Готовим как /di/: #gkd
Нищебродская еда: #lowcost
Утварь и техника: #utensil
Напитки (алкочатики в /alco/): #coffee #tea #mate #alco #energy #drink
Продукты и блюда: #seafood #bbq #bread #cheese #kolbaski #ramen #sauce #soup
Пиццач: #pizza
Повара и протыки: #cook
Кухни мира: #cuisine
Диеты и рационы: #diet
Баночка-тред: #banochka
Готовая еда: #catering #fastfood #freezer
Кондитерка: #candy
Ножи: #knife
Заготовки: #preserve
Рецепты: #recipe
Реквесты по тегам и шапкам в репорты.
Дык каноничная бритишовая овсянка - она из цельного овса, не геркулеса.
>если постоянно помешивать не
На самую минималку если поставить, то она не должна пригорать, ну пару раз мешануть, чтобы на дне не оставалась гуща, а то сверху будет желе, а снизу пудинг из овса. Ну и он про варку и малиновую кашу даже прикрепил.
>>754874
>на час, ничего не пригорит
Ну вот это уже лпп, если там не убитая индукция с 60 градусов максимум и это не внутри посуды даже. Да и без крышки подсохнет и начнёт гореть, а с крышкой подниматься по стенкам и убегать на волю.
>на газе, на маленькой комфорке
Рассекатель. Или хотя бы дно от старого чугуния подложить между посудой и огнём, тогда ничего не пригорит долго без мешанины, даже больше пары минут раз в пять+.
>каноничная брити
Да и не только бритовая. Для хлопьев её пропаривают, а это снижает сроки хранения, как и повреждение оболочки зерна давлением. Ну и ускорения эти придумали не так и давно. Считай, что везде, где ели крупы, там ели цельное зерно, замачивая или нет на ночь. Она и полезнее, а не вот это вот
>>754731
трехминутное всё, там ещё и состава не видно, может, там сахар, подсластители и прочее непотребство, как во всяких мюслях овсяных.
>Запивает молоком
Для этого нужна корова, козы или хотя бы овцы. Для яиц нужна птица или дичь хотя бы местная, и чтобы короли за хождение в лесу и отсутствие личной хатки не колесовали для лулзов толпы. Если учесть регулярные голода в еуропах, то многие бы опухшие не отказались и от простой каши без ничего. Ну и чем севернее, тем больше там ели неприхотливое к выращиванию зерно. Даже эллины ячмень любили, а овёс был у бедняков.
Аэрогрилем или мультиваркой?
Второе как будто больше умеет, можно там пловчик или кашку какую сделать ещё, но хотел бы мнения услышать.
Другие варианты не интересуют, у меня тупо места нет.
>для выпекания
Каво?
>чизкейк
Можно без печки. Охладить.
>кекс, пирог
Можно на сковородке попробовать на медленном или среднем, как и лаваши с лепёшками.
>нет и не будет
>места нет
Искать у кого есть, у неё печь или чем-нибудь более интересным заняться.
А как ты собрался печь без печки и духового шкафа? Ты не очень умный и все это хочешь показать, но зачем?
Можно ещё сковородник с тэном в крышке купить, но это не полноценная, как ты, выпечка будет, ну и место ещё.
Круто. Интересно. Пошёл нахуй, я людей с релейтед опытом спрашивал, а не с комплексом верховного ничтожества.
>>754914
Анон частично прав насчет сковородки, только не сковородка, а кастрюля. Хороший кекс поднимается выше пары сковородочных сантиметров. Алсо, для порционных кексов - микроволновка, гугли mug cakes. А вообще, заведи себе мини-печь и не выебывайся.
>заведи себе мини-печь
Ну по сути аэрогриль без вентилятора и получится...
Печи широкие, мне нужен не очень большой кубик.
Вообще удивительно как говоришь пару блюд и мне задачу пары блюд решают, а не отвечают на вопрос...
В чём запекание то, блять, успешнее? Может любитель запеканки проблюётся с запеканки из аэрогриля ну или наоборот из мультиварки. Наверняка же кто-то как я в хате без духовки живёт.
> Она и полезнее, а не вот это вот
И жили по 40 лет а не как сейчас.
>по 40
Это ежели с голоду не маненечко того и без вакцин докоптили небо. Ну и таки цельное зерно полезней красителей, заменителей, раф сахаров в пропаренных быстрокашах с добавками и без.
>а не отвечают на вопрос
>В чём запекание то успешнее
>>754911
>чем лучше всего её можно заменить для выпекания
Осень и кроет, да? Ты как из дурки сбежал, шиз? Бэ в другой стороне.
Пробовал печь в МВ, ну такое, 3/5
Может если поискать рецепты, придрочиться, будет 4/5
Потом купил духовку и пеку себе в удовольствие
Аэрогриль судя по интернетам печь должен лучше, конечно
> у меня тупо места нет
Я тоже так думал, а потом не стал ебать себе мозги и заимел полноценную духовку живя на < 24 кв метрах. В крайнем случае - мини печки но они либо говно что не держат тепло и места в них ничего не влезет, либо уже и тепло держат и влезает что-то но габарит почти как у взрослой печки.
>Аэрогрилем или мультиваркой?
>Другие варианты не интересуют
Инвалид.
Чуваки, извините, Бамбанг свой вопрос про сыроварку. Нужно уже принимать как-то решение о подарке. Вдруг у кого-то всё же есть такой опыт.
>>754957
Ну нет места на духовку и не будет. Чё вам всем неймётся...
Я готовлю то редко. Я даже девайсы спрашиваю, которые буквально заявленно ну и с отзывов людей умеют печь.
Просто хочу понять, может кто-то заменил у себя духовку одним из девайсов и имеет что сказать.
Ну смотри, я тебе <25кв как пример того, как "нет места" на самом деле есть. Дорого правда. Ты просто физику пытаешься наебать а она не наебывается.
В мультиварке можно минимально что-то на 1 укус запечь немного, но заебно долго ждать + она довольно большая.
Петухогрили это недодуховки, быстро умирают или стоят как духовка + все равно объемные а внутри места мало, подходят для мяса и овощей, выпечку именно в них делать изврат, усохнет.
Мини печки дешевые не держат тепло + малый объем, что держат тепло сравнимы как обычная печка почти и стоят уже близко к печке нормальной.
Можно в теории попробовать датч-овен, огромный кусок чугуна стоимостью тыщ так в ~8, заебешься его греть, хлеб точно можно печь но эффективность сомнительная.
Мясно по идее тоже но теплопотери огромные, комнату греть будешь. В оригинале раньше их ставили в угли и сверху крышку тоже углями обкладывали.
>я готовлю редко
С нормальной духовкой может будешь чаще, на ней охуенно делать сразу кусман мяса в кил+ или загрузку овощей на 2-5 порций потратив буквально 5-10 минут активного внимания, а не ебаться со сковородой. Огромная экономия времени и сил.
>>754983
Белокочанная но если она еще зеленая - вкусная без этого привкуса угашенного при нагреве. Китайская в общем случае - дешевая, универсальная, при нагреве не воняет и не дает поносный привкус, удобный формат для резки-жевания.
>Если у меня нет и не будет духовки, то чем лучше всего её можно заменить для выпекания, например? Чтобы иметь опцию сделать там чизкейк, кекс, пирог какой-нибудь.
А ничем.
>Аэрогрилем или мультиваркой?
Аэрогриль самое близкое к духовке, так как является таковой. Точнее наоборот, духовка является аэрогрилем, только нормальным.
>Второе как будто больше умеет, можно там пловчик или кашку какую сделать ещё, но хотел бы мнения услышать.
Можно, только нафиг не надо если плита есть. Тем более что ты печь хотел.
>Другие варианты не интересуют, у меня тупо места нет.
Тогда о каких приборах может идти речь? Места нет, и проблем нет.
У тебя максимум вариант заменить микроволновку на микроволновку с грилем, но не надо. Гриль в микроволновке говно и годится только для горячих бутербродов, нормально в нём не поготовишь.
>>755002
Двачую абсолютно всё сказанное.
>физику пытаешься наебать
2 киловатта под вентилятором хуярят на небольшой хлеб в 5-литровой чашке. Физика в ахуе, не нагреет.
>на самом деле есть
Кухня 2 кв. метра, отъебись уже, эталон ебаный. Пиздец надменная гнида, с ума сойдёшь. Найди себе продуктивнее занятие.
>>755004
>Тем более что ты печь хотел.
Я скорее из соображения, что если печёт +- одинаково, то лучше взять то, что ест меньше электричества и больше умеет.
Каждый второй аэрогриль это кубик габаритами в 30-40 см в проекции, она на полку с крупами тупо влезет...
Духовка это секция под столешницей огромного размера, которую я всё равно курочить не буду.
Ну, если ты уже решил для себя - пробуй. Просто не совсем понятно откуда ты взял 5 литров чашку и 30-40см кубики что влезают в полку с крупами. И каков размером получится продукт на выходе в этой мелкой чашке.
Там может что поменялось в новых моделях, но раньше насколько я помню нельзя было блокировать проход воздуха через чашку или нифига не напечется у тебя, а хлеб (если уж про выпечку) расширяется заметно и задолбаешься подбирать размеры закладки.
Если ирл не видел эти грили сходи посмотри, где минимально чашка хотя бы каких-то внятных размером здоровые, убирать куда-то не везде влезут а на столешнице задолбают.
>кухня 2кв
А покажи фоточку ради интереса, алсо духовку не обязательно прям в кухне держать если уж совсем так туго с местом
>духовка это секция
Есть узкие под 40см ширины но в основном 60 стандартные, да. Если у тебя гарнитур не царя-гороха скорее всего влезет в существующий, сняв лишние полки\направляющие ящиков и чуть расширив жопу под вентиляцию. Я себе встроил в пенал на уровне груди, очень удобно.
tldr делай конечно как знаешь, у меня был схожий с тобой выбор, я взвесив все за и против купил полноценную духовку и писаюсь от нее в восторге каждую готовку. Буквально 0 минусов в ней кроме транспортабельности если ты странник по съемным каждые месяц-два.
>я взвесив все за и против купил полноценную духовку и писаюсь от нее в восторге каждую готовку.
Хорошая электродуховка это охуенно. Легко готовить, удобно, вкусно.
Вот прям рандомный популярный аэрогриль с этими габаритами.
неважно насколько он там пиздатый, я просто первый попавшийся с рецептами выпечки открыл
https://www.wildberries.ru/catalog/210930920/detail.aspx?targetUrl=SN
Сам по себе описываемый куб это примерно 30 литров, не понимаю удивления с чаши в 5. Этого на меня одного с головой хватит. В большой духовке всё наготовленное разве что протухнет в итоге.
>покажи фоточку
Деанонить себя не буду, но это брежневская малосемейка, на кухне ещё стиралка, сушилка и посудомойкой вместе стоят. Да и прекращай уже мне лейаут менять, заебал, уже 10-ый раз пишешь или какой...
Если бы я мог вставить духовку я бы никого и не спрашивал на двачах, а просто вставил.
>чем лучше всего её можно заменить для выпекания, например
А что у тебя УЖЕ есть? Если плита - можно сменить на пикрил, места столько же а возможностей в два раза больше. Мультиварку и аэрогриль заебно мыть, если конечно ты не из тех кто несовместим с техникой без таймера, но у пикрил как раз таймер есть.
>Мультиварку и аэрогриль заебно мыть
Даже если забыть, что анон написал о том, что у него посудомойка, то что трудного в мытье антипригарной алюминиевой кастрюли?
Особенно если сравнивать с мытьём противня того же.
Есть сковродка, больше ничего нет. Есть килограмм муки. Готовить в принципе умею, но не сильно, так на себя домашнюю стряпну делаю. Куда девать муку? В блины? В лепешки с мясом?
Вбил в ютубе такие рецепты, нормально ли будут?
https://youtu.be/538EE8mGRc4?si=K1ycrs2ObJCqFC_n
https://youtu.be/13BigGmHcbI?si=sOogVqN8DTxQa9Q4
Интересно, а если горох или фасоль сварить с яичным порошком, будет ли вкусно? Купил как то много пачек яичного порошка на озоне
Думаю попробовать подстрелить дикого голубя из воздушки и попробовать его приготовить. Если бы вам досталось мясо дикого голубя, то как бы вы его приготовили?
>Думаю попробовать подстрелить дикого голубя
Городского? Там де одни паразиты. Сомневаюсь что и не городской чист от паразитов.
Вот еще нашел простой рецепт пирога с яблоками.
Можно ли сделать? Вроде выглядит просто.
https://youtu.be/FZWd3JWEPXw?si=-wei3ZmcEbw1cBSS
Хотя тут еще один пирога, как лучше делать?
https://youtu.be/-FAqGgEJjxM?si=fp3wgCh_yTaHAqaj
>дикого
В лесу? Голуби очень грязные и мерзкие птицы, которые болеют многими опасными для хуманов болезнями. Даже дикие. Ну и к дикому, который не больной при этом, ты не подкрадёшься с пневмой.
>попробовать его приготовить.
Ты его чистить будешь хз сколько, заражая себя при очистке. По весу вяхири мелкие, да и костей много. Ну и дичь сухая, жесткая ещё. Т.е. без жарки и печки, что ещё больше высушит, с добавлением жира по типу сала или сливочного, ну и мариновать.
>килограмм муки.
>умею, но не сильно
Не умеешь.
>Куда девать
Соусы, омлеты для нажористости.
>>755068
>как лучше делать
Попробуй все, но тебе кила намного не хватит.
>В большой духовке всё наготовленное разве что протухнет в итоге.
Тебя никто не заставляет её битком забивать для приготовления. Можешь одну ножку и порцию овощей положить и оно прекрасно приготовится.
>анон написал о том, что у него посудомойка
Подождите-ка. То есть на абсолютно бесполезный для одного человека прибор у него место есть, а на духовку нет?
Это как если бы он пришел к нам и просил посоветовать транспорт вместо машины, но не машину, сетуя на то что в его субурбии нужен транспорт, а потом выяснилось бы что у него в гараже огромный чан говна.
Ну-с, ширина по фотке на 30 не похоже, скорее ближе к 40. Печка будет 60. Высота допустим вполовину меньше. Глубина 2\3 от печки, тут еще ручка торчит. Чисто по фоточкам просто так в шкаф где есть 2 полки уже всунуть проблематично будет.
Объемы чашки ну там прям и видно - 4 кексика небольшие или пирожочек на 2 укуса. Кусман мяса запечь на 1 укус.
Печет еще довольно стремно по фоткам, прогоревшее в основном.
>стухнет готовить больше 1го укуса
Холодильник для кого придумали? Некоторые вещи вроде мяса или той же картошки можно морозить запеченые и потом просто разогревать.
>>755057
Я выше писал. Они довольно хуеватые дешевые + нет толком теплоизоляции и объемы все же малы. А где есть сравнимы по габаритам с обычной духовкой и ценник приближается к ним же.
>бесполезный для одного человека прибор
Там ещё стиралка, сушилка, как я понимаю, не для посуды, а вещей, ну не на веревки или леску же вешать, в самом деле, а ты тут про какой-то>>755075
>Холодильник для кого придумали
, там, видимо, до потолка всё загажено, дышать нечем, как в карцере. Хотя ему советовали печь на обычной сковороде или сковороде с верхним тэном, которые не занимают много места, но ему для тетриса нужен кубик, чтобы сгасилось и удолилось часть из кухни, а потом можно смело есть суп ножом.
Пиздец ты кто такой нахуй мне все эти вопросы задавать и детективничать, псина отупевшая. Не твоё собачье дело зачем мне посудомойка, как я использую холодильник и насколько неоптимально я буду готовить, сраная гнида. Не похоже у него по фотке, сука, габариты написаны рядом, блять.
Сидит и уже какой день, говорят ему "нет не надо, я другое спросил", нет всё равно в вопрос серит своё нахуй ненужное непрошенное говно, сектант ебучий, и ещё и выясняет чёто, шиз помойный. Отъебись, жирная убогая скотина.
>детективничать
Ясно, шиз без справки.
>>755077
Не исключаю. Хотя посудомойка это сильно, жалею что себе не поставил.
Ну во-первых существуют духовки
узкие (45см)
плоские
Они меньшего объёма чем стандартная 60х60 но это полноценная духовка
Стандарт как и все сосиско-колбасы мясно-клеевые обычные, желудок забить пойдет, к макаронам.
