Вот я отвечаю на вопросы про аниме:

>Как в Японии относятся к аниме и манге?

Первое что нужно тут понимать - это то, что аниме и манга совершенно разные вещи в общественном восприятии.
Манга, поскольку она крайне разнообразна и есть под все возраста и вкусы - куда более "нормальное" развлечение.
Аниме же большей частью расчитано на детей и гиков инфантильных. Потому это увлечение мультиками странненькое для взрослого человека.
Хотя разумеется нужно понимать, что есть семейные мульты а-ля Дисней (если сравнить с американскии реалиями), сатирические мультсериалы расчитанные на взрослых а-ля Южный Парк и т.д. и т.п.

Но вот вал заполночных (то есть рисуемых в расчете на фанатов, на продажу на видео и демонстрируемые по тв в 2 ночи в качестве рекламы в урезанном виде часто с цензурой) мультов про труселя девочек и школьников с суперсилами, которые смотрят на чанах вообще и в здешнем /a/ в частности - это все мимо взрослого и умственно полноценного японца.

К фанатам же таких мультов в Японии относятся настороженно, помимо всего прочего в том числе и из-за крайне нашумевшего в конце 80-х начале 90-х случая с маньяком-убийцей маленьких девочек, который был фанатом аниме (Цутому Миядзаки)

>Какой процент населения увлекается этим

Относительно небольшой. По оценкам инсайдеров анимационной индустрии хардкорных фанатов, регулярно покупающих мульты в районе 100-150 тысяч.
В частности это оценки режиссера-аниматора Ютаки Ямамото из его интервью газете Asahi Shimbun
>Another concern for the industry is a possible shrinking fan base. Estimates put the population of die-hard anime fans at around 150,000. But Yamamoto suspects the number now falls short of 100,000.
(с) http://web.archive.org/web/20110108053335/www.asahi.com/english/TKY201101050206.html

>считается ли оно развлечением для детей, как в западных странах?

В целом, да считается детским делом, как и на Западе.