его с манкой
>Манка это хня, просто жарь тонкими ломтиками в несколько партий, сначала обваляв их в муке с солью, и выдавленным чесноком, а в конце посыпь сухими приправами из банки-мельницы.
В один слой? Масла многа?
В один слой в количестве масла как на чебуреки, на средне-сильном огне.
Мимо другой анон
Почему у трапов не стоит толком хуй и они все время держат его в руке?
Актуальный вопрос для столовача. Каждый раз когда берешь в руки ножик задаешься этим вопросом?
Что за хуйню я сейчас прочитал?
>сардины не бывают ивасями, это тупо селёдка
Иваси это название дальневосточной сардины
Sardinops melanostictus, прошедшее из японского языка, эта рыба не имеет отношения к сельди. Этих двух нельзя спутать, у селедки вкус грубее. Не говоря уже о сильно разных размерах.
> Иваси это название дальневосточной сардины
В этих банках - полутухлая вонючая селёдка, а никакие не сардины.
Манагер "Копрофлота" - выйди плес в окно, сделай это мир хоть немного лучше и чище избавив его от одного ёбнутого безумного пидораса.
>полутухлая вонючая селёдка
Ебать, ты тупой Торшер. Не пиши мне больше.
Не пиши "тупой торшер", просто пиши "ебать ты торшер"
Это уже нарицательное в столоваче
Если покупаешь что-то в пачке макароны, крупы просто следуй инструкции на упаковке. Если мясо-рыба, ну комон, рецептов в сети до ебени фени. Главное таймер ставить и не думать, что ты умнее того кто рецепт писал, умнее станешь потом с опытом. Ну и картошку жарить даже не пытайся пока.
А че там уметь-то?
Про инструкцию на пачке полная хуйня у первого отвечавшего, у всех разные плиты, посуда и кол-во воды.
Следуешь правилу 1000/100/10 (литр воды, 100г макарон, 10г соли), хотя я обычно на глаз делаю. Пробуешь в процессе варки, если нет твердой хуйни на укусе - сливаешь воду. Учитывай, что макароны довариваются за счет собственной температуры, если держать их в кастрюле. Если у тебя дешевые спагетти, они могут размякнуть в сопли, хотя на пробу были норм. Ну тут интуитивно все в принципе, с остальными продуктами примерно так же. Пробуй в процессе готовки, и недосаливай - добавить можно всегда, а убрать лишнюю соль проблема. И когда жаришь не жалей масла, сам попадался на этом.
С интернетом никакие курсы в целом не нужны.
Заявленные на пачках тайминги смело отнимай ~25%.
Неплохо начать с базы а именно чем жарка от варки отличается, что такое углеводы, что такое жиры, что есть белок, а какое мясо бывает, какие отрезы, какой лучше для чего, а сколько это мясо надо готовить при том или ином виде.
Потом усложнять что мы не просто макарошки с котлеткой делаем, например, а к ним еще заебеним соус свой или там овощей подгоним.
Если то-то связанное с выпечкой - ищешь интересующий рецепт и действует строго по рецепту по указанным грамовкам. Там аще ничего не надо выдумывать.
Вообще лучше задавай простые вопросы мы поможем. И самое главное в готовке - опыт.
алсо бабы почти все как правило не умеют готовить поэтому на мамку не обижайся
При варке надо следовать инструкции на пачке, не слушай долбоёба с третьего ответа. В этом вся ёбаная прелесть варки, что тут различий нет (если не в горах высоко живешь) - вода кипит на 100 градусах, когда кипит, тогда и закидывай и отсчитывай. Как кипяток у всех 100 градусов, так и часы у всех отсчитывают одинаковые минуты. Так что тут не проебешься.
Вот с духовкой если газовая, то ебала, лучше и не пытаться.
Что мешает бросить кусок курицы и крупу в мультиварку? Или сырые колбаски для гриля/чевапчичи в аэрогриль?
Курица уже поперек горла. А все колбаски это несъедобное говно.
> Курица уже поперек горла.
А тушёнка, внезапно, нет? Лол.
> А все колбаски это несъедобное говно.
Ты так скозал?
Да нихуя, там дают время за которое их изделие вроде макарон дезинтегрируется уже. Пишут специально много больше нужного для долбаебов у которых вместо плиты спиченый коробок и вместо таймера заводной петух чтобы не выебали потом юридически.
Все массмаркет макароны варятся минут 7, если какие-то сложные толстые формы ну максимум 10. А на этих пачках ебаных иногда по 15 аж пишут для каких-нибудь спагетони.
>>789903
Мало спроса + доп расходы?
>>789906
Покупай мясо на развес и пеки\жарь, лучше не придумать. Со всякими колбасками массмаркет в лотках в какой-нибудь наеберочке действительно в большинстве своем убер кал, тебе надо поискать либо местные мясокомбинаты либо более нишевые магазы по мясу, не крупносетевые. В москве\нижнем например в мяснове годные колбаски продают.
>Курица уже поперек горла.
Переходи на стейки, что как маленький.
Как-то купил вырезку по цене 1200р за кг, пожарил, эту подошву невозможно было есть. С тех пор если и готовлю, то только бефстроганов или азу в мультиварке под давлением
> Да нихуя, там дают время за которое их изделие вроде макарон дезинтегрируется уже.
Любитель жёсткой картофельной корочки, спок
Я в среду т-бон купил. По цене 4900 за кг. Сегодня, наверное, бахну. Что-то подсказывает, что будет заебись.
>подошву
Неправильно пожарил значит, пережарил.
>>789933
Научись готовить и картофельная корочка будет в сласть.
Суп вообще не готовлю в прок, за три дня улетает. Это же дичь готовить сразу 3 кастрюли
Ничего не киснет. У тебя возможно старый холодос, который не держит температуру. Я в своем выставил 1 градус, еда до полутора недель стоит. Был случай, плов 3 недели стоял, плесени даже не появилось (есть конечно его не стал).
>макароны варятся минут 7, если какие-то сложные толстые формы ну максимум 10. А на этих пачках ебаных иногда по 15 аж пишут для каких-нибудь спагетони.
Ну не правда же, вон на верной цене просто "до готовности" лол. А на норм пачках правильно написано, 6 и 7 минут для альденте..
3 дня точно стоит любой, прям в кастрюле. Знакомые которые готовят чуть ли не по 10 литров на человека все что 3-4+ дня морозят по контейнерам.
Разогревать можно предварительно достать и оставить вне\в обычном отделе холодорса. Если контейнеры позволяют можно и в микроволновке. Я лично как и много знакомых с электроплитами микроволновками не пользуемся и греем в ковшике каком-нибудь, +- тоже самое время что и в микроволновке только прогреется без глыб льда равномерно.
>>789956
Ну ладно, нашел пачки где написано +- нормально по времени. Хотя тем же щебекенским пиздец за 9 уже будет, не больше 8 их надо.
Пастерони ну ладно хотя они больше к элитарным уже приближаются по цене хотя такой же кал.
Никто в здравом уме никогда не должен питаться едой приготовленной более чем два дня назад, ну кроме готовой еды, она в герметичной упаковке может дней 5 протянуть на съедобном уровне.
>Ну ладно, нашел пачки где написано +- нормально по времени.
Всмысле нашёл, блядь? Просто зашёл на кухню и взял в шкафу. И оказалось что ты пиздобол. Может ты теперь скинешь хоть одну пачку, на которой написано варить макароны 15 минут?
Это Макароны Нижайшего сорта из твердейших сортов пшеницы A Lia DUBOVIE
>Может ты теперь скинешь хоть одну пачку, на которой написано варить макароны 15 минут?
Я могу. Макфовские большие загогулины долго варятся, да.
Это я такое писал раньше тут, но начал замораживать еду и это реально имба и ебейшая экономия времени. Ну а так согласен, был бы богатым, никогда бы сам не готовил, завёл бы женщину или питался только доставками.
А это разве не самые лучшие? АКА из твердых сортов пшеницы и полезные.
>был бы богатым
Знакомые кто реально богатые предпочитают сами готовить. Довольно популярно как хобби + могут себе позволить лакомиться ем захотят. А доставками я смотрю пользуются в основном как раз более бедные и ванна би "богатые".
Я пользуюсь доставками в основном жрачка из Вкусвилла и Самоката. Не бедный, не богатый. Готовить иногда люблю, но ебашу в основном либо запеченое в духовке мясо либо всякие рагу/чили конкарне/болоньезе. А так чтоб вообще время не тратить и не есть несколько дней одно и то же - доставки реально выгодны.
мимо ленивый средняк
Гранд ди паста это - премиальная паста от Макфы, годные макароны, надо сказать. По времени варки - а надо пробовать - единственный правильный способ. Campanelle, Farfalle варятся чуть дольше чем Fusilli. Хотя тесто одно и тоже. И. кстати, у Гранд ди Паста на упаковке не указана пшеница дурум, что намекает как бы нам.
>И. кстати, у Гранд ди Паста на упаковке не указана пшеница дурум
Почему у меня указана, а у тебя не указана?
И по-русски на обратной стороне там тоже в составе твёрдая пшеница.
Вот хуй знает. Гост 31743-2017 для макаронных изделий говорит что группа А - высший сорт. А для пшеницы высшего сорта Гост 9353-2016 говорит что 1-й класс. Про сорт дурум в Гост 9353-2016 зерновых нет ничего. Значит, на упаковке согласно регламентирующих документов писать - "дурум" не обязательно. Но с точки зрения маркетолога - неплохо бы. Чисто, личное мнение, не претендую.
Вкусвилы и самокаты это гига оверпрайс, там разница может до 5-10х доходить даже со стоимостью обычного магаза.
Доставки кажутся типо ничего так если не начинать считать влоб и не смотреть на состав блюд.
Аргумент с временем надо учитывать время пока ты там чет заказываешь + ждешь туда-сюда + у многих сервисов ориентация на мобилодаунов и там хуй сломишь что-то искать-выбирать.
>>790037
Бабушки-мамы без кастрюлек делают. Стерилизуют банку паром, потом обдают горячей водой, сливают, запихивают что надо и заливают рассолом горячм, вроде бы даже кипящим.
>>790047
>надо пробовать
Скорее тогда уж надо пробовать первые пару раз со своей плитой а дальше на основе этого достаточно время засечь.
Вот еще пример, делает KDV. Лютый пиздеж, кстати, реально 7-8 достаточно, ХЗ что за хуйня случилась при создании макета упаковки.
>на основе этого достаточно время засечь.
Не факт. Тесто может меняться. +- одна минута имеет значение.