Да, впрочем ничего нового. Колбасы надо или самому крутить или искать местные комбинаты, от региона к региону местячковое. В сетевых 95% это ширпотреб для скота.
В мск и нижнем из минимально приличного мяснов есть, как минимум по памяти краковская у них прям годнота была, но дорого.
Как акционер черкизово в прошлом, гулявший по их заводам, скажу, что по крайней мере выглядит это как что-то что я бы ел для вкуса иногда. Но я не ем колбасы вообще из-за соли и калорийности.
Обмазываешь специями, заворачиваешь в фольгу и печешь при температуре 200 время в зависимости от размера куска. Из 1кг well-done получается после 1ч20мин примерно.
>Есть сковродка
>Есть килограмм муки
Звучит как классический "батин борщ"...
>сгорят за час
>>755362
>заворачиваешь в фольгу
Там будет водяная баня.
И в посуде можно, а сверху люмин.
>>755482
>О рлы?
Я рлы, сырую морозят брусками для фри.
Ну и печёную можно, почему бы и да?
Это левый монстр, который занял торговую марку раньше, чем тот самый монстр зашел на наш рынок. Поэтому когда монстр зашел, то стал называться блэк монстр.
А это что тогда? Это тоже левый монстр, или они дизайн скопировали с оригинального с 3 полосками, путаница какая-то... Если это тоже левый, тогда настоящий могли же засудить за воровство логотипа
В РФ сначала был пиратский Монстр (на твоей картинке), потом появился истинный, и после 22 года в РФ нет Монстра
>О рлы?
Рылы. Рецепты с варкой+запеканием или варка+запекание->морозилка->повторное запекание есть, в последнем варианте корочка получается потрясная.
>>755337
Вариант с фольгой не обязательно, это больше подходит для жирных и жилистых кусков да и необязательно фольгу, можно и просто в закрытой таре с бульйоном каким или маринадом.
Именно для вырезки обмажь ее специями хорошенько или замариновать можно и я бы просто запек на 200 градусах (или ~170-180 с конвекцией) минут на 25-40 в зависимости от толщины, опционально сверху сливочного масла кубики оставь.
Крч сам разобрался. Купил - сравнил.Кому интересно, то магазинный, так как состоит только из листьев немного более горьковатый и лекарственный на аромат. А тот что я собираю, он с соцветиями, более легкий, цветочно-сладкий аромат. Для мяса рекомендую именно листья, цветочки для медовухи/чая
>Зачем мультиварка для этого нужна?
Кастрюлеголовые совсем окастрюлеголовились
>низкая стоимость
лол
покажи мне нержавеющие сковородки дешевле дешевых сковородок с покрытием
>супер стойкие покрытия для кухонь
лол
Неужели этот ебанашка придумал другой, супер стойкий, птфе. Не тот, который в любом случае испаряется и стирается со временем, который нельзя шкрябать металлической посудой, а какой-то совершенный. Как-будто каменная крошка его свойства меняет.
Выглядит так, как будто блогер решил состричь с гоев бабло, впаривая в общепит с сумасшедшим потоком сковородки с покрытием, которые те будут менять раз в неделю.
Про яичницу соглашусь: высокая температура ее будет портить. Для общепита под яичницу и чугун сойдет.
Звучит как очередной говновидосик. Проблем готовить на нерже не вижу, где-то даже больше подходит. Ну и ценники за прям хорошие сковородки могут быть как стоимость склада непригораемого ширпотреба.
А если ВОТ ТАК говорить, то БУДЕШЬ казаться крутЫМ, а не плешивым ЖИРНИЧЕМ?
https://www.ozon.ru/product/tochilnyy-kamen-dlya-nozhey-alpatoff-1000-6000-grit-1649350722/?at=MZtvm1NqguK8JB2ZtR3lD7xs7zNoL6uXmy4xQTzWLowL
Лицо старухи, которая намывает в рэсторанэ чугун после омлетов, в сотый раз за утро представили?
А вот такая не лучше будет?
https://www.ozon.ru/product/isottcom-tochilka-dlya-nozhey-i-nozhnits-elektricheskaya-chernaya-583829404/?at=Brtz2G9mPhN016ZrTrjmmG3cYEwlPXszrxY4rUKvGK6M
Я просто в своих руках не уверен, угол не тот сделаю и наебну нож.
По идее по хорошему надо подобную приблуду-палку использовать править кромку перед-после использования, и точить камнем изредка. Приблуды с камнями-дисками всякими только ножи портят в основном от ебнутого использования да и подходят чисто для правки кромки и то не всегда.
Постоянно использую, годный и острый. Кладу по чайной ложке в азиатские блюда типа рамён, фобо, вок с рисом или лапшой. Можно просто в дошик или пельмени с бульоном. Ну и просто по вкусу если хочешь острого, хоть в жаренную картошку. По сути это просто красный перец в масле, с орешками.
Единственный из всей линейки лао ган ма, который мне не понравился. Черные соевые бобы не понимаю куда класть.
Правда, с момента как вкотился в китайский язык, так ни разу и не купил. Возможно, сейчас и норм было бы.
Там есть Блэк бин чили соус и Чили крисп - второй поострее, да и вкусы разные немного.
В смысле две?
Бобы, перец, кольраби и арахис, курица, тофу
* самый топ, конечно, курица. На втором месте хрустящий перец.
Ещё бутерброды с овощами, колбасой и вонючим тофу - очень вкусные.
Что реально, ты о чем?
>>755720
Пикрилом. Говорят что ножи портятся и надо камнем правильно елозить или еще какая хуйня - не знаю о чем речь, тупо вожу по пять раз меж обоих щелей и нож острый. Что еще надо?
>>755778
Пробовал, понравилось, но маловато кажется.
>>755754
Круто, но этим не с первого раза научусь пользоваться, я же не кулинар, а обычный челик, который хочет помидоры нарезать.
>>755826
Спасибо, попробую эту штукенцию.
>покажи мне нержавеющие сковородки дешевле дешевых сковородок с покрытием
гугл открыт
>тупо вожу по пять раз меж обоих щелей и нож острый
Если кости рубишь то води меж обеих щелей, если используешь нож в обычном режиме то достаточно поводить по щели с надписью fine там где беленькие или серенькие палочки.
Ботулизм в консервах, мясных и овощных. Ни разу не слышал, чтоб его как-то иначе получали и даже это пиздец какая редкость. Да и вообще, ботулизм не любит воздух, а развесные специи проблем с достатком воздуха не имеют.
>профессиональной просмотрщицы
Мамка?
>развесные специи
Спайсы - это соль, сахар, уксус, неживое высушенное.
Развесные - это, наверное, пряности были.
>батулизм
Во-первых, бот. Во-вторых, наверное плесень, гербециды и инсектициды, т.к. продавцов россыпей не проверяли, а бот внутри консервов герметичных только, если его туда не налили извне.
А ещё там кишечная палка может быть и всякое, даже в джвадцатом году была новость или джвадцать первом.
Сразу не подохнешь, конеш, но и ничего хорошего. Плюс на вулице излишняя пыль, влага и прочее непотребство от снующих мимокроков. Это из минусов весовой.
Ботулизм анаэробный. В сухих развесных специях его по определению быть не может.
>>755910
> на вулице
Это в какой жопе РФ пряности продают не в павильоне? Там у вас может и мясцо на открытом воздухе с мухами?
>не в павильоне
А павильон стал закрытой, герметичной экосистемой, без влажности воздуха и пыли с хотя бы рук работника, который передаёт тебе в руки всякое? Ладно.
Вот, два варианта выпечки в МВ и духовке
https://2ch.su/dr/res/192112.html#829021
По-твоему, их тебе голыми руками штоле набирают? Горстью из коробки прям, лол.
>Горстью
>коробки
Кто эту коробку мыл и как. Что налетело с рук - вопрос открытый, даже с перчаток и одежды. Ну и влажность постоянная. Даже в закрытых находили кишечную палку, что ждать от открытых?
Как с этим бороться, если они не хотят переучиваться и на любые негативные комментарии в сторону их карательных блюд начинается дикий бомбёж, агр и просто "ну и не жри пидор пошёл нах не критикуй меня а вот станешь президентом мира и будешь мою несьедобную еду критиковать гамно малое".
Я сам уже давно 99% блюд сам себе готовлю тк достало это, но дома и другая родня есть и каждый день эта карательная кухня. А когда она не готовит, она заказывает фастфуд типо пицки и ДОДСТЕРА, что пипец как неполезно есть каждый день вместо нормальной еды.
А сама она ест тоже просто пиздец: я например приготовлю прост пасту с томатным соусом, а она туда может кинуть ещё картофельое пюре, куски хлеба блять к макаронам, корейскую моркофку и посыпать ещё сверху сыром "российский". Сеймычи?
Ебать пиздец, ну такое не переучить, люди привыкли питаться нажористо, а там хоть говно им в тарелку клади.
Планирую готовить пастус креветками или грибами.
Мои терпимо, но не без приколов типа плесневелого хлеб, надкусанных продуктов, банок стоящих годами в холодосе и проч.
Сливки и вино белое. Креветки обжарил, убрал (!) из сковороды, овощи какие ты будешь обжарил (чеснок, лук пашот, брокколи) залил белым вином, чуть покипятил чтобы спирт ушел, залил горячими сливками (при перепаде температуры сливки сворачиваются, потому их предварительно нагрей в сотейнике), посоли, поперчи, мускатный орех потри, теперь возвращай креветки, клади отваренную пасту и помидоры черри засыпь. Воды из пасты добавь, если соус густой или его мало. Засыпь сыра, перемешай.
Морковки и свёклы всегда хранятся под батареей в целофановом пакете, всегда гнилые насквозь. Предлагал положить в песок увидев что так оно по полгода хранится, но сразу подрыв. Хлеб тоже плесневелый, потому что хранится в пакете и никто его не ест (а я только свежий котирую или тот который в первые дни превратили в сухари чи пустили на омлетикс). И даже если выкинуть опять принесут и всё испортится. Я как говняный сизиф какой-то.
Та же песня с дачными помидорами. Лежат "дозревают", но я и не буду есть ни один если увижу намёк на плесень. С пакетами тоже проблемка, но в том, что в камере свежести всё обернуто в целофанах, а то грязно. Хлеб им убираю в холодос часть или если его много. Выкидываю при малейшем намеке на лежалость. Бывает купят специальный добротный из пекарни с кучей добавок и хранят неделю у котла. Да таких приколов достаточно и можно профилактировать отчасти на опыте.
Спасибо, анончик. А на вкус как в итоге? Вижу, что корочки в мультиварке не вышло, но вроде всё равно аппетитно выглядит.
Я хлеб в холодосе храню и просто подогреваю его на сухой сковородке перед едой, чтоб он был мягким.
У меня бабушка делала суп-лапшу из самодельной высу шенной лапши, кидала в кастрюлю супа луковицу целиком, очищеную естественно, потом доставала её и выкидывала, но видела неоч, поэтому в тарелке иногда могла оказааться эта луковица. А может тролила нас так. Кстати, кто то практикует такое?
Да нормально в целом вышло.
Там просто получается режим выпечка это всегда один и тот же режим. А в духовке всё же можно и температуру менять, и режимы нагрева.
Но на безрыбье, что-то лёгкое - сойдёт.
Я видел бабку которая лепила пельмени и в несколько из них заворачивала просто шары из теста внутрь
Просто готовь сам или живи один, какая разница че другие едят
Ну ведь дело не только в готовке но и в уебанском хранении которое убивает продукты
>всегда хранятся под батареей
Ну, это какая-то необучаемость. Либо у вас в хате везде ледник, а там еле-еле тепло, или наоборот, у печи лопнул трубопровод, везде жарко, а под окнами прохлада, или на раз покупают. Любое согревание ускоряет созревание, которое потом перерастает в гниение. А ещё мыши это очень любят. Что-то не верится.
>увидев что так оно по полгода хранится,
У кого и что ты видел? Песок это в каком-то подвале или чулане, но не хате. Чистый песок ты вряд где достанешь, будет с бактериями и всяким, обрабатывать ты его не будешь, а ещё пыль от него вредная, а ты будешь регулярно раскапывать и теребить. Это только при отсутствии холодоса в деревнях.
>потому что хранится в пакете и никто его не ест
Зачем покупать, если не едят? Пакет можно раскрыть, он не будет плесневым, будет подсыхать, если изначально не заражён.
>>755945
>что в камере свежести всё обернуто в целофанах, а то грязно
Ну, с землей если, а мыть лень? Так-то, просто сверху раскрываешь, чтобы дышало и не сырело. Что не так?
>>755950
>на сухой сковородке перед едой, чтоб он был мягким
Он и так мягкий, если в упаковке. А от грева на сковороде, он станет сухим.
>>755956
>но видела неоч,
Каво видела? Может, склероз, забывала достать?
>доставала её и выкидывала
>поэтому в тарелке иногда могла оказааться
Ну и? Лук же целиком, вынул бы сам или съел. Да и зачем в лапшу лук?
>>755952
>Жена. Ну да, она мамка давно, внуков ждем
Дед, ты сто лет ел экскременты, а сейчас тебя воротит? Может, просто жана надоела и перестал закрывать глаза на её выходки?
>>755920
>будешь мою несьедобную еду критиковать гамно малое".
Так это точно жинка или мачеха милфа? Нипанятна.
>Чистый песок ты вряд где достанешь, будет с бактериями и всяким
Прокаливаешь песок и похуй.
>Он и так мягкий, если в упаковке.
В первый день. Попробуй на четвертый.
>А от грева на сковороде, он станет сухим.
Нет, не станет, если ты его не жаришь. От температуры он становится мягким как свежий.
>Прокаливаешь
Чтобы убить споры и такое вот, нужно до тыщи доводить или около. Где ты такую печь достанешь? Ну и без уф облучения, будет такое себе. А сверху ты опять будешь приносить в овощах с землёй. А ещё дышать пылью.
>>756002
>Попробуй на четвертый.
>>755950
>хлеб в холодосе храню
Он в холодосе и в упаковке будет мягким. Даже через неделю. Ну и даже полураскрытый на столе на четвертый день не такой уж и твёрдый, если не на тарелке хранить.
>От температуры он становится мягким
Только в микроволновке или если полить водой слегка. Если это хлеб, конечно, а не масляное самодельное печенье, которое без подогрева/пропитки становится кирпичом.
Пиздить будут. Или специально выкидывать. Или подменять на тухлые.
>Чтобы убить споры и такое вот, нужно до тыщи доводить или около. Где ты такую печь достанешь? Ну и без уф облучения, будет такое себе. А сверху ты опять будешь приносить в овощах с землёй. А ещё дышать пылью.
Каков живёшь в этом мире вообще? В костюме бизащиты постоянно? Везде вокруг нас споры, бактерии и т.д. они появились на многие миллионы или даже сотни миллионов лет раньше млекопитающих, не говоря уже о человеке. И ничего ты с ними не сделаешь. А ещё у тебя в желудке миллиарды бактерий, прикинь!
Живи теперь с этим.
>сматываю портянкой кучу постов
Ты полудурок ебанутый заткнись сука!
© all rights reserved babka_atc
>А ещё у тебя в желудке миллиарды бактерий, прикинь!
А в пихве еще больше!
Хочу сделать целую кастрюлю карри соуса чтобы чисто лить под гарнир и тратить минимум времени на готовку и бытовуху.
Как готовить, какие есть тонкие моменты, может быть есть какой нибудь винчик скрытый от быдла чтобы через время подлива не приедалась?
Или ваще карри так себе идея и надо гуляш забацать?
Блядь, буквально так живу. Это ебаный ад. Очень сильно после того похолодел к готовке, просто сам факт что нужно куча хуйни запланировать и каждый раз что-то мешает, то мамка какую то хуйню вонючую кипятит с утра, то продуктов нет которые только вчера были, то носятся на кухне постоянно, то блядь еще что-то.
Щас уже подорожал, но весь октябрь-ноябрь был по 212, а в метро еще дешевле
> мамка\бабка готовят просто отвратительно что даже многими ненавидимая советская столовка выглядит как апогей кулинарного искусства
Да нет. По разному готовят. Что-то получается, а что то нет. С системными знаниями в кулинарии всегда можно предложить/скорректировать их готовку. Особенно, когда часть функций берешь на себя (например, банально почистить-порезать лук/картошку/чеснок)
Ну и советская кухня, она разная была. Не думаю, что ты часто готовишь азу, пастуший пирог и щи/солянку уровня советских столовых с хорошим снабжением или детсадов.
