>>51591

хуета все это

запеки лучше в духовке дольками, минимум телодвижений а получается вкуснее и полезнее

>>51592 сухо получается

>>51594

значит передержал, сухо не будет

>>51592
духовка не работает же.
И таки да, в духовке не совсем то получается.

>>51597
кено\
рмб

>>51591 Больше масла лей.

А зачем нарезанную картошку промывать?

>>51613
Лишний крохмал смыть же.

Ещё мне рассказывали, что перед тем как её жарить, её нужно на полотенце просушить, но я в такой изврат не ударялся.

>>51609
Если я его налью ещё больше, сковородка начнет напоминать фритюрницу.
Масла и лука я не жалею, ибо картошки обычно жарю много.
Я ленивый травь и готовлю только на пороге голодной смерти. Готовить стараюсь не на один раз.

>>51614

это видимо была ирония, насчет масла

>>51613
Незачем. ОП вообще на омича похож.

>>51591
Зависит от количества картошки, которую жаришь. На твоей фотке картофель будет пересушенным. Картофель засыпай в том количестве чтобы он занимал 2/3 объема сковороды. Еще вариант - можно нарезать картофель крупенее, так-же будет не столь пересушено.

>>51591
Как надо:
Для картошки похожей на фри, с хрустящей корочкой:
Режешь брусками, чуть тоньше чем на пике опа. Выкладываешь равномерно на бумажное полотенце, сверху закрываешь также бумажным полотенцем. После этого хуяришь в раскаленную сковородку масла так, чтобы оно покрыло всю поверхность. Но не перелей. Просто тонкий слой масла. Подсолнечного. Не сливочного - это для идиотов. На раскаленное масло кидаешь картошку, равномерно распределяешь по сковородке и жаришь на сильном огне не перемешивая. Потом переворачиваешь лопаткой и обжариваешь на другой стороне. Потом снова переворачиваешь, немного помешаешь и снова жаришь. Как только покроется золотистой корочкой, убавляешь на средний огонь и жаришь, часто перемешивая, пробуешь - если норм кидаешь репчатый лук. Хочешь чтобы хрустел - жарь недолго. Хочешь чтобы был помягче, делаешь огонь еще меньше и жаришь чутка дольше. Солишь. Специи, типа сушеного базилика, петрушки или укропа - ъуйня. Их надо в жидкости готовить. Лучше закинь нарубленный свежий укроп или зеленый лук. Выключи огонь, перемешай, закрой крышкой и дай немножко постояться. Так ароматнее будет. Кароче главное, когда жаришь на большом огне, не пересушить. Следить и пробовать на готовность.
Хочешь мягкую картошку - лей масла меньше и после того как чуток обжаришь до полуготовности, закрой крышкой и дожаривай так. Токо надо тоже следить, чтобы она не разварилась к хуйям.

Если будешь делать по первому методу, то получишь примерно такую поеботу:

>>51776

это и есть фри, только зачем то усложненный -- из-за того что масла мало придется вертеть картошку

проще налить масла больше и сделать обычный фри ничего не переворачивая, результат будет тот же

>>51777
НЕТ НЕ ПРОЩЕ. ЕСЛИ ТЫ ЖАРИШЬ НА 2 РАЗА КАРТОШКИ - НАДО ПОЛБУТЫЛКИ БЛЯТЬ ВЫЛИВАТЬ. СМОТРИ КАК ФРИ ГОТОВИТСЯ - http://www.youtube.com/watch?v=M_YqT1lZMUc

>>51778

в следующий раз буквы еще покрупнее сделай, а то вдруг кто не заметил твоей безмозглости

поверь я без твоих долбоебских ссылок знаю как готовится фри

>>51779
ну раз знаешь, хули ты несешь хуйню тогда лолка? Жарить на сковородке картошку и не вертеть - ахуеть блять прием! Масла надо побольше оказывается!

>>51776
>Подсолнечного. Не сливочного - это для идиотов.
Петушок не может в ги?

Мой рецепт: в сковродку налить масло - только подсолнечное, на оливковом жарить - мудачество. Бросить небольшую мелкопорубанную луковицу, пару зубков чеснока, накрыть крышкой и включить огонь. Пока оно там бурлит нарезать тонкими ломтиками картошку. Когда лук и чеснок отдадут аромат маслу, вынять их и бросить картофан. Уменьшить огонь. Подождать, пока не пройдет характерный звук, и перевернуть. Нарезать пару крупных луковиц тонкими полукольцами, еще несколько зубков чеснока и за 5 минут до готовности вбросить и перемешать. ВСЕ ГОТОВИТЬ ПОД КРЫШКОЙ!!11! Когда будет готово, посыпать приправкой: укропчик, петрушечка, зеленый лучок и т.д. Накрыть крышкой на пару минут без огня и загерметизировать полотенцем. Насыпть в тарелки и вкусно пожрат

>>51784
Тонко. Уже вижу, как толпы поверивших лохов пытаются вынуть из масла мелкопорубанный лук, отдавший свой аромат, лол. А он падает с лопатки и нихуя не вынимается. Ну и плюс, мелкопрубанный - он уже сгорел, пока шинкуешь картошку.
Про характерный звук просто 5+.
Блеать. Я действительно хочу увидеть какое говно получится у того, кто попробует готовить по этому рецепту.
Это как "библия анархиста" с рецептами взрывчатых смесей, разработанная ФСБ: кто попробует сделать по книге, того ФСБ найдёт по оторванным рукам и развалинам гаража.

>>51785 ну, если у Вас руки из жопы-с, пардон, то не стоит ровнять других

>>51786
Действительно. Если руки из жопы, ровнять других не получится.

>>51786
>из жопы-с
>-с
Лакейская манера. А еще ты убогое неграмотное чмо.

>>51781
отвратительно воняет

>укропчик
>петрушечка
>зеленый лучок
У Ваших деток каникулы? Решили побаловать их и заодно похвастаться этим рецептом на этом itt детском форуме? Спасибо, храни Вас бог!

>>51780

да, надо побольше масла и будет обычная картошка фри и не придется ничего там вертеть

>>51806

Во-первых у тебя все равно пригорит, и знаешь, лучше иногда переворачивать картошку, чем тратить 1/3 бутылки масла, чтобы получить какое-то подобие фри и слить потом все масло в унитаз

>>51904
>слить потом все масло в унитаз
но ведь лучше его просто выпить!

>>51904

во первых ты бы сначала сходил на кухню проверил может ли пригореть плавающая в масле картошка, что бы себя дураком дальше не выставлять, а во вторых это не "подобие фри" а именно фри и есть

>>51907
будет она пригорать немного. Все равно придется мешать.