У меня 5-6 дней просто в холодосе нормально стоит. На 7 уже может начинать подтухать.
> Бабушки-мамы без кастрюлек делают. Стерилизуют банку паром, потом обдают горячей водой, сливают, запихивают что надо и заливают рассолом горячм, вроде бы даже кипящим
Моя бабушка стерилизовала сами консервы в большом тазу на плите, как тару делала не помню, может и паром. У меня здоровенного таза нет, есть кастрюля, 4 поллитровые банки вмещает, и к процессу стерилизации вопросов нет, мне бы рецептов.
Я юзаю Бариллу. Таймер у меня настроенный висит над плитой, но там вроде 8 минут
>Я юзаю Бариллу
Раньше юзал, потом послал нахуй из-за стоимости средней паршивости макароны за оверпрайс. Перешёл на премиальную Макфу. В слепом тесте Гранд ди Паста от Макфы немного лучше Бариллы хлебным тонким ароматом.
>попробую Макфу
Не Макфу, а Grand di pasfa от той же Макфы. Рекомендую форм-фактор - Funghetti или Самpаnelle для болоньезе.
Она неплоха, если по акции беру ее, получше немного но явно не стоит бабок что просят за нее фул прайс под сотку.
>но явно не стоит бабок что просят за нее фул прайс под сотку.
Как и Barilla.
Скидки - наше всё.
>из говна под названием с*евое мясо вообще можно чё-то съедобное сделать? а то чё-то вся семья уже пыталась, но получается кал. я вообще не понял прикола, в дошиках оно вкусное, а тут говно какое-то.
Я тнлгда балуюсь этой фигнёй. Там всё дело в приправах. Сначала запариваешь сухой текстурат в бульоне кубик естественно а потом отжать и в любом соусе готовить, строгач, гуляш, болоньез, наверное даже под бешамелем запечь можно, надо попробовать кстати.
Барила чет совсем скатилась, тоже дорого очень. Раньше румио брал когда какие-то вменямые деньги стоила.
С гранди этими смотрю тренд еще что в магазинах попроще их попросту нет, а в каком-нибудь "элитном" перекрестке по 120-140р просят уже, как раз сегодня прочекал их увидев в треде.
Хз, там все блюда как в столовке: за 200-250 грамм просят примерно 200 рублей всего. Ну я по скидкам покупаю.
А качество этих блюд?
Если считать все равно самому делать получается заметно дешевле. Где например макароны "типо болоньезе" тебе за 200-250 продадут такой же объем сделанный дома будет ну дай боже сотку и то, ингредиенты будут лучше и разнообразнее. Время готовки тоже не сильно будет отличаться от времени заказа-ожидания-приема\похода в магазин.
Хорошее там качество. Готовую жрачку для Вкусвилла и Самоката делают ± одни и те же конторы. Хз, я ни разу не травился, по составам все натурально и прозрачно (Вкусвилл хвалится этим). И главное - вкусно.
>дешевле
Ты не учитываешь время. Доставки не тратят его вообще. Ну и всегда приятно побаловать себя, живем один раз. Когда у тебя норм доход - время дороже и ты явно как-то странно посчитал что 5 минут выбрать жрачку и заказать + потом пара минут ее разогреть в микрухе = ебашить ножками по магазинам и еще и лично готовить МНОГО РАЗНЫХ блюд потом. Это же не так.
Да, макароны типа болоньезы там как правило нет смысла покупать. Но там есть много редких "хипстерских" блюд, которые самому готовить
явно запарно, а попробовать прикольно.
>составам все натурально и прозрачно
Я больше к тому, что они поплоще по разнообразию если ты говоришь дорогое не берешь. Можно вкинуть на конкретных примерах разобрать если ты дашь.
>не учитываешь время
Ту же доставку оформить как минимум надо. Если фантазии нет может 5 минут и займет, я лично когда просматриваю всякие онлайн каталоги можно встрять легко и на 10+.
>время дороже
Если ты не самозанятый какой а наемный как правило ты не можешь свое время напрямую в доход сконвертировать. Там стоимость не по часу твоего рабочего надо считать а по твоим альтернативным действиям в это время.
>ебашить ножками в магазин
А ты все равно туда пойдешь купить что-то обычное, молока там какого-нибудь.
Я беру дорогое по скидкам 40% во Вкусвилле. Его там дохуя каждое утро наваливают, все даже невозможно скупить, настолько много. Всякие боулы, суши, роллы, шаурма сотен видов, сэндвичи, морепродукты и тд.
Ну ты бы примеры хоть привел реальные.
Я вот открыл их сайт со стандартной сортировкой, без каловой авторизации точные ценники не покажет с доставкой но показывает обычные, которые хз откуда берет. Быстрый разбор по топовым позициям:
1. Базовый рол с курицей 228р\шт 160г. Листок салата, помидорка, печеная курица, мазич. Самому готовить за эту цену полкило если не больше будет, готовится элементарно тоже чуть ли не за 5 минут активных действий.
2. Котлетка курина с пюрешкой 288р 250г. За эту цену самому пожарить котлетку и сделать пюрешку можно 2кг (кило котлет + кило картошки). Пожарить котлеты элементарно, пюрешку сделать тоже не представляется сложным и без активных вовлеченных действий больше чем на 10-15 минут.
3. Борщ 226р 390г. Тоже суп довольно элементарный, можно использовать сублимированный бульйоны и время готовки заметно сокращается. Цену прикинуть сложнее но минимум в 2 раза больше выход будет готовить самому и тоже довольно быстро если в расчет брать активное время потраченное без ожиданий.
4. Салат цезарь 341р 180г. Тут даже комментировать сложно т.к. продается он в разобранном состоянии там явно видно самые базовые помидорка-листочек салата (причем айсбер который убер дешевый)-сухарики-сыр. Заправка тоже в домашних условиях готовится на раз-два и доступна и относительно дешевой получается если закупаться с умом. Например добротный по вкусу ворчестерский с маркетплейса можно купить до 400р а надо его ~ложку на стакан мазича, лимонный сок тоже литрами купить можно спокойно и т.д. На такой объем наверно ~150р выйдет стоимость.
Даже вычитая 40% дохуя все равно получается в сравнении. Сколько там в месяц надо тратить с такими рационами? Порядка тыщи только на доставку не считая побочных продуктов вроде чая-кофе-молока и тому подобного?
Ну вот мой вчерашний заказ. Настолько разнообразной хуйни ты дома себе не сможешь приготовить при всем желании, ну или ебанешся готовить все это, лол. За 1300 разнообразная еда на весь день + еще сегодня на утро. Хз, дорого это или нет. Для меня - нет, даже если я буду каждый день и в 2 раза больше заказывать. А я так не делаю.
>Например добротный по вкусу ворчестерский с маркетплейса можно купить до 400р
Скинь ссылочку на такой. Я как гурман и любитель Вустера скажу тебе так: существует ровно 2 настоящих представителя этого соуса в продаже и они оба нихуя не до 400 рублей. Один из них это знаменитый Ли Перринс тот самый. Второй крафтовый хипстерский и он еще дороже, так как еще насыщеннее. Все остальное - это не вустеры, это хуита и выкидывание денег на помойку.
Я себе готовлю в среднем 2 раза в день, порции просто больше и не нужно добивать калории таким количеством. 1300 на день это дохуя, если так каждый день только на доставку 40к въебывать ну... если есть там доход в лям в месяц наверно и норм тогда уж проще повара себе нанять персонального толь...
Да и на пике если честно блюда все же простые, если с умом подходить планируя еду на неделю вперед например, то можно иметь схожее разнообразие без заебов.
Имхо в таком случае, если денег дохуя, лучше уже тогда на всякие деликатесы тратиться а не доставку самой обычной еды.
>>790187
Для готовки иногда беру mr.ho. Понятно дело что до "ориджинал 100% британский ворестер по рецептам королевы виктории" ему далеко, но с вкусовыми потребностями справляется, особенно в составе других соусов. Во вкусвиле уж явно тебе в цезаре никакого ворчестера даже имитации не видать.
>2 раза в день
Что именно готовишь? Сколько примерно уходит времени? Просто ты не сможешь готовить себе 6 разных блюд дома в любом случае. Да и еще если ты живешь один - количество наготовленного некуда будет девать, то есть даже экономии за счет больших порций не выйдет.
Доставки готовой еды спокойно можно себе позволить если у тебя доход хотяб 80к в месяц ну при условии что ты еще и не арендораб и не бабораб какой-нибудь, платящий из своего кармана за других.
>Просто ты не сможешь готовить себе 6 разных блюд дома в любом случае.
Да почему бы и нет, можно же. Девать то есть куда - что-то в холодосе стоит, что-то заранее подготовить можно и в моменте доготовить, что-то вроде супов отлично морозится.
>что именно готовишь
В субботу крутил домашнюю шаурма с курицей.
Вчера делал гречку с овощным рагу на завтрак-обед, на ужин жаренные лисички , свиной эскалоп в можжевельном маринаде, булочка из тандыра с сыром и помидорно-огуречным салатом с зеленью. Сегодня на обед по быстрому еще раз эскалоп такой пожарил с красным болгарским перцем и макаронами. На ужин по настроению посмотрю, раттатуй хочу сделать если аппетит наиграется.
Не все готовлю прям с нуля, например эскалопы эти топ кража в отделе мяса на развес по цене обычного мусора в лотках или там тандырская булка тоже уже готова, но и стоит +- как обыный хлеб.
>сколько уходит по времени
Если активных действий и внимания - суммарно 5-20 минут на прием пищи в среднем. Это или в моменте буквально 5-10 минут или то-то подольше но потом время раскидывается т.к. этого чего-то (вроде супа) на дни вперед.
По цене в день <400р уходит и около 10-12к в месяц с напитками, лакомствами и какими-нибудь вариантами вне дома уровня чизкейка\пиццы.
>если у тебя доход 80 тыщ
Если в ноль сливать бабки и у тебя нет никаких обязательств, фул свое жилье выкупленное и планов на жизнь нет - возможно. А если хочется что-то большего\есть обязательства то даже лишние 2-5к в месяц легко пристраиваются на более весомые вещи если их можно не тратить в пустоту.
Так я про общее время готовки в день спросил. Включая поход по магазинам. Там явно несколько часов на эти дела, а не 10 минут.
У меня с доставками уходит не более 20к в месяц на жрачку при доходе 150-180к в месяц. Это буквально изи для меня. Да даже если бы было 80к - мне было бы деньги особо некуда девать, лол.