> , а так же неправильно хранят почти всю еду из-за чего она по кд вся гнилая, плесневелая и заражена жучками?
Сразу покупаешь/делаешь новую, а старую несёшь в мусорный бак не с кем не советуясь. Можно перед этим ткнуть пальцем в жука или плесень.
> любые негативные комментарии в сторону их карательных блюд
Они стараются, а ты называешь это помоями. Это болезненно для самолюбия. Не говори, что не невкусно - говори, что именно можно изменить, чтобы улучшить вкус. И лучше во время совместной готовки, а не брезгливо ковыряясь в тарелке.
> заказывает фастфуд типо пицки и ДОДСТЕРА, что пипец как неполезно есть каждый день вместо нормальной еды.
Пироги печь не пробовал? Пельменей пару сотен налепить?
> куски хлеба блять к макаронам
Есть заправка из жареных крошек к пасте. Я в пост использую.
Пюре с макаронами, что-то из разряда ньокки
> и посыпать ещё сверху сыром "российский"
Сыр можно добавить почти в любое блюдо
>Как готовить
Вариаций куча, готовь сам. Берешь готовый набор специй на каком-нибудь озоне или мешаешь сам. Берешь лук, чеснок, бульйон, томатную пасту, кукурузную муку, курицу (опционально). Можно всякие сметаны еще тоже опционально.
Я делал примерно так: берешь лука побольше для объема, обжариваешь не на сильном окне с паприкой и смесью специй чтобы в кашу разварился, добавляешь кукурузной муки чтобы обжарилась немного и не скомкалась, добавляешь бульйон, томатную пасту, варишь минут 20 добавив курицу, под конец вмешать можно сметану. Опционально добавляешь еще кукурузной муки для густоты если жиденько. Опционально кусочки курицы поджариваешь ради корочки до закидывания в карри.
Еще по специям можно корицу добавлять.
Минут ~40-50 на кастрюлю, потом разливаешь по контейнерам и жрешь пока не надоесть, лишнее можно заморозить без проблем.
Гуляш заебись тоже
Чилли еще прикольно если не как уебан его делать а потратить время, аналогично кастрюлями варить можно и морозить лишнее.
жаришь курицу, хочешь еще лук пассируешь
туда заливаешь сметану с водой , чеснок и карри. тушишь минут 15. все
>Чилли еще прикольно если не как уебан его делать а потратить время
Так это же буквально тоже самое что и гуляш но с перцем и фасолью, не?
Никогда доширак не был пищей богов, это зумерский мем от школьников и студентов, которые никогда не притрагивались к готовке
мимо адепт роллтона
Ну не знаю, я люблю дошираки. Ну точнее раньше любил, у них лапша хуевая теперь. Хотя вот например вот такой доширак охуенный.
Мне кааца они свой корытный дошик скатили спецом, чтоб низеброды брали и лакомились. И выпустили нормальный для господ с доступом к минимальной кухне
>>756159
Непопулярное мнение: дошик для варки - хуетень с текстурой макарон, выезжающая только засчет приправы.
>Это началось примерно 12-13
А тебе и норм покупать всё это время?
>были пищей богов
Муку с калёной содой ты приравниваешь к нектарам амброзийным? Наркоман, што ел?
Или родственницы ничего никогда не готовили?
>привкуса столов фанерных или карандашей
Зойчем ты это ешь и тянешь в себя, наркоман, што ле?
>где видно, что в некоторых участках лапша слиплась
Она покрыта каким-то маслом или типа того.
>Почему никто не говорит
>Про это никто не говорит вообще
Так скажи ты. Напиши производителю и в надзор напиши, чтобы проверили, если ты в каждой упаковке такое можешь лицезреть. Инбефо, хто, я?
>посмотрел обзор пары дебильных ютуберов
АРРРЯЯЯ ТИКСТУРА ТИКСТУРА МАМ НУ ТЫ СКАЖИ ИМ НУ ТИКСТУРА ЖИ!!
Возьми кускус или поленту, чтобы просто заливать кипятком.
Почему не подходит? Просто поставь в холодильник. За пару дней не испортится.
Так это ж химоза какая-то. Неужели нет в продаже настоящих бульонов?
>Как приготовить
Обычным способом твоим.
>разогревать пару дней
А чем тебе не нравится обычным способом?
Сохнет, киснет, прогоркает или что?
>Обычный способ на молоке
Обычный - это на воде. Нужно отбросить дурную привычку варить каши на молочном, от этого повышается инсулиновый отклик с индексом и приводит к сд2 в итоге. Да и само просо имеет высочайший гликемический индекс среди круп.
>вроде как не очень подходит.
При рабочем холодильнике ничего не портится, на крайний случай - морозь в формах, а после морозилки грей. Когда достаёшь из холодоса, то не грей всю кастрюлю, а выложи порцайку и быстро обратно.
Ну и крышкой накрывай, чтобы не сохло.
>>756277
>химоза какая-то
А на молоке варка тебя не беспокоит, да.
Так-то продают концентраты сухие, замороженные и жидкие бульонов. А ещё читерный способ - купи натуральный холодец. По сути это концентрированный бульон, просто добавь воды, разбавляя.
>А ещё читерный способ - купи натуральный холодец
В чем читерство? Нормальный наваристый холодец стоит в разы дороже бульонов.
>приводит к сд2 в итоге
Очередной диванный врач. Диабет не от каши на молоке, а от ожирения, либо наследственный.
>В чем читерство
Не доставать скороварку, или не тратить 9-10 часов на говяжьи кости без скорки, или 7-8 на поросей.
>>756301
>либо наследственный
Это сд1.
>от ожирения
Ожирение не всегда может быть с сд2, хотя, скорее всего, это убитые панкра и ливер от переизбытка жиров рафинированных, и к тому же сахаров, что приведёт к метаболическому синдрому. Следствие же регулярной пищи с высоким гликемическим и инсулиновым (молочное и кисломолочное, кроме масла сливочного, особенно сильно вызывает скачки) индексом - это постоянные спайки инсулина в крови из-за обилия быстрых рафинированных углеводов, что приводит в скором времени к резистентности, а потом и к сд2. Известный своими фильмами об аметистах на 3 часа экранного времени - Томми Хэнкс - получил сд2 от регулярного хрючева в фастфудных и джанкфудных, а жиробасом он вроде бы не был.
Это помимо разрушающего действия быстрых углеводов на сосуды и основную вену мужского организма. Крче, не нужно.
>Не доставать скороварку, или не тратить 9-10 часов на говяжьи кости без скорки, или 7-8 на поросей.
Дофига жиробасов жрут сникерсы и колой запивают до старости и умирают от сердечного приступа, а не сд2, а ты от каши на молоке трясешься. Ты либо сам столкнулся и теперь ретроспективно рационализируешь, либо хуйни на ютубе наслушался от таролога (привет "доктору" бергу).
Эдак можно и просто взять порошковый бульон и смешать с желатином.
> тратить
Так говоришь, будто кастрюля с костями на медленном огне требует твоего безраздельного внимания. Не требует, лол. Залил, включил и ушел спать. если у тебя не газовая плита
Не совсем, рагу это больше про большие куски да густоту. Чилли это про остроту, кукурузу, фасоль и ключевая вещь - нужно хорошо обжарить фарш с корочкой такой клевой, от которая дает потрясный вкус.
>>756156
Тянка-рамен хуета в сравнении с боудуканом тем же.
>>756222
Их хорошо использовать как базу, добавляя свой топпинг и заправку овощами всякими и мяса. Правда с текущей ценой нахуй не нужны такие, проще уже и обычную лапшу взять или собу да и специи намешать самому не проблема такие же. Получится раз в 5 дешевле.
Этот отвечающий гринтекстом с ссылками на много предложений местный сумасшедший, игнорьте его
Вчера оставил размораживаться стейки индейки на кости в холодной воде в кастрюле не в холодосе, и забыл на 16 часов. Утром ток вспомнил. Они разбухли водой немного, не воняют. Но чисто логически - должны были стухнуть шо гроб. Но нет.
Как думаете, их можно есть? Или там пиздец? Полтора кг вроде и жаль, но и травануться конечно не хочется.
Если не воняет то готовь и ешь, ничего не будет, максимум продрищешься если у тебя глазомер не работает.
Размораживаться лучше без воды всякой да просто в холодосе, равномернее и лучше разморозиться и сутки точно ничего не будет оставив. Если запекаешь в целом до конца размораживать необязательно, просто время готовки увеличиваешь.
https://youtu.be/11YXYOfD2LM?t=189
И что вообще происходит: он просто подогревает тарелку в какой-то печи перед подачей? На 4:33 он достает ее пустой
>Что за прибор на 3:09?
https://www.breville.com/en-us/product/bov845 оно?
>в порошек
>Что еще можете посоветовать?
Пойти и повеситься.
У меня есть мельница для сухих трав и специй, но мелю в кофемолке.
звучит до стольки очевидно, что даже мысли такой не возникло. Надо попробовать
>порошек
у меня шок от слова порошек
в другой раз пиши порошОк
травку в ступке можно истолочь
понятно тебе, бестолочь?
Мельницу для специй, наркоман. Хз почему для измельчения травы тебе в первую очередь пришел в голову блендер.
Пан Порошек
Сварил себе горошек
Ест его из плошек
Или гладит кошек
Вычёсывая блошек
Так же не против если еще что подскажите, буду любым советам рад.
Овощечистка как пик 4 бери но металлическую и посмотри что за метал чтобы не затупился за 2 дня
Терка как пик 2 универсальная для дома, купи нормальную и усе.
Пик 1 нарезалка чисто, по моему опыту только за много денег нормально работают где конструкция продумана и качественно. Если часто и много не надо - проще и быстрее ножом почикать.
Если надо много и часто - бери полноценный кухонный комбайн.
Че ты там тереть собрался?
Мне хватает 2 тёрок: мелкая и крупная
Нож для чистки пик4 правый
>Так же помогите с выбором овощечистки, типа как на последней пикче
У меня второго типа. Не представляю как можно первым типом пользоваться. Второй типа это как ножиком орудовать, в детстве вырезал из дерева таким хватом.
Пик 3, если нужно много шинковать, морковку там на корейский салат или подобное. У меня похожая на пикрил https://ozon.ru/t/DyF52Eh только со съемными терками вместо ножей. Трет быстро и без еботни И руки не устают. Рекомендую.
Прямая как слева на картинке хорошо на полоски распускает кабачки всякие и морковку, правой удобно округлые формы туда-сюда крутить на картошке.
Слушай, анон, а где узнать больше про вредность различной еды и связь с диабетом? Может книги есть какие-нибудь? Ты откуда это узнавал?
Ну не 26, а типа до 26 в зависимости от куска. А так магазинный фарш же, во-первых, делают ну типа не из премиальных отрубов, а во-вторых, мешают с говяжим жиром. И там если категории А будет до 20% жира, если Б, то уже до 40.
А так вон тебе три фарша, в первых двух категории А 16 и 19, в третьем категории Б - 12.
Зависит от количества "натираемой" тобой продукции.
>Подготовка овощей превращается в ад и занимает ну очень много времени.
Что конкретно ты готовишь, что именно подготовка овощей занимает у тебя столько времени? Обычные блюда типа борща, где нудно резать много капусты, свеклы (хотя ее модно и натереть на тёрке как на 2 пикче), морковки (тоже можно натереть), лука, картошки - все это делается обычным годом Главное вы рать удобный тебе по форме и нормальную доску.
У меня также есть миксер, есть кухонный комбайн. Но из использую для всяких пюре (миксер) или как соковыжималку. Потому что мать этот комбайн или миксер дольше, чем нож и доску. Или тёрку с пика 2.
Так что если ты не шинкуешь капусту бочками, не сушит яблоки ведрами в сезон и вообще какими-то работами не занимаешься по заготовкам, когда нужно за котлеты период времени перраьттат много продукции, то не совсем понятно, что так долго тебе приходится резать.
Напиши подробнее.
Забыл добавить, чистка с пика 4 (у меня которая слева, но кому какая удобнее) нужна обязательно, чтобы чистить овощи (картошку, морковку и т.д.).
Также забыл написать ,что для нарезки, например, морковки для плова (соломкой) мне удобнее использовать нож. Даже 1 кг моркови довольно быстро нарезается.
Мде, с 12 так-то ещё и самый дорогой. Ну возьму другой значит.
>Не представляю как можно первым типом пользоваться
Кладешь морковь на левую ладонь и правой рукой сверху вниз снимаешь целиком полоску за полоской, медленно поворачивая левой рукой морковь. Очень быстро получается, если приноровиться. С картошкой также, только там сначала одну "полусферу", потом другую.
Надо наоборот:
сперва 20-30 минут на низкой 90-120c
потом на максимуме быстро поджариваешь корочку
>Не представляю как можно первым типом пользоваться.
Станком никогда не брился?
Зачем два пилера, ты их часто теряешь? А хера у тебя тоже два?
Я не он, но у меня тоже два хера. Левый на его пике больше подходит для моркови, правый для картохи.
В овощечистке, кстати, главное не форма, а качество стали.
А на русскоязычном Ютьюбе я ничего особо толкового не видел. Можете что-нибудь посоветовать? Чтобы не хрючево и не странные выдумки, а известные и проверенные блюда.
>известные и проверенные блюда
Да все блюда, доступные продукты для которых растут в наших широтах. Борщ, рассольник, харчо, мясная солянка, рыбный суп, картошка с селёдкой, макароны с тушёнкой, гуляш, котлеты в подливке с пюре, тушёная треска под морковью, блины, омлет детсадовский, заливное из рыбы, холодец мясной, винегрет/оливье, обычные булочки, пирожки с капустой, чебуреки, сладкий кекс с изюмом, пончики под сахарной пудрой, язычки из слоёного теста, эклеры, торты яблочная шарлотка и птичье молоко, компот из груш, заваренный шиповник. Да блядь, продукты для любой пиццы или бигмака с хотдогами в каждой дыре есть. А искать какой-нибудь батат за хуиллион, чтобы приготовить повседневное блюдо нищего индейца из захолустья это тупиковый подход.
Язычки топ, я их делал уже в 8 лет, нравился процесс. Надо бы повторить
Например, что прямо такое незаменимое?
>>757181
>А искать какой-нибудь батат за хуиллион
Батат валяется в любой Ленте или Перекрёстке, стоит примерно как яблоки.
>Язычки топ, я их делал уже в 8 лет, нравился процесс. Надо бы повторить
Надо бы. Я в общем-то представляю, что вся суть слоёного теста в том, чтобы тупо раскатывать его и складывать пополам, раскатывать и складывать. И так подумал, что к ним наверное, нужен "нож для чебуреков" (круглый как для пиццы, но с закаткой по краям).
Да делай как англоязычные, много либо заменяется либо уже есть. Только посмотри всякое где больше на техниках и общих концепциях ориентируются, а не всякой "ГОТОВИМ ЙОБА БЛЮДО КЛИКАЙ СЮДА НИКОГДА ТАКОГО НЕ БЫЛО!11!1". Чего нет обычно можно купить на всяких озонах если не требуется прям свежее-свежее.
Только мериканцев поменьше смотри, они с их экономикой могу позволить себе ведрами масло вкидывать и фурами говядину жрать.
Открыл первый попавшийся рецепт с одного из моих любимых каналов.
Да и вообще, у нас, как бы, даже настоящий пармезан - и под настоящим я подразумеваю просто дефолтный для той же америки, а это где-то 18 месяцев - который нужен для любого рецепта пасты, стоит как золото. Приходится хуйню из пиздерочки 6-месячную использовать.
И для репликации всего этого у нас попросту нихуя нет : либо черт знает где, либо дораха, либо жалкая пародия.
>НОРМАЛЬНОГО
Да что значит НОРМАЛЬНОГО-то? Чем тебе плов-то или грибной суп не нормально?
Хипстер спокнись, нормальный у нас пармезан, ты в слепом тестировании не различишь.
Ничего не имею против, просто я это все уже пробовал.
Хотя погоди, плов-то, вроде бы, из говядины делается. А это уже давно продукт уровня "Азбука Вкуса". Буквально такой, потому что ни в Пиздерочке, ни в Магните, ни в других ОБЫЧНЫХ магазинах она - если не считать стейка от Мираторг на 200 г и какие-то непонятные обрезки с рейтингом 2.7/5 - не продается.
>Хотя погоди, плов-то, вроде бы, из говядины делается.
Из какой нахер говядины?
Труъ плов делается из баранины.
> настоящий пармезан
> дефолтный для америки
Насмешил. Американский сыр - тот еще мемный продукт.
Эммм... вообще-то... если ты не в курсе.
Давно общеизвестно, что американская жратва это ХУДШАЯ ЖРАТВА В МИРЕ. Вот нет такого места на планете, где еда была бы хуже. Это просто вот доклады с мест, что говорится. Продукты там в общем, за некоторым исключением, говно.
Поэтому ориентироваться на США в вопросах кулинарии, такое себе.
Чили в адобо последний раз покупал пару недель назад в Магните по 200 рубасов за банку.
Сыр заменяется голландским или чеддаром. Вообще, не уверен, что для гурманского блюда из доритос, блядь, настолько важен сорт сыра.
Настоящую пасту ты всё равно не сделаешь, потому что не этнический итальянец.
>>757221
Муриканской, мексиканской, индийской, и китайской хуйни на всяких озонах как говна за баней. В моём зажопинске три офлайн магазина с китайской хуйнёй и один с индийской в радиусе 2 км от моего дома.
>>757237
Говядина продаётся в любом мясном магазе, хоть лопатка, хоть вырезка, хоть стейки, хоть яйца с хвостами.
Не ищи оправданий. Просто бери и делай.
Ну, 18-месячный пармезан, который стоит просто как обычный сыр и всем доступен, это явно лучше, чем буквальное ничего/тонны нефти за сто грамм.
>>757245
>Давно общеизвестно, что американская жратва это ХУДШАЯ ЖРАТВА В МИРЕ.
Окей.
>>757247
>Чили в адобо последний раз покупал пару недель назад в Магните по 200 рубасов за банку
Круто, а я вчера купил трехлитровую банку черной икры за 500 рублей/кг в Светофоре.
>Настоящую пасту ты всё равно не сделаешь, потому что не этнический итальянец.
Правильно, поэтому пармезан вообще можно просто взять и заменить на опилки. Аутентично-же все равно не получится...
> В моём зажопинске три офлайн магазина с китайской хуйнёй и один с индийской в радиусе 2 км от моего дома
А я вот живу на пустыре и прямо под дверью моего шалаша расположен Мишленовский ресторан.
>Говядина продаётся в любом мясном магазе, хоть лопатка, хоть вырезка, хоть стейки, хоть яйца с хвостами.
Или в Азбуке Вкуса. Я знаю, что она где-то там продается, кэп. Как и то, что можно заплатить миллион долларов какому-нибудь супер-шпиону, чтобы он привез тебе вообще любой продукт из американского супермаркета.
>Сыр заменяется голландским или чеддаром.
А на российский можно? Хотя не, хуйня какая-то. Лучше все-таки чеддар : всего-то полторы тысячи за 200 грамм!
https://www.youtube.com/@yousuckatcooking
https://www.youtube.com/@FutureCanoe
Ну вот например. Немного мемные каналы но всякое интересное можно найти.
https://www.youtube.com/@andy_cooks/videos
Вот неплохой канальчик с шеф поваром.
https://www.youtube.com/@LifebyMikeG/videos
Вот тоже ничего так
https://www.youtube.com/@DerekSarnoChef/videos
Чуть более сурьезные рецепты и готовка
https://www.youtube.com/@townsends/videos
Не совсем про готовку но больше про историю америки революционных времен, но куча видисов про еду того времени, можно интересные вещи почерпнуть.
Но вообще судя по описанию ты хочешь не сколько конкретные рецепты а общие знания и механику как работает готовка. Тут лучше тебе посмотреть в сторону реальных учебных материалов на тему поварского искусства и начинать с базы, постепенно углубляясь в отдельные темы. С самой базы-базы начинать: как резать, а какие способы готовки, чем жарка от варки от духовки отличается, какие температуры нужны тому или иному ингридиенту, отличия жарки от томления и так далее.
>>757247
К сожалению с сырами пиздец действительно, у нас неплохие мягкие сыры но на этом сыры заканчиваются, много рецептов вроде той же пиццы качественно по иному на вкус и текстуру с нормальным сыром.
Алсо с говядиной и прочим мясом от региона видимо зависит, у меня тоже проблема достать то или иное. Есть 2 магаза с охлажденным мясом, в первом уебаны на продавцах + проблема с наличием + охуевшие цены больше 1200р\кило, во втором переебок там из говядины только голяшка\бедро по 800+ и так себе кусками. Курицу толкают по 500+ р за кило, дороже свинины. Отдельно каждый раз проигрываю что бедра чуть ли не на 1\3 дороже грудок продают.
>Окей.
Вот смотрю я на тебя и думаю, когдаж ты блядь, расчехлишься-то, а ты всё скачешь вокруг да около, придумывая аргументы из головы. Ну во первых это так и есть - в США худшая в мире жратва. А ты об этом даже "ни слухом ни духом" не в курсах, потому что ты не хочешь в это верить. По разным причинам. Отсутствие государственных стандартов, применение химии в сельском хозяйстве и трансжиров при обработке, тотальное доминирование ГМО, распространение фастфуд и жирных людей, отсутствие культуры готовки - это у нас каждая баба шеф-повар, а у них как у нас дома не готовят. Разогревают полуфабрикаты правильней сказать. Там жёны мужьям не готовят, представь себе. Муж готовит сам себе, жена сама себе. Но по праздникам может сделать сюрприз - менталитет. Поэтому у них повар это ООО!!! Русофоб, дрочущий на америку никогда не приготовит ничего хорошего из ЛЮБЫХ русских продуктов по той простой причине, что он сам для себя решил, что советское/русское это всё по умолчанию хрючево. А это уже идеология - идея, сектантство. И он как-бы решает приобщиться. И получается, что на "продукты оттуда" у него нет денег, а из русских нефти продуктов ВСЕГДА будет получаться хрючево.))
Ну про сыры я в принципе согласен. Что поделать, полно вкусного хрючева без сыра.
>Отдельно каждый раз проигрываю что бедра чуть ли не на 1\3 дороже грудок продают.
Ю мин, филе бедра? Ну дык их разделывать заёбно, поэтому индюшные бёдра часто дешевле курячьих.
У нас столько же и стоит примерно. Только получаем денег мы поменьше.
С костями как повезет, если в лотках смотреть там иной раз с костями бедра продают дороже филешек грудки. Вот например оверпрайс петелинка 550р бедра, филе грудки 520р. Индейка еще дороже, 600+ толкают, хз кто это покупает.
>>757252
5.87 долларов\100г, это 467р\100г в пересчете. Если не искать специально говнопармезаны тут примерно по этой цене 180-200г и продают. Только американцы зарабатывают в 5-10 раз больше (не беря богатых, просто средний и около средний снизу класс).
Тут недавно видосик смотрел как раз мериканский на тему готовки, чел показывал чек с закупом. Ценники +- такие же как здесь, не дороже 20-40%, и то в основном на какие-то экзотические вещи вроде баранины (которую вообще просто так не купить здесь). А доходы напоминаю даже у нищих в 4-5 раз больше чем у "среднего" класса здесь.
>американцы зарабатывают в 5-10 раз больше
Это те, которые в фургонах живут и отоваривают фудстемпы, или другие, секретные муриканцы?
>американцы зарабатывают в 5-10 раз больше
Не пизди. Я тут прям с официальной статистикой нашего и американского госстатов показывал, что зарабатывают они примерно в 3 раза больше (в номинале) - по 4000 тысячи долларов в месяц. Минус обязательные расходы (ЖКХ, бензин, связь и т.д.) и на жратву у них примерно тратят по 800 долларов в месяц. Ну так раздели на 3 и то на то и выйдет. У нас меньше 15 и не выходит, если ты не гороховый фанатик. При этом в ЕС американская жратва просто не пройдёт, - её не пропустят по санитарным нормам.
Я бы сам с удовольствием фудстамп отоварил бы, там нехило наваливает холявы.
>>757263
4к долларов это получается 48к в месяц, если работать на какой-то говноработе наверно так и будет, но если приложить уть больше усилий чем просто на ней появляться у тебя будет 60+, если быть спецом-говночистом каким 90-120к не проблема.
Давай теперь возьмем дно работу тут - платить будут 60-70к, это 10,5к долларов в год. Если ты что-то из себя представляешь или где-то припрыгнул на ~140к, что далеко не всем доступно, все равно будет 21к в год. С теми же усилиями у тебя легко в сша будет 70+.
>меньше 15к не выходит если ты не гороховый фанатик
В регионах за 100к еще побегать надо.
Ну, можно по другому посчитать: по статистике на 1 американца в сутки приходится ~3700 ккалорий. При этом согласно статистике тратят американцы на еду: 20-30% бедные (меньше ~13к на человека в год по данным на 21й год), порядка 10-14% средний класс и 4-7% аппер мидл и богатые. Можно посчитать соотношение сколько и чего здесь.
На моем личном опыте допустим возьмем доход в 100к чтобы было чуть проще считать. На 10к в месяц прожить уже очень сложно, реально будешь тратить от 12к или 12% но тут и близко не пахнет 3700ккал в день. В этой сумме нет сладостей-напитков и дорогих вещей вроде говядины-рыбы. По ощущениям ~2к или чуть меньше на 12-14к выходит, точно не считал.
>в ес
Там не так много жрут, но соотношения очень похожие - 10-15% дохода, еда сравнима с нашей по цене только гораздо качественнее. Так и не перестаю охуевать, когда мне знакомые фоточки скидывают с жратвой насколько у них ее в достатке, все полки-холодосы буквально ломятся от них.
водилы, фермеры, строители, планктон и продавцы - 2,5,
полицейские - 3,
врачи - 3,5,
программисты - 4.5
а вот юристы, - нотариус - 8, а судьи, мхаха... 18 тысяч.
>овка но не хрустит мерзко
Эммм, а ты её варил или на 5 минут замочил в термосе?
>вкус приятный
Сладкая пшеница. Что тут приятного, сладкоежка?
>Буквально макароны но в форме крупы
И они сладкие, т.к. единый состав.
>рис только не противный и не липкий
Ты просто варить его не умеешь, льёшь много жидкости, а не как на рассыпчатую кашу, и не промываешь в самом начале.
>на тему готовки, чел показывал чек с закупом
Показывай, с налогом штата, с налогом на града.
>напоминаю
Красно дякую, труноэльф-чулочник, теперь поведай о налогах, которые ты сам должен оплачивать, стоимость ренты с жкх, стоимость медстраховки и вызова на дом врача и сколько остаётся чистыми у Джона, штат Огайо. И ещё поведай, чому ты ещё не там, ведь ты, видимо, знатный повар специалист, а на сшп, по твоим словам, одни гурманы, ты будешь пользоваться спросом.
>>757237
>ни в других ОБЫЧНЫХ
Продаётся, если там есть мясной отдел. Ну и влентах, перекрестках и других больших зданиях.
> 5x12 = 60$к в год
Дом купить (полляма-лям), образование оплатить (кредит, бывает, до пенсии гасят), мед.страховку, налоги (включая нехилые налоги на кредитный дом).
Оставшееся скорректируй на разницу ППР и наслаждайся Walmart'овым говном по скидке. Оно как раз из смеси крахмала (3700 ккалорий/кг) и сахара (4000 ккалорий/кг) сделано. Такого в светофоре/маяке дохера валяется (правда печь хлеб из крахмала и добавлять в него сахар, у нас ещё не додумались).
>Только американцы зарабатывают в 5-10 раз больше (не беря богатых, просто средний и около средний снизу класс).
Медианный доход после налогов в штатах 46 килобаксiв в год, примерно 4 куска в месяц. И всё бы ничего, только тебе надо иметь своё жильё и жить рядом с работой чтобы не отдавать вообще все свои деньги на съём и платежи за корыто, плюс медстраховка.
В итоге оказывается, что больше половины семей живут от зарплаты до зарплаты, пользуются кларной (купи сейчас плати потом) для покупки буррито и в целом не могут себе позволить одну игрушку для консоли.
Не стоит ориентироваться на страну в которой перелом ноги делает тебя банкротом нахуй. На Скандинавию смотрите лучше.
>>757263
>Минус обязательные расходы (ЖКХ, бензин, связь и т.д.) и на жратву у них примерно тратят по 800 долларов в месяц.
Это у тебя щедро так выходит. Жильё сейчас неподъёмных денег стоить стало из-за отсутствия регуляций, куча народу заметную часть зп отдают за жилье в бомжатне, потому что ближайшая халупа-студия от которой до работы меньше 2 часов добираться стоит 2 килобакса. Цены бешеные, если ты не в кентукщине, а если ты в кентукщине, то там и зарплаты говно.
>>757282
>вызова на дом врача
Да ты ебанулся, ты рокефеллер что ли какой-то врачей на дом вызывать? Там даже на скоряке ехать супер-мажорство.
Садишься в тачку и едешь в эмерженси рум, где сидишь восемь часов в очереди прижимая тряпочку к ране. Или убер заказываешь, если не можешь сам ехать. Врача он на дом вызывает, охуеть. Если поездка на скоряке может в пять килобаксов выйти, то я даже боюсь представить сколько там за вызов доктора заломят.
>>757285
>(правда печь хлеб из крахмала и добавлять в него сахар, у нас ещё не додумались).
У нас уже много где сахар кладут. Погляди на состав пакованного хлеба - почти везде сахар.
Надеюсь, прибьют регуляциями, потому что эту тенденцию хуячить сахар куда ни попадя надо давить.
> У нас уже много где сахар кладут. Погляди на состав пакованного хлеба - почти везде сахар.
На счёт сахара вынужден согласиться (хотя, в одной из булок указана декстроза. Правда, там и альфа-амилаза, так что сахаров в нем дохера должно быть), но отдельно крахмала или кукурузного сиропа/патоки я не заметил.
Отдельно хочу отметить, что все лоукост сладости - экстремально сладкие.
>какие-то непонятные обрезки
Это такой тонкий намёк, что 2025 из-за засухи снизили численность рогатого вна сша аж на состояние после войны в середине прошлого века, а цены на биф взлетели, особенно в северных штатах?
>на состав пакованного хлеба
Можно пример без бородинского и без сладкого рижского/ароматного, которые там по составу должны быть? В обычном пшеничном и ржаном такого нет в составе или не пишут. Хотя чуть сахара не помешает, если его чуть и его кладут для пузырей от дрожжей, но итоговая булка обязана быть с приятной кислинкой на вкус, даже при учёте, что в муке одни углеводы. Но и сам хлеб я не одобряю лично, если чо, из-за предрасположенности к запорам данного продукта. Уж лучше цельной пшеницы навернуть булгуром, полбой или ещё чем, если хочется пшенички.
Цельная пшеница это что-то типа пикрила? Варить от часа до джвух.
>>757283
Пшенка это дроблёная пшеница aka полтавская крупа. Варить 30 минут.
>>757268
Булгур надо обжарить в масле, а потом варить минут 15. Тогда заебись раскрывается.
Какую-нибудь манку или кускус просто залить кипятком на 5 минут.
>Можно пример без бородинского и без сладкого рижского/ароматного, которые там по составу должны быть?
Я именно про обычный пшеничный хлеб.
>В обычном пшеничном и ржаном такого нет в составе или не пишут
Так ведь есть же.
> Хотя чуть сахара не помешает, если его чуть и его кладут для пузырей от дрожжей,
Вот с такой оговоркой и хуячат сахар, "ну это для дрожжей че такого", а на деле это чит для вкуса.
Пшеничному хлебу сахар не нужен, я сам пёк много раз.
>дроблёная пшеница
Пшенка - это другое, это просо, другое растение. Полтавская - это дробленая пшеница, да.
>>757305
>Варить от часа
Зато там оболочка, в которой большинство витаминов, а не рафинированная отбелённая мука.
>Пшенка - это другое, это просо, другое растение.
Чё
А какого хуя они так одинаково называются? Если не относится к пшенице, так назовите по-другому, ебланы!