>планы на жизнь
Это какие же у тебя планы, если приходится экономить по 2-5к в месяц?
>Так я про общее время готовки в день спросил
10-30 минут вместе, в среднем наверно ~18 если прям математически считать.
>походы по магазинам
Обычно по дороге на какие-то дела или когда все равно выхожу траву потрогать. Где-то раз в неделю.
>не более 20к
Ну ладно, еще с пивом покатит.
>какие планы
Ой их дохуя и больше. Не беря совсем маня фантазии, уровня отложить 100 лямов и больше никогда не работать, это переехать в хороший район купив ~40кв квартирку, обновить пукарню-ноут и прочие электронные приблуды и игрушки, кататься в путешествия каждый отпуск без ужимок, доделать зубы, иметь достаточно на черный день, социоблядствовать за пределами квартиры и так далее, не говоря уже о некоторых хобби которыми нет возможности заниматься без дохулиард денег. А там сразу ценники - квартику лямов 7 не хватает в минимальный вариант, пукарня одна под 200к выйдет, новутпук какой-нибудь 150к, куда-то скататься на неделю в отпуске минимум 40 уже надо даже в ультра зажопинск, зубы полмульта точно въебу к дополнению к уже потраченным 400+ и так далее. А с хобби там вообще без границы, дай 50 лямов на них все легко можно оприходовать.
>обновить пеку и ноут
Как такой экономный человек как ты не смог этого сделать до сих пор? 200к на пеку давно бы уже накопил, если ты на жрачку всего 12к в месяц тратишь. В катании по Зажопинскам лично я не вижу никакого кайфа.
Что у тебя за хобби такие что тебе на них 50 лямов нужно, лол?
У меня в среднем 30к только оставалось после всех базовых расходов, щас чуть побольше будет. 200к с таким форматом проблематично накопить, особенно когда другие расходы есть уровня "купить новые тапки вопрос ~20 тыщ".
Зажопинск пример, что даже в зажопинске уже ебанутые цены, например просят по пары тыщ за ночь в простенькой квартире\средне-донном отеле. А если хочется куда-то в более экзотические дикие места на природу, вроде дальнего востока, там не меньше сотки выйдет...
>что за хобби
Да любое +-, вон кому-то тачки нравятся собирать-пересобирать, там уже и гараж появляется и приколесы всякие денежку крутую стоят. Мне больше интересны модельки всякие. Нужно место это где-то хранить и выгуливать, красоньки там, сами модельки стоят уровня тыщ 5-40к за готовую или 5-20 за отливки. Там появляется хотелка фотополомиреного нормального 3д принтера и пошло-поехало: инструменты, расходники всякие....
Бирщ не упамянать он русский
Впрочем можете упоминать и его, если знаете какие-то вариации отличные от столовского
>пастерони
Вот годные макарохи, теперь только их беру или спагеттю. Еще они шэршавые, губам приятно такие жрать, совасы к ним липнут хорошо
> Какие украинские блюда вы знаете и готовите?
Ну сало холодного посола. Хотя, рецепт элементарный, общемировой. Боюсь, с неолита не меняется (хотя, хтонические украинцы его в трехлитровки пихают). Также как клецки/галушки - 100% из неолита.
Вареники с картошкой, тоже нельзя назвать на 100% украинскими. Такое все славяне готовят. Возможно, у них есть уникальные местные варианты (с местными специалитетами), но я не силен. Мне с солёными рыжиками нравятся, или с сырыми груздями холодным посолом.
Где-то на просторах встречал персонажа, который натурально ржаными гренками с чесноком и шкварками перемогал.
> Бирщ не упамянать он русский
А я только русский вариант и готовлю. Захотел бы укр, сварил бы на свинье и бахнул бы фасоли.
А что фасоль это укровариант какой-то? Я думал фасоль просто для нажора кидают, нахрен она нужна в борще.
Ну до всей фигни, пересекался с персонажами, которые учили "настоящий украинский борщ варить" и подходы у них были одинаковые. Говядина/баранина - фу, в фасоль - да. Она все же должна вкус менять.
Например, у меня бабка в щи с квашеной капустой до сих пор любит геркулеса бросить, вместе с картофаном, для "лучшего вкуса".
По мне, делёж вареников/борща/галушек и пр. напоминает определение "родины плова"
Везде. Рисовая каша ещё в палеолите была, несмотря на то, что земледелием не занимались.
Врёти, настоящий плов только в забегаловке у Мастурбека на 6-м километре.
Пока роботал посстоянно заказывал шмурдяк типа как у тебя, Яндекс давал в день 700 руб на обед, как же я страдал, как же хотелось оливье домашний, вигегрет, бефстроганов. Кроме того в твоей доставке наверно на весь заказ грамм 100 мяса. Весишь поди 150 кг. Макарошки макаронами погоняют.
Нет, написал же что на 1,5-2 дня мне 5-6 блюд хватает. Часть блюд съел на завтрак следующего дня.
>>790234
Я был в Эстонии, Латвии, Норвегии, Швеции, Израиле, Финляндии. А уж сколько раз я ездил во всякие Беларуси и по карелиям катался, Золотое Кольцо объехал, в Питере шаверму жрал... Хз, надоело. Идеально для меня это сидеть за своей топ пекой, играть, смотреть фильмы, аниме и читать книги. А это все бесплатно, лол.
>>790299
>150кг весишь
А вот и нихуя. Я ем вообще достаточно мало. Тонну мяса я могу себе сам приготовить, сделав мясное рагу в мультиварке или запечь мясо в аэрогриле. Иногда так и делаю, не все же в доставках жрать.
У меня миллион я милионер! БЕБЕБЕ
А это тебя волновать не должно!
>>790372
>Простой гуляш из свинины с густым соусом как в столовке
Для такого гуляша нарежь свинину мелкими кубиками, обжарь на масле с луком до румяности. Добавь томатную пасту, соль, перец и немного воды, потом загусти мукой разведённой в холодной воде. Тушить на медленном огне около часа, пока мясо не станет мягким, соус должен получиться густым и однородным.
Get Down with Sean and Marley
Мне кажется азиатский даун просто плохо английский знает.
Азиат ловко манипулирует белыми макаками. Слишком умный, чтобы быть ручным гоем и чьим-то инструментом. Ведет скрытую игру, но открыто смеется всем в лицо, показывая свое место в иерархии на кухне.
За свои деньги пойдёт. На небольшую компанию их комбо из трёх это мастхэв
Говно как и почти все сетевые жральни. У меня такое подозрение, что они живут исключительно за счет москвы-питера? где 90% популяции башкой не думает и привыкли говно есть.
В остальных регионах обычно есть куда более годные местные пиццерии своего пошиба за тот же прайс или дешевле даже.
Брал в 2019, было вкусно. Курьер сука приехал за 59 минут, минуты не хватило до акции доставка за час или пицца бесплатно.
В 23-ем брал, лютый кал. Написал жалобу, дали промик на бесплатную пиццу, опять привезли кал. С тех пор обхожу их стороной, так что насчет 22 года ты очень вероятно что прав.
Пападжонс вполне сносно делает, но без восторга. Моя любимая сеть это наша красноярская NinjaPizza, просто пища богов.
>куда более годные местные пиццерии своего пошиба за тот же прайс или дешевле даже
Таких мест особо и нет. Но не дешевле уж точно.
Как правило есть, надо поискать просто.
У меня в городе средний прайс ~30 пиццы это 1000-1200. В додо привезут подогретую хуйню на тонком тесте с минимум начинки и без выразительного вкуса например за 1000, а я могу заплатить 1100 за пиццу у соседних парней с настоящей дровяной печью. По чистому весу проиграют но по качеству сильно выиграют на рубль.
Или в какую-нибудь автопиццу в нужный филиал можно сходить и там захавать прям у них пока еще горячая и вкусная.
Если надо чисто пузо набить по калориям и весу другие варианты тоже выгоднее будут.
Профит в додо, это только доставка за 30-40 минут
в моей мухосрани других таких нет, все остальные 1.5-2 часа
а так, безвкусное говно
Никак. Я же не долбоёб покупать блин теста с накиданными на него отходами по косарю за килограмм.
>доставка за 30-40 минут
Кокой пиздец. Я за 10 сбегаю сам заберу. А за 12 в местную сеть за вкусной пиццей.
На рынке, так же, как и прочую экзотику типа корня петрушки, нужную раз в год одному человеку из тысячи. Оверпрайснутая хуета типа Даниловского или Черёмушкинского за рынок не считается. Репа мне, кстати, и в пятëрке попадалась, но только в сезон и довольно изредка.
Что угодно в целом, я как около перец вообще добавлял ее иногда. И до и после готовки.
Самое очевидное - обмажь кусок мяса да запеки.
Я всегда в маринады добавляю вместо красного перца. Для курицы очень хорошо подходит с лимоном и соевым соусом.
https://www.onlinetrade.ru/catalogue/aerogrili-c1145/supra/aerogril_supra_gs_7140_utsenka_up2_gs_7140_2-5491461.html
Иногда мониторю там раздел уценки. Пару раз брал годнейшие вещи за ультрадешман. Хз, вдруг кому пригодится.
>банка сухой аджики
>Что с ней можно сделать интересного?
Смешиваешь с рафмаслом ложку столовую, натираешь говяжий/куриный анус, держишь в холосе в пакете сутки, потом запекаешь жаришь тушить
Это же просто порча продуктов. Вместо нормального теста получается надутая губка говна.
> р-поварешки
https://www.allrecipes.com/recipe/228532/blueberry-shortbread-bars/
Смотри, а-поварешка добавляет разрыхлитель в песочное тесто. Результат кстати охуенный.
Гусям тереть. Запекать, например, или оладьи можно делать.
ПРИНИМАЕШ КАБАЧКИ ОТ БЛАГОРОДНЫХ САСЕДЕЙ
@
ЧЕРЕЗ НЕДЕЛЮ БЛОГОРИШ ЗА ПОДГОН
@
САСЕДКА ЩАСЛИВА И ГОТОВА ХУЙ ТЕБЕ САСАТИ, САСЕД УВЕРЕН ЧТО ОН МУЖЫГ
@
РАССКАЗЫВАЕШ ЧТО ЧУТЬ С ГОЛОДУ НЕ УМЕР БЕЗ ЭТИХ КАБАЧКОВ
@
ЖАРИЛ ПЁК ДАЖЕ В АНУСАЙ ЗАСОВЫВАЛ
@
ОНИ ИСТРАТИЛИ НЕСКОЛЬКО МИЛЛИОНОВ НА ДАЧУ-ХУЯЧУ, И ПО НЕСКОЛЬКО ТЫСЯЧ ЧТОБЫ ПОБЫВАТЬ ТАМ С ПЯТНИЦЫ ПО ВЕЧЕР ВОСКРЕСЕНЬЯ
@
НА САМОМ ДЕЛЕ ПРОСТО ВЫКИДЫВАЕШЬ ЭТО ГОВНО В МУСОРНЫЙ КОНТЕЙНЕР, ГДЕ ИХ СМИНАЕТ МУСОРНАЯ МАШИНА И ОТВОЗИТ НА ПОЛИГОН МУСОРА ДВОЕГО ДС8
@
ХАРАШО...
Икру, квашеные, просто пожарить в муке с помидоркой, зеленью и сметаной или йогуртом.
Их stir fry лапшу - которую подают в коробочках разного рода доставки - кладут, как один из овощей. Я обычно делаю перец-морковь-кабачок-лук-мясо-кунжут-соус.
Также их можно нарезать кубиками, заморозить и добавлять в овощные-куриные супы.
Если кинуть их, вместе с луком и специями, за десяток минут до остальных ингредиентов, то они вообще в нем, в супе, растворятся - и так, что в итоговом продукте не будет никакого вкуса кабачков.
>Я обычно делаю перец-морковь-кабачок-лук-мясо-кунжут-соус.
Мне кажется если исключить кабачок то станет только лучше
Двачую, всякие стирфраи кабачок норм для объема заходит. Запекается неплохо. Я еще делаю из него овощное рагу с томатами\томатной пастой.
>Можно и сорняки
С каких пор он сорняком стал? А огурцы с тыквой тогда что? А арбуз с дыней?
>>791382
>в итоговом продукте не будет никакого вкуса каба
Смысл? Они без долгой варки все развалятся после морозилки. Там же вода одна изначально.
>>791397
>Мне кажется
Креститься нужно, если кажется. Если ты изначально не хочешь его есть, тогда зачем спрашивать >>791363 ? Отдай обратно, где взял тли у кого стащил.
>Креститься нужно, если кажется. Если ты изначально не хочешь его есть, тогда зачем спрашивать >>791363 ? Отдай обратно, где взял тли у кого стащил.
Очевидно же, что это был другой анон.
Лучше всего - ничем. Горячий напиток, вроде чая или кофе, это хороший способ заглушить голод, ничего не сожрав.
Что-то уровня муки 2го сорта хотя вроде как ближе к обойной\цельнозерновой.
>>791444
Лучше пить такой чай, который не надо закусывать а сам по себе вкусный. Зубы целее будет тоже. А так чем угодно по вкусу и усмотрению своему.
Какой именно?
Черный из самовара, хорошо тёплыми бубликами или пряниками с начинкой
Черный с молоком - печенками из сливочного песочного теста
Зелёный и белый неплох с рисовыми сладостями
Пуэр с розами, неплох со сладостями с розовыми лепестками
Но крепкий пуэр и лапсанг, я бы предпочел просто так пить.
У меня брат закусывал горячим сладким или с вареньем. Водку. Я как то попробовал с ним, реально круто, даже лучше мороженки. И горечь убирает хоть и не так эффективно, и с пяти рюмок в говно и спать, а утром огурец
>бубликами или пряниками с начинкой
>печенками из сливочного песочного теста
>рисовыми сладостями
>сладостями
прямой путь к диабету
Тебе следует познакомиться с моей мамкой и выебать ее, ты бы ей понравился. Она любит проповедовать, что чай - прямой путь к сердечной недостаточности. Не женитесь, аноны, на зожницах, они заебут ваших детей.
Брехня. Столетиями так чай вприкуску пили и никаких диабетов не было.
Самое вкусное это закусывать сладкий чай крекерами Рыбки с луком, притом не дешманскими на развес, а нормальными, которые в зеленой пачке, особенно когда попадается удачная пачка где много лука и зажаристых рыбок. Кто не пробовал советую, вы будете в ахуевозе.
Мне кажется, что этот вариант намного надежнее. А то я уже не в первый раз, пытаясь угадать, проебываю кучу своего времени, несколько часов, на то, чтобы получить клейкую кашу.
Какое мнение дяди Сталика по этому поводу?
>удалить из зирвака все, кроме жидкости,
Что за наркоманию я сейчас прочитал? Нахуя? Тебе ничего не мешает просто добавить бульон при варке обычного риса.
>>791792
>из расчета 1:1 или 1:1.5
Если это соотношение риса и воды, то это очень много жидкости для плова. Алсо, зирвак выступает как подушка для риса, когда ты заливаешь плов водой, рис ее быстро впитает, но останется жестким, он постепенно доготавливается на медленном огне за счет пара от воды, которая остается внизу где зирвак. Рис в плове не варится в воде. Если не уверен в своих силах, то заливай сначала воды как можно меньше, а если рис в итоге не сварился то аккуратно подливай кипяток через шумовку.
>>791792
>проебываю кучу своего времени, несколько часов, на то, чтобы получить клейкую кашу.
Может, у тебя рис просто не подходит для плова? Энивей, кто варит плов несколько часов? Там от силы его варят 20-30 минут и еще можно на полчаса (или больше) оставить его отдыхать под крышкой.
>несколько часов, на то, чтобы получить клейкую кашу
Воды у тебя дохуя в зирваке, во время готовки пару раз проверяй насколько у тебя разварился рис от пара, и в случае чего, доливай жидкость. Можешь кипяток доливать, а можно часть жижи из зирвака слить до закладки риса, и ей потом доводить.
Они +- одинаковые и пародия на соевый. Есть доп версии где в него тчо-то добавили для вязкости но суть тоже самое. Ну покупай всякий сенсой а вообще озон какой-нибудь есть, там любой на вкус и цвет.
Если ты хочешь лить в готовые блюда лучше смотри на какой-нибудь устричный или сам домешивай аля терияки с настоящим медом каким. А просто искаропки они больше пригодны только подливать при готовки например для деглазирования.
Какие-то заметные отличия будут только у натурально ферментированного.
Не сильно эксперт, но из озоновских не сильно дорогих - хороший корейский Ачим, и вроде китайский Amoy (пока не пробовал). Из магазинных люблю домшим или мивимекс с чили и чесноком, в меру густые, лично мне пиздецки вкусные.
Haday светлый из китайских точек или с озону.
Тёмный тоже, как раз для вязкости и цвету.
Ну шарик пломбира можешь в чашку кинуть, получишь кафе-глясе на минималках. На востоке любят кардамон добавлять. А так можешь изучить менюшку зумерских кафешек типа дринкита и попробовать что-то из этого воспроизвести.
1 кардамон - мне нравится как он меняет вкус кофе
2 лимонная цедра - вкус получается забавный, мне зашло.
3 базовая ваниль
4 хуйня со взбиванием растворимого кофе с сахаром и каплей воды
5 меласса
Опять же, сиропов у тебя сколько видов? 20 хотя бы есть?
Мне латте заходит, лучше молочка особо трудно что-то придумать для прокачки из жидкого, а так подкидывать специй. Миксов много готовых, можно и свое - корицы, кардамоны, имбирь, мускатный орех\гвоздика. Сиропы ничего так но там сахаров ояебу зубам очень плохо будет постоянно так пить.
Если посуда небольшая я бы наверно сначала подрумянил говядину корочку ей сделал красивую в том числе для вкуса. А лук может помешать давая пар + забирая площадь соприкосновения. Если порция небольшая\посуда большая - вместе.
Спасибо за ответы бро. Попробую все-таки переформулировать вопрос, чтобы лучше разобраться : лук в гуляше должен быть карамелизован (обжарен до коричневого цвета), или может просто тушиться до растворения в жижу? Что мясо следует запечатать до тушения я понимаю, это база.
Да как будто и так и так делают, посмотрел ради интереса в том числе венгерские варианты. Наверно делай как тебе больше нравится, я например если что тушу по луку стараюсь его оставлять крупными кусками и не обжаривать долго, чтобы в финальном вареве он не растворялся оставаясь с ощутимой текстурой и укусом-вкусом.
Жариш мясо до небольшой корочки, откладываешь в миску, жариш лук там же, точнее тушыш, всё перело́жил в кастрюлю, добавил водички специи и ложку томпасты, тушишь на минималке час два, добавляешь воды в процессе, лук станет жижей, я еще добавляю болгарский и ложку муки
Сначала мясо, потом лук, как раз соберётся прижарок. Лук на среднем огне, до прозрачности. Специи и помидорную пасту тоже обжарить немного, только не сжечь.
Вот такая конституция примерно должна быть, в макороны залить лучше всяких карбонаров, ну и класека к пюрешке
Лаврушку достать только а выглядит на самом деле, неплохо по консистенции, богато. На фотке композиция общая выглядит так себе за счет холодного освещения.
Вот пример не совсем рагу но с той же идеей в теплом освещении + меньшем слое жидкости пирог в процессе сборки с говядиной и свининой в подливе аля карри. +- тоже самое но фотка выглядит куда аппетитнее за счет освещения.
>фотка выглядит куда аппетитнее
Есть такая хуйня, ты прав анонычев, садись пять
С хорошим светом любая еда баще
>Что делать с кабачками?
Когда жарится яичница, то можно очень тонко нарезать и обжаривать на свободном месте сковородки.
Или так жарить отдельно, но это долго, можно по частям вместе с яичницей.
Пробовали тушенку говяжью "Выручай*, весом 500 грамм?
Как впечатления?
>Как впечатления
Я тебе сейчас лайф хак расскажу. Пишешь название в поиск и добавляешь магическое слово: отзыв. Смотришь отзывы рядом с собой. Ну и чем тушняк дешевле, тем больше там будет отсутствия мясового, как и качество будет не волокнами куски, а фаршем, мехобвалка, а то и просто желе одно.
>впечатления
А это вообще сугубо субъективно и может зависеть от партии и смены + дислокации. Ну и от глутаматов. Может кусок попасться хороший и попадаться в основном от банки к банке, а могут быть жилы и жир один, но в банке или партии.
Офигеть, если немножка подсластить, подкислить и бросить несколько небольших кубиков льда, виски реально расцветает. Чего это они сразу не мешают такое в бутылках на продажу?
Просто я бедный для настоящего олд фешеонеда, нету биттеров. А по пропорциям делать виски саур - он оказывается отвратительно кислый. Получился фешеонед но без биттеров, без болтания в этом смешном стаканчике и без гигантских кубов льда. Очень здорово.
Я тебе тупо по одному внешнему виду могу сказать что это какая-то помойка.