У англоязычных похожие мутки есть, типа Corn это любые зерновые, и в олдовых книжках оно так.
Но в современном мурикан инглиш ты не встретишь его не в смысле Maize.
>мову
Чому не державною?
Пшенка - разговорное название пшена. Цє ні іньшее.
>так назовите по-другому
Оно не от слова пшанитса, а от старославянского толочь, очищать и типа того, на основании того, как её готовили.
>Показывай, с налогом штата, с налогом на града.
https://youtu.be/XsQAuVJLYzI?si=qusmPelI4XRvabE4 Там где-то в видосе прям чек есть.
>стоимость ренты налоги
Не так уж и много, в пропорции к доходу так точно. В миллионике здесь ты будешь отдавать ~50-70% зарплаты на аренду если сейчас вкатываться. Если еботечник ~20-50%. Налогами здесь тебя ебут только в путь, просто они скрыты от тебя большая часть. Акцизы, ПЛАТОН, ндс, "мед" страховки и пенсионные выплаты что ты никогда не увидишь, таможенные всякие сборы и прочее, ты сам монеточки не отчисляешь, за тебя уже отчистили.
ЖКХ здесь тоже становится дорогим, с индексациями люди платят уже по 10-15% с дохода если квартира большей собачей будки.
>ленты и прочие большие перекрестки
Ну прям в супе-супер может продаются изыски, только без машины мало у кого они в шаговой доступности.
>>757285
>Дом купить (полляма-лям),
Учитывая малые ставки на кредиты купить вполне реально. Полляма это прям огромный (по нашим меркам) дом уже будет, скромный дешевле будет, чуть ли не за сотку можно взять если личико не корчить по району.
Налоги надо считать по штату и месту, не так много выходит.
Алсо хуле вы с мед страховками страшилки пугаете? ДМС от работодателя в том числе на зубы в США не такая уж редкость + в РФ как будто у вас медицина бесплатная ага, 100 раз сдохнешь пока куда-то попадешь и пробьешься. Зубы бесплатно только отчаянный будет лечить какие.
>в целом не могут себе позволить одну игрушку для консоли
Абсолютно не бьется если ты посмотришь на количество хлама в типичном американском доме. Ну и на их расходы и отношение, что тот же буррито незазорно съездить купить. Алсо где ты нашел 46к медианный доход я хз, обновляй методичку.
https://www.census.gov/library/publications/2025/demo/p60-286.html#:~:text=Median%20household%20income%20was%20%2483%2C730,3.3%20percent%20for%20Black%20households.
83,730 долларов медианный посчитали.
>жилье в бомжатне
С этого тоже проиграл, сравнивая "бомжатню" в 100+ кв и пиковейник дай боже 30кв на рыло очевидно бомжатня будет получше.
Про халупу-студию это максимум будет в каком нью-йорке и то, там ты будешь жить уже полноценно в городе в неплохом здании с высокими потолками как правило и интересными конфигурациями помещения + у тебя как у арендотора куча прав появляется, в том числе по стоимости аренды и ее индексации если жить долго.
> в видосе прям чек есть
Ты предлагаешь это всё смотреть и наматывать пердоле бобров? Не, спс.
>чуть ли не за сотку можно взять
Можно пример не из детройта и других подобных? Более-менее хатка, где можно жить, не прирежут а каком-нить ню йаке, где рекорд ставят в виде 12 дней без гомицида, не из картона стоить будет 400-500 кусков. Это не субурбия.
>Ты предлагаешь это всё смотреть
Проскимить видос и найти чек не проблема, он прям листом тебе вывел в некоторых моментах для сравнения или привел в конце пример тарелки и сколько стоит.
>примемеры не детройта
1-2 часа езды от даунтауна майями во флориде например есть когда смотрел в последний раз, по виду районы симпатичные (по крайней мере много симпатичнее типичного пролетарского района города здесь), найти сайт с американской недвижкой и выставить фильтры я думаю ты в состоянии. За 100-150 конечно будет не самый новый и не самый большой дом на первой линии побережья, но если есть желание - жить не проблема, не хуже уровня домов здесь за 15+ лямов.
Дома по 500к+ есть конечно, за этот прайс у тебя уверенно 200+ кв будет на семью + уже не редкость в каком-нибудь огороженном субурбии-комьюнити со всякими парками-бассейнами и входом по отпечатку ануса.
>нью-йорк
Можно не жить в одном из самых дорогих мест планеты внезапно, в мерике цивилизация не заканчивается лос анжелесом и нью-йорком.
>Проскимить
Ты уже смотрел, зачем делать это кому-то ещё? Так покажи же чек.
>конечно будет не самый новый
>американской недвижкой
Хотелось бы по твоим скринам посмотреть цены хотя бы на квартиру за сотку с 4 стенами, чтобы это была именно продажа с возможностью жить.
>цивилизация
Недавно поставили рекорд 12 дней без гомицида. Толще не мог уже?
Да там изначально за кулинарию и было, про доступность еды. Выше там конечно видно что чел отбитый какой-то, в ютубе-гугле забанили что-то приводить по аргументам я вижу бессмысленно.
С другой стороны наверно хорошо таким дурачком жить, меньше знаешь крепче спишь.
Почему столько народу не могут отличить пшено от пшеницы? Серьезно, откуда вы такие повылезали из-под мамкиной юбки штоле и мамкина же юбка загораживала вам вход на кухню лет эдак до 20
рис - разный, рис вкусный
перловка - правильно приготовленная очень вкусная
макароны - буквально одно из лучших достижений цивилизации в кулинарии
булгур - пробовал 2 раза. абсолютно бессмысленная херня. ни вкуса, ни вида, ни фактуры. хз почему
Рис и макароны может и достижение, но не самые лучшие продукты для полости рта все же - липнут к зубам и отличная кормовая база для бактерий.
Булгур прикольный если его варить как плов - с кучей влаги и облепив всевозможными ароматно-вкусовыми штуками вроде луков-чесноков, томатных паст, бульйонов, грибов, кабачков, перцев. Самое простое повтори рецепты турецкого плова на булгуре.
Есть тефлоновая сковорода. Можно ли ее ставить в духовку, или лучше купить стеклянную посуду?
> хз почему
Потому что не умеешь его готовить. Его перед варкой желательно прокаливать до румяности и орехового аромата, тогда заебись.
Перловку как плов свари - забудешь и про рис и про булгур беспонтовый
Нашел данный рецепт. Без всякой соды, без предварительной варки. Стоит ли так сготовить?
Меня просто смущает, что в рецептах пишут: берите хлопья долгоразвариваемые, а само печенье ставьте потом в духовку на 15 минут. Хлопья же не успеют развариться в духовке?
>Абсолютно не бьется если ты посмотришь на количество хлама в типичном американском доме.
Может поэтому они от зарплаты до зарплаты и живут, лол.
>Алсо где ты нашел 46к медианный доход я хз, обновляй методичку.
https://www.bls.gov/news.release/pdf/wkyeng.pdf
1200 долларов еженедельный доход без учета налогов. Налоги от штата зависят, но от 10 до 37 процентов.
Однохуйственно очень очень дохера уходит на жилье и тачку.
>83,730 долларов медианный посчитали.
У тебя на хаусхолд, а я на человека говорил.
>С этого тоже проиграл, сравнивая "бомжатню" в 100+ кв и пиковейник дай боже 30кв на рыло очевидно бомжатня будет получше.
Нихуя. 30 кв в хорошем районе близко с работой и третьими местами в разы лучше пустых хором в которых ты тоже не бываешь потому что по 4 часа в день в тачке в пробках стоишь.
>Про халупу-студию это максимум будет в каком нью-йорке и то, там ты будешь жить уже полноценно в городе в неплохом здании с высокими потолками как правило
Нихуя, открой зиллоу и найди мне там такое. Пикрил, за две тысячи в месяц студия на 30 квадратов в основном, повезет если в квинсе подвал снимешь, потолки высокие ага как же.
>у тебя как у арендотора куча прав появляется, в том числе по стоимости аренды и ее индексации если жить долго.
Это так. В целом жить в НЙЦ норм, потому что это один из немногих городов для людей. Там и еда нормальная есть.
А те кто проживают в аду субурбии едой обделены, у них долгохранящееся говно из волмарта набитое крахмалом, высокофруктозным сиропом и консервантами, чтобы средний обитатель штампованной субурбии мог затариваться раз в одну-две недели забивая себе тачилу в выходной и потом употреблять это.
Это я от американцев узнал о такой дикости как пищевая пустыня: https://en.wikipedia.org/wiki/Food_desert
У тебя ошибка россиянина (сильно подозреваю что еще и москвича) во все поля:
-считаешь что почему-то надо жить исключительно в нью-йорке
-и обязательно как можно ближе к центру
-другие города выписаны у тебя почему-то из пригодных для обитания мест
-почему-то работы кроме даунтауна не существует
-игнорируешь общественный транспорт
-фантазируешь про крахмалы-сахара
-фантазируешь что кроме субурбий за пределами небоскреба-даунтауна ничего нет а субурбии это исключительно дома без ничего вокруг
Попробуй как минимум погулять по гуглокартам дальше нью-йорка и пообщаться с людьми оттуда, много интересного узнаешь. Алсо если посмотришь на медианный доход рядом с нью-йорком он будет чуть ли не на 30% больше среднего по стране.
Касательно пустынь ты бы хоть статью почитал, там % приведен: 12.8% жили в бедных районах с так себе доступом и только половина из них ~6% квалифицированы как живущие в "пустынях" этих. Дальше читая узнаем, что живут они в перди + на югах в черных поясах.
Т.е. ничего нового, возьми любую деревню в россии и будет похожая история что доступ к еде затруднителен а кое-где магазинов нет вообще, максимум раз в несколько дней-недель приезжает автолавка.
Про долгохранящиеся продукты тоже похихикал, давно смотрел на сроки годности товаров что ты покупаешь? Ничего не смущает? Такие же недели-месяцы хранений.
>общественный транспорт
В США в российском понимании общественного транспорта нет как класса. Все родственники оттуда свалили обратно в свои пенаты: топовый IT-шник, архитектор, и пожилая пара. Почему? Потому что в США ловить нехуй - будущего там нет, по крайней мере в обозримой жизненной перспективе. Ну и еда там говно. Вот в Испании говорят - бомба, и в Азии, говорят, вкусная. Но только не в Индии, где на любителя, а всё, что южней Китая. Проблема в том, что Китай импортёр еды и объедает всё, до чего может дотянуться. Остальным просто не достаётся - смысл поставлять оттуда сырьё, если его всё китайцы скупают?
Мало дорог, все тихоходные (средняя скорость грузового поезда 35 км./час), и все дороги забиты под завязку. Если товары едут месяцами, какая еда из Азии? Она протухнет вся.
Один морской сухогруз это примерно 500 грузовых составов. Ну, чтобы была понятна разница порядков.
Трубопроводный ещё эффективней морского, поэтому у нас по суше трубы с нефтегазом и кидают везде.
Сильно от места зависит с общественным, но в нью-йорке как минимум там ничем не хуже а то и гораздо лучше миллиоников тут. Из недавнего смотрел видосик (https://youtu.be/pUGXgTplLok?si=jktBNmEcLVT311yl) чел что прожил 16 лет в лондоне приехал к себе домой в нью-джерси в пердях-глубоких субурбиях и сделал обзор на общественный. Симпатичные бусы, приложения с расписанием и онлайн(!) отображением положения буса и поиском маршрутов. Главная жалоба - отсутствие унифицированных красивых остановок + некоторые интервалы\пересадки\ожидания автобуса по часу. Ничем существенно от миллионика моего например не отличается в этом плане.
>еда говно
Хз, сам не пробовал, знакомые что были и там и тут и просто зарубежные говорят еды полно вкусной если выйти дальше пределов вендиса\макдака.
>будущего там нет
Стабильная страна с устойчивой демократией и финансовой системой, куча соц лифтов и возможностей. Будущее строить только в путь, с домом семьей и ребенком посаженными.
>Будущее строить только в путь, с домом семьей и ребенком посаженными.
Ты можешь пытаться хоть головой стенку пробивать, но если внешние условия не споссобствуют, любые усилия потонут и ты не сделаешь ничего. Пример - Родезия, ЮАР, Ливан. В начале века Британия была индустриальным лидерам, в которой рабочим платили зарплату. Но потом туда пришли банкиры и всё сдулось настолько, что бывшая империя вкатилась во вторую мировую с оружием, которое хуже всех на планете. Потом тот-же фокус произошёл с США. Там попёрла индустрия и рабочий мог неплохо зарабатывать и жить (квартира, а то и несколько, дача и пара машин на семью, как в России, это уровень блядь, миллионера в США, а у нас это норма, причём у нас нет наркоманов, негров и прочих мексов), но потом там снова объявились финансовые махинаторы и всё скатилось в говно. США застряли в 1970-м году, как доллар от золота отвязали. Да это даже визуально видно. Возьми любое кино и ты попадёшь в 1970-ый год - всё те-же небоскрёбы, мосты и поезда. Потом тот-же фокус произошёл с Китаем, простые работяги зажили по человечески, вот только неясно, надолго ли. Как бы за китаем Индия или прочая Азия не пошла. США хотят отыграть назад, чтобы как после войны было, ну я тоже много чего хочу. Но пока перспектив не просматривается от слова совсем. А вот кризис уже даже не просматривается, он зияет.
Фига у тебя шиза конечно, заговоры банкиров какие-то пошли. Что ты описал - индустриальный переход от общества индустриального к пост и развал империй. Работяга в каком-нибудь сша или британии щас живет заметно лучше чем в те же 1970 + у тебя появился огромный рынок труда в сфере услуг, ебашить за заводах стало необязательно.
>квартира дача пара машин на семью
Обыденность в мерике, правда понятия дачи нет, ранчо может какое разве что.
>как в россии
Давно за окно смотрел? Даже в сытые времена ~2008-2013 машины+дачи+квартиры мог позволить себе только средний класс который зарождался и его крышкой гроба шлепнули в 2014 и добили в 2022
>те же поезда
Я поездодаун, поезда сильно изменились и меняются а уж в плане жд сша на острие технологий можно сказать. Бриташка тоже ничего так.
Ливаны-юары там проблема с аборигенами и бабахами всякими.
>китай
Тоже завершает переход в постиндустриальное общество. Там работягой быть сложно еще за счет культуры богатства и хождения по головам.
>>757432
Итальянская
Недооцененная наверно среднеазиатские вроде монгольских каких.
>>757394
>>757395
>Муж готовит сам себе, жена сама себе
А еще у них там это, ни жен, ни мужей уже давно нет, одни геи да траснгендерры, от так
Ну тушение да, дефолтный метод для куриных субпродуктов. Горчица в маринаде размягчает их до некоторой степени. Только вот, желудки лучше ошпаривать и удалять пленки с них, но хз, может у него уже чищеные. В принципе не страшно если не удалишь, просто будут в итоге более жевательными.
> У каких стран самая переоценена
Тут сложно сказать
Если смотреть на рейтинги потребления блюд, то народ рублем голосует за пиццу и суши, но это не национальные кухни, а просто несколько блюд идеально подошедшие под фаст-фуд.
Если попытаться вспомнить "высокую кухню", то это будет Франция. Но, в конечном счёте, их "высокая кухня" это не столько блюда, сколько подходы и методы приготовления, бережно упорядоченные в 70х и с того времени почти не развившиеся.
> и самая недооцененная кухня на ваш взгляд?
Наша, конечно. Страна огромная, национальностей полно, богатая история, а специалитетов считай нет. Потенциал - огромнейший.
>>757433
> Итальянская
хз. Если оценка фаст-фудом, то я выше писал, про банальную совместимость. Чтобы в топ итальянскую кухню ставили, я не припомню. По мне, она так и осталась на уровне деревенской.
> Монгольскую
Возможно, но она в составе китайской давно выступает - уйгур, Внутренняя Монголия, Тибет. Быстрее мы о ней узнаем оттуда, чем от собственно монголов.
Ну и в составе РФ полно Азии. Хотелось бы более плотно приобщиться.
> Страна огромная, национальностей полно
В этом и проблема. Нет как таковой у нас кухни, есть кухни народов. Южная, восточная, средняя азия, сибирская, поволжье, центральная. Но сейчас активно начинает развиваться локальный гастротуризм, что радует.
>самая переоцененная
Французская. Она хороша, но далеко не так, как о ней поют.