Хороший тушняк может называться только "Говядина тушеная". Не "Тушенка", не "Мясо тушеное", не, упаси господи, "Тушенка с говядиной".
Нужны нажористые продукты.
Сколько вы вообще в неделю тратите на еду?
>бюджетные пельмени
Купи кусок мяса, луку, муки и воды и сделай сам себе вкусные нажористые бюджетные пельмени, займёт это 2-3 часа времени.
>колбаса из "Пятерочки"
Если нужно подешевле, то покупай сразу мясной клей через авито.
Зачем? Это не у меня проблемы с выбором тушенки.
>>792609
Никакие. Пятерочка это самый верный вариант купить пельменей\колбасы с мясом кур механической обвалки по цене в 1.5 раза выше чем нормальные по составу продукты буквально в магазине через дорогу.
Не каждый любит готовить пельмени самостоятельно.
Поэтому не еби мозг.
> бюджетные пельмени и колбаса из "Пятерочки"
Никакие. Бюджетные пельмени всегда соевое говно, и то же относится к бюджетной колбасе. Чекай продукты от своего местного производителя, если есть, и смотри состав.
Тогда лучше из полуфабрикатов тушенку высшего сорта купить по твоей логике?
Качественная тушенка по весу приблизительно одинакова в цене с приличными пельменями.
>>792609
И то и другой убер кал в наеберочке, мб за исключением каких-то очень нишевых локальных брендов.
Колбасы лучше покупать от местных мясокомбинатов есть есть.
В европейской части встречались манты неплохие "татарские" в зелено-белой такой упаковке сделанные в нижнем новгороде, но их уже полгода не видел а мелкие пельмешки такого же формата не пробовал там теста слишком много.
ХИнкали цезарь из последнего ничего так в магните брал но дорого.
Но как аноны говорят лучше самому, производители мухлюют и маржу нагоняют объемом копеечного теста и так себе мясом по цене превышающее такой же вес чистого хорошего мяса без всего.
Если тебе именно нажористо - только самому готовить. Выгоднее всего мясо на развес брать и самому крутить-делать всякие вещи. КАши-крупы брать можно и бичарные, на дорогие по центру полки смотреть смысла нет. Рис покупать от индусов на озоне каком-нибудь басмати.
Алсо еще определись тебе нужны чисто углеводы или полноценное питание, углеводы легко добивать кашами объемом.
Полноценное питание надо в комплексе подходить.
>сколько тратите
Закладываю бюджет примерно 387р в сутки включая все питие чаи-кофе-какавы. Обычно получается меньше, около 9-11к в месяц.
Колбасы по-моему там все каловые. Если захочу докторскую - пиздую в чижик, там она хотя бы почти "как в детстве".
Пельмени тоже хз, это вкусненький, но дохуя калорийный продукт. Полкило пельменев + 100г мазика = 2тыщи ккал. Сожрал - будто провалились, чето всегда у меня так с пельменями. Когда хочется упороться раз в полгода - беру дешманские останкинские, или сибирская коллекция сочные, хуярю бульонный кубик в каструлю, получаю пельменный суп кек, чего добру пропадать как грится. Больше смысла за джанкфуд платить не вижу, с домашними ебаться пока тоже не хочу но было бы прикольно сделать какие-нить полбяные пельмени с филе, размером х3 от дефолтных.
>Нужны нажористые продукты.
Свинину запеки, пачку крупы отвари, можно вместе со свининой. Можно с картошкой запечь. По цене будет сравнимо с тельменями.
>Сколько вы вообще в неделю тратите на еду?
В месяц 10-11к.
Из нищесегмента самые годные в метро, имхо. В средней ценовой категории мне нравятся вот эти с озона, ключевое, нормальная текстура фарша, а не вспененная резина как в остальных недорогих (да и не только недорогих) пельмехах. Метровские тоже резиновые, но вкусные. Дешёвая колбаса - говно вся.
Ну я дома работаю, соседи-ватники ебучие заебали шумом, паскуды. Невроз.
Астения, ВСД, гипотония.
Раньше Цитрамон от гипотонии помогал, теперь давление эффективно от кофе повышается.
Ватники-понаехи деревенские шумят под окнами, топают сверху по ламинату, в коридоре на три квартиры громко болтают.
Бля, почему биомусор за крайние лет пятнадцать стал шумнее? Пиздить нужно этих паскуд.
Причем эти отбросы жрут хрючево из Гамнитов, бухают и счастливы.
Тушенка высшего сорта с макаронами лучше, чем пельмени из мяса птицы механической обвалки?
А твое мнение про вареники "Хвалынские" с картофелем?
Колбаса, сосиски - ультра дешман за 50р говно, не бери. По акции за сотку какое-нибудь стародворье или деликайзер бери. На мехобвалку похуй, главное чтобы крупы не было в составе.
Надо психику чинить. Алсо работай в ушах, ставишь музычку и 90% звуков даунов отсекается. В особо тяжелых случаях какие-нибудь мощные ушки тип баеров 990 закрытых брать.
С гипертониями всякими двигаться и питаться надо нормально. У меня блокада и тоже гипертония была, щас потихоньку собой занимаюсь давление упало до ~110 в среднем по верху.
Алсо с сосисками-колбасами там нитраты всякие, ВОЗ и прочие говорят рак жопы провоцирует статистически чаще еси только ими питаться.
В целом, все что надо, особенно питаясь дома - духовка. Закупаешься килограмами мяса на развес, запекаешь по мере необходимости, режешь порционно и заебись. Буквально на дебила способ, 5 минут активного внимания и ~40 минут всего и у тебя мяса на 4+ дня. А там уже гуляши всякие можно и прочие приколесы посложнее.
Я тоже из дома работаю, каждый обед себе что-то готовлю и норм. Обычно это что-то сварить (рис\герча\макароны\крупа) + что-нибудь или запечь или обжарить с овощами в зависимости от сезона + закинуть белка то же мясо обжарить или яичек там, зачастую все в одном ковшике. 15-20 минут в одном или 8-15 в ковшике+сковороде в среднем уходит.
Если возьмешь бюджетные макароны, будет сеймщит, качественный белок нивелируется говенным клейстером вместо углей.
>вареники "Хвалынские"
Не знаю таких, ко мне в Сибирь их не завозят.
>Хороший тушняк может называться только "Говядина тушеная"
Этот пидор прав
Хрюкни, скотина.
>>792652
>По акции за сотку какое-нибудь стародворье или деликайзер бери.
Самый сблев пятерочной колбасы. Вообще не понимаю как это люди едят и зачем за это платят деньги.
> Алсо работай в ушах, ставишь музычку
А почему это ему надо наушники надевать и музыку принудительно слушать? Может он не хочет ничего слушать?
Почему это быдло не слушает свою даунскую музыку в ушах?
А, неважно.
>С гипертониями всякими двигаться и питаться надо нормально.
У него гипОтония.
>В целом, все что надо, особенно питаясь дома - духовка.
Электрическая. С газовой наебёшься пока не научишься, это если научишься вообще. Электрическая да, мозга не требует.
Ещё проше на пару фигачить, но не все способны на такое перейтить, особенно если сахарозависимые
>А почему это ему надо наушники надевать
Это хороший способ не слушать даунов вокруг. А музыку под себя подобрать можно абсолютно любую. Или не музыку а просто какой-нибудь фоновый шум, воды там или дождика. Лоуфай всякий хорошо заходит.
>гипотония
А, проебался. Ну тоже хорошо будет подвигаться сердечко с покоя подразогнать.
>электрическая духовка
Ага, лучше не придумать.
Гипотония не от этого, это от ВСД.
Не шаришь в медицине, не пиши. Мудак.
>это от ВСД
Выдуманное состояние советскими вурдалаками когда им лень или не могут найти настоящую причину.
В доказательной медицине это не диагноз.
Мой любимый коктейль делается вообще без мороженого, как и большинство коктейлей что я пью. Не слышал про мороженое в Лонг Айленде или Манхэттэне.
Кстати про коктейли, Вустерский соус в Кровавой Мэри: да или нет? По мне так больше зависит от вида томатного сока чем от пары едва различимых капель соуса.
А то я пью водку под определенные закуски вроде пельменей и как только не изгаляюсь, чтобы меньше выпить - разбавляю ее рассолом, наливаю в самые маленькие стопки, которые нашел и все равно минимум 0,1 за раз уходит.
>безалкогольная водка
Такой напиток есть и продается, гугли.
Если нужно характерное бррр от водки, корень имбиря можешь попробовать
У нас в баре соотношение на литр сока было 100 мл ворчестера, толку от капель конечно нет, это не ангостура
>>793008
Пей нормально или не пей совсем, к чему эти полумеры. Безалкогольные спириты делают у нас и в России, но дрянь ещё та, единственные люди которым это нравится это её продавцы.
>У нас в баре соотношение на литр сока было 100 мл ворчестера
Звучит уже правдоподобно. Там где я пробовал вустер жалели, дефяцит видимо (до всего этого).
>Безалкогольные спириты делают у нас и в России, но дрянь ещё та
Ну не знаю мне безалкоджин вполне зашёл. Но именно в качестве коктейля (или это моктейль уже?)
Чистоганом да, параша, а вот коктейли мне понравились. Хотя может я и говноед конечно говноед, алкаш ведь
@
НАБЕЖАЛА АЛКАШНЯ
Вопрос был про коктейль без уточнения.
>>792986
>Как сделать хороший коктейль?
А не
"Как сделать хороший молочный коктейль?"
чую, вместо оладий будет у меня кабачковая лужа на противне
Я как-то облажался с тестом и вместо бургерных булочек у меня получились бургерные блинчики.
Есть было не в пример удобнее тащемта.
а у меня вместо литтл хэппи эксидента получилось говно на лопате
ну ладно. кабачков у меня еще много
М-м-м, хрустящая бурость. Сладкий-сладкий Майяр.
Похрумкал или выкинул?
посмотрим как остынет и наберет прочность. пока что эта жижа даже оладьями не являеется
бурый майяр это и есть кабачковая водичка которая начала бежать через минут 20 после натирания, когда я внутрь уже всё замешал
в общем надо натереть, отжать, посолить, и оставить на 20 минут. и потом еще раз отжать. так должно получиться лучше
С другой стороны, теперь учёный, знаешь с какой консистенцией не готовить.
Так-то жидковатое можно в посуду для выпечки и запечь как... пирог что ли? Но я лично очень редко с кабачками работал, только круглешки на противень выкладывать умею.