>и самая недооцененная кухня
Китайская. Она супер разнообразная, использует много местных продуктов, а потому в каждом регионе она своя. И всегда это очень свежие, вкусные продукты. Морепродукты (зависит от региона) , мясо (зависит от региона) , много разных овощей. Очень пристально влияние на то, чтобы еда была здоровой: где бы не ел, всегда с пищеварением было все хорошо. При этом так как она очень локальная, то в другие страны она просто не доходит, только самое распиаренное типа хого, утка по пекински, курица кун пао, карп во фритюре, свинина по шанхайски и пельмени. Но это настолько малая часть китайской кухни! Менее 0.001%
> Очень пристально влияние на то, чтобы еда была здоровой
Мм, свежайший полезнейший гаттеройл.
Ни разу не слышал чтобы французскую кухню считали хорошей, лол.
>Американская.
А что, есть такая кухня? Она существует в природе?
Это солянка из удачных блюд из кухонь других понаехов.
Ты вот можешь назвать хоть одно американское блюдо?
Я вот могу. Был такой период в колонизации америки, когда англичане завозили рабов или превращали в рабов всех колонистов, не способных платить дань. Рабы сбегали в леса и неосвоенные территории и народным блюдом у них стала дешёвая и сердитая - свинина с бобами. Потому что туда завезли свиней и к 17 веку они наплодились.
И что-то я сильно потосреваю, что популярность консервированной свинины с бобами (это примерно как у нас говяжья тушёнка) это вот оно всё оттудова.
Пожалуй, это можно назвать американским блюдом. А какое ещё? Возьми любой фастфуд и окажется, что это блюдо национальной кухни. А какое? Индейка? Ну индейка это просто индейка. Вот например, какой есть чисто американский суп?
У меня сестра замачивала их на молоке и потом тушила, вроде говорит вкусно, не проверял, на потроха у меня рвотный рефлекс.
>>757459
>Чтобы в топ итальянскую кухню ставили
Ну, тип классика на ряду с итальянской считается.
>>757491
>А что, есть такая кухня? Она существует в природе?
В целом да. Охарактеризовать можно большим наличием мяса - говядины и раньше бизонов. Вот тебе прям мериканское-мериканское блюдо - beef jerky. Разнообразные фритюры вроде тех же крылышек кфц. Хот доги, сендвичи внезапные, вариации бекон+картошка печеные\на сковороде. Мак энд чиз. Да даже те же вайфли из дайнера.
Можно сколько угодно принижать в стиле "да это все мигранты!" но в этом и суть мерики - куча всего смешалось в один котелок и поварилось лет 200. Ассоциации что гамбургер это американская еда есть +- у каждого.
Остальные кухни так же можно побухтеть что там или сям это все мигрантское.
>Она существует в природе?
Чо, биг-мак и кока-колой запить. Или пепси-колой.
>>757495
Ну ок, ладно. Кукурузная похлёбка и пепси-кола - чисто американские изобретения.
Биг-мак это извини, бутерброд с котлетой.
>Ты вот можешь назвать хоть одно американское блюдо?
Да их дохрена, но обычно подразумевается макдоналдс, как самое влиятельное. Тут мета-кухня, а не непосредственно локальные блюда вроде ревеневого пирога или читлингс.
Иными словами, без уточнения под американской кухней подразумевается фастфуд и ультрапереработанная еда.
> Вот например, какой есть чисто американский суп?
Гамбо, клэм чаудер, букбайндер суп, буйя.
>есть
Чо смотри что ИИ пишет -
Да, американская кухня существует, и она уникальна — это смесь традиций коренных народов, европейских колонистов, африканских, азиатских и латиноамериканских влияний. Вот несколько знаковых блюд и направлений:
### Классические американские блюда
- Гамбургер — символ фастфуда, но в premium-вариантах (например, с сыром чеддер, беконом и соусом барбекю) становится настоящим гастрономическим хитом.
- Хот-дог — сосиска в булке с горчицей, кетчупом, луком и соленьями. Особенно знамениты чикагские и нью-йоркские варианты.
- Барбекю — медленное приготовление мяса (рёбра, свиная лопатка) на дымном гриле с фирменными соусами (от сладких до острых). Региональные стили: техасский, канзасский, мемфисский.
- Фрид чikin (жареная курица) — хрустящая корочка, сочная внутри. Южные штаты гордятся своими рецептами.
- Мак и чиз — макароны с сыром, часто с добавлением бекона или лобстера (в версиях high-end).
- Кламауи чаудер — густой суп из моллюсков, картофеля и сливок, популярный в Новой Англии.
- Пекановый пирог — сладкая выпечка с орехами пекан и карамельным сиропом.
### Региональные особенности
- Техас: чили кон карне, брускеты.
- Луизиана: джамбалая, губо (густой суп с морепродуктами и окрой).
- Юг: кукурузный хлеб, жареный окорок, курица по-кентуккийски.
- Нью-Йорк: чизкейк, пастрами на ржаном хлебе, бейглы с лососем.
- Калифорния: свежие салаты, авокадо-тосты, фиш-энд-чипс.
### Фьюжн и современные тренды
- Техас-мекс: тако, буррито, начос.
- Гавайи: поке (сырая рыба с рисом и соусами), локо-моко (рис с говядиной и яйцом).
- Современная американская кухня: фермерские продукты, крафтовые бургеры, вегетарианские альтернативы (например, Impossible Burger).
---
Американская кухня часто критикуется за фастфуд, но она гораздо разнообразнее — от уличной еды до изысканных ресторанных блюд.
Ещё про кленовый сироп забыл он. А сироп этот с чем едят - там специальные олади или блины, а ещё его как соус тоже используют.
> > Страна огромная, национальностей полно
> Нет как таковой у нас кухни, есть кухни народов.
Можно подумать, будто французская и китайская кухня не состоят из кухонь разных народов.
Ты просто плохо информирован.
И что он неправильного написал-то? Барбекю например, его тоже надо уметь готовить.
> >переоцененная
> Американская.
Ну, разве что самими американцами. У нас кроме бургеров про нее ничего не знают
> >недооцененная
> Балканская.
А там что-то есть кроме сливовицы и чевапчичей?
> Она существует в природе?
А ещё хлопья/мюсли залитые молоком. В голливуд. фильмах часто показывают, типа дети собираются в школу, насыпают в тарелку кукурузные хлопья, заливают молоком и едят.
>что он неправильного написал-то
Он напейсал, что это американская кухня.
При чём тут мексы или французский кленовый сироБ?
Или фиш-энд-чипс - чисто английская мореходная хуйня. Английские моряки в период расцвета флота ловили рыбу и готовили её в виде чипсов, которые подавали на закусь в пивнушках. Можно сказать, первый фаст-фуд.
Он неправильного написал, обозвав все эти блюда, происхождением из других стран (да та-же сосиска в тесте из Германии) блюдами американскими.
>И что он неправильного написал-то?
Я тебя умоляю, я даже не собираюсь открывать этот высер.
Спасибо что предупредил об ИИ и закрыл спойлером, кстати. Но всё равно иди на хуй, безмозглый пожиратель ИИ-слопа.
> Гамбо
Кстати, да. Двачую каджунскую кухню. Она уникальна, я гарантирую.
>> >недооцененная
>> Балканская.
>А там что-то есть кроме сливовицы и чевапчичей?
Вот и доказательство недооценённости балканской кухни.
Я просто много там ездил и пытался найти что-то вкусное кроме чевапчичей. Не нашел.
Чо, русский мир, ё. Ладно, общайтесь с себе подобными, не будут мешать чо.
Оригинальный ром это такая злоебучая хуйня, которая хуже портвейна, порт-вейна, портового вина. Это пойло уровня палёнки или самогона у нас примерно которым алкаши ужираются. Это вот САМОЕ дешманское и блевотное пойло, которое только можно было в своё время достать в портах. Хуже уже просто не было.
Вот, ром. Американский, окей.
>Чо, русский мир, ё. Ладно, общайтесь с себе подобными, не будут мешать чо.
Я вот в чисто практическом смысле избегаю хохлов всех окрасов. Ну потому что они попросту опасны в бытовом смысле, как мина замедленного действия, хуй знает где сработает. Их даже не интересует какая-то нация, территория или развитие, потому что в противном случае, они бы озаботились благополучием своей территории, строили что-то. Центральной идеей этой секты является насолить русским, остальное мишура. Захохлам, например, ващей похуй на окраину, впрочем как и хохлам. Но их объединяет русофобия. Вот заедет такой отдыхающий в подъезд, включит газ и блядь, хуй знает. Способов насрать масса.
Тебе таблетки бы пропить, нацик.
>>757498
>Чо смотри что ИИ пишет
Ты с ней поменьше тоже носись, иишка штука довольно тупая и малополезная на самом деле, много галюнов + подстраивается под тебя соглашаясь +- со всем.
А спрашивая по поводу рыбы и костей, именно кости не должны никуда с готовкой деваться, может мягче только станут и все. А хрящи которые похожи на кости могут в процессе готовки уходить т.к. под нагревом распадаются.
>нацик
Какие таблетки-то блядь, болезный? Они так и делали неоднократно уже - съезжают с хаты и включают газ, чтобы весь подъезд у русских пизданулся. Нахуй мне такая хуета всралась?
> Это солянка из удачных блюд из кухонь других понаехов.
Любая кухня.
Например, возьмём картофель фри, который вариант французского, который вариант бельгийского.
Или японское карри, вариант английского варианта индийского.
Или джамбалайю, как вариант паэльи, как вариант плова, как вариант бирьяни.
Ладно. Как по мне, я уже говорил - так недооценена азиатская кухня юго-востока. Пока селекционеры не выведут сибирский лайм и галангал (как виноград блядь, сибирский, у меня знакомый в подмосковье виноград на вино полупромышленно выращивает) всё бесполезно.
> Ладно. Как по мне, я уже говорил - так недооценена азиатская кухня юго-востока.
Это она европейцами не оценена, а китайцы все впитывают (тем более, сейчас, когда деньги появились). Кроме того, там многие блюда без остроты не вкусные. У нас такое только единицы смогут употреблять без последствий .
> галангал
Калган везде растет. Буквально у ближайший дороги. У китайцев, правда, 9+ видов в пищу в разных вариантах употребляют.
Можно, заменим лайм на лимон, галангал на калган, батат на картошку, мидии на карпа и вообще всё заменим и получится...
Напомнил ты мне внезапно про пастернак. Точней про Бориса Пастернака, который поэт. А почему пастернак-то? В сущности, он же Борис КАРТОШКА так-то.
Вот ром у него есть вкус? Он сладкий? Он как тростниковый сахар с вот этим карамельным намёком? Или оно как водка но из сахара?
> Можете представить себе китайца, который трясётся из-за того, что ему трудно достать
Будто все девять видов кардамона растут по всему Китаю, лол.
Будто в любой рецепт красного мяса нужны непременно все девять и свежие.
Будто китайская кухня держится на калгане.
Я второй год 抖音 смотрю. Что-то кроме имбиря только особо ебанутые повара используют в особо забористых рецептах. Массмаркет такое разнообразие у них не предусматривает.
Опять же калган у нас в товарных количествах в ленте, в составе смеси для Том Яма. Кроме того, есть доступная к заказу куча готовых приправ, которые содержат все что нужно.
> Вот ром у него есть вкус?
У сахара есть вкус, если полностью убрать сладость. Если можешь его уловить, то и в роме почувствуешь.
> Он сладкий?
Нет.
> Будто китайская кухня держится на калгане
*а не на пяти специях.
Если так, тогда имхо все эти коричневые виски и подобные будут повкуснее. Что в бюнжетном сегменте есть топ за свои деньги?
Арцруни из светофора. У нас наливки на нем народ ставит, думаю и на кулинарию норм будет.
И сколько ты заработаешь помошником?
А так конечно, можно. Я тоже где-то после 33 начал готовить
Я давно кулинарией занимаюсь, с раннего детства, но как основную работу - совсем не хочу.
Это тяжёлая, грязная и опасная работа.
У меня знакомый из кулинарии ушёл в юристы. Не жалеет. Говорит что тяжёлая (физически) работа, монотонная и скучная.
Делай на бурбоне. Джим Бим вполне бюджетен
Ну или ищи дагестанские коньяки
Ножи, газ, кипящая вода, раскалённое масло, раскаленные противни.
У меня ожогов от противней, больше чем от сварки. Один раз кипяток из опрокинутой чашки налился в рукав и не иллюзорно слезла кожа со всей нижней части предплечья.
Сколько раз срезал ногти вместе с мясом, даже не вспомню.
>Я второй год 抖音 смотрю.
Соболезную.
С каких пор перестало быть постыдным признаваться в том что ты дегенерат, кстати?
Как определять плохие орехи и сухофрукты на этапе покупки? Как избавляться от личинок?
Внимательно смотреть. Никак. Просто не ешь фрукты с личинками, дай им спокойно покушать и вырасти большими насекомыми. Пришёл пидорас целый роддом с младенцами насекомых сьел щас спрашивает как ещё раз так же сделать хартьфу.
Эти личинки — личинки пищевой моли (чаще всего Plodia interpunctella, амбарная или сухофруктовая моль) или жучков. Случайное употребление в микроскопических количествах вместе с цельными натуральными продуктами — неизбежно, безопасно и даже может нести минимальную пользу как источник животного белка.
Они практически никогда не появляются в герметично закрытой промышленной упаковке с полки магазина. Чаще всего моль или жуки заводится дома при длительном или неправильном хранении (в тепле, в открытой упаковке) или попадают в крупы, орехи, сухофрукты еще на складах, элеваторах. Эти насекомые и их личинки не ядовиты, не переносят опасных для человека болезней (в отличие, например, от мух). Они питаются тем же продуктом, что и вы, поэтому их кишечник содержит ту же курагу и кешью. Это главный аргумент в пользу их безопасности.
Во всех странах существуют нормы допустимого содержания насекомых, их частей и личинок (так называемая "биологическая загрязненность") в растительных продуктах. Это признается неизбежным при массовом производстве и хранении. Например, в специях, муке, крупах, какао, шоколаде, фруктовых джемах допускается микроскопическое содержание частей насекомых. Производители стремятся минимизировать это, но до нуля довести невозможно.
Если абстрагироваться от фактора брезгливости, с чисто биохимической точки зрения:
1. Высококачественный белок: Личинки — это животный белок, содержащий все незаменимые аминокислоты. По питательной ценности он сравним с мясом или рыбой.
2. Витамины и минералы: Они могут быть источником витаминов группы B, железа, цинка и здоровых жиров.
3. Экологичность: Выращивание насекомых требует в разы меньше воды, земли и кормов, чем традиционное животноводство, и почти не производит парниковых газов.
Прекрати таскать сюда ИИ-высеры. Если человеку захочется почитать шизоидный бред - он сам может спросить негросетку.
> мам смотри я разговариваю с комплюхтером
Двачую анона выше.
>Один раз кипяток из опрокинутой чашки налился в рукав и не иллюзорно слезла кожа со всей нижней части предплечья.
Был случай с кипятком - помыл полы и заварил чаю кипяточком, пошёл к комплюхтеру и поскользнулся, поехали ногами вперёд а кружка в руке выплеснулась прямо в лицо. Всё покраснело, опухло, на следующий день кожа полезла коричневыми хлопьями и так с неделю слезала. На работе конечно, удивления были.
>>757751
Если часто обжигаетесь-режетесь вам возможно стоит провериться по врачебной части, без шуток. Это ненормально
Алсо с резкой можно принцип клешни использовать, как повара профессиональные делают, тогда максимум у вас нож войдет в ноготь без вреда. А с мясом можно кольчужную перчатку использовать как мясники делают, если вы огромными кусками орудуете на разделку. 500-700р на озоне и точно не отрежет ничего лишнего
имаджинирую ебало терапевта, если кто к нему припрется с жалобой я чета много режусь дохтор
У тебя какая-то вредная нейросеть
Вред для здоровья: Могут вызывать аллергические реакции, риниты, дерматиты, бронхолегочные заболевания.
Выбросить зараженные продукты: Безжалостно выбросите все, что поражено.
Уничтожить яйца и личинок: Тщательно вымойте шкафы и ящики, используя горячую воду с моющим средством или хлорсодержащие средства.
Обработать вещи/места хранения: Продукты и вещи, которые можно, проморозьте при температуре ниже 0°C или постирайте при высокой температуре (выше 55°C).
Пропылесосить: Тщательно пропылесосьте все полки и щели.
>Он в России вообще диагностируется?
Не, благодаря щедрой ремнёвой вакцинации эта болезнь была полностью устранена в (б)СССР. Сейчас она может быть появляется, особенно из-за вектора заражения в виде коротких вертикальных видео, но врачи которые могли это диагностировать уже умерли от старости.
Может быть новые врачи смогут диагностировать, но когда это будет... И почём...
> Если часто
Раз в два-три года, это часто? Но шрамы то остаются.
Если со шрамами - стоит задуматься.
Я могу порезаться или что-то там травмировать себе только если прям сильно о чем-то левом задумаюсь но при готовке уже давно привык фокус направлять именно на готовку и что происходит вокруг. И мозг уже знает что это горячее это острое, тут только в защите берись а тут только режь безопасно. Объекты что мешаются и которые можно задеть убираю сразу и что может грохнуться подальше задвигаю. И в процессе если что задел 1 раз сразу отмечаю что небезопасно и убираю\переставляю.
У меня период был, когда с духовкой много экспериментов проводил. Чтобы противень не переворачивался, инстинктивно пытается локтями придержать. Сука, вся внутренняя поверхность рук в черточках ожогов.
А если всё штатно, то, конечно, никаких травм. Но это в любом производстве так. Вопрос был про опасные факторы.
>принцип клешни
Каво?
>войдет в ноготь без вреда
Кудой и, самое главное, зай, чем?
Повара подгибают обрезанные миллиарды раз культи в сторону ладони, получается, что кромка ходит вдоль промежуточных, едва касаясь дистальных фаланг. Ну и если прям такие ауты, что даже тёркой срезаете кожу, то тут только комбайновый процессор спасёт отца отечественной кулинарии, и то тут можно обрезаться при мытье чашки и лезвия.
>Если часто
Вангую, что работа такая, по невнимательности плохо оборачивает противень или не надевает перчатки. Ну и обжечься кипятком каплей легче лёгкого, просто низко забрасывай и капли полетят на тебя, или переворачивай подбрасыванием, как повара, загаживая заодно и кухню брызгами. Впрочем это не совсем ожоги.
> у вас нож войдет в ноготь без вреда.
Ну да.
>сильно о чем-то левом задумаюсь но при готовке
Зис.
>>757872
>про опасные факторы.
Унд зис. Это называется подкрепление и обучение. Раньше это именовалось правилами техники безопасности, как то: не резать на себя или в живое существо, не отвлекаться, не болтать, ты не анператор Рима с мультинагрузкой, быть внимательным с открытым огнём, не оставлять его без присмотра. Сейчас это подкрепление от физических замечаний по лицу от кухни.
Просто, опасные факторы в этой работе есть и их больше, чем в офисной.
Умереть наглухо, как на стройке или за рулём довольно сложно (хотя, случаются пожары, взрывы баллонов и поражения электрическим током), но мелкие травмы практически неизбежны.
>Таки потенциальный симптом
Аметизма. Сдвг не существует - это социальный констракт и лобби амерофармы для травли населения психостимуляторами, от которых проявляется истинный симптом по типу биполярки, шизы и всякого. Ну и у некоторых ркн от приёма рекомендуемой фармы.
>>757857
>которые могли это диагностировать
Если у тебя ажиотажка и тряска на месте по любому поводу на приёме, то тут, видимо, не в фейковом диагнозе дело. Ну и даже вна сшп, откуда пошла эта диагностика без симптомов явных врачи, что диагностируют это получают от фармы миллионы, за что гонимы.
>>757866
>Есть немножко
Тебе её поставили? Лечили упражнением на мелкую моторику? Гипертонус или паралич мускулатуры имеется? Зачем тебе кухня в таком разрезе? Ты там себя маненечко того, а телефоном промажешь/разобьёшь, не вызовешь врачей.
>практически неизбежны.
Если соблюдать правила техники безопасности, не смотреть юпуп или не гундеть по телефону, то при бытовых надобностях шансы нулевые. Большинство этих травм из-за не освещенности, слепоты и раздумий о великом, когда нужно думать о готовке.
Ты быстро ножом шуруешь, как мамкин повар отбивая чечётку? Наточат свои ножи до одурения, а потом режутся только от качания пальцем при мытье. У тебя, судя по пику, вообще какие-то проблемы с ногтями, они шершавые и ломкие, ты мог ногтем поддеть что-то, а он и надломился.
>Чтобы противень не переворачивался
Хардкорщик, мне иной раз страшно стоять рядом когда просто дверку открываю чтобы потоком горячего воздуха в лицо не дыхнуло.
>>757873
>Каво?
Упрошено пикрил. Вот и есть своеобразная "клешня", нож скользит по костяшкам, если что-то пойдет не так и нож нырнет в сторону руки - максимум в ноготь войдет.
>не надевает перчатки при работе с духовкой
Ну тут только ментальные усилия прилагать и надевать.
>стреляется масло
Скорректировать температуры масла, перегретое получается значит + влаги много. Ну или влагу убирать. С подбрасываниями там же тоже есть техники как правильно чтобы не бросалось но тут нужна еще форма посуды, если нет - мешайте-переворачивайте без акробатических приемов.
Алсо не помешает надевать что-то с длинным рукавом и обязательно фартук, с ним в целом даже если прольешь на себя что-то не страшно будет уже.
>>757876
>Зис.
Лучше на готовке все же концентрироваться. Как минимум разгружаешь бошку от всяких бесполезные мыслей, как перезагрузка компа голову чистишь.
Так а каким образом фарма помогает людям с этим "фейковым диагнозом", а на здоровых людей так не влияет?
>Наточат свои ножи до одурения
Именно так и должны быть наточены ножи. Чаще всего таки режутся тупыми ножами.
Оно прёт слабенько, и нормальный человек без проблем с концентрацией его тупо не замечает. Хотя в итоге замечает.
>картофель фри, который вариант французского,
Ага, да, в 1112 году ещё ели и когда под легионерами этрусскими сидели, то любили бельгийцы с французами навернуть картоплесов.
>японское карри, вариант английского варианта
Только это не японское и не бритовское, а копипаста.
>джамбалайю, как вариант паэльи,
Пушто гишпанцы валенсийцы приехали на терру нову и стали делать паэлью из местных эндемиков. Испанское же блюдо.
>как вариант плова, как вариант бирьяни.
Ну, так-то да, на пиренеи рис завезли мавры, но испанцы их выгнали и стали, как и итальянцы выращивать ближе к 15 веку. Рис у них не эндемик, но другие крупы они клали в похлёбки. Аналогично поленту делали не из кукурузы, а зерна смолотого или бобовых. Пилав он про другое и тонну жира, что вообще не про паэлью, а про казан.
>Чаще всего таки режутся тупыми ножами.
Я первый раз слышу, чтобы обухом кто-то резался, если не надавить сверху прессом.
>Именно так и должны быть
Тогда мыть его кто будет? Для чего такое? Ты ж не в штыковую идёшь.
>нож нырнет в сторону руки - максимум в ноготь войдет.
Не нырнёт, он режет ОТ себя. И если ёрзать им не будет, как зингер, то вообще не попадёт. Это вот те самые правила техники безопасности, которые должны быть привиты с детства родителями путём физических замечаний.
>прилагать и надевать
При массовом производстве устанешь рукавицы туда-сюда таскать, а ожог-то он рядом, он тут, здесь, он умеет ждать, когда лень будет надеть и прихватит плохим обхватом без надевания.
>Лучше на готовке все же концентрироваться
Это и есть основное правило техники безопасности. Думой и будь внимательным, острое и горячее наказывает, а боль - это плохо, пнятненько? Другое дело, что живём не в вакууме, кругом наваливается, тогда уж лучше не готовить экзерсисы, вырезая ёлочки, а сварить.
>помогает
Чем, если просыпаются бары, шизы, гомициды, направленные на себя, и прочее? Или усугубляется аметизм до состояния полувменяемого, роняющего слюну?
>на здоровых людей так не влияет
Они сейчас с тобой в одной комнате, эти вот здоровые, что жрут рецептурные препараты без назначения?
Ну и что уж говорить, если в сша постоянно диспуты с судами о фармолобби и выдуманных болезнях, ну и побочках от лечения тестируемыми препаратами?
>. Большинство этих травм из-за
Ты дебил? Если бы всё было так просто, люди бы никогда не гибли ни на одном производстве.
>>757881
Фотке 5+ лет, вообще-то. (Но вот в позапрошлые выходные, случайно схватился за горячую ручку кастрюли и кожа с пальца слезла. А ведь просто неровно на конфорку поставил. )
Алсо, там добрая половина ногтя срезана ВДОЛЬ и только небольшая часть пришлась на палец.
>Не нырнёт
В идеале да, но у меня бывало пару раз когда чуть под углом держал к клешне и он упирался-проскальзывал на чем-то твердом вроде косточки неожиданно и в ноготь втыкался.
>на производстве
Там по идее выебать должны тебя за несоблюдение, не кухня конечно но мне показывали знакомые пищевое, у них там очень строго все по правилам безопасности.
>кругом наваливается
Менталку надо прокачивать, переключаться от навалов, здоровее будешь. И особо настырных нахуй послать напрямую.
>он упирался-проскальзывал на чем-то твердом вроде косточки
Быстрее ягода оливки или фрукт, или что ты там рубаешь, отлетят вперёд, если ты рубишь ОТ себя.
>Там по идее
Но идея не всегда стыкуется с реальностью, ну и это классика, когда инженер по тб ушёл на обед, коты полезли в трансформаторную будку, токаря наматываются на валы и далее по списку, за всеми не усмотришь, а работяги спешат, чтобы не подгорело, а сами подгорят их мало волнует пока что. Проблемы они решаются по мере поступления ведь.
>надо прокачивать, переключаться
Это да, но нету всех есть тумблер.
>Я первый раз слышу, чтобы обухом кто-то резался
А кто про обух говорит? Не паясничай.
Еще поглядел как будто разницы между русскими и всякими зарубежными нет, и там и там чугун, это правда?
Алсо роляет ли наличие ручки в литье на ее свойства или все же лучше съемную чтобы не заморачиваться с хранением и запихиванием в духовку?
Для чего вообще нужен чугуний? Чтобы за счёт массы (а не удельной теплоёмкость, которая у алюминия, например, выше) долго сохранять равномерно нагретую по температуре поверхность. Для чего её сохранять? Для того, чтобы использовать метод готовки называемый "томление". Т.е. вид длительного тушения по 4-7-12 часов.
Раньше такой способ приготовления использовали в каменных печах, масса каменной кладки которых набирала температуру и в течении длительного времени отдавала её посуде. Так, например, делались томлёные щи.
В нынешних условиях, когда люди живут в квартирах и у них и так нет времени на готовку, им нужно приготовить яичницу или пожарить полуфабрикаты или затушить курицу. Что-то быстрое. Вряд ли он будет томить блюдо даже 4 часа.
Чугун ржавеет. После каждой готовки или мытья. Стабильная ржа идёт каждый раз как ты сковороды не суши.
У меня в холодильнике обычно мало места - хранится всякое, и максимум остаётся для кастрюли и сковородки. Поэтому для меня съёмная ручка это просто безальтернативный вариант.
Кроме того, размеры плит сильно отличаются. 4 конфорки у маленькой плиты это совсем не то же самое, что 4 конфорки у большой. Если я поставлю на се 4 какую-то посуду, то максимальный диаметр посуды, который вместится на плиту у меня - 26 см. Всё, что больше (28, 30, 32 и т.д.) - требует убирать с остальных конфорок другую посуду. и мне приходится подстраиваться так со всей посудой, со скороварками, пароварками, кастрюлями и тогдалие...
Кроме того, чугуний шершавый, еда к нему пригорает. Если по простому сказать - ты заебёшься его мыть.
В целом - я не вижу ни малейшего смысла в чугунной посуде в современных условиях - газовых и электрических плитах. Если бы я сейчас покупал себе сковородку, то это точно были бы если денег мало - с тефлоновым покрытием или если денег много - сковорода из нержавеющей стали.
>в кожаных перчатках
Кожаные у всех из коробки
На кухне нужны пикрил
12-14см для срусов, или 1 глазурью
(Носики для соусов удобно, но их отсутствие не критично)
15-18 см - жареная картошка на 1го или 4 сырника за 1 раз
20-25 см - жареная картошка на 2х-3х, тушеная капуста, крепы (да блины-оладьи)
С литой ручкой удобно ставить в духовку, главное потом не забыть прихавткой накрывать ручку, когда на столе стоит
>Стабильная ржа идёт каждый раз как ты сковороды не суши.
314сдёжь
У меня индукционная плита на 2 "комфорки" одинакового размера где-то 20см. Щас 29см есть алюминиевая хуета вместо сковороды с антипригаркой, она меня заебала если честно. Главная проблема - неравномерный нагрев, по центру прогревается сильно а по бокам и особенно у стенок еле-еле, из-за чего положив ту же котлету к стенке у нее половина пережаривается половина недожаренная.
По идее чугун же сравняет температуры?
С ржавчиной мне кажется проблем не будет, я не люблю мыть сковороды и если не загадил то просто протираю их, очень похоже как надо с чугуном по интернету обращаться.
В холодосах я перекладываю все в тарелки или контейнеры.
С пригаром же по идее как ее прокалишь нормально не будет гореть-прилипать, не?
>>758102
Сенкс, значит буду 20+ брать. Ручка не будет в духовке мешаться? Там получается на бок смещаться будет она от центра, конвекции не помешает?
>равномерно нагретую по температуре поверхность
Зис. Казаны, пилавы, чтобы дно не горело.
>После каждой готовки или мытья.
>каждый раз как ты сковороды не суши.
У тебя какая-то сырость дикая и ты жоско трёшь защитный масляный слой. Создай слой, не будет ржи. Даже если ты в перманентной сауне муссонного юва.
>еда к нему пригорает
Масло или любая другая жидкость длстаточно, ну и следить за готовкой? Не, не слышал.
>бёшься его мыть
Кажецца, я понял, как ты соскрёб защитный слой.
>>758090
>съемную чтобы не заморачиваться с хранением
Да. Но съемная, если не совейская, может отвалится и прям на тебя.
А ещё она весит много, может полка в рефрижераторе маненечко того.
>По идее чугун же сравняет температуры?
Увы нет, чугун большого диаметра на индукции греется неравномерно - центр перегрет, края недогреты.
До 20см нормально.
С духовкой вопросов нет, там же внутр размер ~40-45см, на ручку места хватает
Тоже съёмным не доверяю
>До 20см нормально.
Пиздец, че получается мне только 20см по диаметру катушки и надо брать? 29 просто иногда как будто бы и так все равно недостаточно, когда фарш какой жаришь где влаги ояебу выделяется.
>>758109
>>758105
>может отвалится и прям на тебя.
Пикрил вроде надежно выглядит, хотя я тут почитал где подобные сковородки делают и именно эту фирму не буду брать а кто-то другой вроде так не делает.
Ну, значит с рукой.
А че почем по цене должно быть? Хочется какую-нибудь савосу с красивым литьем или просто нейтрально-строгую как в тубах всяких но они как будто подороже будут.
>Создай слой, не будет ржи.
Я заебался его создавать.
В итоге плюнул, убрал весь поржавевший набор сковородок в дальний угол шкафа, купил тефлоновую хуйню и зажил как человек.
Хотите кричать на меня, кричите, хотите ебаться - ебитесь, я свой выбор сделал.
Я еще нержу хочу попробовать, скатаюсь к родителям реквезирую какую-то йоба сковородку, типо французскую якобы, которой они не пользуются. С мытьем всяким слышал жалобы на нержу но я последнее время часто в том же ковшике поджариваю что-нибудь и деглазирую без последствий все что прилипло, вся помывка после - сполоснуть и может там капелькой для мытья посуды смыть остатки жира.
>29см фарш какой жаришь
Фарш с луком, солянка, что-то потушить - нормально
Жарить - ярко выраженная неравномерность нагрева
Т.е. те же котлеты, сырники и тд нужно будет проворачивать вокруг своей оси, для выравнивания загара. Слишком запаристо.