легко отошли от коврика. я его ничем не смазывал
сыр в замесе не ощущается. только то что оказалось сверху и зажарилось дает вкус. в тесто его не было смысла пихать, лишняя трата сыра. только сверху посыпать
чеснок в замесе ощущается когда попадается на зуб, но надо было больше класть, три зубчика совсем мало
на вкус как кабачковые оладьи с зеленью
и к сожалению я их изрядно пересолил
>>793070
если толще 5 мм, то внутри будет жидкий кляр
Вводные: полноценно ем только утром (часов 10-11) и вечером часов в 19, работа пятидневка
Микроволновки нет, кабинет свой
Пирожки из кулинарии заебали, всякими йогуртами не наешься
Нужно что то компактное, не вонючее и достаточно калорийное чтоб дожить до вечера
Дома готовить могешь? Запекай куру/свинину, режь на бутеры или в салаты или ешь с гарниром, одной готовки хватит на 4-5 приемов пищи. Из прям готового хер знает, я иногда ем тупо хлеб с 20% сыром или банкой тунца/горбуши.
Компактное это контейнер. Калорийное забивать голод - медленные углеводы например, всякие гречи-рисы-булгуры. Сверху добавить мяса печеного\вареного.
Салатики всякие
Внезапные сэндвичи\около шаурмы и буррито.
И чтобы не ебаться готовить сразу порционно несколько вариантов в один день и чередовать, лишнее подмораживать. В этом плане духовка убер годнота.
а как яйцеварка мешает желтку опуститься на дно?
чтобы яйцо не лопалось его нужно проткнуть
>>793349
Хуйней какой-то маетесь. Чтобы яйца не полопались, достаточно варить в пересоленной воде.
Засыпь&попробуй. 1 яйцо около 10 рублей, пара столовых ложек соли - копейки. Всяко дешевле яйцеварки и прокалывателя.
я ножом прокалываю
прокалыватель видел на подобных видео, где тетка берет и прокалывает этой хуйней сразу весь лоток 100 штук и опускает в кипяток
а этот мужик просто их надбивает. видно что не идеально работает, яичко вон болтается взорванное, но раз это его хлеб, то наверное потери невелики
Ты пробовал? Даже если что-то пойдет не так - оно треснутое будет, но не вытечет. Просто соли побольше насыпь, пару столовых ложек. Благо соль стоит копейки.
Пиздец, что только для порриджей не придумают. Даже яйца себе проколоть не могут, девайс специальный покупай!
>из зоны конфорта
Так написал - у меня аж всё заврибрировало!..
Когда варишь вода кипящая, потом сразу под холодную и в холодной же оставить, там или лед надо в воду эту кидать или под проточной оставлять т.к. яйца еще долго воду подогревать будут. А белок этот под скорлупой прилипнет.
Можно держать поменьше, если сразу растрескать скорлупу, чтобы вода под нее зашла и более эффективно охладила.
>Когда варишь вода кипящая
Я имею ввиду начинаешь варить в холодной? Я в закипающую опускаю на ложке, даже если скорлупа ебанет, то сразу запечатывается.
Вот чтобы избежать всего этого колдовства ёбаного с прокалываниями и заморозкой льда блять для того чтобы два яйца сварить, я >>793334 и задумался а не купить ли мне яйцеварилку
> даже если скорлупа ебанет
Тащемта скорлупа не наебывается, если закладывать в холодную. Там только если яйцо изначально было треснутое или если яиц в кастрюльке слишком мало и они долбятся друг о друга, тогда да.
Лед ненужон. Просто холодной из-под крана их, а потом слить и залить еще раз, как нагреют ее.
Хммм, не задумывался, если повспоминать ставлю в холодную обычно т.к. лень смотреть дальше. Если треснет в процессе тоже запечатается но это обычно дефетное яйцо.
Яцеварилка наверно удобнее только форматом, но охлаждать то все равно надо чтобы вместе со скорлупой пол яйца не отвалилось.
С холодной водой можно из под крана, лед это если крана не особо много или по какой-то причине нет холодной воды. но обязательно надо под проточную тогда, даже 2 яйца прогреют легко ковш холодной воды
2. Разбиваешь туда яйцо. Оно схватывается снаружи сразу.
3. Накрываешь чем-нибудь, чтобы меньше микроволновку мыть, ставишь греться дальше.
4. Достаёшь, жрёшь, моешь микроволновку от брызг.
>но охлаждать то все равно надо чтобы вместе со скорлупой пол яйца не отвалилось.
>>793552
>А белок этот под скорлупой прилипнет.
Вообще никакого отношения эти пляски с бубном не имеют.
У нового яйца мембрана хорошо держится, у старого нет. Вот и всё. Больше ни от чего легкочистимость яйца не зависит, только возраст.
>1. Греешь в микроволновке в кружке воду до кипятка.
>2. Разбиваешь туда яйцо. Оно схватывается снаружи сразу.
>3. Накрываешь чем-нибудь, чтобы меньше микроволновку мыть, ставишь греться дальше.
>4. Достаёшь, жрёшь, моешь микроволновку от брызг.
Оля дмитренко, ты?
Bump
>Вот и всё. Больше ни от чего легкочистимость яйца не зависит, только возраст.
Хуйня какая-то, у меня часто яйца лежат неделями, что свежие что старые одинаково чистятся в при одинаковых условиях.
у тебя ни разу не было такого, что яйцо обдирается с белком?
это признак свежих яиц, у которых мембрана не подсохла и не отслоилась от скорлупы
сайру не ем, но вот что грильков похвалил в последнем видосе
А что ты хотел за эти деньги, нищук? Покупай нормальные дорогие консервы.
Можно ли из него сделать борщ? Из половины. Бульон в наличии, мясо есть, дурь есть
В нем мало калорий, одни овощи без мазера. За день-два эти 1500 ккал изи осилишь.
>Ты дюймовочка штоле?
Мне 40 уже, поэтому много не ем, двигаюсь мало пожирнею еще
>Это 2-3 порции всего
Пять-шесть епта!
>>794002
>без мазера
Давно не жру его, хуита же
условия приготовления одинаковы?
в фольге могла прижариться, майяр дал вкус жареного
>условия приготовления одинаковы?
ну духовка
в фольге, я воды ещё подливал - в форму из стекла.
но и в горшке тоже воды немного подливал
хз, тебе это очевидней должно быть
но в целом это нормально, что у по-разному приготовленного продукта разный вкус или текстура
к тому же это могли быть немного разные отрубы
наоборот сложно добиться одинаковости, над этим в массовом общепите большие умы думают
>к тому же это могли быть немного разные отрубы
не могли, я купил свиную лопатку и раздели на 2 части.
тогда нечего удивляться. ты ж не карбонад купил. разная жирность у твоих частей получилась. жир кардинально влияет на вкус
Обдирание белка вместе со скорлупой по моему опыту + где-то читал это вопрос правильного их охлаждения после варки. А возраст яиц, как я уже писал, по моим личным наблюдениям неважно. Если не охладить достаточно яйцо что свежайшее что лежалое даже немного за пределы сроки годности на коробке одинаково хуево чистится.
>заморозь
Заморозил к хуям
звучит норм или фигня получится? есть подводные камни, может крахмала добавить или яиц?
в магните продается набор из 6 пластиковых контейнеров с крышками за 250 р
я в них морожу, потом достаю кирпич, в пленку заматываю без воздуха и складываю в пакетах в штабели
и можно заново использовать. компактно получается
если начинка внутрь, то это зразы с крабовыми палками и зеленью. а если вперемешку, то хз. такое себе блюдо
Стараюсь не делать много хрючева, и не превращать салаты в заготовки с помощью деда мороза
бамп.
тут есть ещё кто в горшках готовит?
если купить большие горшки...
2 приготовленных горшка в неделю , обеспечат вас сытными обедами на целую неделю
> тут есть ещё кто в горшках готовит?
Ну мы готовили в 90е.
+ Запечённая еда чуть слаще. Горшки относительно удобнее складировать, они относительно стерильны. Можно ебануть разнообразную еду.
- отмывать заебно
> если купить большие горшки...
Я бы не стал. Взял бы маленьких семь штук, на край (но они есть у меня)
Несмотря на выстаивание в 5+ дней. Текстура неплохая, но вкус вообще скучнейший - и близко не такой yeasty & boozy, как я люблю; и это, в принципе, предсказуемо : меньше дрожжей - менее дрожжевой вкус.
Так и знал, что эти умники просто выебываются в духе "а быдло-то и не знает, что дрожжей нужна всего небольшая щепотка, где-то грамм на кг муки 😏😏😏😏"
> Взял бы маленьких семь штук
отмывать 7 маленьких проще чем 2 больших?
у меня на 3 маленьких ушло 400 грамм лопатки
и то еле еле влезло
По частям же. Хоть каждый день, но меньше объемом и легче по весу
Бродячие не являются охотничим ресурсом, а разведение для пищевой промышленности это жестокое обращение с животными
>По частям же. Хоть каждый день, но меньше объемом и легче по весу
и чем проще?
то 7 мелких отмываешь, а то 2 больших.
на 3 дня сготовил в большом горшке, частично выложил на фольгу - разогрел 33%
остальное стоит в горшке, 2 раза в неделю помыл 2 горшка.
либо каждый день мелкий горшок мыть.
Он тяжёлый и большой - мыть неудобно. Вдобавок, тарелки мыть и в них накладывать. Вдобавок, он подсохнет за неделю.
ирл - удобно наварить полную кастрюлю хрючева, разложить горячим в контейнерв, а кастрюлю помыть немедленно, пока грязь не въелась
>Вдобавок, тарелки мыть и в них накладывать
ну вот это да кстати, справедливо.
из мелких горшков можно сразу есть, минуя тарелки
в общем, у меня навязчивая мысль всё же купить
>>794864
>Вдобавок, он подсохнет за неделю.
не за неделю, я говорю из расчёт приготовления 2 горшков в неделю..
условно, в понедельник сварганил себе хрючева в горшке.
в понедельник его поел.
вторник его поел
в среду его поел
так получается.
в четверг - новая закладка хрючева.
в четверг новую поел
в пятницу поел
в субботу поел
в воскресенье разгрузочный день.
правда тут свинину если покупать, она большая идет , в 1 закладку не выйдёт.
одна половина сразу уйдет, вторая будет лежать, что плохо.
либо покупать иделать сразу в 2 горшка, один замораживать но это так себе варик
https://spb.market.kukmara.com/catalog/po_liniyam_/mramornaya/formy_dlya_vypechki_protivni/gusyatnitsa_5_5l_s_antiprigarnym_pokrytiem_temnyy_mramor/
у меня 3 горшка, объём ~600мл каждый.
теперь, вместо свинины, туда гуляш из индейки.
мариновал в соевом соусе вместе с картохой и луком.
пачка 400гр.
допы:
1. средних картохи 2шт. + 1 луковица
2. 40% от 250 граммовой пачки шампиньонов.
3. 2 перца грунтовых
4. помидорки мелкие.
5. приправа, 2 чеснока.
собсно эту 400-граммовую пачку можно было разбить и на 4-5 горшков таких.
по сути у меня остался продукт, который я никуда сейчас не могу деть, нужно приготовить текущие 3 горшка, освободить, после делать новую закладку
> из мелких горшков можно сразу есть, минуя тарелки
Нужно есть. Это самая приятная часть.
Ещё можно хлеб себе печь вместо крышки.
- при заморозке микрокристаллы льда разрушают клеточные мембраны, превращая еду в липкий кусок кала, заморозка ВСЕГДА хуже охлажденки и тем более свежей
- не у каждого aнoна есть отдельная морозилка, куда складывать все эти запасы
- экономия времени? Приготовить мясо и гарнир 20 минут делов. А убивать 3-4 часа в единственный (или один из двух) выходной день на заготовку тазика хрючева ну такое себе, я бы лучше отдохнул просто
- однообразие, вот наготовил ты 20 порций куры с гречей, и что дальше, ты же через неделю ебнешься от этой гречки, она тебе в кошмарах сниться будет и насиловать тебя
- оно тупо дороже выходит... тут все...
Бред сусшедшего, иди в гкд свой результат высирай, а не в вопросах
Дебил блеать
Нахуя старуху с отросшими когтями заставил держать это говно??
во-первых, она огромная, 2 - 3 горшка разместить куда проще, чем эту штуку.
во-вторых, что там за "Антипригарное мраморное покрытие нового поколения, усиленное сверхтвердыми частицами минералов" и насколько оно безопасно, неизвестно.
в-третьих, получится ли тоже самое по вкусу, неизвестно.
(этот пункт впрочем можно поставить в ту область, когда заявляется, что картошка на антипригарке имеет отличный вкус от картохи, приготовленное на чугунной сковороде)
в-четвёртых, мыть ещё более неудобнее, если нет большой раковины
Длина изделия (мм) 425
в-пятых, в горшках у меня ещё были мысли, заморозить пищу, в качестве эксперимента, типа наготовил, остыло, убрал в морозилку, один горшок достал, разморозил, разогрел поел.
Это исходя из вариантов приготовления еды ВПРОК на ещё более длительный период.
но это так.. думаю скорее всего горшок треснет после таких экспериментов.
далее, раз такой объём есть, значит предполагается его заполнять.
значит наготовим полную утятницу допустим.
но я исхожу всё же из адекватных сроков хранения не более 3х суток, если речь про обычный холодильник.
нахуярил ты эту утятницу, не сожрал, стоил в холодильнике, портится.
ну или думать с покупкой отдельных контейнеров из пластика и опять в сторону морозилки смотреть, насколько это проще/удобнее, хз.
По планам купить:
тонкую антипригарную для блинов
чугунную для всей хуйни
сковородку-гриль для мяса и овощей
Чугун и для блинов заебись. Гриль не нужна, тк на обычной быстрее жарить те же стейки.
>готовое тесто
Это где продают такое?
Я всегда сам делаю, не знал что продают.
наёб для гоев
постоянно сам покупаю,разных фирм.
служат 1-2 года и всё.
думается пора на стальные переходить.
но что-то так не решился, найти ещё нормальную надо..
правда это всегда готовка на масле - дядя Ваня с ютубов тонну масла выливает на такую, он явный фанат этих сковородок.
с кастрюлями тоже самое кстати.
пора горшки похоже вместо них закупатт
>>795333
Как и обещал, купил тесто, пожарил. Только не пирожки, а сосиски в тесте. Лень было отваривать яйца, так как кастрюля у меня одна, с толстым дном и индукцией, поэтому быстро порезал на две части сдобное тесто (500 гр=80 рублей), раскатал 4 прямоугольничка, закатал сосиски и в кипящее масло в кастрюлю. Так как масла я налил 200 грамм, поэтому обжаривал с 4х сторон, если не экономить масло, то достаточно с двух сторон. Можно было добавить слайсы сыра поверх сосисок, но я забыл их купить.
Себестоимость 4х сосисок в тесте = 130 рублей (1 сосиска = 32 рубля):
масло = 20 рублей
4 сосиски Ядрена Копоть (по акции пачка, 8 сосисок = 140 р) 70 рублей
полпачки теста = 40 рублей
Ты про голландскую духовку? Смотри не перепутай! Я как-то решил перейти на голландскую духовку и потом оказалось что не ту духовку нашел и обосрался под одеялом. Выбирай внимательно!
> с кастрюлями тоже самое кстати.
> пора горшки похоже вместо них закупатт
Я думал, ты нормальные горшки собрался брать, с ухватом. Возможно, с полочкой.
А не новомодное говно с твоего пика
>пора на стальные переходить.
>но что-то так не решился
Если еще производят посуду, бери ВСПМО
>Я как-то решил перейти на голландскую духовку
Переходи на штурвал!
>Я думал, ты нормальные горшки собрался брать, с ухватом. Возможно, с полочкой
я ниче не выбрал, просто на озоне попались.
у меня, которые на 600, горло у них сверху суживается - там постоянно от запекания еды остается налёт, мыть неудобно, лучше с более равномерным брать без изгибов
на озоне один кетай
Жиробас, спок.
>>795546
> лучше с более равномерным брать без изгибов
Ну если форма прямая, то без запеканий невкусно же. Просто тушёная еда получается, а не печёная.
карлик спок.
>>795552
>Ну если форма прямая, то без запеканий невкусно же.
крышка для этого есть,карликовый додстер.
Меня Гипфель радует. Как раз оверпрайс с твоего пика, нормальная сталь и вроде пока никаких следов ухудшения. Потихоньку заменяю посуду этой маркой.
Рекомендую не верить мне на слово, так как я пишу один-в-один как проплатка, но может понравится.
>Зачем есть только горшок? Это же скучно.
я не говорил, что это должно быть весело.
я их купил в 00х, после чего они стояли без дела.
вот решил тряхнуть стариной.
собственно вся моя затея вокруг чего крутится - это максимально простое приготовление чего-то более-менее полезного, с минимум затрат времени.
свинину, например, раньше вообще не ел.
начал с покупки нарезок карбонада в том году.
там уже всё готовое - достал на бутер сьел.
готовить не надо.
потом вот купил от ближних горок свинину в пакете.
купил сугубо на пробу, как продолжение экспериментов с мясом.
его готовить вообще не надо, закинул в духовку, у тебя через 2-3 часа готовое блюдо.
вкус пришёлся по нраву, продолжил эксперименты, уже покупал полностью сырое мясо без маринада, да и дешевле выходит такое.
пробовал запекать в фольге, всё такое.
в общем, эволюционировал.
нашёл вот горшки недавно.
и открыл для себя совершенно иной вкус после таких горшков, вышло намного вкуснее, чем я запекал в фольге.
а может это в том числе из за соевого соуса хз.
вкус - небо и земля.
я даже, выше уже писал, один и тот же кусок мяса разрезал на 2 части, один запёк и второй сделал в фольге, ощутимая разница.
сегодня вот снова закладку сделал - уже гуляш купил из индейки.
но эта индейка вообще вонючая.
1 горшок чуть подтекает - вонь с этой индейки на всю кухню.
так что мой эволюционный путь начался от нарезок и пришёл к сырому мясу в горшках.
а конечная идея, чтобы с минимум затрат получать полезное блюда сразу на несколько дней.
>Гипфель
это и есть кетай как раз.
и был неприятный опыт, хотя покупал в фирменном магазине у них по оверпрайсу
думаю насчёт Zepter или WMF или "метро профешн" в метро, но про них ничего на практике не знаю
>это и есть кетай как раз
Как и почти всё на свете, для меня не критерий.
>был неприятный опыт, хотя покупал в фирменном магазине у них по оверпрайсу
Рассказывай, может пригодится отвадить от ошибки.
Метрошеф в соответствующем магазе. Уже купил три сковородки из нержи, дальше буду кастрюли докупать. Название бренда как бы намекает, что качество устроит и профессионального повара. Меня точно устраивает. Ещё была антипригарка из Икеи, что-то типа аундерлиг или как-то похоже, короче тарабарское, как и всё из Икеи, хорошая, два года прожила, что много для антипригарки. Вообще, в икее было много хорошей кухонной утвари, может сейчас ей кто и торгует.
Хех, так это из сифона мб, там вот самое то. Можно еще называть не лещ, а "студень". Я один тута..
>посуду для нищеты посоветоват
Я вот такую няшу взял недавно, хорошая, мне нра
> крахмал
Пара столовых ложек, а не щепотка, и не жри горячим.
>>795656
Алсо чё-то не понял, а какой-нибудь подсластитель где? Просто кислая творожная масса с яйцами и какао штоле? Нахуя?
>Есть 400 грамм говядины, что приготовить?
Приготовь 400 грамм говядины
Говядину по-бургундски, очевидно. Она у тебя уже нарезана как надо
Я со школы после мощных попоек дошики жру. Некрепкий куриный бульон с домашней лапшой, тоже норм.
На самом деле, чтобы снять симптомы лучше пару таблеток аспирина выпей (и что-нибудь от давления, если оно у тебя в тот момент есть). А суп хорош в качестве регидрата (мне аптекарские регидраты, кроме шуток, куриный бульон напоминают)
* вспомнил. Разок, после одного из самых жестоких пивных похмелий в жизни, жрал копчёные окорочка и запивал бутилированной водой. Сиречь, куриный бульон интуитивно воспроизводил.
Ну окорочка это круто совсем
Я бы не смог сегодня утром такое
Дошик слопал конечно
А сейчас готовлю лапшовывый суп с паутинкой на бульоне из утки, в гкд выложу как закончу
Мне мисо суп божественно заходил когда лудил.
Как тебе с пахмы сил хватает что то варить... Я яйца сырые в блендере с солью всбиваю, кубики маги в кипятке, компот литров 5 прошу сварить супы есть обычно но не лезет нихуя.
>с пахмы сил хватает что то варить
Так вот, я пожалуй заморожу поллитра и амба, в случае чего разморозил 10 мин и амба, сожру и норм
Нахер так пить
>Бросить пить было лучшим решением в моей жизни.