за чугуинием надо следить первые полгода-год
Помыл - протёр - 3 каплями масла смазал
Через год уже это не нужно - сполоснул и довольно.
Пришкварить к ней при желании можно, но зачем(с)
Но и пришкваренное металлической губкой, в общем-то, легко снимается.
Впрочем каждому своё.
Зато можно ложкой мешать-переворачивать без опасений.
На кухне нужны прямые руки. Если они из жопы, то ты и в кольчуге харакири сделаешь.
Вроде того. А в латах попадёшь чётко в дырку визора на шлеме. Надо просто не отвлекаться и быть в нормальном состоянии. И конечно же что бы нож не был тупым.
Если бы еда была вкуснее, специи бы не стоили неебических денег.
Вкус дело субъективное. Я вот смотрю на царские застолья 19 века и выглядит это всё не аппетитно: студни, фаршированные туши, костлявая дичь. Но стоит отметить, что готовилось тогда в печи да на кострах, этот аромат ни с чем не сравнить +100 ко вкусу
Спешелти кофе и чай и шоколад сейчас наверное лучше по качеству чем в прошлом.
В 19 веке вроде в РИ было много видов кваса - на основе разных ягод и фруктов. Сейчас такого разнообразия в продаже нет.
Смотрел видосы на эту тему, как минимум не хуже судя по всему. Специи мы привыкли сейчас спору нет, но раньше и другой вкус у овощей-фруктов был и доступ к всяким интересным напиткам и мясу и жирам всяким вроде масла. Ну и свидетельства прошлого сохранившиеся говорили о еде и вкусе в целом положительно.
Смотря насколько проголодался. Можешь Лёвшина почитать, это самое начало девятнадцатого века про ревивализм и исконность, возможно основанное на польских кулинарных книгах (первая вроде 1682, вторая на сто лет позже). Сто рецептов из каши, капусты и гороха в общем.
> Как думаете, какова средняя температура у людей в больнице, рассматривая все отделения, от морга до лихорадящих?
Ты сначала делаешь глупость, а потом хочешь, чтобы из этой глупости получилось что-то умное. Нет смысла в том, чтобы так смешивать богатых и бедных.
Кроме того, тут возникает типичная нью-эйджевская (или пасторальная, называйте как хотите) подмена. Большинству участников обсуждения не интересно напрягать голову и представлять, как жили скучные люди прошлого, они хотят обсуждать оперных (или комиксовых, называйте как хотите) персонажей в ярких праздничных нарядах, занятых в интересных сценах (например, «пир на весь мир»), то есть знакомые картинки из популярной культуры. Отсюда и берутся всякие бородатые Русы, которые после порции kvass и medok пускаются в plyass, пока Ivan is shredding his gusli, вот так человек себе представляет историю.
Если подумать, то когда храбрые воины закатывают пир? Когда они успешно на кого-то напали, всех убили, ограбили, а теперь доедают «ничейный» скот. Такая вот плохо прикрытая мечта о том, чтобы гульнуть за чужой счёт, ничего нового. Так же ничего нового в выводе о том, что для так называемой сладкой жизни надо быть моральным уродом.
https://rvb.ru/saltykov-shchedrin/01text/vol_16_2/01text/0533.htm
https://rvb.ru/saltykov-shchedrin/01text/vol_06/01text/0170.htm
> еда и блюда были вкуснее по сравнению с сегодняшним временем?
Сейчас можно повторить любую технологию прошлого, взять любую специю и любой продукт, включая вольный выпас кур, томление в печи и прочие сарацинские похлёбки.
Причем, появилась современные кулинарные технологии, а селекция животных и растений вывела более крупные и вкусные виды.
Единственное, что некоторые ингредиенты из дикой природы сейчас невозможно достать. Например, гигантского осетра (обычного то легко). Но не думаю, что разница во вкусе будет отличаться в лучшую сторону.
Планирую пока попробовать творожную запеканку, сколько туда можно вмешать?
Возьми 3/4 да попробуй
Вот проблема-то
Будет мало - сверху польёшь
>думаю, куда приспособить
В соусы всякие, обмазки для мяса, заправки для салатов.
>были вкуснее
>вкуснее
Это слово маркер детей и людей, мало читающих литературу. У всего есть некий вкус, кроме дистиллированной ашдвао. Если он тебе не нравится - это не означает, что нефкусна. А ещё стрессы и болезни нейро создают постоянный пессимизм. Ну и вкусовщина, когда любят только сладкое или кислое, например.
Если исходить из приятности и вкусовой ценности, то постоянно были то неурожаи, то набеги, то ещё что. Когда ты голоден, но нашел сухой кров, пережил осаду, тебе повезло родиться иммунным к чуме, как сейчас есть единицы иммунные к вичу, то тебе всё приятно, что съел, а уж если это из традиционного твоего, так вообще - праздник.
Ну и если отталкиваться от того, что специи были в диковинку, если ты не на югах, везде не сыпали вагонами глутаматы, языки не были убиты всякими газировками, тоннами солей в готовой продукции и прочим, то добавив чуточку специй тогда было уже "вкуснее". А ещё, до увеличения перевозок массовых морем контейнеров, особо не ели не сезонные овощи и фрукты, которые выращивают на гидропонике и которые зимой без намёка на привкус или едва уловимый, если ты про этот вкус. Как-то так вот.
>в выпечке интернеты говорят разное
А тырнеты твои, эти, не говорят, что при нагревании в нём начинают неимоверно образовываться канцерогены, например?
>думаю, куда приспособить
Отдай обратно. От него потеешь = перед улицей в холодное время нельзя. Много сахара. И вообще. Только с чаем при простуде, но такое себе. Лучше аскорбиновой навернуть по полингу.
У тебя и от жизни канцерогены образуются. Всю жизнь в страхе от рака не проживешь, столетиями прячась в бункере от всех-всех факторов.
>Всю жизнь в страхе
От страха и тряски с тревожностью, кстати, аналогично канцерогены.
>от всех-всех факторов.
Соглашусь. Трудно поспорить. Но зачем добавлять и усугублять окружающую обстановку, поднимая проценты на шанс?
Вновь: шансы от всего есть, тут важен благоразумный баланс между явным вредом своему здоровью и помешательством на защите от рака.
Мы не о курении сигарет говорим, где вред явный и статистически достоверно доказан, а о нагревании мёда, что за столетия не приводило к каким-то достаточно явным наблюдаемым проблемам.
Я не нашёл никаких публикаций касаемо связи нагревания мёда и злокачественных новообразований, например, лишь напротив, видел только публикации так или иначе пишущие о потенциальной пользе мёда в вопросах предотвращения раковых заболеваний.
Мне кажется что больше пользы для здоровья дал бы переезд из города в экологически чистую зону, нежели какие-то кулинарные ограничения.
Сахара в составе меда, из которых образуется оксиметилфурфурол, ничем не отличаются от сахаров в других продуктах, тогда уж придется отказываться от выпечки и вообще нагрева сахаросодержащей еды в принципе.
>вред явный и статистически достоверно доказан
Столвльная+ француженка, которая всю жизнь смолила, как паровоз, и герой бурской войны и беглый военный заключённый винни черчилленко смотрят на статистику, как на эцсамое.
>Я не нашёл никаких
Дякую красно, нейромережа.
>Я не нашёл никаких публикаций
Хитинг хани попробуй ещё разок.
>пишущие о потенциальной пользе
Но без грева. И то под вопросом, т.к. ты найдёшь фруктозу и мальтозу, как потенциальные канцерогенные, мутагенные и цитотоксические, как и ускоряющие наступление сд2, который сам по себе канцерогенен. Ну и мёд, как минимум, должен быть натуральный, а лучше дикий, а не из сахара и околотрассовых цветов.
>Мне кажется
Креститься, если кажется.
>экологически чистую зону
На другой планете бы ещё. Но где ж на терре такое местечко?
>нежели какие-то кулинарные ограничения.
Ежедневное закидывание в себя всякого неочень в виде копчёностей, печёного, сладкой мочи, алкашки и прочего до добра не доведут.
>>758687
>придется отказываться от выпечки и вообще нагрева сахаросодержащей еды в принципе.
Минусы? Не, не слышал. И я предлагаю лишь вариант пути - вернуть подарок обратно, намекнув, что нельзя по состоянию здоровья.
Кроме того, его можно намазать на просто выпечку, если так хочется булочек, а не греть. А ещё сахара довольно разные в разных карбогидратах.
Даю единственный верный совет. Ищешь в своём городе винотеку. И там специалисту выкладываешь свой бюджет и пожелания. Я в таком месте покупал вино для сомелье, хотелось удивить человека с 20-летним опытом. И у меня получилось.
>поблагодарить хороших людей парой
Спрашиваешь чо будете бухать на нг. ??? Профит.
>Бюджет любой в рамках разумного
Любое дорогое пойло. В зависимости от вкусов. Коньяк, вискарь, брэнди, бургундское.
>Сам я такое никогда не пил
Вот так и поясни, что в рыгаловке этой вашей сивушной не понимайтэн.
>но все профильные треды
В алкач иди /алко, если спросить трясёшься. Ты должен отдавать отчёт, что они тоже не пьют, например, помимо вкусовщины.
>несколькими бутылками вина
Тут очень индивидуально кому что на вкус нравится, по ценнику особо не стоит ориентироваться если бутылка 500-700р+. Можно в винотеки сходить но там 50\50 наебалово или не попадешь во вкус или попадешь, как повезет. Если есть возможность уточнить в принципе а какого толка вино нравиться дамам, белое, красное, розовое? Дальше там по кислоте сладости, может есть преференции по региону у них или сорту винограда. И отсюда плясать.
Крепкий алкоголь для мужчин можно по классике всякие оригинальные виски (джек даниелсы\волкеры) или, чуть более экзотичнее но интереснее это текила.
мужичкам: джэк дэниэлс / джим бим / торрес - гарантированно хорошее качество
бабонькам: мартини + шоколадные конфеты
И всё, ты красавчик
Нужна приправа, максимально похожая на содержимое лапши buldak x3, но дешевле.
Ну, холодец самому сделать не проблема. А вот покупать чет ссыкотно.
>холодец самому сделать не проблема
Да? Ну гони точный рецепт простого непроблемного хололца.
100 лет хочу сделать, но как начинаю.читать про все эти копыта и тд желание пропадает
Хочу холодец научиться делать
>простого непроблемного
Берешь скороварку на 2-3 часа там кости туда-сюда, в принципе готово. Осталось только охладить и с горчицей навернуть.
Можно жирной рыбы с костями насовать плотно так в кастрюлю и там 30-40 минут и должно застыть, если воды не очень много. Ну или желатин - такой же холодец вываренный. Пользовайся.
Мимокрокал другой анонче.
Пару лыток говяжьих (свинная нахуй - там мало коллагена, курица-индейка нахуй - там мало коллагена) покупаешь на рынке, на них досточно мяса даже есть пообрезать на дно накидать, варишь в большой кастрюле доливая воду на слабом огне чтобы просто легонько булькало, но не прямо бурлило с брызгами и из-за испарения чтобы лытки были покрыты водой - в рецептах пишут по 90 часов варить - по моему опыту это хуета, я варю часа 3.5 максимум может 3,75 часа не больше. Соль перец по вкусу. обрезки мяска накидал в тару для застывания, чесночок свежий надавил, бульон через сито (от мелких осколков кости) и аккуратно налил не струей а на ложку или половник чтобы не размыть мяско, и все епт в холодос. И никакой нахуй желатин не нужен. Раз 6-7 так делал всегда застывал в ебать крепкий холодец. Ем с горчицой и черным хлебом ржаным естественно
>Креститься, если кажется.
Ну так крестись, остальным зачем указывать пытаешься?
>Столвльная+ француженка, которая всю жизнь смолила, как паровоз, и герой бурской войны и беглый военный заключённый винни черчилленко смотрят на статистику, как на эцсамое.
К чему ты это? На каждую такую бабку миллион померших от эмфиземы до 60 лет.
>Дякую красно, нейромережа.
Щито.
>Хитинг хани попробуй ещё разок.
Попробовал ещё разок.
И смежные ссылки, чтобы ты не упрекал меня в ленности. Не вижу связанного с развитием рака, только наоборот публикации говорящие о пользе мёда для пациентов.
>Но без грева.
Я только одну статью про эффект нагретого мёда нашёл, и там говорится лишь о положительных эффектах:
> heated honey could be used as an agent to treat neutropenia. Oral
treatment of heated honey also revealed a life-prolonging effect on S. pyogenes-infected
mice, suggesting that heated honey has immunostimulatory activity in vivo
https://doi.org/10.1016/j.jep.2018.09.019 страница 14
>И то под вопросом, т.к. ты найдёшь фруктозу и мальтозу, как потенциальные канцерогенные, мутагенные и цитотоксические, как и ускоряющие наступление сд2, который сам по себе канцерогенен. Ну и мёд, как минимум, должен быть натуральный, а лучше дикий, а не из сахара и околотрассовых цветов.
А мы про натуральный и говорим.
>Креститься, если кажется.
Нет, я так говорю когда не уверен на 100%. Я не могу как некоторые с абсолютной уверенностью бездоказательно постулировать собственные домыслы как факт.
>На другой планете бы ещё. Но где ж на терре такое местечко?
Не паясничай, полно у нас чистых мест.
>Ежедневное закидывание в себя всякого неочень в виде копчёностей, печёного, сладкой мочи, алкашки и прочего до добра не доведут.
Согласен.
Пикрил отпал
На бутерброды отлично, с чем-то типа плавленного сыра
Да и просто на чиаббату
>просто на чиаббату
Хорошо, я попробую
А масло из банки просто выливаю? Или есть в нём какой-то толк кроме того что оно консервант?
Можно так в прикуску к какому-нить вину, можно в что-то добавлять. У меня ле маман такие домашние делает, штука прикольная. Я в супчик иногда добавляю для аромата и вкуса еще. Масло по идее можно и в салатики и для жарки даже добавить, по идее ему нихуя не будет если хранил правильно.
На новый год буду делать тарталетки с вялеными томатами и хумусом/творожным сыром. Очень вкусно.
Приходишь на рынок самый пиздатый мясной в своем городе и говоришь лытки говяжьи на холодец - все хуйли там выбирать - максимум покажут спросят где поменьше мяса или где побольше
>У меня ле маман такие домашние делает
Баще магазиновских? Или просто в сезон консервирует?
Сопоставимо если полежат, в том числе для консервации да, на ряду с обычными всякими заготовками и просто сушеными вариантами.
Я в сезон сливовидные вялю пару килограмм, 2-3 баночки небольших получается
>У меня ле маман такие домашние делает
Баще магазиновских? Или просто в сезон консервирует?
>>758810
Как вы их вялите?
Сушилка на подобии такой. Если объемы малые по идее просто в духовке можно.
Просто в духовке со слегка приоткрытой дверцей
Нарезал, вилкой наколол, сольюспециями просыпал, маслом смазал и часа на 3-4
В магните отстой, прогорклое масло на вкус.
В ленте норм, только маленькие для икры надо. Салатные зачастую пресные, да и никогда не понимал зачем они нужны, неудобные
Ни с чем, это просто бессмысленное говно. Единственная реальная вещь, где используются вяленые томаты это песто из оных, в линейке у Филиппо Берио есть в больших магазинах, в оригинальном виде это просто пресная залитая маслом биомасса.
Предлагаю тебе перестать дышать, так как кислород вызывает тахикардию, рвоту, пневмонию и судороги.
80-90с
Часа 4-5
Сприоткрытой дверцей, я ещё вентилятор включаю
Потом по банкам разложил, чеснок добавил, холоднвм маслом залил
>У меня ле маман такие домашние делает
Баще магазиновских? Или просто в сезон консервирует?
>>758810
Как вы их вялите?
>>758839
>в линейке у Филиппо Берио есть в больших магазинах
А в маленькие магазины филип не позволяет поставлять свой понос?
> 80-90
А не 180 или сколько там у нее было по Цельсию. Соус: my ass вялил помидоры для салата.
Яблоки так вялил, два противня сразу. Все норм получалось.
Пиздос, и это уебище светит своим рандомно сгенерированным в обливионе ебалом на камеру?
Ну, поставь 50-60, с открытой дверцей будет уровень сушки на солнышке в слабую жару, если боишься 80.
Не посвященные в Юлину кулинарию люди не отливают от оригинала бггг