Соглашусь
Из тех людей кто полностью отказался от веществ - пожалевших среди моих знакомых нет. Из тех кто женился - пожалевшие почти все, ну некоторые еще не успели пожалеть но это дело времени азаза
Ле маман любила готовить, я тоже задумываюсь что надо какие-нибудь горшки заиметь. В них лучше порционно делать 1 горшок = 1 прием пищи. И не покупать заебных форм как раз на предмет мытья.
Тогда и разогревать проще. поставил в духовку и дел сделано.
>>794804
5 дней дохуя, не? Обычно сутки выдерживают.
>>795123
>в чем профиты быть заморозкодауном
Экономия времени и сил.
>монокристалы
Смотря как морозить и что. Твердые овощи им похуй, мягкие\ягоды можно употребить не в прямом виде (ягоды замороженные кушаются хорошо как мороженко и так). Всякие бульйоны-мяса морозятся на ура. С некоторыми вещами вроде горошка шоковая заморозка с предварительным бланшированием отлично заходит.
>не у каждого отдельная морозилка
Если ты не даун ты покупаешь полноценный холодос большой, там под 1-2 чела морозилка в целом большая. Если совсем даун и есть место там уже разгуляться можно, отдельные лари\морозилки не такие уж и дорогие.
>экономия времени
Так в будний делать никто не запрещает. Ну и какие-нибудь бульйоны например за 20 минут не сделаешь и каждый день заниматься явно не будешь. С чем-нибудь большим вроде запеченного куска мяса\полной куры ты тратишь +- тоже самое время 1 раз или каждый раз частями запекаешь и тратишь каждый раз ~30-50 минут вместо 1го раза.
>однообразие
Готовь разнообразно. Условные 10 лотков разных комбо овощи-гарнир-белки и комбинируй в разных комбо каждый день.
>тупо дороже выходит
Схуяли? Наоборот, можно закупаться в сезон или по выгодным ценам в моменте
>>795267
Сколько удобно. Я себе посматриваю чугуниевую сковороду до 23 см всякую хуйню запекать + хотелось бы прям полноценную нержу. Щас порционно в основном в ковшике хуячу но стенки высокие, неудобно всегда.
>>795550
Да в целом что угодно, надо щупать. В нерже например интересует тебя толстое дно многослойное, можно с медным сердечником внутри. В чугуне просто форма + качество литья чтобы не как советские высеры с раковинами размером с луковицу.
А это уже че угодно может быть.
Гипфели всякие сойду, даже китаекал тип onetwo в днонс. Я бы только брал крышки не стеклянные, заебешься с ними мыть ободок.
>свинину, например, раньше вообще не ел.
>начал с покупки нарезок карбонада в том году.
Карбонады эти кстати можно около самому делать, берешь обычный кусок потолще с кило, сойдет даже лопатка и прочие мусорные куски, главное чтобы жира не сильно много было и кусок цельный а не лоскуты, натираешь специями (соль, перец, чесноком можно, паприкой, всякие смеси тип карри и тому подобное, главное не стесняться по количеству) и прям так в духовку ставишь на ~220 градусов минут на 30 примерно под конвекцию, ничем не накрывая, посуда обычная сковорода сойдет. Даешь отдохнуть мясу минут 10 после перед нарезкой и вуаля, сразу после духовке вкуснейшее сочнейшее мясо так сожрат а как остынет и постоит в холодосе вкус очень напоминает эти покупные карбонады только без говняка. Там еще поиграться с температурой-временем надо под твою духовку для оптимального результата.
Готовые пакеты тип ближних горок хуета в основном, маринады из говна и сахара + оверпрайс, лучше на развес брать, выйдет ~250-300р за кило.
>>795678
Что-нибудь легкое овощное\куриное + солененькое, электролиты восстановить. Солянка\щи очевидные. А еще когда пьешь сразу хлестай воды много в процессе. А еще лучше не бухай, особенно до чертиков, нахой надо. Культурно баночку или пару бокальчиков пропустить можно, а дальше хуета какая-то.
>Карбонады эти кстати можно около самому делать, берешь обычный кусок потолще с кило
Карбонад это вобщето название именно определённого куска свиньи. Он очень постный и очень ровный. А стоит зачастую дешевле остальных отрубов.
Ага, просто называют че попало карбонадом в народе, но штука хорошая если самому делать и покупать на развес.
А лотки всякие это пиздец как по качеству так и по цене бывает даже 2х от охлажденки. Щас еще какая-то ебала пошла, индейки по цене почти как говядина, курица дороже свинины, за 500-550р уже просят за филешки грудок а свинина охлажденка моментами за ~250 находится еще, 300-400 средние куски, 500-550 уже элитные вырезы.
>Культурно баночку
А если хочется накатить ЕЩЕ КУЛЬТУРЫ? :3
Прям обмазаться ей, лечь в ванну и...
>500-550р уже просят за филешки грудок
Я беру по 360-380. Есть плюс-минус почти во всех сетевиках, но надо либо идти с утра, либо искать магазы на периферии, где раскупают не так быстро. Карбонад/корейка стоят примерно так же в магните, вырезка что удивительно тоже не сильно дороже, 399. Один хер на фоне любых кал-бас и полуфабрикатов - это супер дешево.
Да нахой надо. Вообще тупое это состояния алкогольного подпития, если так хочется его достичь сходи на работу да заебись по полной, деньги еще за это получишь. Луше чем-нибудь интересным позаниматься чем бухим валяться.
>>795830
Везет с курой получается, в моем миллионике как после катаклизма какого-то. Видимо тоже с утра надо еще ходить, после работы на полках шаром покати.
>Видимо тоже с утра надо еще ходить, после работы на полках шаром покати.
Тут такая же хня. В "центровых" магазах с большой проходимостью - вечером хуй да нихуя, или петелинка по 500+. НО по пути с работы домой иду околицами и окраинами - там даж иногда лутаю курочку -30% с нормальным сроком годности в 2-3 дня. Либо с утра, да.
Оно в пакете у тебя варится будет скорее, лук туда плохая идея засовывать. Если такой результат хочешь - дырочек мало или даже пару, чтобы не взорвался от пара, ~180 градусов минут 30-35.
>>795868
Роскошно, видимо москвичи всю курицу и сжирают.
Картоха готовится дольше куры, есть риск либо недопечь картоху, либо перепечь куру хотя с бедрами в целом похер. Куре реально хватает 30-40 минут при 180, картоха может печься и час, зависит от размера кусков. Если картоху резать мелко, то думаю сготовится вместе с курой я обычно тупо режу четвертинки прям в кожуре, так запекать дольше, но лично мне вкуснее.
Советую вообще забить хер на пакеты и взять фольгу 14 мкм в фикспрайсе. Из нее в 2 слоя делать корыто и запекать в нем, можно без накрывания фольгой сверху, можно с.
1. Творог отжимать. Он сухой должен быть.
2. Яиц в два раза меньше. А еще лучше одни желтки, по весу на такое количество 100 грамм надо примерно. Если желтки не попали по весу добей белком.
3. Муки или крахмала 70 грамм. Это примерно 4 столовые ложки без большой горки. Если делаешь сырники - еще столько же на то чтобы обвалять.
4. Не клади какао. Соль, сахар, ваниль. Если хочешь шоколадный вкус - кроши шоколад.
Сахара на такое количество грамм 70-80 надо по-хорошему и соли грамма 3.
>Сколько нужно сковородок в идеале?
>По планам купить:
>тонкую антипригарную для блинов
Ты их так часто жаришь?
>чугунную для всей хуйни
Наеб. Кухонная попобава.
>сковородку-гриль для мяса и овощей
Еще один наеб.
Бери максимально толстый аллюминий с твердым покрытием без pfoa. Одна сковородка нeбольшая, 18-22 см. Это завтраки, зажарка, блинчики и т.д. вторая большая, сантиметров 28-30, со съемными ручками чтобы в духовку можно было. Это все большое жареное, стейки твои, овощи и т.д., а задно паста с соусами, тушеное, густые похлебки и т.д. Обе с крышками. Кукмара традиция твой лучший друг.
Все остальное будет простаивать в лучшем случае.
Спасибо, схоронил советы в блокнот, на неделе буду пробовать
> Наеб. Кухонная попобава
Хуле наеб-то? Мимо. Совковый чугуний - лучшее, что было придумано для любой жареной выпечки, от блинов до чебуреков.
Любой чугуний - говно. Покащательно что ты два копиума сразу смешал, лол.
Не знаю насчет современного чугуния, но савецкий - топ. По крайней мере, у меня никогда на чугунной сковороде ничего не пригорало.
>копиум
Ебобо. Сейчас не совок кек и сковороду купить не проблема, но лучше чугунной из совка для жарки не найти, иронично.
Да все, не заведется, баб нету. И по социально-культурным сдвигам и тупо по демографическим и территориальным причинам.
Алсо баба жрет пиздец, за 10х мужиков. Что с магаза принесет впитает в себя за сутки.
>>796020
>Наеб. Кухонная попобава.
Чугун тепло держит хорошо, в этом плане он заебись и для духовки и для индукционки кроме наверно дорогого сегмента, который умеет греть равномерно. И что масло не жрет, манялюминьки-нержи некоторые продукты впитывают масло слишком активно и начинают гореть.
>>796050
>Покрытие взял керамику
Керамика нежная слишком, облупится рано или поздно если ты совсем пылинки не сдуваешь.
>>796049
Советское советскому рознь, видел много позднесовковой посуды там полный пиздец по качеству литься и некоторые образцы из какой-то поебени совсем сделаны а не металла.
>Керамика нежная слишком, облупится рано или поздно если ты совсем пылинки не сдуваешь
Сдуваю конечно!
Только силиконовая лопатка и щипцы.
ТНУСа, с вилками и ложками вместо рук и сдобным тестом вместо мозгов, к ней не допускаю.
Сразу после использования мою, чтоб она не оказалась на сушилке вверх дном на какой-нибудь тёрке, вытираю полотенцем и ложу на холодильник, чтобы без меня никто не дотянулся.
Дурак, взял бы чугун или нержу, чтобы еблю себе уменьшить, а так только увеличил. Делать тебе нехуй?
Чугун для дидов и хипстеров, нержа для поварят у которых посудомойки моют их друг об друга, себе то хочется получше
Так нержа хороша. И мыть можно как хочешь и относиться к ней небрежно, ей пофиг. В сравнении с керамикой у керамики как будто никаких преимуществ кроме эстетики.
>у керамики как будто никаких преимуществ
Ну как же... Не липнет к ней ничо